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'묵은 김치 처리'에 해당되는 글 1

  1. 2009.06.22 자취생 서바이벌 밥상 2 - 묵은 김치를 활용한 초간단 요리 3가지 (102)
자취를 하다보면 어머니가 싸주셔서 냉장고에 넣어둔 김치가 오래 되서 처지곤란 경우가 생기죠.


그럴때 친구들을 불러서 맛있는 걸 만들어 먹어요. 김치로 만든 안주와 장소를 제공하는 대신 친구들에게 두 손을 무겁게 술과 생활비품을 가지고 오도록 압력을 주는 센스 잊지 마시구요. ^^

화려한 재료를 사용하기 보다는 최대한 적은 재료로 간단하게 만들 수 있는 레시피 3가지 입니다.

 

 김치국물이 많이 남았을때는 부대찌게!


김치를 먹다보면 김치국물이 처치곤란인 경우가 많은데요, 그럴땐 소세지와 스팸만 있으면 간단하게 부대찌게를 끓여 먹어요.


[재료] 2인분 기준 -------------------------------
김치 + 김치국물 (밥그릇 1공기), 라면 (1개), 비엔나 소세지 (8개), 스팸 혹은 런천미트 (70g, 제일 작은 사이즈 반개정도 분량)  

1. 물(700cc, 라면 한개반 끓이는 물분량)을 끓이고, 소세지와 스팸을 넣는다. 
* 귀차니스트를 위한 팁 : 스팸은 꺼내서 칼로 자를 필요없이 숟가락으로 뚝뚝 떠서 넣는다.


2. 김치 + 김치국물을 투하.
3. 라면안에 들어 있는 분말스프, 건데기 스프 넣고 끓이면 완성. 

간단하죠? 원하면 라면사리를 넣고 끓여서 드셔도 됩니다.


 

 친구들과 함께 부쳐 먹는 맛있는 김치전!


안주로도, 간식으로도 제격인 김치전. 비오는 날엔 더욱 맛있죠.

<자매품, 비슷한 레시피>    대만식 굴전     해물파전


[재료] 지름 20cm 두판 기준 ----------------------------------
다진 김치 (밥그릇 하나), 돼지고기 간 것 (2큰술 - 없으면 생략), 부침가루 (100g), 물 (1/3컵)  

부침가루 (100g) = 튀김가루 (50g) + 녹말 (50g)으로 대체 가능


1.  재료를 다 섞는다. 질기를 봐가면서 물을 조절한다.


2.  약한 불에 노릇노릇하게 익힌다. 역시 엄청 간단하죠?

 

 볶음밥의 기본이죠, 김치볶음밥!


고기집에서 고기 구워먹고 밥을 볶아주는 것 같은 느낌이 나게 만들어 봤습니다. 


[재료] 2인분 기준 -------------------------------
밥 (2공기), 다진김치 (1공기), 다진 돼지고기 (2큰술, 없으면 삼겹살이나 소세지, 스팸등 육류로 대체 가능),
참기름 (1큰술), 잘게 부서진 김 (3큰술), 식용유 약간 

매운 걸 좋아하면 고추장을 추가하시고, 냉장고속 남은 야채가 있으면 같이 넣어서 볶아주세요.


1. 후라이팬에 기름을 두른후 고기를 볶는다.
2. 김치 + 참기름 + 김을 섞어서 준비한다.
3. 고기가 익으면 나머지 재료(2번)를 다 넣고 볶는다.
* 주걱등으로 꾹꾹 눌러서 누릉지처럼 고들고들하게 만들어서 먹는 것도 맛있다.


 

 보너스~ 요건 다들 많이 해먹는 참치김치찌게


굳이 올려야 싶을까 할 정도로 간단하고, 누구나 알고 있을 것 같은 참치 김치찌게입니다.
김치를 기름에 살짝 볶다가 양배추 채썬것 넣고 조금 더 볶다가, 물과 김치국물을 붓고, 참치를 넣고 끓이면 끝.

부모님 떠나 고생하는 자취생 여러분, 엄마 없다고 굶지 마시고 직접 만들어서 용돈도 절약하고 건강도 챙기세요! 검도쉐프가 응원합니다. 화이팅! 

