2009.09.03 06:00
숙취해소와 조혈에 효과적인 홍합탕 국물요리2009.09.03 06:00
예전엔 포장마차에 가면 공짜로 주던 홍합탕, 요즘은 안주는 것 같더군요.
식구들 모두 함께 먹도록 맛있고 영양가 있게 만들어 봤습니다.
[재료] 3인분 기준
홍합(2팩), 무(中 1/2개), 다시마(2큰술), 다시멸치(3마리), 국간장, 후추 약간
1. 홍합을 깨끗이 씻어서 준비한다.
2. 무, 다시마, 다시멸치를 끓는 물(1리터 정도)에 넣고 약 1시간 정도 끓여 육수를 준비한다.
3. 육수에서 건더기를 건져낸 다음 홍합과 후추를 넣고 끓인다.
4. 중불에서 20분이상 끓인다음 국간장으로 간을 조절하면 완성. (소금으로도 조절 가능)
식구들 모두 함께 먹도록 맛있고 영양가 있게 만들어 봤습니다.
홍합의 효능
홍합에는 타우린이 풍부하여 간을 해독하여 피로를 풀어준다. 술마신 다음날 숙취해소와 조혈에 도움을 준다.
홍합에는 타우린이 풍부하여 간을 해독하여 피로를 풀어준다. 술마신 다음날 숙취해소와 조혈에 도움을 준다.
[재료] 3인분 기준
1. 홍합을 깨끗이 씻어서 준비한다.
2. 무, 다시마, 다시멸치를 끓는 물(1리터 정도)에 넣고 약 1시간 정도 끓여 육수를 준비한다.
3. 육수에서 건더기를 건져낸 다음 홍합과 후추를 넣고 끓인다.
4. 중불에서 20분이상 끓인다음 국간장으로 간을 조절하면 완성. (소금으로도 조절 가능)
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