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  1. 2009.06.28 여름에 더 좋은 칵테일, 모히토 (Mojito) 만들기 (51)
시원하고 청량한 깔끔한 맛이 여름에 딱 어울리는 칵테일입니다. 한국에서도 최근 유학생들과 외국에서 생활하신 분들을 중심으로 많이 퍼져나가고 있다고 하더군요. 
 

[재료] 1잔 기준 ---------------------------------------------
베이스술 150ml (보드카, 럼, 사케 등 다양하게 사용가능하다. 여기서는 보드카를 사용했다.)
사이다 150ml (소다수 150ml + 설탕 1.5큰술로 대체가능)
싱싱한 민트잎 (장식용 1줄기 + 빻아서 넣을 것 4잎 정도)
라임 (작은 걸로 2개-3개, 없으면 라임즙로 대체가능, 그것도 없다면 레몬을 넣어도 됨.)


1. 장식할 민트잎을 제외하고 나머지 민트잎을 살짝 찧는다.
* 정식 칵테일을 만들때는 머들링(Muddling)이라고 해서 재료들을 섞기 위해서 막대로 휘저어주는데, 집에서 편하게 만들고 맛을 내기 위해 절구에 넣고 찧었습니다. 민트향이 확 올라오네요.   


2. 라임 하나는 적당한 크기로 썰어서 잔에 담고, 그 외에 한두개는 즙을 내서 넣는다.
3. 잔에 찧어놓은 민트잎을 넣는다.
4. 베이스술 + 사이다를 붓고 잘 섞는다.
5. 얼음을 띄우면 완성.
* 얼음을 잘게 깨서 넣으면 더 시원하고 좋습니다.


 

 미국 소설가 허밍웨이가 사랑했던 술, 모히토


허밍웨이는 쿠바를 너무 좋아해서 글을 쓸때는 대개 쿠바에서 머물렀다고 한다. 낮에는 글을 쓰고, 밤에는 바(Bar)에서 술을 마시는 단순한 생활. 덕분에 쿠바에는 허밍웨이로 유명한 관광지와 술집이 많이 있다.

허밍웨이에게 노벨문학상을 안겨준 유명한 소설 '노인과 바다' 의 배경은 쿠바의 한 어촌마을 코히마르(Cojimar)다. 그곳에는 허밍웨이가 즐겨찾던 라보 케꾸이타라는 식당이 있는데, 단연 인기가 있는 칵테일은 모히토.

허밍웨이 칵테일이라는 이름으로 불릴 정도
다.

허밍웨이가 마시던 모히토의 오리지널 베이스는 럼(Rum). 럼은 사탕수수를 주 원료로 하는 술로, 제당산업이 번창했던 카리브해의 서인도 제도, 바하마제도등에서 만들기 시작했다. 뱃사람들이 즐겨 마셨다고 하여 해적의 술이라고 부르기도 하는데, 당시에는 가장 값싸고 서민적인 술의 하나였다고 한다. 

모히토 한잔과 마음 편히 읽을 수 있는 책 한권으로 한가한 주말 오후를 보내봅니다.
녹색 민트잎은 바라보는 것만으로도 기분을 상쾌하게 편안하게 만들어 줍니다.


오늘은 아들 녀석이 검도대회에 출전하는 날입니다. 많은 응원 부탁드립니다.
원래 연습할때 심각하게 집중해야 하는데, 엄마가 카메라만 들이밀면 이렇게 눈이 ♡,.♡ (하트하트)로 변하네요. 열심히 뛰고 와서 결과 보고하겠습니다. 즐거운 일요일 되세요!


Posted by 검도쉐프

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  2. Favicon of http://wjlee4284.tistory.com BlogIcon 사이팔사 2009.06.28 15:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    부산에도 잘하는집 있습니다......
    생각난김에 거기한번 가야겠네요.....홀짝거리다보면 취하지요...^^

  3. Favicon of http://ㅁㅇㄹㅇㄹㅁㅇㄹ.ㅁㅇㄹ.ㅁㅇㄹ BlogIcon 으하하히 2009.06.28 15:41  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    퍼갈께요!!

  4. Favicon of https://jsapark.tistory.com BlogIcon 탐진강 2009.06.28 16:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    헤밍웨이가 좋아했던 모히토와 쿠바를 알게 됐네요.
    좋은 주말되세요.

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.29 16:00 신고  댓글주소  수정/삭제

      허밍웨이의 간결하고 강건한 의지력이 돋보이는 글을 다시 읽고 싶네요. 고등학교때 읽었던 '노인과 바다'를 다시 읽어봐야겠습니다. 좋은 하루 되세요.

  5. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.06.28 16:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    향긋한 민트향이 느껴 지겠군요.^^
    보드카는 참 다양하게 즐길수 있는것 같아요. 쥬스나 커피를 넣어 먹어도 좋고..^^

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.29 16:01 신고  댓글주소  수정/삭제

      그러게요.. 자기 향이 적은 것이 다양한 변화를 할 수 있는 이유겠지요. 다양한 곳에 잘 어울리는 재료가 요리하는 사람 입장에서는 반갑지요. 사람도 그런 것 같습니다.

  6. Favicon of http://blog.daum.net/wlalsdl1 BlogIcon 아르테미스 2009.06.28 20:49  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘 아드님 잘 하셨어요? ^^

    이거 보니까 갑자기 한잔 하고픈데요~
    못하시는게 뭔가요? 궁금해 진다능~ ^^

  7. Favicon of http://blog.daum.net/doong2009 BlogIcon 둥둥 2009.06.28 23:02  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    녹색잎이 너무 시원해보이네요
    요즘처럼 땀이 많이나서 목이 자주 마른데
    한잔 시원하게 마시고 싶네요^^

  8. Favicon of https://karam0328.tistory.com BlogIcon 언감생심™ 2009.06.28 23:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아드님 잘하셨나요? ㅎㅎ
    방안이 너무 더운데 션하게 한잔 먹고 싶네요 ㅎ

  9. Favicon of http://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2009.06.29 00:13  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    시원하게 잘 마시고 갑니다.