 SMILE ~ ☆★ 브로컬리 요정을 아침에 보면 행운이 찾아온데요. 행복한 한주일 시작하세요!
Posted by 검도쉐프

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  2. Favicon of https://hobaktoon.tistory.com BlogIcon 호박 2009.06.22 14:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    자매품.. 비슷한 레시피보기에서 웃음이 픽^^
    센스문구에욤~ 히히

    아오 >.<
    오전부터 후덥지근하더니.. 계속 덥습니다(파닥파닥)
    호박은 여름이 싫어요오오오오(ㅠ0ㅠ)

    점심으로 라면먹고.. 완전 땀범벅.. 흐미!!!!
    모쪼록 마음만은 뽀송뽀송한 해피월욜 보내시길요~♪

  3. 자취4년차 2009.06.22 15:28  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    결론은 찌개아니면 술안주요
    ㅋㅋ

  4. Favicon of http://blog.daum.net/shinjiworld BlogIcon 서혜정 2009.06.22 16:31  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    후 ~~~ 전부터 재밌게 읽고 있었는데
    아 갑자기 부대찌개 먹고 싶어지네요 심하게..

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.22 17:59 신고  댓글주소  수정/삭제

      감사합니다. 이런 댓글 하나에 제가 얼마나 힘이 나는지 모르실 겁니다. ^^
      도움이 되셨다니 정말 기쁩니다. 행복한 하루 되세요.

  5. 이현창 2009.06.22 16:50  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    kbs위대한밥상다보실수있습니다


    kbs받으신쪽지라면양해바랍니다http://cafe.daum.net/zxr5124 초대합니다

    병원도7년안가도 살아있는10년악성뇌종양환자
    완치글

    돈도 거의 안듬 암은산소에 약하다 필히검색해보시고


    까페 암은산소에 약하다
    비타민지식과위대한밥상입니다메뉴가 추가되었습니다 계속업데이트됩니다

    오셔서보세여


    등업없이 정회원됩니다 윗주소붙여넣으세여

    폐암위암대장암췌장암등등스팸아닙니다

    제보도 부탁드려요0221134226 세상에 이런일이[0221133333] 황수관박사님메시지도 보실수있습니다

  6. Favicon of https://piaarang.com BlogIcon 피아랑 2009.06.22 17:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 끝내줍니다. 검도쉐프님의 정보는 마르지가 않는군요.. ^^

  7. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2009.06.22 18:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하하...
    이것만큼은 저도 가끔 해먹습니다..ㅋㅋㅋ^^
    아주 맛있죠...
    솔로남성의 적... 오래된 김치....ㅎㅎㅎ
    그걸 예술로 승화시킬수있는....^^

  8. Favicon of https://hongstory.tistory.com BlogIcon x하루살이x 2009.06.22 18:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    검도쉐프님...ㅎㅎ언제나 잘보고 갑니다..ㅎㅎㅎ

  9. Favicon of https://semiye.com BlogIcon 세미예 2009.06.22 19:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    햐, 괜찮은 요리 제대로 하셨네요. 잘먹고 갑니다.

  10. Favicon of https://lowr.tistory.com BlogIcon 하얀 비 2009.06.22 20:04 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    검도쉐프님 아드님이 한국에선 '유명인사'가 되겠는걸요? ㅎㅎ
    저렇게 다양한 레시피가 있다니 정말 놀랍습니다.
    늘 보고 감탄하지만 오늘은 더더욱^^

  11. Favicon of https://chiwoonara.tistory.com BlogIcon 붉은방패 2009.06.22 20:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    10년전 자취할 때 이 블로그를 만날 수 있었다면 ㅡ.ㅡ
    글을 읽다 예전에 자취하던 때를 잠시 생각해 봤습니다.
    누구나 그렇지만 자취시작하고 처음 얼마간은 정성을 다해 밥을 만들어 먹었는데..
    조금 지나면 그냥 귀찮아져서 라면으로 때우고 그것도 귀찮아 져서 사먹었다는 ....

