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버터없이 향긋하고 맛있는 바나나 파운드 케이크 레시피입니다. 질감과 풍부한 맛은 파운드케이크와 닮았지만, 버터를 넣지 않고 카스텔라식으로 만들어서 부드럽고 담백해서 자꾸만 손이 가는 케이크 레시피입니다.


[재료] 파운드 케이크툴 2.5개기준 

강력분(200g), 계란노른자(8개), 계란흰자(6개), 설탕(130g), 꿀(1.5큰술), 올리고당(1/2큰술), 베이킹파우더(5g), 바나나(3개), 크랜베리(70g), 우유(60ml), 럼주(1/2티스푼), 바나나에센스(3-4방울), 식용유 (1/2티스푼) 

[파운드케이크/카스텔라 관련글]
버터없이 만드는 빵, 크랜베리 호박 카스텔라   ( ◀◀ 좀 더 자세한 과정샷과 재료샷이 있으니 참고하세요! )         
카스텔라           핫케이크가루로 만드는 초간단 파운드케이크 만들기


1. 우유, 럼주, 꿀과 럼주를 잘 섞은 후 전자렌지에 20~30초 정도 돌려서 꺼내서 식혀둔다
2. 계란을 흰자와 노른자로 분리하여(노른자는 두개정도 더 마련해둔다) 볼에 담아 계란 흰자와 설탕 70g으로 머랭을 만든다.
3. 계란 노른자에 설탕 60g정도를 거품이 나기 전까지 한쪽 방향으로 잘 섞어준다.
4. 머랭에 3번을 가장자리에 두번에 걸쳐 넣으면서 거품이 죽지않게 잘 섞고 이어 식혀둔 1번을 마찬가지로 넣어주면서 잘 섞어준다.


5. 고운 체에 걸러준 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 잘 혼합한 뒤 바나나 썬것과 크랜베리, 바나나 에센스를 넣고 마저 섞어준다.


6. 틀에 유산지를 깔고 5번을 넣어준뒤 예열된 오븐에서 180도에서 10분간 구운후 160정도에서 50분정도 더 구어준다.
*각각 오븐마다 조금씩 틀릴수 있으니 가끔 확인 해주면 됩니다. 윗 부분은 타는것 같은데 안은 안익는것 같으면 온도를 낮추고 호일로 윗부분을 가려줍니다. 안이 익었는지를 알고 싶으시면 젓가락을 찔러보아 아무것도 묻어나오지 않으면 다 익은겁니다.
7. 다 구어지면 틀에서 꺼내 미리 준비해둔 기름(식용유)를 바른 유산지에 빵을 뒤집어 놓고 식혀주면 완성.


바나나 파운드 케이크 완성.


입안 가득 커피향, 모카 파운드 케이크

위와 동일하게 만드는데, 바나나와 크랜베리, 바나나 에센스를 넣지 말고 인스턴트 커피분말 (커피만) 1.5큰술과 초코렛을 원하는 만큼 섞어서 만든다.

향긋한 커피향과 씹히는 초코렛맛이 일품입니다.

요건 아내와 저만을 위한 후식입니다. 아들은 가라~ ^^ ㅋㅋ

즐거운 화요일입니다. 행복한 하루 되세요!

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  2. Favicon of http://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2009.08.04 08:19  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아침에 식사로도 Goood/.

  3. Favicon of https://thinknow.tistory.com BlogIcon Channy™ 2009.08.04 08:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저 같아도 자꾸만 손이 갈 것 같아요^^

  4. Favicon of http://blog.daum.net/moneyball BlogIcon 배리본즈 2009.08.04 08:24  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    잘 보고 갑니다.^^ 즐거운 하루되세요.

  5. 꽃기린 2009.08.04 08:39  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겠다^^
    오늘 아침은 파운드 케잌으로 해야겠네요.ㅋㅋ

  6. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.08.04 08:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    당신의 추천은 검도쉐프를 요리하게 합니다. <--- 너무 재밌어요..ㅋㅋ

  7. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* 2009.08.04 09:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛나것다.ㅎㅎㅎ

    잘 보고 가요. 즐거운 하루 되세요.

