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한국의 숯불구이나, 일본식 철판구이를 하나의 독특한 식문화로 떠올리듯, 홍콩하면 바베큐가 떠오른다.도시생활에 지친 홍콩사람들은 가족끼리, 혹은 친구와 함께 주말에 교외로 나가, 자연과 함께 시간을 보내고 바베큐를 해먹으며 머리를 식힌다.   

사진설명 : 오키나와의 철판 스테이크 전문점 (왼쪽), 한국 여주의 소고기 전문점 (오른쪽)

 

 하나씩 구워서 빼먹는 재미, 홍콩스타일 바베큐 (BBQ)  


홍콩사람들은 주말에 가족들과 혹은 친구들과 함께 교외에서 소박한 바베큐를 즐긴다. 예약을 하고 돈을 받는 곳도 있지만, 공공 바베큐장으로 무료로 개방된 곳들도 많다.

무료 바베큐장은 아침 일찍 가서 자리를 맡지 않으면 이미 만원 사례.

더운 날씨에 니들이 고생이 많다~ 작열하는 태양아래서 열심히 고기와 소세지를 굽는 아이들. 이열치열!

홍콩사람들이 좋아하는 홍콩식 바베큐는 인내심이 필요하다. 재료를 하나하나 포크처럼 생긴 기다란 창에 꽂아서 타지 않도록 골고루 돌려가면서 시간을 들여 굽는다. 양념고기나 소세지, 어묵등을 바베큐용 시럽(꿀)을 발라가며 굽는다. 다른 모든 것에서는 '빨리빨리'를 입에 달고 사는 성격급한 홍콩사람들이지만, 바베큐를 할때만은 만사태평이다. 우리나라에서 야외에서 삼겹살을 구워먹을 때, 보통 한 두사람이 전담해서 구워내는데, 홍콩식은 각자 자기가 먹을 것을 조금씩 구워먹는다. 

굽지 않는 자, 먹지도 말라! 내가 먹을 건 내가 굽는다.

신계쪽에는 민물고기 낚시터를 운영하면서 바베큐장을 대여해주는 곳들이 있다.

직접 낚은 새우와 게들도 홍콩식으로 꼬치에 꽂아서 하나씩 구워먹는다.

스스로 구워먹는 것은 아이들에게 재미있는 놀이이며, 추억이 된다.

사람들과 함께 하는 즐거움.

너무 더워서 뜨거운 불가에서 바베큐하다가 먹은 시원한 아이스크림 바의 맛은 최고!

Tai Mei Tuk의 경우 먹고 나서 자전거를 빌려타고, 조각배도 빌릴 수 있다.

스트레스 해소에 짱. 만세~ 너무 신나요!

Tai Mei Tuk 바베큐장 근처 일몰 풍경.


야외 한번 나가려면 어머니가 전날부터 먹을 것을 싸는 우리 정서와는 달리 홍콩 사람들은 슈퍼에 들러서 숯과 바베큐 용품을 사고, 소세지와 양념한 바베큐용 고기를 들고 바다와 산으로 향한다. 집에서 정성 담긴 음식을 준비해가는 것도 좋지만, 그로 인해 스트레스를 받는 것보다는 가끔은 그냥 사가지고 마음 편히 즐기는 것도 좋은 것 같다.

한국 스타일로 양념갈비, 고구마, 감자, 옥수수, 쌈장, 파김치, 밥등을 다 챙겨서 바베큐장에 가면 주위 홍콩 사람들은 우리를 구경하느라 난리가 난다. 한국사람이란 걸 알면, 역시 '대장금의 나라 한국이야'라는 눈빛을 보낸다. 
  
철판에 고기를 올려놓고 편하게 굽는 것에 익숙해서 홍콩 스타일이 조금 답답해 보이기는 하지만, 다 함께 불 앞에 옹기종기 모여 앉아 이야기를 나누면서 천천히 구워먹는 것도 좋은 것 같다. 

