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담백하고 쫄깃한 빵의 질감이 좋아서 우리 가족은 잉글리쉬 머핀을 선호합니다.
출근 준비에 바쁜 아침에 간단히 해먹는 에그 머핀 레시피를 소개하고 싶습니다.

3인분 기준
[필수재료] 잉글리쉬 머핀 3개, 토마토 3조각, 계란 2개, 양파 다진 것 2큰술, 마요네즈 1큰술, 후추  
[추가하면 좋은 재료] 참치, 옥수수, 치즈, 양상치 등

1. 계란을 삶는다.
   (일어나자마자 눈 비비며 일어나 냄비에 물 붓고 가스불 켜고, 계란 투하!
    계란이 익을 때까지 세수하고 정신 차리고 돌아옵니다.)
2. 계란이 익으면 차가운 물에 바로 헹궈서 껍질을 벗기고 그릇에 담고 포크로 몇번 짓이깁니다.
3. 후추 몇번 뿌리고~
4. 마요네즈와 다진 양파 넣고 몇번 더 휘저어 섞으면 필링 준비 완료.



머핀을 반으로 가르고 계란 필링을 넣고, 토마토 한 조각을 넣으면 완성! 간단하죠?!



급하면 이 상태로 유산지에 싸서, 지퍼백에 담아서 들고 집을 나섭니다. 
회사에 가서 먹어도 되고, 점심 도시락으로 먹어도 좋습니다.



이때 재료나 시간상 여유가 있다면 추가 재료를 넣으면 더 맛있습니다.
주말 아침 여유가 있을 때는 계란 필링에 참치와 옥수수를 추가하고~



양상치, 치즈, 토마토를 깔고 필링을 얹어줍니다.



신선한 오렌지 쥬스 한잔을 곁들이면 든든한 아침식사가 됩니다. 브런치로도 좋습니다.   


  너무 오래간만에 인사드리네요. 다들 건강하게 잘 지내고 계시죠?
         저희 가족은 잘 지내고 있습니다. 앞으로도 가끔씩 연락드리도록 하겠습니다.
         건강하고 행복한 하루 되세요!

Posted by 홍콩달팽맘

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  2. 2010.07.17 17:45  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  3. Favicon of https://ideakeyword.tistory.com BlogIcon Mr.번뜩맨 2010.07.23 13:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    에그 머핀이 이렇게 만들어지는군요! +_+

  4. 2010.08.06 07:52  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  5. Favicon of https://bubbleday.tistory.com BlogIcon BubbleDay 2010.08.16 16:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    검도쉐프님 반가워요... 유용한 정보 공유해요..^^

  6. Favicon of https://lady418.tistory.com BlogIcon 검은괭이2 2010.08.20 11:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와, 넘 맛있겠어요+ㅁ+ ㅎ
    해먹어야봐야겠는데요 ㅎㅎㅎ

  7. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2010.08.28 16:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    앗 저도 머핀 완전 사랑 하는데 말이죠.. ㅎㅎㅎ
    너무 맛나 보이내요..^^

    자주 못와 뵈어서 너무 죄송 합니다.
    부끄럽게도 김군의 이름으로 된 책이 한권 나오게 되어서 그것 준비 하느라 몇달을 고생 했습니다.ㅎㅎ

    즐거운 주말 되세요~

  8. 2010.09.01 11:27  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  9. Favicon of https://jydaddy.tistory.com BlogIcon 주영이아빠 2010.09.15 11:47 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아마도 첫 방문인듯 하네요.
    간단하면서도 맛있어 보여요.
    종종 들르겠습니다.
    rss 등록하고 갑니다~ ^^

  10. Favicon of https://weddinggood.tistory.com BlogIcon 결잘지기 2010.10.07 19:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    든든하게 먹을수 있겠는데요.. 이야~~ 군침돌아요

  11. Favicon of https://deborah.tistory.com BlogIcon Deborah 2010.11.04 22:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아침 식사한끼 뚝딱이네요. 재주도 좋으십니다. 여기와서 무한정 요리에 대한 아이디가 생각나네요.