  8. Favicon of http://bada92.tistory.com BlogIcon 무릉도원 2009.08.04 09:27  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이가 부실해서 그런지 촉촉한 것이 늘 마음에 갑니다....
    벌써 이러면 안되는데.....ㅜㅜㅜ.....*^*

  9. Favicon of http://www.saygj.com BlogIcon 빛이드는창 2009.08.04 09:43  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    쉐프님의 블로그는 제 몸무게를 한없이 늘어나게만들어요ㅋㅋ
    책임지세요!!ㅜㅜ..ㅋㅋ 근데 오늘아침에 이 바나나 파운드케이크에
    아메리카노한잔이면 정말 천국이 따로 없겠다는 생각이들어요~~

    오늘도 좋은하루되세요^^

  10. Favicon of http://jumpup.tistory.com BlogIcon 김군과함께 2009.08.04 10:03 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저 다시 돌아왔어요.ㅠㅠ
    자세한 내용은 포스팅했어요.ㅠㅠ

  11. Favicon of https://krlai.com BlogIcon 시앙라이 2009.08.04 10:06 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겠어요..검도쉐프님 블로그에만 오면 먹을 것들이 가득가득!~!

  12. Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2009.08.04 10:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오 군침이 돕니다. 저도 만들어 봐야겠네요. 좋은 레시피 감사합니다.

  13. Favicon of http://blog.daum.net/kya921 BlogIcon 왕비 2009.08.04 10:26  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겠습니다..남자분이 못하는게 없으시네요..
    약올라 갑니다..ㅎ

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.08.04 10:39 신고  댓글주소  수정/삭제

      하하.. 왕비님이야 음식을 맛나게, 솜씨좋게, 빠르게 만드시는 숙련주부시면서 그런 말씀을...^^
      저야 그냥 손가는대로 대충 하는 거지요.

  14. Favicon of https://fitnessworld.co.kr BlogIcon 몸짱의사 2009.08.04 10:39 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고 놈 참 맛있고 고소해보이네요....음~

  15. Favicon of https://jsapark.tistory.com BlogIcon 탐진강 2009.08.04 10:49 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    언제나 배고픈 저에게는 눈팅만으로도 배가 부릅니다.^^;

    오늘은 무더위가 기승인데 시원한 피서라도 즐기세요.

  16. Favicon of https://middleagemanstory.tistory.com BlogIcon 영웅전쟁 2009.08.04 11:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    입맛만 쩝.... ㅎㅎㅎ
    그나저나 전업하셔도 되리라는 ㅎㅎㅎ
    언제나 좋은글과
    잘 보고 갑니다.
    고맙습니다.
    좋은 하루 되시길 바랍니다.

  17. Favicon of http://mayjhkim.tistory.com BlogIcon 바람꽃과 솔나리 2009.08.04 12:29  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    핫케익가루로 이렇게 멋진 파운드케익을
    구울 수 있군요^^*
    한 수 배우고 갑니다~

  18. Favicon of https://vibary.tistory.com BlogIcon 비바리 2009.08.04 15:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아들은 가라`~
    ㅎㅎㅎㅎ
    잼있군요
    빵내음이 고소하게 대구까지 왔어요
    책임지셈요`~

  19. Favicon of https://hera282.tistory.com BlogIcon hera282 2009.08.04 17:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이야 파운드 케익 넘 좋아하는데 넘넘 촉촉하고 맛있어 보여요 ~ 트렉백 하나 걸고 갑니다 ^^

  20. Favicon of https://boskim.tistory.com BlogIcon 털보아찌 2009.08.04 20:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    부드러운 파운드 케익 보니까 먹고 싶다는 생각뿐입니다.
    뱃살은 걱정도 안하고~~ㅎㅎ

  21. Favicon of https://cookingmom.tistory.com BlogIcon 다영맘 2009.08.09 20:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    바나나향이 여기까지 오는거 같아요~

핫케잌가루를 이용하면 간단하게 쿠키를 구울 수 있습니다. 냉장고에 차갑게 보관했다가 먹으면 더 맛있어요. 촉촉하고 부드러운 쿠키입니다.