홍콩에서 바베큐를 즐길 수 있는 곳        여러곳이 있지만, 손쉽게 갈 수 있는 대표적인 3곳을 소개한다.
 
딥 워터 베이(Deep Water Bay) : 관광지로 유명한 리펄스베이 근처에 있다. 센트럴에서 버스를 타고 가면 리펄스 베이 전 정거장이다.
섹오비치 (Sek-O Beach) : 사우케이완 (Shaw Kei Wan) MTR역 A3출구로 나와 9번 버스를 타고 종점까지 가면 된다.
타이메이툭 (Tai Mei Tuk) : KCR, 타이포역에서 버스 75K, 275R 혹은 미니버스 20번을 탄다.



Posted by 검도쉐프

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  1. Favicon of https://fmpenter.com BlogIcon 바람나그네 2009.08.09 06:49 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    소개해 주신 곳을 가서 여유있고 분위기 있게
    바베큐를 먹어봤으면 소원이 줄어 들겠네요 ㅋ
    점점 소원이 많아지고 있어요 ^^
    행복 가득한 하루되세요 ^^

  2. Favicon of https://lowr.tistory.com BlogIcon 하얀 비 2009.08.09 06:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    바베큐를 저도 즐기긴 하는데. 야외에서 즐기면 참 좋죠. 아이들이 다들 너무 행복해 하는 것 같아요. 그런데 성미 급한 사람은 그렇게 꼬지에 꽂아 천천히 먹으려다 속 터질지도..ㅋㅋ
    주말 잘 보내세요.

  3. Favicon of https://daybreak81.tistory.com BlogIcon 사자의새벽 2009.08.09 06:55 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아,즐거워보여요 ㅎ
    너무 부럽습니다 ㅎㅎ
    행복한 휴일 되세요!^&^

  4. Favicon of https://hwking.tistory.com BlogIcon 시본연 2009.08.09 07:01 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은 정보 잘 보고갑니다.^^

  5. Favicon of https://oravy.tistory.com BlogIcon 하수 2009.08.09 07:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎㅎ 이열치열인가요? 한여름 땡볕에서 바베큐를...^^
    오늘도 화이팅 하세요~

  6. 2009.08.09 07:58  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  7. Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌 2009.08.09 08:22  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    바베큐는 말 그대로 애외에서 즐기는 것이 최고죠 ^^
    무료 바베큐장도 있는 것이 특이합니다.
    아이들이 굉장히 좋아하네요 ^^

  8. 임현철 2009.08.09 08:35  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사는 건 어디나 마찬가지죠? 평화롭네요.

  9. Favicon of https://lovetree0602.tistory.com BlogIcon 초록누리 2009.08.09 10:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘 소세지라도 하나 그릴에 구워먹어야 겠어요..잘 보고 갑니다^^

  10. Favicon of http://blog.daum.net/huj36 BlogIcon 사랑과 행복 2009.08.09 10:56  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    검도쉐프님 오늘도 좋은 글 잘 봤습니다.
    제가 없는사이 황금색으로 바꿔다셨더군요ㅋㅋ
    추카드려요~^^
    앞으로 더 좋은 글 많이 써주실거죠?
    낼도 좋은 글 기대하겠습니다 ㅋㅋㅋ

  11. Favicon of https://lalawin.com BlogIcon 라라윈 2009.08.09 11:32 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저렇게 바로바로 숯불에 구워먹으면 넘 맛있을 거 같아요~
    솔솔 올라오는 맛있는 냄새에 더워도 열심히 굽게 될것 같은데요~ ^^

  12. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2009.08.09 14:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이열치열,.,, 딱이네요.. 낙조가 여유롭게 느껴집니다.