  12. Favicon of http://kumdochef.tistory.com BlogIcon 빛창 2010.12.09 14:13  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    내용 잘 봤습니다 ㅋㅋ 정말 간단하면서도 맛있어 보이는게 해먹기 좋을 것 같아요 ㅋㅋ
    시간만 괜찮으시다면 제 블로그에도 놀러와서 글 남겨주시면 감사하겟습니당 ㅋ

  13. 2010.12.11 21:35  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  14. Favicon of http://citruss.tistory.com BlogIcon 씨트러스 2011.04.12 23:54  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아우 맛있어 뵈요. 든든하기도 할 거같구요.
    아침엔 많이 먹히질 않는데, 또 습관이 돼서 아무것도 안 먹고 가면 허전하거든요.
    이거 한 번 해 먹어 봐야겠습니다. ^_^

  15. Favicon of https://lois.tistory.com BlogIcon 로이스 2011.05.06 13:47 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    검도쉐프님 오랜만에 다시 인사드리러 들렀다가,,,,,, 에그머핀보고 군침흘리다 갑니다.
    아흑 잉글리시머핀을 구워야 될까요.ㅠ.ㅠ

  16. Favicon of https://inever.tistory.com BlogIcon 이야아아아아니요 2011.08.31 18:10 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    엇; 방금 옆집에서 계란 볶음밥 이야기 하다가 왔는데..."김진옥 요리가 좋다" 블로그요 ㅋㅋㅋㅋ
    여긴 애그머핀이네요...
    개인적으로 빵 종류를 너무 좋아해서.. 이것도 한번 해 먹어봐야겠습니다 ㅎ

  17. Favicon of http://www.discountedwheelwarehouse.com/ BlogIcon tires 2011.09.30 05:53  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아흑 잉글리시머핀을 구워야 될까요.ㅠ.ㅠ

  18. Favicon of https://bookple.com BlogIcon 아디오스(adios) 2012.09.21 00:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오.. 제가 좋아하는 거네요.. 잉글리쉬 머핀을 계란옷입혀서 간단하게 먹어도 좋더군요 저는 바쁠땐 종종 대충 그리 먹어요 ^^;;

  19. Favicon of http://titongs.tistory.com/ BlogIcon 티통 2013.02.06 17:22  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은글 잘보고 갑니다.^^*
    행복하고 편안한 저녁시간되세요..

  20. Favicon of http://titongs.tistory.com/ BlogIcon 티통 2013.02.07 17:40  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    많이 춥네요!! 감기조심하세요^^
    잘보고 갑니다...

  21. Favicon of http://titongs.tistory.com/ BlogIcon 티통 2013.02.08 12:41  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    잘보고 가요~~
    즐겁고 행복한 하루되시고
    새해에는 항상 좋은일만 가득~~
    하세요 (__)

저희 부부가 맞벌이를 하고 있고, 아이도 학교에 등교하는 평일 오전은 전쟁터지요. 어쩌다 너무 피곤해서 살짝 늦잠이라도 잔 날은 그야말로 난리가 납니다. 그렇다고 해도 아침은 꼭 챙겨먹자 주의이므로 그럴때 3분만에 치즈식빵을 만듭니다. 먹을 시간이 없으면 싸들고라도 나가면서 먹는 초간단 아침식사입니다.


[재료] 2인분 기준

식빵 (4쪽), 슬라이스 치즈 (2장), 황설탕 (2티스푼)


만드는 방법은 쓰기가 민망할 정도로 간단합니다.

▶ 식빵에 치즈를 올리고 황설탕을 뿌린 후 전자렌지에 20초 정도 돌린다. 완성. 


과일, 계란후라이나 오믈렛, 우유, 과일쥬스 등을 곁들이면 영양보충에 더 좋습니다.  

