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'식빵가장자리'에 해당되는 글 1

  1. 2009.06.04 남은 식빵테두리 재활용, 못난이빵 만들기 (54)
샌드위치 만들때 식빵테두리를 잘라서 냉동보관하면, 나중에 못난이빵을 만들어 먹으면 좋아요.
일단 샌드위치부터 만들어 드시고~ 간단하게 만들고, 든든하게 먹는 사과샌드위치


[재료] 지름 5cm 크기 7개 기준 ----------------------------------
식빵테두리 (식빵 8개분, 100g), 버터 (40g), 설탕(25g), 계란(1개), 계피가루(4g, 1티스푼), 바닐라에센스(5방울), 해바라기씨(2큰술) 

* 식빵외에도 다른 빵이 있으면 잘게 썰어서 같이 넣어주셔도 됩니다.
* 해바라기씨, 호박씨, 아몬드, 호두 등의 견과류, 건포도, 말린 크랜베리, 건대추등 말린 과일류를 잘게 썰어서 함께 넣어주면 더 맛있습니다. 집에 있는대로 넣어주세요.  



1. 버터를 상온에 30분 이상 꺼내놓는다. 
  시간이 없으면 뜨거운 물에 중탕하면서 녹이던가, 전자렌지에 잠깐 돌려도 된다.

2. 녹은 버터에 설탕과 계란을 넣어 섞는다.


3. 계피가루와 바닐라 에센스도 넣고 섞는다.


4. 견과류와 건과류를 넣고 섞은후 잘라놓은 식빵테두리를 넣고 섞는다.



5. 먹기 좋은 크기로 꼭꼭 눌러서 동그랗게 모양을 만든후 예열된 오븐(180도)에서 20분 정도 구워준다.
* 오븐마다 온도가 다르므로, 타지 않도록 수시로 보면서 시간을 조절한다. 윗부분이 적당히 갈색으로 익으면 타지 않도록 쿠킹호일을 사이에 넣어 직접적인 열을 차단한다. 


6. 식힘망에서 식혀주면 완성.

일부러 이 빵 만들어 먹으려고, 식빵 사다가 샌드위치를 만들곤 할 정도로 맛있습니다.   
Posted by 검도쉐프