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'분식집메뉴'에 해당되는 글 1

  1. 2009.08.28 늦여름 이열치열 메뉴, 매콤쫄깃 재료간단 쫄면 (18)
추억의 분식 시리즈 ①  럭셔리 해산물 떡볶이, 쫄깃쫄깃 매콤 달콤
추억의 분식 시리즈 ②
  아이들이 너무 좋아하는 새콤달콤 탕수만두
추억의 분식 시리즈 ③ 꼬불꼬불 맛있는 라뽂이
추억의 분식 시리즈 ④ 추억의 분식집 시리즈 - 비벼 비벼~ 비빔만두
추억의 분식 시리즈 ⑤ 매콤쫄깃 재료간단 쫄면

분식점의 대표음식 쫄면! 수다와 함께 먹는 여고생들의 추억의 메뉴.
다양한 재료를 넣어 만들 수도 있지만, 예전 여고 앞 분식점에서 먹었던 쫄면은 재료가 많이 들어가 있지 않고 간단 그 자체였던 것 같아 기억을 떠올려 만들었습니다. 검은 쫄면 면발이 있었으면 하는 아쉬움 하나가 남습니다.


[재료] 3인분 기준

쫄면 사리(3인분), 양배추(1/2개), 삶은 계란(2개)
쫄면 소스: 고추장(5큰술), 식초(1큰술), 올리고(1.5큰술), 사이다(1.5큰술, 없으면 물로 대체), 참깨(2티스푼), 참기름 약간


1.쫄면사리를 끓는 물에 삶는다. (비비듯해서 풀어서 삶는다, 특히 끝부분) 삶은 후 찬물에 행구고 물기를 뺀다.


2. 계란을 삶는다. 고추장 소스를 만든다.


3. 면을 그릇에 담고, 양배추 올리고, 고추장 소스를 뿌린 후 계란을 넣으면 완성.


젓가락으로 신나게 비빈후 아삭아삭 양배추가 함께 씹히는 매운 쫄면을 맛있게 드세요!
마지막 여름을 쫄면과 함께 이열치열!

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Posted by 검도쉐프

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  1. Favicon of https://realog.net BlogIcon 악랄가츠 2009.08.28 06:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    매콤한 쫄면....
    먹어도 먹어도 질리지가 않지요~! ㅎㅎ
    역시 계란은 필수인가요? ㅎㅎㅎ

  2. Favicon of https://fmpenter.com BlogIcon 바람나그네 2009.08.28 06:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    쫄면 정말 여름 보양식이죠 ^^
    상상만으로도 맛있는 쫄면 우옹 ;; ㅋ
    지금 당장 먹고픈 쫄면 ㅎ
    오늘도 행복하고 건강한 하루되세요 ^^

  3. Favicon of https://lovetree0602.tistory.com BlogIcon 초록누리 2009.08.28 06:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    간단하네요~
    항상 다양한 요리 올려주시는 검도쉐프님 포스팅 잘 보고 있습니다 ^^

  4. Favicon of http://theruth.tistory.com BlogIcon 루스(ruth) 2009.08.28 07:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    가족분들의 입은 항상 호강하고 있군요. 저는 아침마다 부러워하고요. ^^ 좋은 하루 되세요!

  5. Favicon of https://dongnae.tistory.com BlogIcon Sun'A 2009.08.28 07:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겠닷!!^^
    보기엔 간단한것 같은데
    막상 만들면 너무 어려운것 같아요~~ㅎ
    좋은하루 보내세요^^

  6. Favicon of https://lowr.tistory.com BlogIcon 하얀 비 2009.08.28 08:03 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    그러고보니 올해 쫄면을 한번도 안 먹었다는...ㅠㅠ
    이미 아시듯 제가 요리를 잘 못해서[실은 귀찮아서이지만],
    집에서 갑자기 비빔국수 같은게 먹고 싶을 때 저는 그냥 면만 삶고 고추장 넣고 비벼서 먹어요...
    그야말로 대충 먹었구나..하고 말죠.ㅋㅋ

    계란은 몇 분 정도 삶아야 하나요? 제가 부끄럽게도 계란도 삶아본 적이...없어욤....그래서 가끔 삶은 계란 먹고 싶을 때
    늘 다 익었는지 아닌지 어떻게 알까? 하고 그냥 넘어가버리죠.

  7. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.08.28 08:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘 점심은 쫄면!!! 쫄면 완전 사랑합니다.

  8. 임현철 2009.08.28 08:45  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    쫄면 너무 좋아하는데...
    면발의 느낌이 여기까지 오네요.

  9. Favicon of http://blog.daum.net/moneyball BlogIcon 배리본즈 2009.08.28 09:21  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    쫄면이라 맛나는 메뉴군요.
    귀차니즘이라 직접 해먹지는 못하겠고 그냥 나가서 먹을랍니다.^^
    잘 보고 갑니다. 즐거운 하루 되세요.

  10. Favicon of https://semiye.com BlogIcon 세미예 2009.08.28 09:46 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사범님 이젠 쫄면까지 요리하시고 요리 9단은 뭐가 달라도 다르군요.
    잘 먹고 힘내서 갑니다.

  11. Favicon of https://sayhk.tistory.com BlogIcon 아이미슈 2009.08.28 10:15 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저는 계란 한개 다 주세요..
    ㅎㅎㅎ

  12. Favicon of http://blog.daum.net/huj36 BlogIcon 사랑과 행복 2009.08.28 10:42  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    라면은 싫어해도 쫄면은 정말 좋아해요.
    저기에 매실 엑기스를 넣으면 더 맛있죠 ㅋㅋ
    전 식초대신, 레몬을 넣는데 그게 더 맛있더라구요 ㅋㅋㅋ
    2배식초를 써서 그런지 몰라도 쫄면에 넣으면 너무 셔ㅠ.ㅠ
    쫄면도 언제 한 번 해 먹어야 겠어요~^^

  13. Favicon of http://pupil23.tistory.com BlogIcon 쏠트[S.S] 2009.08.28 11:38  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우~~ 저도 쫄면 무지 좋아라 하는데요~~
    엄마 가게에서 일할 때 많이 만들었지요~~
    쫄면 양념 묻은 계란이 먹고파요~~ 아~ 배고푸다~
    곧 점심 시간인데 맛난 점심 드세요^^

  14. 호두와 마리 2009.08.28 12:04  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와!!!
    군침이 절로납니다...
    여기에 콩나물 곁들이면 더 맛나겠지요?
    고추장 양념 가르쳐주신대로 해 봐야겠어요~

    감사합니다....

  15. Favicon of https://oravy.tistory.com BlogIcon 하수 2009.08.28 12:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎㅎ 아삭하고 쫄깃한 쫄면... 잘 먹고 갑니다.^^

  16. Favicon of http://www.saygj.com BlogIcon 빛이드는창 2009.08.28 13:47  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    점심을 먹었으나 또 침이 넘어가는...
    새콤한 맛이 일품이죠~잉^^

  17. 둔필승총 2009.08.29 01:13  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    툭하면 동료들과 계란 먼저 먹는거다, 아니다 아꼈다가 입 매울 때 먹는거다로 다툽니다.
    빨리 정리해 주세요~~ ㅎㅎ
    행복한 주말 보내시고요~~

  18. Favicon of https://angkumyaong.tistory.com BlogIcon 앙큼한야옹이 2010.04.19 04:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아 ... 정말 외국에 있으면, 이런음식들이 그리워요 ㅜㅜㅜㅜ