 

 촉촉하고 부드러운 쿠키 만들기



[재료] 약 20개분

핫케잌가루 (200g), 버터 (60g), 설탕 (15g), 계란노른자 (1개), 우유 (2큰술)


1. 상온에 30분 이상 놔두었던 버터에 설탕, 계란노른자를 넣고 섞는다.
2. 핫케잌가루, 우유를 넣고 골고루 섞은후 냉장고에 30분 이상 넣어서 보관한다.


3. 약 20개분량으로 나눠서 작게 뭉쳐서, 눌러서 쿠키모양으로 만든 후 180도로 예열한 오븐에서 15분 정도 굽는다.
 
* 기호에 따라 : 초코렛, 쨈, 아몬드, 호두, 크랜베리 말린 것, 건포도 등등 원하는 재료를 굽기전에 쿠키 모양을 만들고 나서 올린 후 굽는다.

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  1. Favicon of https://pplz.tistory.com BlogIcon 좋은사람들 2009.07.22 06:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 한입만.~-ㅅ-
    아드님이 좋아 하겠어요~ㅎㅎ:)

  2. Favicon of https://trainerkang.com BlogIcon 트레이너"강" 2009.07.22 06:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저는 좀 많이..^^; 전 배고파서 밥먹어야 겠습니다.ㅎ ; 즐거운 하루되세요^^

  3. Favicon of http://blog.daum.net/wlalsdl1 BlogIcon 아르테미스 2009.07.22 06:58  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    부드러워 보여요~
    애들이 좋아할것 같기도 하구요~
    제가 이거 해주면 애들 완전~ 난리 나겠는데요 ^^;;

  4. 임현철 2009.07.22 07:17  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아이들 간식으로 딱이네요.

  5. Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌 2009.07.22 07:23  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 빨리 배워서 우리 아이들에게도 해줄 요리 필살기를 만들어야겠어요..

  6. Favicon of https://fmpenter.com BlogIcon 바람나그네 2009.07.22 07:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    간식거리로 참 좋은 쿠키네요 ㅎ
    역시나 멋진~ 글 솜씨 입니다.

  7. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.07.22 08:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요걸 보니 오랜만에 오븐을 가동시키고 싶은맘이 생기네요

  8. Favicon of https://hypervandervilt.tistory.com BlogIcon 반 더 빌 트™ 2009.07.22 08:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    진짜 하나만이라도 먹고 싶어요!^^ ㅎㅎ

    정성이 가득 담긴 쿠키....잘 보고 갑니다.^^

  9. Favicon of http://blue-paper.tistory.com BlogIcon blue paper 2009.07.22 08:50  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이렇게 간단하게도 만들 수 있군요~^^

  10. Favicon of http://blog.daum.net/moneyball BlogIcon 배리본즈 2009.07.22 10:22  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    먹음직스러워 보이네요. 잘 보고 갑니다.

  11. Favicon of http://blog.naver.com/fotomil BlogIcon 라플란드 2009.07.22 10:56  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어쩜.. 쿠키가 이렇게 귀여울 수 있을까요 ^^

  12. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* 2009.07.22 11:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    노을인 게을러서 잘 안 해지던데...
    언제봐도 부러워요.ㅎㅎ

  13. Favicon of https://vibary.tistory.com BlogIcon 비바리 2009.12.13 23:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    재료도 간단하고
    맛있겠어요
    사진 출사 나가서 커피랑 먹으면 좋을듯~~`

핫케잌가루로 핫케잌만 만들어 드시나요? 핫케잌가루만 있으면 간단하개 다양한 빵과 과자를 만들 수 있습니다. 저희집 모토는 자기가 먹을 간식은 스스로 만들자 입니다. 이건 간단해서 찜통에 넣고 빼는 것처럼 안전사고 위험이 있는 것만 빼고 나머지 과정은 초딩 5학년 아들녀석이 다 합니다. 


[재료] 

핫케잌가루 (200g), 계란 (1개), 우유 (100ml), 설탕 (20g), 버터 (1큰술)
기호에 따라 추가 : 코코아가루 (1큰술), 녹차파우더 (1큰술), 크랜베리 말린 것 (약간)

* 설탕양이 이정도면 단맛이 거의 없이 담백합니다. 시중판매하는 단맛은 설탕량을 2-2.5배정도 더 늘려서 넣으시면 됩니다. 그러나 건강을 위해서 너무 달게 드시지는 마세요.


