달력

12

« 2019/12 »

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
  •  
  •  
  •  
  •  
오늘이 중복이네요. 더워서 무기력해지고, 먹는 것보다는 마실게 땡기는군요. 그럴수록 잘 먹고, 운동하고 건강에 유의해야겠습니다. 더울때 갈증해소를 하는 또 한가지 효과적인 방법은 비타민C가 듬뿍 들어 있는 상큼한 오렌지 레몬 샤베트를 먹는 겁니다.


[재료] 2인분 기준

레몬쥬스, 혹은 레몬즙 (175ml), 오렌지쥬스 (오렌지中사이즈, 1개간것), 물 (175ml), 설탕(40g)  


1. 물과 설탕을 약한 불에서 저으면서 완전히 녹인다. 설탕이 다 녹았으면 불을 끄고 식힌다.
2. 설탕물에 오렌지쥬스와 레몬즙을 넣고 섞는다.
* 이 상태로 냉장고에 넣어서 차갑게 해두면 아이스크림 기계를 사용하기가 훨씬 수월합니다. 용액이 너무 뜨거우면 아이스크림 기계가 성능발휘가 어렵습니다.


3. 용액을 붓고, 아이스크림 기계로 원하는 굳기가 될 때까지 돌린다.
♣ 아이스크림 기계가 없다면, 용기에 넣어서 냉동실에 넣은다음 30분 후, 1시간 후 꺼내 몇번씩 휘젓습니다.



이 글이 유익하셨다면 추천버튼(아래손모양)을 눌러주세요!
당신의 추천은 검도쉐프를 요리하게 합니다.  "감사합니다. 좋은 하루 되세요!"
Posted by 검도쉐프

댓글을 달아 주세요

  1. Favicon of http://blog.daum.net/wlalsdl1 BlogIcon 아르테미스 2009.07.24 07:17  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘이 중복이에요?
    ㅜㅜ
    초복때도 그렇고...블로그를 보고 아는군요
    ^^;;

    샤베트 시원하게 보이네요~

    좋은 하루 되세요~

  2. Favicon of https://fmpenter.com BlogIcon 바람나그네 2009.07.24 07:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    크헉 벌써 중복이군요 ㅎ 그래도 다행히 중복까지는
    더위와 안 싸워서 다행이네요 ㅎ
    행복 가득한 하루되세요 ^^

  3. Favicon of http://derji.tistory.com/ BlogIcon 햇살져니 2009.07.24 08:16  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    집에 오렌지 있는데 저도 따라해봐야겠어요
    근데 전 수동..;;;;

  4. 2009.07.24 10:25  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.07.24 15:12 신고  댓글주소  수정/삭제

      사먹는 음식들을 안심할 수가 없어서 손이 가고 귀찮아도 만들어 먹게 되네요. 아이들과 함께 하면 반응 무지 좋을 거예요. 우리 이쁜이들..^^

  5. Favicon of http://yun-story.tistory.com BlogIcon 부지깽이 2009.07.24 12:16  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    올 여름엔 아이스크림 기계의 유혹이 어느때 보다 강렬(?)하군요. ㅎ

    한 입 먹으면 시원하겠습니다.

  6. Favicon of https://vibary.tistory.com BlogIcon 비바리 2009.07.24 13:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요거 오늘 딱 이로군요
    어쩜 솜씨도 이리 좋으실꼬``
    매일 감탄입니다.

  7. Favicon of https://sayhk.tistory.com BlogIcon 아이미슈 2009.07.24 15:01 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    보기만해도 입에 침이 고입니다..쓰읍...

  8. Favicon of http://blog.daum.net/teriouswoon BlogIcon 테리우스원 2009.07.24 22:27  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    보기만 하여도 시원합니다
    오늘 중복인데도 서늘합니다 가을같은 날씨로
    즐거운 시간으로 승리하시길

    행복하세요! 사랑합니다!!