아침에 먹기 좋은 간단요리 레시피
잣죽     베이글      브레드푸딩      허니브레드     잉글리쉬 머핀     계란찜밥      닭가슴살 미역국    치즈 오믈렛


아침식사를 거르지 말아야 하는 이유

하루를 즐겁게 보내기 위해.
충분히 수면을 취하고, 아침식사를 하면 건강상태가 좋아 기분좋게 하루를 보낼 수 있다. 공복감은 스트레스와 피로를 유발하여 짜증이 나게 하고, 화가 나기 쉽게 한다. 
 
공부와 업무의 효율을 올리기 위해.
잠을 자는 동안 사람은 활동하지 않기 때문에 체온이 보통때보다 약간 내려가 있는 상태이다. 이럴때 아침식사를 먹어주면 체온이 상승하고, 장시간 비어있는 위장과 몸을 움직여 신진대사를 활발하게 한다. 뇌가 왕성하게 일하기 위해서는 충분한 영양과 산소가 공급되어야 한다. 아침식사를 하면 뇌에 필요한 포도당이 공급되어, 뇌의 활동을 돕는다. 아침식사는 육체적, 정신적으로 원활하게 활동하도록 도와준다. 

다이어트에 도움이 되므로.
아침을 거르게 되면, 오랜 공복으로 인해 체질이 살찌기 쉬운 체질로 변하며 (영양분을 지방으로 만들어 축적시키는) 아침을 거를 경우 점심을 폭식하기 쉽다.

아침식사 어떻게 먹을까?

탄수화물을 풍부한 밥을 중심으로, 반찬을 통해서 단백질과 비타민등 하루에 필요한 다양한 영양소 섭취에 용이하고 포만감을 주는 한국식 전통 밥상은 매우 이상적인 아침식사이다. 혹은 빵에 치즈나 닭가슴살, 베이컨등의 육류나 유제품, 과일등을 함께 먹는다.

뇌에 밥을 주기 위해서 밥, 빵, 감자, 고구마등의 탄수화물과 야채와 과일을 곁들여 비타민과 무기질을 충분히 섭취한다. 단백질과 지방은 적당량을 섭취한다. 과일은 식사후 디저트를 먹기보다는 식사 전, 혹은 식사중에 먹는 것이 철분흡수율을 높여주고 영양상 더 도움이 된다.

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Posted by 검도쉐프

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  2. Favicon of https://bada92.tistory.com BlogIcon 무릉도원 2009.08.06 10:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    세번째 사진에 뿌린 것이 마치 스쿠알렌 알갱이 같아 몸에 엄청 좋을 것 같다는 생각이 듭니다...
    간단하고 영양만점 ....한 개 슬쩍 하고 싶네요....ㅎㅎ.....*^*

  3. Favicon of http://www.saygj.com BlogIcon 빛이드는창 2009.08.06 10:38  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    치즈에 흑설탕.... 매치가 안되는것같은데...^^
    쉐프님의 포스팅이라 왠지 호기심+_+
    도전해볼까요??!!

  4. Favicon of http://bicof.tistory.com/ BlogIcon 비코프 2009.08.06 11:05  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    점심다가오니깐 배에서 꼬르륵~~ 하던 그때 검도쉐프님 블로그 들어오니깐 더못참겠어여
    책임지세여 ㅋㅋㅋ 장난이예요^^ 근데... 어쩜 아들분 잘생겼어여 완전꽃미남!!

  5. 꽃기린 2009.08.06 11:51  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    굿~~~임당...ㅎ
    간단한거면 아침엔 최고죠~~`
    즐거운 하루 되세요^^

  6. Favicon of https://oravy.tistory.com BlogIcon 하수 2009.08.06 13:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ 저의 오늘 아침 메뉴는 어묵 떡라면이었습니다.^^
    오늘도 화이팅 하세요~

  7. 2009.08.06 14:34  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  8. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* 2009.08.06 15:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    단단해서 좋네요.ㅎㅎ

    잘 보고 갑니다.