1. 계란, 우유에 설탕을 넣고 섞는다.
2. 핫케잌가루를 넣고, 중탕해서 녹인 버터를 넣고 잘 섞는다.


* 밤, 고구마, 건포도, 녹차가루, 코코아가루등 재료를 첨가하면 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.  
  이날은 녹차파우더, 코코아파우더를 첨가해서 맛을 냈습니다.



3. 컵등에 반죽을 8부정도 채운다.
4. 물을 끓여놓은 찜통에 넣고, 중불에서 약 12분 정도 찐다. 
   부풀어 오르는 정도를 보고 익은 상태를 가늠할 수 있다.


간단하게 찜케이크 완성! 보기에도 예쁘고, 맛도 좋아요. 


나중엔 컵에 담아 찌는 게 귀찮아서 그릇에 반죽을 다 들이붓고 쪘습니다.
크기가 너무 크면 속까지 다 익는데 시간이 많이 걸리네요.

 
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  2. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.07.21 08:15 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제가 어릴때 이걸 만들어 먹기 시작하면서 베이킹에 관심을 가지게 됬다죠?
    추억의 핫케익 찜빵.... 맛있겠어요...크랜베리까지...꺄오

  3. Favicon of http://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2009.07.21 08:21  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    간식으로 짱.. 아침에 급하게 줄근할때도 괜찮겠네요

  4. Favicon of http://delphosk.tistory.com BlogIcon 김군과 함께 2009.07.21 08:37  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아침에 바쁠대 저거 하나 들고 먹으면서 뛰어도 될듯하네요.ㅎㅎ
    아 배고파라.ㅎㅎ

  5. 꿍시렁쟁이 2009.07.21 09:04  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ 찜케익도 맛나지만.. 계란빵 해서 먹어도 맛나요~

  6. Favicon of https://realog.net BlogIcon 악랄가츠 2009.07.21 09:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하하하 돌리고 돌리고 돌리고~♪
    정말 간단하네요 ^^*
    근데 맛은 우월하겠죠? ㄷㄷㄷ
    쥬니어군의 활약을 기대해보겠습니다 ㅎㅎ

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.07.21 17:50 신고  댓글주소  수정/삭제

      네~ 돌리고 돌리고 돌리면~ 맛있는 빵이 완성됩니다. ㅋㅋ
      맛은 달기를 조절할 수 있고, 갓 쪄서 따뜻할때 먹으면.. 환상입니다.
      방학기간동안 아들 녀석의 활약, 기대해주세요.

  7. Favicon of http://blog.daum.net/okyhok BlogIcon 김윤희 2009.07.21 09:17  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 굿 아이디어십니다... 저두 아이들 간식으로
    찜케잌해줘야 겠어요.. 좋은 정보 감사합니다...

  8. Favicon of https://exceltong.tistory.com BlogIcon 엑셀통 2009.07.21 09:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅋㅋ..주니어도..요리를..저흰 마트에 1000짜리 전자렌지용 핫케이크를 사다가 간편하게 만들어 먹는답니다..그래도 아이에겐..어깨를 으쓱..아시죠

  9. Favicon of https://bada92.tistory.com BlogIcon 무릉도원 2009.07.21 09:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이것을 20분만에 만든다구요?.......저는 아마 두 시간 걸릴 것 같은데요....ㅎㅎㅎ...
    입에 하나 넣고 가고 싶네요....특히 빨간 크랜밸리 정말 구미를 당기네요....*^*

  10. 꽃기린 2009.07.21 09:57  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이렇게 꼭 한번 만들어 볼께요~~`
    찜케잌 맛나 보여요~~

  11. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* 2009.07.21 10:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와...맛나것당.ㅎㅎ
    시간이 얼마 안 걸리는군요.

  12. Favicon of https://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn 2009.07.21 10:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이거 먹으려 홍콩까지 갈 수도 없고~
    입맛만 다시다 갑니다. ~

  13. 2009.07.21 10:39  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  14. Favicon of http://juha-papa.tistory.com BlogIcon 주하아빠~♡ 2009.07.21 13:07  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오~ 핫케잌 가루로 이렇게도 만들어 먹을 수 있군요...