  9. Favicon of https://im2256.tistory.com BlogIcon 줌마띠~! 2009.07.25 11:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    꼬마들이 완죤 좋아하겠는데요~

  10. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2009.07.25 22:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    히... 그래도 오늘은 야식 종류는 아니라 음료수에 가까운 아이로 소개해 주셨군요..ㅎㅎㅎ 다행다행

  11. Favicon of https://lexa.tistory.com BlogIcon .블로그. 2009.07.27 01:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제가 신것을 좋아하는 편인데, 제목만 보고는 입에 군침이 돕니다. ^^ㅋ
    정말 돈주고 사먹는 아이스크림 보다 더 좋아보여요. 아.. 상큼..ㅎㅎ;

  12. Favicon of https://getdolsori.tistory.com BlogIcon 민뱅이 2009.07.28 08:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와... 어제 너무 더워서 아이스크림을 일곱개나 먹고 배탈이 났는데 요건 배탈 걱정도 없겠어요~ 상큼상큼 보기만해도 더위가 싹 가시네요~^-^ 아... 침 넘어간다요~

복날하면 제일 먼저 떠오르는 건 뭐니뭐니 해도 삼계탕이지요. 그럴땐 전기밥솥을 이용해 초간단 닭백숙과 닭죽을 해먹어도 좋지요.

하지만 올해는 변화를 좀 줬습니다. 더운 날씨, 입맛을 돋구면서도 든든하게 영양보충도 할겸 매콤한 해물찜을 해먹었습니다.


[재료] 3인가족 기준

흰살생선 (200g), 오징어 (150g), 새우 (있는대로), 조개살 (있는대로), 숙주 (2웅큼), 양파 (1/3개), 다진마늘 (2큰술), 다진 생강 (1 티스푼), 파 (2큰술), 고추 (1큰술), 간장 (2큰술), 고추장 (4큰술), 고추가루 (2큰술), 맛술 (2큰술),  물엿 (2큰술), 참기름, 후추가루 약간씩.


1. 물에 맛술 + 마늘 + 후추를 넣은 후, 손질한 해산물을 넣고 익힌다.


2. 나머지 양념과 야채를 넣고 계속 끓인다. 고추장과 양파는 (다른 내용물이 거의 다 익을 무렵) 마지막으로 넣는다.
* 고추장을 너무 일찍 넣고 끓이면 맛이 텁텁해집니다.


내용물이 다 익으면 완성.


소주 한잔을 곁들이면, 캬~ 더위도, 시름도 다 잊습니다.
복날이네요. 각자 나름의 더위를 이기는 비법을 나눠볼까요? 

Posted by 검도쉐프

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. Favicon of https://oravy.tistory.com BlogIcon 하수 2009.07.14 12:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요즘은 닭을 너무 자주 먹으니 복날엔 다른 종류의 음식이 더 나을 것 같습니다.
    해물찜도 아주 좋은 보양식이 되겠군요.^^

  3. rkrhtlvdj 2009.07.14 12:56  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    검도쉐프님은 늘 이렇게 먹고 사시나요?
    앙~~ 부러워라...
    오늘 복날이라..삼계탕 비슷한 닭다리 백숙을 먹었네요..
    닭한마리나 반마리도 아닌..달랑 닭다리 하나 넣은 백숙..
    ㅎㅎ.. 그래도 맛있게 먹었습니당...

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.07.14 17:54 신고  댓글주소  수정/삭제

      rkrhtlvdj님은 블로그는 안하세요?
      같이 대화할 수 있으면 좋을텐데.. 홍콩 오신 김에 얼굴이라도 보면 반가울텐데..^^
      아이디를 한글로 치니, '가고싶어'군요. ^^

  4. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2009.07.14 13:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘이 복날이었군요...ㅎㅎㅎ
    그렇다면... 아름답게...삼계탕...
    에휴... 삼계탕 사먹으로 가야겠군요..ㅎㅎ^^

  5. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* 2009.07.14 14:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    복날, 맛나게 드시고 건강지키시길 바래요.

