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'초코머핀'에 해당되는 글 1

  1. 2009.05.16 아들 기분을 UP~ 시켜주는 맛있는 간식, 초코머핀 (23)

 공부에 지친 아들의 기분을 순식간에 업~ 시켜주는 맛있는 초코머핀입니다. 밤에 만들었다가 내일 아침 현장학습 갈때 들려보내야 겠습니다.


<재료> 강력분 (200g), 코코아가루 (25g), 설탕(140g), 버터 (140g), 달걀(3개), 베이킹파우더 (5g), 우유(60ml), 마일드 다크 초코렛 (100g)  


1. 버터를 꺼내서 상온에서 30분 이상 놔두거나 (중탕을 시켜서) 크림처럼 녹은 버터를 부드럽게 풀어준 다음 설탕을 섞는다. 그다음 계란과 우유, 바닐라 에센스를 넣고 섞는다.


2. 밀가루, 베이킹 파우더, 코코아 가루를 체쳐서 1번에 섞어 반죽을 만든다.
어느 정도 섞인 상태에서 초코칩을 넣고 더 섞는다.


3. 머핀틀에 반죽을 넣고 180도로 예열한 오븐에서 30분간 구운 후 틀에서 빼내 식힘망에서 식힌다.

오븐마다 온도가 차이가 나므로 가끔 상태를 보면서 시간을 조절하세요.


맛있는 초코 머핀 완성입니다. 홍콩식 밀크티와 함께 먹으니 정말 맛있네요.

Posted by 검도쉐프

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  1. Favicon of https://toyvillage.net BlogIcon 라이너스™ 2009.05.16 06:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이야~ 끝내주네요.
    눈으로 먹고갑니다^^

  2. Favicon of http://susia.tistory.com BlogIcon 바람나그네 2009.05.16 09:12  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    입맛이 갑자기 확 사라나네요.. 침이 꼴깍 ㅎ
    잘 보고 가욤 후룩 ㅎ
    좋은 하루되세요 ^^

  3. 임현철 2009.05.16 09:36  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 대단하네요.

  4. Favicon of https://hanttol.tistory.com BlogIcon 솔이아빠 2009.05.16 11:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    현철님 처럼 정말 대단하세요. 매일 이렇게 만들기도 쉽지 않을텐데 말입니다. 힘!!

  5. Favicon of https://greendiary.tistory.com BlogIcon 수우º 2009.05.16 11:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ..... . 왠지 뭔가 하나 뚝딱 만들어야 겠어요~ 하악.... 배고프다앙 ㅎㅎ

  6. Favicon of http://blog.daum.net/mohwpr BlogIcon 따스아리 2009.05.16 12:23  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오우 저 다이어트 중인데 이거 보니 흐미~ㅎㅎ 그나마 눈으로만 보니 다행이란 생각을 하고 갑니다 ^^ 아드님께서 정말 좋아하겠네요~ 정말 멋진 아빠 십니다 좋은 주말 되세요~

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.05.17 13:10 신고  댓글주소  수정/삭제

      머핀, 빵.. 이런거 직접 만들다 보니 설탕, 버터.. 장난이 아니네요. ㅎㅎ
      다이어트 중에는 꿈도 꾸지 말아야 할 메뉴 같습니다. 그래도 인생은 즐겁게~ 가끔은 체중 생각하지 말고 먹고, 운동합시다. ^_^ ㅎㅎ

  7. Favicon of https://lalawin.com BlogIcon 라라윈 2009.05.16 15:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와!!! 제과점에서 파는 것보다 더 예쁘고 맛있어 보여요!
    넘 넘 먹고 싶어지네요!!
    아드님이 넘 행복하실 것 같은데요~ (부럽습니다... +_+ )

  8. Favicon of http://blog.daum.net/design11111 BlogIcon Yujin 2009.05.17 00:21  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    베이커리가 쉐프님에게 잘 어울려요^^
    왕짱아빠이세요~ 나도 이런 남편이 좋은데...ㅋ

  9. Favicon of https://getdolsori.tistory.com BlogIcon 민뱅이 2009.05.17 01:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    검도쉐프님은 정말 자상한 아버지이신 듯.. 부드럽고 촉촉해 보이는게 하... 한입만 먹었으면 좋겠네요~ㅠ.ㅠ

  10. 우현맘 2009.06.04 11:31  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우찌 그리 음식을 잘하시는지 맨날 와서 구경만 합니다.
    너무 맛있어 보이네요.. 아들도 너무 좋겠어요. 아빠가 정말 자상하셔서요..
    친구같고 좋겠습니다.
    점심시간 다가오는데 입안가득 침고이네요. ^^
    즐거운 점심시간 되테요~

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.04 16:14 신고  댓글주소  수정/삭제

      친구같은 아빠가 되려고 노력하는데, 그래도 아이에게는 엄마의 사랑만 한게 없더라구요. ^_^ 앞으로도 종종 들러주세요. 맛있고 즐거운 이야기들만 들려드리겠습니다. 행복하세요.

  11. 커피향기 2009.06.08 14:33  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    보통 머핀은 박력분을 쓰던데요.. 강력분으로 하시나요?
    요즘 홈베이킹에 필이 꽂혀서 인터넷에 올라온 거 대부분 해보거든요..

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.08 14:50 신고  댓글주소  수정/삭제

      강력분도 써보고, 섞어서도 써봤는데 강력분이 더 찰진 느낌이라고 할까요, 약간 빵같이 촉촉하고 부드러운 느낌이라서 더 좋더군요. 셀프라이징 밀가루는 굽자마자 바로는 약간 바삭바삭하고, 속은 부드러운게 나름 맛있더군요. 강력분으로 만든 머핀은 냉장고에 며칠 놔뒀다가 차갑게 바로 꺼내 먹어도 맛있습니다. (^_^) 박력분 머핀은 굽자마자 바로가 더 맛있더군요.

  12. 여울빛 2009.06.27 00:36  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아빠가 만들어준 간식...
    생각만 해도 뼈가되고 살이 될것 같다는..ㅎ
    이웃블로그에서 낯익은 닉넴이라 살짝 들어왔더니 손수 아이 간식까지 만드시는 자상한 아빠의 블로그군요.
    강력분으로 머핀을 만든건 첨 봅니다.
    저도 요즘 박력분보다 중력분 강력분을 많이 사용하긴 합니다만 강력분으로 머핀을 만들어보진 못했어요
    담에 강력분 머핀 함 구워볼께요