  15. Favicon of https://bookple.com BlogIcon 아디오스(adios) 2009.07.21 13:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    헛.. 색도 곱고 맛있어 보이게 구워졌군요 ^^

  16. Favicon of http://www.saygj.com BlogIcon 빛이드는창 2009.07.21 14:50  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    20분만에 초간단 찜케이크!!
    역시
    쉐프님은 못하는게 무엇이신지...ㅠㅠ
    부럽기만하고
    오늘도 입맛만 다시고 갑니다 ㅎㅎ
    좋은하루되세요^^*

  17. Favicon of https://www.starykj.com BlogIcon 홍콩늑대 2009.07.21 16:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    옛날 털보아저씨가 쓱싹 붓칠몇번하면 그림이 뚝딱 나오는것처럼 보기에는 참 쉽죠 잉~~~
    그런데 실제로 내가 하면 집안 난장판에 맛은 없을것이 분명...휴...

    대단합니다. 이 블로그는 집사람이 보면 절대로 안되는 사이트입니다.

  18. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.07.21 18:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    진짜 검도쉐프님 블로그를 보고 있으면 금방 뚝딱 만들수 있을것 같다니까요..ㅋㅋ
    완전 좋아하는 컵케익~ 배고파용~

  19. Favicon of http://deborah.tistory.com BlogIcon Deborah 2009.07.21 20:26  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와 정말 맛나 보입니다. ^^
    어릴때 부터 요리하는 것을 가르쳐 주면 참 좋다고 하던데요. 잘 하고계시네요.

  20. Favicon of http://blog.daum.net/nanhi1 BlogIcon 꽃님 2009.07.21 22:02  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    검도쉐프님댁은.. 아드님까지도 요리를 잘하네요~ ^-^
    이것이야말로... 부전자전! 청출어람(?!)
    대를이어 요리를 잘하시다닝!

  21. Favicon of https://waarheid.tistory.com BlogIcon femke 2009.07.22 00:57 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘도 침 꿀꺽 삼키고 갑니다.
    행복한 시간 맞이하세요.

아이들이 좋아하는 초코렛이 슝슝 박힌 촉촉한 초코칩 쿠키와 부드러운 커스터드 쿠키를 만들어 방과후에 간식으로 주세요. 우유 한잔 곁들여 간식으로 주면 엄마, 아빠 인기 급상승~ !!


<재료> 초코칩쿠키
박력분 (105g), 우유 (60ml), 황설탕 (50g), 버터 (70g), 코코아분말 (10g), 계란 (1개), 바닐라에센스(2-3방울), 초코칩 (원하는 만큼)
 

<재료> 커스터드쿠키
박력분 (100g), 우유 (60ml), 설탕 (50g), 버터 (70g), 커스터드 가루 (2큰술), 계란 (1개), 바닐라 에센스(2-3방울), 아몬드 슬라이스 (3큰술, 혹은 원하는 만큼)
 

1. 버터를 중탕시켜서 녹인다. (혹은 상온에서 말랑말랑하게 녹은 상태에서 거품기로 휘젓는다.)


2. 녹인 버터에 (황)설탕을 섞는다.
3. 계란과 바닐라에센스, 우유도 넣고 섞는다.


4. 가루종류를 체쳐서 3번과 섞는다.
 초코칩 쿠키 : 박력분, 코코아 가루
 커스터드 쿠키 : 박력분, 커스터드 가루
5. 잘 섞어서 반죽을 만든다. 이때 초코칩과 아몬드 슬라이스도 약간 넣어준다.


6. 트레이에 유산지를 깔고 쿠키를 적당한 크기로 모양을 만들고, 초코칩과 아몬드 슬라이스를 살짝 눌러서 박는다.

7. 180도로 예열한 오븐에서 15분 정도 굽는다.

* 오븐마다 온도가 다르니까 타지 않도록 옆에서 가끔 봐가면서 구우세요. 어느 정도 익은 후에 은박지를 위에 덮으면 윗부분이 타는 걸 방지할 수 있습니다.  



8. 꺼내서 식힘망에서 식혀주면 완성.



우유와 함께 먹으면 든든합니다.