  9. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.08.06 16:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오~ 완전 간편 간단한 영양아침식사 군요. 아침에는 정말 머 하기가 겁나는데 요것 아주 좋군요.
    음.. 회사에서 한번 해봐야 겠어요~

  10. Favicon of http://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2009.08.06 17:47  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맞벌이도 검도쉐프님처럼 도와 주신다면 해볼만하죠. 부인이 행복하다고 하지 않나요

  11. Favicon of http://blog.naver.com/eureka911 BlogIcon 옥스포드 2009.08.06 17:58  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 아침에 한 번 도전해봐야겠네요 ㅎ 좋은 포스팅 감사합니다.

  12. Favicon of http://waarheid.tistory.com BlogIcon 펨께 2009.08.06 18:31  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저는 오늘 점심으로 한번 도전할 생각입니다.
    아침을 요구르트만 먹었더니 사진을 보니 배에서 쪼르륵 소리가...

  13. Favicon of https://jsapark.tistory.com BlogIcon 탐진강 2009.08.06 23:15 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아침은 거르지 않고 먹는 것이 필요하겠네요.

  14. Favicon of https://faylee.tistory.com BlogIcon fay 2009.08.07 18:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅋㅋ 저희는 황설탕 대신 쨈을 넣어요...
    완전 간단~~~ㅎ

  15. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2009.08.10 00:59 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎ.. 이건 괜찮아 보이는데요...
    (어떤면에서 괜찮냐고 했냐면... 제가 혼자 해먹기에~~~~)^^

  16. Favicon of http://yiybfafa.tistory.com BlogIcon 해피아름드리 2009.08.10 08:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은 아침입니다...
    주말 잘 보내셨어요???
    그리고 황금펜 추카드립니다..
    이런 날이 올 줄 알았다니까요 ㅎㅎㅎ...
    한 턱쏘세용^^
    앞으로 더더더 좋은 글로 만나요^^*~~

  17. Favicon of http://derji.tistory.com/ BlogIcon 햇살져니 2009.08.10 17:20  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 완전 좋아하는 메뉴죠...ㅎㅎ
    전 전자렌지가 없는관계로...토스트 한다음에 치즈넣고 딱 접어서 잠깐 녹인다음 먹는데.ㅎㅎ
    치즈가 싹 녹아들어서 완전 좋아요

  18. 으하하 2009.08.11 19:48  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    안녕하세요~ 검도쉐프님! 블로그가 오픈되었단 얘기를 쉐프님의 와이프로부터 전해 듣고 오늘 일하다 지칠때마다 보고 갑니다. 전에 만들어 주신 파스타와 깐풍기를 잊지못해요...흑흑 (이러면 제가 누구신지 기억하실런지...으하하...삼성동에서 같이 꼬기도 구어먹었었는뎅...) 사실 집에서 제가 그 깐풍기를 다시 시도해 봤었는데....남푠한테 구박만 받구...저 언제 그 레시피 구할 수 있을까요?? 그 고소하고 달콤하던 그 맛!!!
    여튼 블로그의 주구장창 번영을 기원해요!!

  19. Favicon of http://blue-paper.tistory.com/ BlogIcon 블루페이퍼 2009.08.21 12:46  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    침이 꼴딱 넘어갑니다^^

    저도 한번 시도해봐야겠는데요~~~

  20. Favicon of https://mephisto9.tistory.com BlogIcon Demian_K 2009.08.22 16:01 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오랫만에 놀러왔습니다^^ 검도쉐프님 안녕하셨는지요?^^
    간만에 오니 더욱 맛있는 음식들이 눈을 현란하게 하네요.ㅎㅎㅎㅎ실컷 구경하고 가겠습니다. 항상 즐거운 포스팅에 감사드립니다. 화이팅~~~ㅎㅎㅎ

  21. Favicon of https://deborah.tistory.com BlogIcon Deborah 2009.09.01 19:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어쩌면 저와 비슷하게 하네요. 저도 아이들 이렇게 만들어줍니다. ^^ 아이들 간식으로도 좋아요.