    침 흘리고 갑니당.ㅎㅎ

  6. Favicon of https://faylee.tistory.com BlogIcon fay 2009.07.14 14:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    매일 이런 근사한 요리 만드시느라 무지 바쁘실 것 같은데....
    검도는 대체 언제 하시나요....ㅋㅋㅋㅋㅋ
    오늘도 군침만 한바가지 흘리고 갑니다....ㅡ,.ㅜ

  7. Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스 2009.07.14 15:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    일단 오늘은 비오니까 그냥 넘어간다지만
    중복때는 요 해물찜이 심하게 먹고 싶을 듯 합니다요...ㅎㅎ
    맛있게 잘 보고 갑니다... ^^

  8. 어신려울 2009.07.14 16:13  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘같은날 쐬주한잔이 딱인데..
    안주가 없으니 ㅎㅎㅎ
    그럼 제가 한병 사오겠읍니다.. 후~다~닥...

  9. Favicon of https://pplz.tistory.com BlogIcon 좋은사람들 2009.07.14 19:10 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어제 부모님댁에 들러 조촐하게 백숙반마리 뜯고 왔습니다.~^^
    역시 집밥이 최고네요.~

  10. Favicon of http://leedam.tistory.com BlogIcon leedam 2009.07.14 20:47 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사진을보니 갑자기 배가 고파 집으로 갑니다 ㅎㅎ

  11. Favicon of http://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2009.07.14 20:53  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    점심에 해물 감자탕을 먹었어요,,, 복날에 꼭 한글자 음식만 먹어야 하나요뭐,,,
    두글자 음식도 굳....

  12. Favicon of https://sayhk.tistory.com BlogIcon 아이미슈 2009.07.14 21:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎㅎ
    신기해라..제가 요즘 해물찜 맛들였잖아요..
    처음 해봤는데 너무 맛있어서 깜짝 놀랐다는 이건 자랑 분명합니다..ㅋㅋ
    일주일전에 첨해보고 며칠전에 한번더 연짱 두번했어요.
    아구가 없으니깐 저도 흰살생선살사서 했는데 싸고 좋더라는..
    웰컴에 정말 싼것도 나왔던데요..생선살 두덩이 좀 작은거에 8불 안되더라는..
    콩나물에 태국고추 팍팍넣고
    요건 좀 매워줘야 제맛이잖아요..^^

    오늘도 땡기는데 벌써 저녁을 대충 떼워서....내일쯤 해먹어볼까요?

  13. Favicon of http://blog.daum.net/nanhi1 BlogIcon 꽃님이 2009.07.14 21:48  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    소주한잔~ 캬~!
    저도 더운 여름에는 더욱 매콤하고 뜨거운 음식으로 더위를 이깁니다.
    이열치열! ^ㅡ^

  14. Favicon of https://poem7600.tistory.com BlogIcon 윤태 2009.07.14 22:35 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우!!!
    이 늦은밤에 먹고파프네요..^^;;

  15. Favicon of https://jsapark.tistory.com BlogIcon 탐진강 2009.07.14 22:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    밤인데 군침이 돕니다.
    맥주 한잔 해야 겠네요.^^

  16. Favicon of http://beautyguide.tistory.com/ BlogIcon 뷰티가이드 2009.07.14 23:04  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅠ.ㅜ 맛있겠어요..으앙... 먹고프다~캬

  17. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.07.15 01:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이야~ 해물찜 보기만 해도 군침이 넘어 가는군요.
    이런 입맛없는 날에 먹으면 좋겠어요~

  18. Favicon of https://pplz.tistory.com BlogIcon 좋은사람들 2009.07.15 02:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오호~ 해물찜이라~:)
    저는 거기 않에 들어있는 떡볶이 떡을 즐겨 먹어요~ -b

  19. Favicon of https://0168265.tistory.com BlogIcon 미자라지 2009.07.15 06:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    시원해보이네요...
    집에 있는 다 식은 피자라도 먹어야겠습니다..;;
    갑자기 배고파지는..;;

  20. Favicon of http://blog.daum.net/cuddlyuk2 BlogIcon 우리두기 2009.07.15 17:07  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    전 왜...꼭 출출한 오후나...늦은밤에 찾아올까요..
    정말 사서 배고픔을 삽니다...어흑~ㅠㅠ
    하악하악~~~
    홍콩에 가게되면..쉐프님 꼭 만나뵙고 싶습니다~ ^^

  21. Favicon of http://derji.tistory.com/ BlogIcon 햇살져니 2009.07.16 12:50  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하악!!!! 또 술땡기는 요리군요!!!!

