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'크림소스 스파게티'에 해당되는 글 1

  1. 2009.04.04 봄여심을 잡자~ 봉골레 크림소스 스파게티 (10)
스파게티.. 드라마에서 남자 주인공들이 앞치마를 두른 채 멋지게 요리해서 자랑스럽게 내놓는 폼나는 요리중 하나죠. 사실 간단한데, 맛있고 모양도 그럴 듯 하니 아내(혹은 여친)에게 해주시면 사랑받을 수 있는 완소요리랍니다. 이번 주말에 도전 해보세요~



<재료> 2인분 기준 -----
모시조개(2컵정도), 우유(20ml), 화이트와인(50ml), 생크림(1큰술), 올리브오일(1큰술), 버터(2티스푼), 후추, 바질가루, 다진 마늘 약간, 파세리(혹은 파세리 가루), 스파게티면(2인분)   


1. 끓는 물에 모시조개를 넣어 해감한다.

2. 해감한 모시조개를 넣은 후라이팬을 가스불에 올리고, 화이트 와인과 후추를 넣는다.


3. 우유, 생크림, 버터, 마늘을 넣고 졸인다. 


4. 면을 물에 충분히 삶은 후 찬물에 헹군다. 올리브 오일에 버무린다.


5. 파세리, 바질가루를 넣고 면과 함께 볶으면 완성.


해산물의 맛과 향이 부드러운 소스와 잘 어울립니다.
봄.. 치즈를 좋아하고, 담백한 맛을 좋아하는 아내를 위한 봉골레 완성입니다.

봉골레 스파게티(Spagetti Vongole)
재료의 담백한 맛을 살린 모시조개가 들어간 크림소스 스파게티.



Posted by 검도쉐프

댓글을 달아 주세요

  1. Favicon of https://vibary.tistory.com BlogIcon 비바리 2009.04.04 10:35 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아뉘`~
    이걸 손수 만드셨남요?
    후하~~
    기절 하겠심더~~`

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.04.04 10:50 신고  댓글주소  수정/삭제

      비바리님 같은 분이 그런 말씀 하시면 황공하죠.. 그리고 아내의 전략이랍니다. 요리를 그냥.. 잘하는 사람이 만들자고..ㅠ,ㅠ 자꾸 저를 부추깁니다. 울 아내가 요리가 서툴어서 성질급한 제가 하다보니..이렇게 됐네요.

  2. Favicon of http://hanttol.tistory.com BlogIcon 솔이아빠 2009.04.04 18:54  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우... 나중에 한번 초대해주세요. ^^ 맛있게 먹어드릴께요. 최고

  3. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.04.05 09:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와 크림소스도 맛있겠어요.
    저도 트랙백 남기고 갑니다~

  4. Favicon of https://egg.pe.kr BlogIcon egg 2009.04.05 22:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아하!! 면을 파스타 면도 삶은 후에 찬물에 행구는군요.
    전 그것도 모르고 건지자 마자 바로 볶아버렸어요;;

  5. Favicon of https://hannahscafe.tistory.com BlogIcon 해나스 2009.04.05 23:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    안녕하세요?
    멋진 남자이신거군요 ㅎㅎ
    스파게티를 요리해서 아이와 아내와 같이 드시는 행복한 모습이 상상되는데요.
    저도 트랙백하나 걸고 갑니다 ㅎ

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.04.06 10:32 신고  댓글주소  수정/삭제

      저도 예전에는 남자는 부엌에 들어가면 안된다고 배운 고지식한 한국남자였는데, 외국에 나와 살면서 생각이 많이 바뀌었습니다. 아내의 칭찬에 춤을 췄는지도 모르겠습니다. 트랙백 감사합니다. 행복한 한 주 되세요.