Posted by 검도쉐프

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  1. Favicon of https://realog.net BlogIcon 악랄가츠 2009.05.22 08:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말..
    아드님은 행운아입니다~!

  2. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.05.22 09:04 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    쿠키도 쿠키지만 저 머그컵 너무 예쁜데요

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.05.22 12:57 신고  댓글주소  수정/삭제

      저 머그잔은 일본에서 놀러온 아내친구가 사가지고 온거예요. 국그릇 두개, 머그잔 두개가 세트예요. 아내가 아끼는 그릇이지요. ^^

  3. Favicon of https://toyvillage.net BlogIcon 라이너스™ 2009.05.22 09:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘 아침도 맛난 간식 감사합니다. 냠냠.ㅎㅎ
    좋은 아침되세요~

  4. Favicon of https://faylee.tistory.com BlogIcon fay 2009.05.22 09:58 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우리 아들이 너무나 조아라하는 쪼코쿠키....
    어떻게 한 개만.....안될까요........ㅋ

  5. Favicon of http://blog.daum.net/design11111 BlogIcon yujin 2009.05.22 11:33  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아들에게 많은 좋은 추억을 만들어 주시는 아빠~
    아이가 좋아하는 요리가 역시 아이들에겐 최고지요^^

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.05.22 13:02 신고  댓글주소  수정/삭제

      쿠키나 케잌이 몸에 좋은 건 아니지만, 아이가 좋아하니 사주는 것보다는 해먹는 게 나을 것 같아서 가끔 만듭니다. 한번 만들어서 냉동실을 채워두면 한동안 간식걱정 없이 살죠. ^^

  6. 감정정리 2009.05.22 15:08  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    쿠키가 먹음직스럽네요 ^^^
    먹고 싶네요 ^^
    아무튼 자상한 남편과 아빠를 둔것 같아서 ^^보기 좋네요 ^^

  7. Favicon of https://keymom.tistory.com BlogIcon 키덜트맘 2009.05.22 15:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 먹고 싶어요. 초코칩쿠키-
    저도 만들어 주세요. 초코칩쿠키-

  8. Favicon of https://jsapark.tistory.com BlogIcon 탐진강 2009.05.22 20:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저녁 밥 먹은지 얼마 안됐는데 왜 이렇게 군침이 도는건지...ㅠㅠ
    참 재주도 많으신 검도사범님.

  9. Favicon of http://blog.naver.com/gohjl BlogIcon 아델라 2009.05.24 05:36  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와. 초콜렛쿠키도 맛있어 보이지만 저 노란색 쿠키!! 커스터트쿠기도 참 맛있어 보이네요. 한번도 못먹어봤는데 ㅠ,ㅠ

  10. 조은하루 2009.07.09 12:05  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    궁금한게 있는데요..우유는 쿠키에 넣는거 맞아여?
    만들땐 안들어가서 언제 넣는건가용?

  11. Favicon of https://sapzzil.kr BlogIcon sapzzil 2009.07.10 18:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ...트랙백 걸어주신걸 이제야 봤네요...^^
    쿠키가 너무 맛있어 보이네요~ 또 만들어봐야 겠어요~
    즐거운 주말 보내세요~

 공부에 지친 아들의 기분을 순식간에 업~ 시켜주는 맛있는 초코머핀입니다. 밤에 만들었다가 내일 아침 현장학습 갈때 들려보내야 겠습니다.


<재료> 강력분 (200g), 코코아가루 (25g), 설탕(140g), 버터 (140g), 달걀(3개), 베이킹파우더 (5g), 우유(60ml), 마일드 다크 초코렛 (100g)  


1. 버터를 꺼내서 상온에서 30분 이상 놔두거나 (중탕을 시켜서) 크림처럼 녹은 버터를 부드럽게 풀어준 다음 설탕을 섞는다. 그다음 계란과 우유, 바닐라 에센스를 넣고 섞는다.


2. 밀가루, 베이킹 파우더, 코코아 가루를 체쳐서 1번에 섞어 반죽을 만든다.
어느 정도 섞인 상태에서 초코칩을 넣고 더 섞는다.


3. 머핀틀에 반죽을 넣고 180도로 예열한 오븐에서 30분간 구운 후 틀에서 빼내 식힘망에서 식힌다.