  13. Favicon of http://bicof.tistory.com/ BlogIcon 비코프 2009.08.09 14:39  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    쉐프님 블로그에 가면 식욕 왕성해져요 ^^ 아이고 배고프당~
    무료바베큐장에서 소세지 캬~~~ 맛있겠다

  14. Favicon of https://sayhk.tistory.com BlogIcon 아이미슈 2009.08.09 22:10 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아..올해는 정말 바베큐를 한번 못가봤네요..부러워요..ㅎㅎ

  15. Favicon of https://vibary.tistory.com BlogIcon 비바리 2009.08.09 22:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    홍콩으로 마구 날라가고 싶어요.
    바베큐 냄새가 대구까지 날아왔거든요

  16. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.08.10 02:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이야~ 홍콩도 저런게 있내요.
    호주에도 가면 저런 공공 바베큐장 있어요. 케언즈에서 봤는데.. 삼겹살 굽고 있으면 다가와서 막 달라고 하더라구요.
    삼겹살이 인기 만점 입니다..ㅋㅋ
    완전 맛있어 보이는군요.. 김군에게 너무나 필요한 장소..^^

    주말 인사가 늦었습니다 제가 주말을 좀 바쁘게 보내서 이제야 들렀내요.
    용서하시고 편안한 밤 되세요~

  17. Favicon of https://myusalife.tistory.com BlogIcon 샴페인 2009.10.02 23:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    "대장금의 나라 한국이야" 가 인상에 남습니다. ^^;; 바베큐를 통해서도 국위선양을 하고 계시네요. ^^;; 자기가 먹을 것은 자기가 굽는다, 정말 편리한 방식입니다. 누군 굽기만 하고 누군 먹기만 한다는 불평이 절대 없겠군요. ㅎㅎㅎ

어릴때 스누피나 미국 드라마를 보면 캠핑가서 꼭 모닥불앞에 옹기종기 모여 앉아 나무가지에 끼운 뭔가를 구워먹는데, 무슨 맛인지 너무 궁금했다. 나중에 그 하얀 것의 이름이 마시멜로이며, 초코파이 사이에 들어있는 하얀 크림같은 녀석이라는 걸 알게 되었다. 

Twitter 365 - Ft Yotsuba [181]
Twitter 365 - Ft Yotsuba [181] by KayVee.INC 저작자 표시비영리동일조건 변경허락

 

 야외에서 바베큐 끝날 무렵, 꺼내놓으면 인기 만점 마시멜로


마시멜로를 구워먹어보면 아이들도, 어른들도 구워먹는 재미, 먹는 재미에 푹 빠져버린다. 쉬울 것 같지만 은근 집중력과 인내가 필요하다. 


잘 구워진 마시멜로우는 겉은 바삭한데, 속이 입에 닿는 순간 사르르 입안에서 녹아내리는 절묘한 맛이다. 기다림 끝에 맛보는 달콤함이라 감질난다.


이러니 캠핑 가서 무료한 긴긴 밤에 천천히 하나씩 구워먹으면서 시간 죽이기 적당한 간식의 대명사가 된 듯하다. 캠핑이나 야외활동을 하다보면 아무래도 평상시보다 움직이는 양도 많을 것이니, 열량 높은 마시멜로로 에너지를 보충하는 의미도 있는 것 같다.


집에서도 두어번 구워먹으려고 가스레인지 앞에서 시도를 했는데, 마음이 급해져서 그런지 잘 태우고, 맛도 떨어졌다. 아마 야외의 탁 트인 공간에서 모닥불에 구워먹는 낭만이 맛의 절반인 듯 하다.


 

 마시멜로 맛있게 굽는 방법


불과 적당히 거리를 두고 꼬치를 돌려가면서 천천히 골고루 굽는다.  급한 마음에 불에 너무 가까이 다가가면 순식간에 까맣게 타버린다. 음식은 기다림과 정성이다. 


고기를 다 구워먹고, 배가 어느정도 부른 상태에서 마시멜로우를 꼬치에 꽂아 불가에서 살살 구워 겉은 살짝 갈색이 돌게 잘 익혀서 먹으니 맛이 기가 막히다.


하지만 너무 달아 한두개 먹기도 벅차다. 그때는 바삭바삭하게 구운 통밀식빵에 싸서 먹으면 단맛도 적당하고, 너무 맛있다. 자꾸만 손이 간다. 아이들은 굽는 재미에, 먹는 재미에 신이 난다.


