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'오징어미역무침'에 해당되는 글 1

  1. 2009.08.20 시원하게 입맛돋구는 오징어 미역무침 (31)
더운 여름반찬으로 훌륭한 오징어 미역무침입니다. 짭조름한 바다내음을 간직한 건강반찬입니다.


[재료] 3인분 기준

가는 미역(두 웅큼), 오이(1개), 오징어(한마리), 양파(1/2개), 고추장(3큰술), 사이다(2큰술), 식초(1큰술), 올리고당(2큰술), 참기름(1티스푼), 참깨 (1티스푼), 다진마늘와 청주 약간


1. 가는 미역을 물에 불린 후  물기를 짜낸 후 윅에 기름(참기름이나 들기름)을 두른 후 볶는다.


2. 오징어는 끓는 물에 청주를 넣고 익힌다음 찬물에 행구에 채 썰어둔다.


3. 양푼에 미역과 오징어, 오이, 양파를 채썰어 넣어 준비한다.


4. 고추장, 식초, 사이다, 올리고당, 참기름을 섞어 초장을 만든다. (기호에 따라 양을 가감)


5. 양념장과 참깨를 넣고 골고루 섞는다.
6. 재료를 잠시 냉장보관을 하시거나 얼음을 곁들이면 더운 여름에 좋은 미역 요리 완성


▶◀ 김대중 전대통령의 서거를 애도합니다. 삼가고인의 명복을 빕니다.
Posted by 검도쉐프