 

 어릴때 혹시 수박모자를 써본 일이 있으신가요?


우물이나 계곡의 시원한 물에 담궈서 식혀놓은 차가운 수박을 맛있게 먹고 그 수박껍질을 머리에 쓰면, 아주 시원했죠.

뼛속까지 시원해지는거야! 머리가 찌릿찌릿해질 정도야..

요즘 재밌게 보고 있는 자취의 달인 9편을 보다가 옛날생각이 나서, 아들녀석에게 수박 모자를 씌워 봤습니다.
 
선풍기랑 에어컨이 없는 집에서는 반 잘라놓은 수박을 냉장고에 넣어놔봐!



처음엔 시큰둥하고 반신반의 하던 녀석이 막상 써보니 매우 마음에 들어하네요. 잠잘때도 쓰고 자고 싶다면서 열렬 반응을 보였습니다.

올여름 유행 예감, 수박 모자! 앞서가는 패션리더들의 필수품.

 

 수박모자 제작과정


1. 수박을 반으로 쪼개서, 내용물을 파낸다.
2. 수박 속껍질까지 적당히 파낸후 수박을 냉장고에서 차갑게 냉장보관하면 모자 준비 완료.

으쌰~ 으쌰~ 열심히 파자.

오.. 이 수박 엄청 달아요.

수박한통의 행복, 하루가 즐겁고 시원해집니다.
더워도, 비가 와도, 어떤 날에도 즐겁고 행복한 하루 되시기 바랍니다.

덥다고 탄산음료 많이 드시지 마시고, 수분공급에 효과적인 수박같은 과일 많이 드세요!

Posted by 검도쉐프

댓글을 달아 주세요

  1. Favicon of http://blog.daum.net/wlalsdl1 BlogIcon 아르테미스 2009.07.14 06:52  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    볼때 마다 느끼는 거지만요~
    아드님 넘 훈남이다 ^^
    이대로만 자라다오~ㅎㅎ

  2. Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌 2009.07.14 07:30  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아드님 자취시키실라 그런거 같아요 ^^

  3. Favicon of https://youarethat.tistory.com BlogIcon 이리니 2009.07.14 08:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎㅎ 재밌게 보고 갑니다. ^^

  4. Favicon of http://naeng-e.tistory.com BlogIcon 냉이' 2009.07.14 10:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ^^아드님이 너무 귀여워요~

  5. Favicon of https://sapzzil.kr BlogIcon sapzzil 2009.07.14 16:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    그저 수저로 퍼놓은 수박인데...그 자체만으로도 먹음직한 요리같아 보이네요~ ^^

  6. Favicon of http://resa.tistory.com/ BlogIcon 호련 2009.07.14 23:08  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ..갓 혼자사는 저에게 뭉클함을 주시는군요 ㅋㅋㅋ 감사합니다~~*^^*

  7. Favicon of https://darkchococo.tistory.com BlogIcon 다크초코코 2009.07.15 05:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아드님도 귀엽고 소박하지만 완전 맛있는 퍼먹는 수박... 정말 이여름에 딱이네요.

  8. Favicon of http://blog.daum.net/cuddlyuk2 BlogIcon 우리두기 2009.07.15 17:04  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
    쉐프주니어...넘 귀여워요~~ 볼수록..매력적...
    앞서가는 패션리더 대열에 합류하기 위해서라도..오늘 수박모자 한번 써봐야 할듯..ㅎㅎ

  9. Favicon of http://derji.tistory.com/ BlogIcon 햇살져니 2009.07.16 12:54  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 어릴때 엄마가 요거 씌워줬던 사진이 있다죠..ㅎㅎ

  10. Favicon of https://blue-ribbon35.tistory.com BlogIcon ♡블루-리본♡ 2009.07.17 23:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아드님 크면 꽃미남들 기죽어 못다니지싶어요~~~
    볼때마다 흐믓해 진단 말이져~~~ㅋㅋ