 

 마시멜로를 먹으면, 지구 4바퀴를 돌아도 살이 안빠진다구?


언젠가 초코파이 사이에 있는 마시멜로를 먹으면 지구 몇 바퀴를 돌아야 한다더라.. 뭐 이 런 루머가 돌았던 것 같다. 마시멜로에서 살찌는 성분은 설탕일 것 같은데, 케잌이나 빵, 아이스크림에 들어가는 양과 비슷한 것 같은데 왜 그런 소문이 돌았는지 모르겠다. 

마시멜로는 달고, 설탕 함량이 높기 때문에 많이 먹으면 살찌는 건 당연하지만 실제로는 너무 달아서 몇 개 이상 못먹는다. 살찐다고 스트레스 받으면서 (결국) 먹기보다는 지나치치 않은 양을 기분좋게 먹는 게 좋을 것 같다.  


한 여름밤의 꿈, 캠핑의 로망. 마시멜로를 구워먹으며 더운 여름을 이열치열로 이겨봅시다~ !


내용이 유익하셨다면 추천댓글 부탁드립니다. 감사합니다.
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Posted by 검도쉐프

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  1. Favicon of https://pplz.tistory.com BlogIcon 좋은사람들 2009.07.12 06:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    역시 음식을 만드는 데에는 기다림의 미학이 필요한듯~^^
    마시멜로 구워먹어도 참 맜있죠~

    여긴 비가 주룩주룩 오고 있어요~. 중국은 어떤가요~?

  2. Favicon of http://nermic.tistory.com BlogIcon 용짱 2009.07.12 07:06  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 그얘기 들었어요. 지구 4바퀴..

    솔직히 어찌나 어이가 없던지.. 무슨 마시멜로는 특수 화학 식품인겐가??

    제가 또 그런말 들으면 명확한 근거를 대봐라 라고 하는 스탈인데....

    그냥.... 꾹....

  3. Favicon of http://blog.daum.net/wlalsdl1 BlogIcon 아르테미스 2009.07.12 07:37  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아~ 많이 달아요??
    ^^;;
    갑자기 진저리가 쳐지네요 ㅎㅎ
    근데 아이들은 좋아할것 같아요~
    단거 좋아하잔하요 ^^

  4. Favicon of https://fmpenter.com BlogIcon 바람나그네 2009.07.12 07:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    마시멜로를 구워 먹어 본 적이 없었는데 정말 맛있겠네요 ㅎ
    멋진 정보에 생각 날 때 마다 즐길 수 있을 것 같아요..
    행복 가득한 일요일 되세요^^

  5. Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌 2009.07.12 08:20  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    마시멜로 구워먹어본 적은 없는데...
    정말 야외 바베큐 끝머리에 나오면 괜찮은 아이템인 것 같습니다.
    구울땐 기다림과 정성 기억하겠습니다...^^

  6. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.07.12 08:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    구워먹는 마시멜로도 부럽지만...
    야외캠핑....너무나 부럽습니다요

  7. Favicon of https://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn 2009.07.12 10:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    구워먹는 아이들의 표정이 압권입니다.

  8. Favicon of https://realog.net BlogIcon 악랄가츠 2009.07.12 13:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맞어요~! 저도 중국있을때 마시멜로만 아예 과자처럼 팔더라고요~!
    한국에선 좀처럼 보기 드문데 말이죠 ㅋㅋㅋ
    여자친구 완전 좋아했는데 ㅋㅋㅋ
    살찐다고.. 맨날 제가 다 먹었어요...
    대리만족이랄까요? ㅜㅜ

  9. Favicon of http://fitnessworld.co.kr BlogIcon 유부빌더 2009.07.12 14:21  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저 너무 오랫만에 왔죠?? ㅋ 너무 바빠서....ㅋㅋㅋ

