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'철판요리'에 해당되는 글 1

  1. 2009.09.08 [페퍼런치 따라잡기] 집에서도 만들어먹는다, 철판스테이크! (23)
며칠전에 올린 페퍼런치 메뉴를 집에서 도전해 봤습니다. 일본, 동남아에서 인기있는 DIY 패스트푸드 철판구이 - Pepper Lunch
재료 준비만 해두면 시간도 걸리지 않고 금방 만들어서 신선하게 먹을 수 있어 좋네요.


[재료] 1인분 기준

소고기 (안심 스테이크 1인분, 약 150g), 콩류 믹스된 캔(mix bean, 2큰술), 숙주나물(1웅큼), 남은 맥주(1큰술), 소금, 후추, 머스타드 약간씩


1. 소고기를 다져서 맥주에 버무린 후 30분간 냉장고에 넣어둔다.
2. 먹기좋게 자른 후 소금과 후추로 밑간을 한다. 

 * Pepper Lunch스타일로 후추를 조금 많이 넣어봤어요. 약간 거칠게 갈린 후추사용했습니다.

3. 철판을 달군 후 기름을 두루고 소고기를 얹어서 한면만 굽는다.
4. 야채를 곁들이고, 머스타드를 뿌리면 완성.

 * 기호에 따라 스테이크소스 (시중에 파는 소스에 물을 약간 희석시켜서), 에이원 소스 등을 뿌려 먹어도 좋아요.
 * 직접 소스를 만들고 싶다면 조림간장 1: 배 혹은 무를 갈아서 즙낸 것 1: 올리고당 0.5을 배합해서 약불에서 5분 정도 졸여 식혀주세요. 사먹는 게 좀 꺼림칙하다면 직접 만들어도 아이들이 좋아할만한 소스가 됩니다. 




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Posted by 홍콩달팽맘

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  2. Favicon of https://fmpenter.com BlogIcon 바람나그네 2009.09.08 07:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    포크와 나이프 챙겨서 모니터에 대고 싶을 정도네요 ㅎ

    함 저도 해 봐야겠다는 ㅋ
    행복하고 건강한 하루되세요 ^^

  3. 2009.09.08 07:37  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  4. Favicon of https://lowr.tistory.com BlogIcon 하얀 비 2009.09.08 07:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이건 뭐 그냥 굽기만 하면 되는군요..^^ 밖에서 사먹으면 좀 비싸기도 하니까요. 고기가 촉촉하니 신선해 보입니다.

  5. Favicon of http://skinc.tistory.com BlogIcon v라인&s라인 2009.09.08 07:47  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎ 저도 할 수 있을것 같아요
    먹음직 스러워서 아침 부터 고기 먹고 싶어용 ㅋ
    즐거운 하루 보내세요

  6. Favicon of https://lovetree0602.tistory.com BlogIcon 초록누리 2009.09.08 08:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맥주에 버무리시네요. 새로 알고 가요.
    저는 늘 레드와인에... 맥주도 한번 해봐야겠어요.

  7. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.09.08 08:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    크흐...
    어제 전 고기가 너무 먹고싶은 나머지 집에서 혼.자. 구워먹었다죠...
    전 대충 몇점 구워서 깻잎짱아치랑 먹었는데 이거왠지 비교되네요..ㅎㅎ

  8. Favicon of https://gigipeach.tistory.com BlogIcon G.K 2009.09.08 08:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎㅎㅎㅎ구워서 딱 먹으면 끝이네요. 끄아아 고기 먹고싶어라~ㅎㅎㅎ

  9. Favicon of http://www.semiye.com BlogIcon 세미예 2009.09.08 08:52  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저 몸무게 늘었습니다. 열심히 사범님 블로그 들어와서 이것도 먹고 저것도 먹고 하다보니 그렇게 되었네요.
    어쩌죠. 그래도 먹고 갈랍니다. 고운 하루 되세요.

  10. Favicon of http://blog.daum.net/huj36 BlogIcon 사랑과 행복 2009.09.08 09:23  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    스테이크 한 번도 안 먹어서 맛이 궁금합니다~
    저 스테이크 먹으러 홍콩 갈까요?ㅋㅋㅋ

  11. Favicon of http://djtlsfudnf.tistory.com BlogIcon 어신려울 2009.09.08 09:53 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아침대용으로는 딱입니다. 양도 딱 맞고요..

  12. Favicon of https://pupil23.tistory.com BlogIcon 쏠트[S.S] 2009.09.08 10:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아.. 스테이크라면 사족을 못 쓰는데...
    맛있겠네요 정말.
    검도쉐프님이 저희 아버지였음 좋겠다는 생각이???ㅋㅋㅋㅋ
    요새 스테이크 안 먹은 지 오래 됐는데, 조만간 칼질 함 하러 가야겠어요..ㅋㅋㅋ
    즐건 하루 보내세요^^

  13. Favicon of https://0168265.tistory.com BlogIcon 미자라지 2009.09.08 10:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    배고프네요...ㅋ
    아침부터 고기 먹고싶어지는...ㅋㅋㅋ

  14. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* 2009.09.08 11:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    크,,,맛나것당.ㅎㅎㅎ

  15. Favicon of https://sayhk.tistory.com BlogIcon 아이미슈 2009.09.08 12:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이걸보니 고기가 급땡긴다는..
    그만먹어도 될텐데 말입니다..ㅠㅠ

  16. Favicon of https://junke1008.tistory.com BlogIcon mami5 2009.09.08 13:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    스테이크 아주 맛나보입니다..^^*

  17. Favicon of https://vibary.tistory.com BlogIcon 비바리 2009.09.08 13:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    안심스테이크 제가 무지 좋아해용~

  18. Favicon of https://bluesoccer.net BlogIcon 나이스블루 2009.09.08 15:03 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    방금전에 오징어볶음 먹었더니,
    철판스테이크도 먹고 싶네요...^^

    언제나 좋은 포스팅 잘 읽고 있습니다.

    행복한 하루 되세요...^^

  19. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.09.08 19:10 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    역시나.. 하실줄 알았어요..하하
    너무 먹음직 스러운 스테이크에요~ 아아 정말 급 땡겨 주시는군요..

  20. Favicon of https://boskim.tistory.com BlogIcon 털보아찌 2009.09.08 21:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고기 굽는 냄새가 마구 퍼져나오네요.
    구수한 고기냄새 햐! 죽인다.

  21. Favicon of https://lalawin.com BlogIcon 라라윈 2009.09.09 06:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    레스토랑에서 판매하는 멋진 요리같아요...+_+
    밖에서 사먹어야만 할 것 같은 음식들을
    집에서 직접 하시는 능력에 놀라울 뿐 입니다...+_+