  10. Favicon of https://gurugyul.tistory.com BlogIcon gyul 2009.06.29 05:28 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아...모히또...
    마이애미바이스에 나온 그 모히또...
    여름되면 꼭 먹고싶은 모히또군요...^^

  11. Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2009.06.30 01:47 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아이미슈님 블로그 통해 들어와 봤었는데, 실제로 인사는 처음드립니다. Mojito는 침이 넘어가네요. 저는 지금 아침이거든요 (윽). 저도 요리하는 거 좋아하고, 칵테일도 취미로 하고 하는데, 검도쉐프님처럼 전문적인것은 아니랍니다. 많이 배워 가야하겠습니다.

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.30 10:17 신고  댓글주소  수정/삭제

      저도 전문적인 것은 아니랍니다. ^^ 그냥 흉내를 내고 있을 뿐이지요. 요리는 만드는 즐거움뿐만 아니라 나누고, 먹는 즐거움도 있어서 좋은 것 같습니다.
      미국에서의 삶을 나눠주셔서 감사합니다. 다른 곳에 사는 분들의 일상이야기를 보면, 어떨때는 신기하고, 어떨때는 새로운 시각을 갖게 됩니다. 세상은 참 넓은 것 같습니다.

  12. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2009.06.30 18:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오... 결과에 관계없이 만족과 재미를 얻어야할텐데요^^
    그리고 모히토...음... 페이지를 열자마자 보이는 첫사진에
    벌써 시원해지던걸요^^

  13. Favicon of http://blog.daum.net/hunihwani BlogIcon hunihwani 2009.06.30 23:48  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    컥!....세상에...저거....진짜 [칠성 사이다]예요?
    홍콩엔 정말 별의별거 다 있네......세상에나.....여름엔 콜라보다 사이다인데....부러워랑 ㅠㅠ

    후니는 보드카 좋아하는데.....저도 도전 한번해봐야 겠는데요...^^

    그리고.....한발 늦었지만...아니 세발 늦었네 ㅎㅎ
    여튼,,,과거도 돌아가서 "화이팅!!!" ~~

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.07.02 15:53 신고  댓글주소  수정/삭제

      요즘 슈퍼에서 한국물건이 자주 보여요.
      지난주엔 칠성사이다, 부산오뎅(!!!), 한국 방울 토마토, 한국 가자미, 한국 갈치, 한국 새송이 버섯, 부침가루, 콩기름 등등 한국 식재료를 쉽게 구할 수 있어요. 그래서 살기 편한 것 같아요.

  14. Favicon of https://waarheid.tistory.com BlogIcon femke 2009.07.02 23:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    헤밍웨이를 생각하며 한잔해도 좋을것 같읍니다.
    윗글을 보니 반가운 부산오뎅도 홍콩에서 구입하시는군요.
    저도 독일 뒤셀도르프에 가서 부산오뎅 구입해서 떡볶이등을 해먹는답니다.

  15. Favicon of https://pavarottisy.tistory.com BlogIcon 미르-pavarotti 2009.07.03 01:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    향이 여기까지 느껴져요 ^^
    오늘은 달팽양이 등장했네여 ㅎㅎㅎ

  16. Favicon of http://matzzang.net/ BlogIcon 맛짱 2009.07.03 21:54  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~~ 분야가 따로 없네요.
    정말 멋져요~ㅎㅎㅎ

  17. Favicon of https://hobaktoon.tistory.com BlogIcon 호박 2009.07.03 22:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우오앙~ 삼겹살먹구 입안이 텁텁한데.. 요거 한잔 쭈욱~ 들이키면
    기분이 샤방샤방되겠어요^^ (꿀꺽꿀꺽~)

    모히토.. 지난달인가? 바이림이란 까페가서 마셔봤는데 상콤하니 맛있더군요^^
    한잔만 주세효~ ㅋㅋㅋㅋ

  18. 어신려울 2009.07.04 08:02  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘 검도 쉐이프님이 제 불방 추천과 댓글을 1등으로 달아 주셨읍니다.
    감사드리고요 . 날은 구질구질 하더라도 행복한 하루 되셨으면 합니다..

  19. Favicon of https://shinlucky.tistory.com BlogIcon 신럭키 2009.07.04 19:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    칵테일도 직접 갈아드시는군요.
    시원할것 같아요.
    ㅎ 마셔보고 싶네요

  20. Favicon of http://blog.naver.com/errorplan BlogIcon 큰돌군 2009.08.06 11:59  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    안녕하세요^^ 블로그에 일식집 포스팅을 하다 그곳에서 마신 모히또의 레시피가 궁금하여
    들렸습니다.
    제 블로그에 링크를 퍼갔습니다. 이렇게 양해와 감사의 말씀 드립니다^^;;
    허락하지 않으시면 지우도록 하겠습니다.

    항상 좋은 하루하루 보내세요!

  21. Favicon of https://www.kimchi39.com BlogIcon 김치군 2009.08.20 12:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    탄산수보다는 사이다가 역시 맛있더라구요 ㅎ...

    모히또는 역시 쿠바산 '클럽 하바나'로 해야 하지만, 한국에서 구할 방법이 없으니..(쿠바에서 사온것도 다 먹었네요 ㅠㅠ)

    아.. 모히또 한잔.. 떙기는데요. 집 앞에서 기르는 페퍼민트 좀 따와야겠습니다 ㅋ