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'어머니의 레시피'에 해당되는 글 1

  1. 2009.05.26 [신청요리] 초간단 영양찰떡 만들기 (22)
후니화니님의 요청으로 떡을 만들어 보았습니다. 한국에서 어머니가 쪄주시던 쫄깃쫄깃한 떡.
수수한 모양이지만 은근한 맛이 좋은 초간단 떡 만들기입니다.


<재료> 찹쌀가루 (200g), 설탕 (2큰술), 올리고당 (1큰술), 소금 (1/2티스푼), 검은콩, 대추, 밤(반웅큼씩)


<재료준비>
1. 검은콩을 말랑말랑 해질때까지 삶는다.  
2. 대추는 씨앗을 발라내고, 과육을 칼로 썬다.
3. 밤은 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.  


4. 찜통에 물을 붓고, 삼베위에 찹쌀가루와 검은콩, 대추, 밤을 골고루 섞어 찌면 완성. 중약불에서 찹쌀가루가 투명해질때까지 찌는데, 물을 넉넉히 부어서 물을 보충하느라 중간에 자주 뚜껑을 열지 않도록 한다.


찰진 떡이 배를 든든히 채워주고, 밤과 콩, 대추의 영양이 듬뿍 들어 있어 식사대용으로 좋고, 간식으로도 좋습니다.
Posted by 검도쉐프

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  1. Favicon of https://toyvillage.net BlogIcon 라이너스™ 2009.05.26 06:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이야~ 맛있겠어요.ㅎㅎ
    즐거운 아침되세요, 검도쉐프님^^

  2. Favicon of http://trainerkang.com BlogIcon 트레이너강 2009.05.26 07:52  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    잘보고 갑니다. 건강식에 관심이 많아서..^^ 저도 언제한번 해봐야겠습니다..즐거운 하루되시구.. 좋은정보 감사합니다.^^*

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.05.26 08:35 신고  댓글주소  수정/삭제

      저도 닭가슴살 요리 좋아하는데.. 트레이너강님 포스팅 보면서 더 자주 해먹어야 겠다는 생각을 했습니다. ^^ 저야 말로 좋은 정보 감사드립니다. 건강이 최고지요..

  3. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.05.26 08:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    떡까지 두루 섭렵하시는군욧...
    맛있겠어요

  4. Favicon of https://hanttol.tistory.com BlogIcon 솔이아빠 2009.05.26 08:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와 어렵지 않으면서도 맛은 최고일꺼 같아요. 한번 해보고 싶네요. 찜

  5. Favicon of https://semiye.com BlogIcon 세미예 2009.05.26 09:10 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사범님 이러다가 요리학원 차리시는 것 아닙니까. 맛좋은 글이네요.
    잘먹고 힘내고 갑니다. 요즘 기분이 워낙 울적해서.

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.05.26 10:18 신고  댓글주소  수정/삭제

      힘내세요... 우연인지, 홍콩도 지난 주말부터 비가 계속 내립니다. 토요일 일요일은 퍼붓더군요. 지금도 아침인데, 저녁 7-8시처럼 캄캄합니다. 하늘도 슬퍼하나봅니다. 그래도 살아남은자는 살아야지요. 그것이 살아남은자의 몫...

  6. Favicon of https://nermic.tistory.com BlogIcon 유쾌한 인문학 2009.05.26 10:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아하 이떡.. 저희 아부지는 정말 좋아하시는 떡이죠. 저는 정말 싫어하는..ㅠㅠ

    저 연어 해봤다가 망했답니다.ㅠㅠ 맞아죽을뻔했슴다. ㅠㅠ

  7. Favicon of https://greendiary.tistory.com BlogIcon 수우º 2009.05.26 11:20 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    떡 ??? 하암.... 잘 먹고 갑니당 ^^

  8. Favicon of https://www.vlife.kr BlogIcon 부지깽이 2009.05.26 12:15 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    15년차 주부인 저도 떡 만들기는 겁이 나는데, 대단하시네요.
    쫀득함이 느껴집니다. ^^

  9. Favicon of https://vibary.tistory.com BlogIcon 비바리 2009.05.26 15:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    못만드는게 무엇이신죠..

  10. Favicon of http://blog.daum.net/hunihwani BlogIcon hunihwani 2009.05.26 16:25  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    백설기는 벌써 두번쨰 시도했는데...역시 떡 ㅠㅠ 됬습니다. OTL
    아무래도...여기는 찹쌀이 없기 때문에....당연히 쌀가루도 찰기가 없고...
    그렇다고, 한국쌀을 여기서 키울수도 없는 노릇이고,,ㅎㅎ

    눈으로 맛있게 먹고 갑니다....감사 감사.

  11. Favicon of https://faylee.tistory.com BlogIcon fay 2009.05.28 17:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ
    정말 검도쉐프님의 요리의 끝은 어디인가요..
    이번엔 떡까지....
    검도쉐프님의 블로그 보고
    반성하는 아줌마들이 늘 듯 합니다...저를 포함해서 말이죠...^-^ ;;

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.05.28 19:16 신고  댓글주소  수정/삭제

      아내의 음식, 어머니의 음식... 만큼 맛있는 게 또 있을까요. 가족을 위한 마음이 담긴 음식이 가장 맛있고, 좋은 거죠. fay님도 요리 잘하시면서..^^