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'살살 녹는 부드러운 아이스크림'에 해당되는 글 1

  1. 2009.06.17 아이스크림 메이커로 만든 웰빙간식, 홈메이드 딸기요거트아이스크림 (96)
 

 아내가 아이스크림 메이커를 질렀습니다.


그녀의 로망은 재료만 집어 넣으면 뚝딱 아이스크림을 만들어 내는 마법같은 기계.
그러나 현실은... 그렇게 간단하지는 않았습니다. 

다음예고 ) 좌충우돌 아이스크림 메이커 적응기

몇번씩 아이스크림을 만들면서 괜히 산건 아닐까 후회하던 아내의 마음을 단번에 풀어준 아이스크림 레시피를 공개합니다. 이번 여름은 시원하고, 달콤하게 지낼 수 있을 것 같습니다.
 
 

 부드럽고 향긋하고 깔끔하기까지 한 딸기요거트 아이스크림



[재료] (냉동)딸기(200g), 플레인 요구르트 (300g), 설탕 (25g) 
  냉동용기를 랩에 싸거나 비닐봉지에 넣어 최소한 하루(24시간)전에 냉동실에 넣어 준비한다.


1. 딸기를 절구에 넣고 곱게 찧는다. 
 * 더워서 땀 뻘뻘 흘리면서도 신난 아들녀석.



2. 딸기를 빻아둔 것(1번) + 설탕 + 요구르트를 섞는다.


3. 미리 냉동실에 얼려두었던 냉동용기를 꺼내서 아이스크림 메이커에 세팅한다. 
   스위치를 켜고, 내용물(2번)을 투입한다.  

4. 5분정도 지나면 벽쪽부터 알갱이들이 뭉치기 시작한다.


냉동용기 안쪽면에는 얼어붙어서 굳기 시작한 아이스크림들이 생긴다.


5. 20분 정도 지나니 어느정도 굳었다.


<아이스크림 메이커 동영상(30초)>



약 25분후 아이스크림 메이커에서 꺼낸 모습입니다.


만들어서 바로 먹으면, 입안에서 살살 녹는 부드러움에 반합니다.
하겐다즈 딸기 아이스크림이 부럽지 않습니다.


온가족이 다 아이스크림 만드는 즐거움에 흠뻑 빠져 있어 당분간 다양한 아이스크림 레시피가 올라올 것 같습니다. 아이스크림 메이커 없이 만들 수 있는 방법도 소개할 예정이니, 맛있게 만들어 드세요.
Posted by 검도쉐프