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.23 02:28 신고  댓글주소  수정/삭제

      혼자서 살면서 꼬박꼬박 해먹는 건 정말 힘든 일인 것 같아요. 그런데 또 습관되면 으례 해먹게 되는 것 같구요. 이왕이면 건강한 습관, 건강한 식단이 좋잖아요. ^^

  12. Favicon of http://www.daum.net BlogIcon 꽃남좋아♡ 2009.06.22 21:15  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아~ 이 꼬마 또 보이네요. 넘넘 귀여워요. 동생하고 싶을 정도로~~~

  13. Favicon of https://lovelyjeony.tistory.com BlogIcon ♥LovelyJeony 2009.06.22 23:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아..김치전 맛있겠어효!!ㅠㅠ
    지금 이글을 쓰는 한국은 밤 11시30분..-ㅂ-;;
    냉장고안에 있는 식은 김치전을 한입 머글까..말까..고민되게 하시네효..ㅠㅠ

    그나저나..브로컬리 요정을 오밤중에 보면..어떻게 되나효??ㅎㅎ
    귀여운 아드님..ㅎㅎ

  14. 갱식 2009.06.23 08:09  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아놔.. 자취생인데 집에 김치도 없다는 ㅠㅠ.

    사범님 목욜 연습은 외부 교육 관계로 못갈듯합니다.

    주일날 뵙겠습니다.

    그나저나 언제 맛난거 얻어먹으러 함 들릴까요? ㅎㅎ

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.23 11:01 신고  댓글주소  수정/삭제

      홍콩의 갱식씨였군요. ^^ ㅎㅎ 지난번엔 미안했어요. 심천의 갱식군인줄 알았거든요. 교육 잘 다녀오시구요~ 언제 한번 오실래요? 날 잡아 봅시다. ㅋㅋ

  15. Favicon of http://naeng-e.tistory.com BlogIcon 냉이' 2009.06.23 08:15 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    김치는 어디에 들어가도 너무 맛있잖아요.
    급 김치부침개와 김치볶음밥이 먹구 싶어요 ㅠ,.ㅠ
    좋은하루되세요

  16. Favicon of https://sinnanjyou2009.tistory.com BlogIcon 신난제이유2009 2009.06.23 09:58 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이..이것도 김치가 없으면 말짱 도루묵. ;ㅁ;
    그나저나..브로콜리 요정은 너무 귀여워요!

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.23 11:07 신고  댓글주소  수정/삭제

      김치마저 없으면.. OTL.......
      김치없이도 살아갈 방법도 올려드립니다.
      기다리세요. ㅋㅋ
      브로컬리 요정을 보셨으니 한주간 행운이 가득하실겁니다.

  17. Favicon of https://kimboram.com BlogIcon 긍정의 힘 2009.06.23 10:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 김치가 제일 중요한것 같아욤!!!+_+ㅋㅋ
    검도쉐프님의 팍팍 와닿는 레시피~저도 따라해볼께용~ㅋㅋ
    자취생에게 이런 좋은 정보를 주시고 ㅠ0ㅠ 검도쉐프님 쵝오!!^^

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.23 11:03 신고  댓글주소  수정/삭제

      별 말씀을..^^ 저도 자취생활 오래해서 자취생들의 에로사항은 잘 알아요. 혼자 살수록 잘 먹고, 건강하게 지내야죠. 타지생활할때 아프면 정말 서럽죠.

  18. Favicon of http://blog.daum.net/teriouswoon BlogIcon 테리우스원 2009.06.23 14:35  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    대단하십니다
    기본 실력을 갖추고 계시니
    즐거움으로 건강하시길

    사랑합니다! 행복하세요!!

  19. Favicon of http://beautyguide.tistory.com/ BlogIcon 뷰티가이드 2009.06.23 18:58  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅠ.ㅠ 맛있겠다..냠냠...

  20. Favicon of http://blog.daum.net/huj36 BlogIcon 사랑과 행복 2009.06.23 20:19  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    매번 존경합니다.
    남자분이 이렇게 요리를 잘하시다니~~~^^
    저도 요리 하는 거 좋아해서 참 많이 해 먹어요.
    담에 부대찌개 한 번 올려야 겠다.
    ㅋㅋㅋ

  21. Favicon of http://blog.daum.net/nanhi1 BlogIcon 꽃처녀 2009.06.23 22:21  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    부대찌개~~~ (>.<)
    볶음밥이랑 부대찌개랑 먹으면... 저 밥 두공기도 먹는다는 ㅋ
    귀여운 브로콜리 요정도 보고가네요 ^^