    그나저나 아직도 불량식품(?)이 넘쳐나는군요!!! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    마시멜로 구워먹으면 정말 맛있나요?? 저도 먹어보고 싶습니다~

    담주 토욜까지 기다려야할듯~ ㅋㅋㅋ

  10. Favicon of https://sayhk.tistory.com BlogIcon 아이미슈 2009.07.12 15:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    그나마 제가 단걸 안좋아하니 다행이죠..
    단것까지 좋아했음..아주 홍콩에 먹을게 오죽 많아야지요..ㅋ

  11. Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스 2009.07.12 16:15 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    다음달에 캠핑 가려하는데.. 요거 맛있겠습니다...ㅎㅎ
    우리 조카가 맛들이면 안될텐데...
    맛있게 잘보고 갑니다...^^

  12. Favicon of https://rubygarden.tistory.com BlogIcon 루비™ 2009.07.12 17:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아이들 표정이 환상입니다.
    밖에서 구워먹으면 더 이상 좋을게 없겠네요...^^

  13. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.07.12 20:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    마시멜로 자체의 모양이 스펀지 같아서 안녹아 없어질것 같아서 그런게 아닐까요?^^
    아이들의 표정이 너무 사랑스럽습니다.^^

  14. Favicon of https://birke.tistory.com BlogIcon 비르케 2009.07.12 23:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    달아서 잘 먹지는 않지만, 구워서 먹으면 어떤 맛일지 궁금해지네요.
    애들 참 맛있게도 먹네요. ^^

  15. merci 2009.07.13 01:12  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    완전좋아해요~
    graham cracker랑 초콜렛 거기다가 마시멜로껴서먹으면
    정말 환상이에요~ 마시멜로 안좋아하는 편인데데
    유일하게 그렇게는 먹습니다
    한밤중에 자꾸 생각나게 하네요~!!

  16. Favicon of http://blog.daum.net/cuddlyuk2 BlogIcon 우리두기 2009.07.13 22:14  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎㅎ 마시멜로 먹음 꼭!! 지구 4바퀴 돌아야 하는 법이 만들어졌음 좋겠어요..
    그김에..여행가게..^^
    마시멜로..가래떡 같은게...
    당장 마트로 달려가고 싶은거 꾸욱~참고 있어요..
    언젠가 먹고 말테야!!!

  17. Favicon of http://blog.daum.net/hunihwani BlogIcon hunihwani 2009.07.14 01:13  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와...단체로 캠핑하셨나 봐요 ^^
    밤이 깊어졌을때...귀신얘기했나요? ㅋㅋ

    어릴적엔 마시멜로를 못 먹었답니다....물컹 물컹한게....연상되는 것이 너무나 많아서리 ㅎㅎ
    그 맛을 안 지금은...여기선 좀 귀한거라 ㅠㅠ

  18. Favicon of http://blog.naver.com/fotomil BlogIcon 라플란드 2009.08.18 06:30  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 캠핑갈 때마다 구워먹습니다. 두어개 먹으면 적당한데 아이들은 단 걸 좋아해서 인지 훨씬 많이 먹는다고 하더군요^^

  19. Favicon of http:// www.ricefestival.kr BlogIcon 디딤이 2010.07.20 15:41  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    2010년13~15일까지 경기도 화성시 궁평항 전국쌀사랑 페스티벌에서 무료캠핑을 하네요

    캠핑장비 없으신 분들은 텐트와켐핑장비는 저렴하개 렌탈가능...

    궁평항 바지락도 케고 낚시도 즐기고 올여름에는 가족과 함깨 좋을듯 하네요

    샤워장,식수대 등 편의시설 도 잘갖춰져 있네요...

    축제와 더불어 불거리와 먹거리도 일부무료로 제공되는 듯 합니다

    가족과연인 친구분들끼리 가시면 좋을듯 하네요

    불꽃놀이,7080공연,풍물놀이 등 놀거리와 볼거리가 많을듯 합니다

    농림부,경기도가 후원하니 신뢰할수 있을듯합니다

    www.ricefestival.kr