오븐마다 온도가 차이가 나므로 가끔 상태를 보면서 시간을 조절하세요.


맛있는 초코 머핀 완성입니다. 홍콩식 밀크티와 함께 먹으니 정말 맛있네요.

Posted by 검도쉐프

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  1. Favicon of https://toyvillage.net BlogIcon 라이너스™ 2009.05.16 06:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이야~ 끝내주네요.
    눈으로 먹고갑니다^^

  2. Favicon of http://susia.tistory.com BlogIcon 바람나그네 2009.05.16 09:12  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    입맛이 갑자기 확 사라나네요.. 침이 꼴깍 ㅎ
    잘 보고 가욤 후룩 ㅎ
    좋은 하루되세요 ^^

  3. 임현철 2009.05.16 09:36  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 대단하네요.

  4. Favicon of https://hanttol.tistory.com BlogIcon 솔이아빠 2009.05.16 11:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    현철님 처럼 정말 대단하세요. 매일 이렇게 만들기도 쉽지 않을텐데 말입니다. 힘!!

  5. Favicon of https://greendiary.tistory.com BlogIcon 수우º 2009.05.16 11:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ..... . 왠지 뭔가 하나 뚝딱 만들어야 겠어요~ 하악.... 배고프다앙 ㅎㅎ

  6. Favicon of http://blog.daum.net/mohwpr BlogIcon 따스아리 2009.05.16 12:23  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오우 저 다이어트 중인데 이거 보니 흐미~ㅎㅎ 그나마 눈으로만 보니 다행이란 생각을 하고 갑니다 ^^ 아드님께서 정말 좋아하겠네요~ 정말 멋진 아빠 십니다 좋은 주말 되세요~

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.05.17 13:10 신고  댓글주소  수정/삭제

      머핀, 빵.. 이런거 직접 만들다 보니 설탕, 버터.. 장난이 아니네요. ㅎㅎ
      다이어트 중에는 꿈도 꾸지 말아야 할 메뉴 같습니다. 그래도 인생은 즐겁게~ 가끔은 체중 생각하지 말고 먹고, 운동합시다. ^_^ ㅎㅎ

  7. Favicon of https://lalawin.com BlogIcon 라라윈 2009.05.16 15:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와!!! 제과점에서 파는 것보다 더 예쁘고 맛있어 보여요!
    넘 넘 먹고 싶어지네요!!
    아드님이 넘 행복하실 것 같은데요~ (부럽습니다... +_+ )

  8. Favicon of http://blog.daum.net/design11111 BlogIcon Yujin 2009.05.17 00:21  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    베이커리가 쉐프님에게 잘 어울려요^^
    왕짱아빠이세요~ 나도 이런 남편이 좋은데...ㅋ

  9. Favicon of https://getdolsori.tistory.com BlogIcon 민뱅이 2009.05.17 01:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    검도쉐프님은 정말 자상한 아버지이신 듯.. 부드럽고 촉촉해 보이는게 하... 한입만 먹었으면 좋겠네요~ㅠ.ㅠ

  10. 우현맘 2009.06.04 11:31  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우찌 그리 음식을 잘하시는지 맨날 와서 구경만 합니다.
    너무 맛있어 보이네요.. 아들도 너무 좋겠어요. 아빠가 정말 자상하셔서요..
    친구같고 좋겠습니다.
    점심시간 다가오는데 입안가득 침고이네요. ^^
    즐거운 점심시간 되테요~

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.04 16:14 신고  댓글주소  수정/삭제

      친구같은 아빠가 되려고 노력하는데, 그래도 아이에게는 엄마의 사랑만 한게 없더라구요. ^_^ 앞으로도 종종 들러주세요. 맛있고 즐거운 이야기들만 들려드리겠습니다. 행복하세요.

  11. 커피향기 2009.06.08 14:33  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    보통 머핀은 박력분을 쓰던데요.. 강력분으로 하시나요?
    요즘 홈베이킹에 필이 꽂혀서 인터넷에 올라온 거 대부분 해보거든요..

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.08 14:50 신고  댓글주소  수정/삭제

      강력분도 써보고, 섞어서도 써봤는데 강력분이 더 찰진 느낌이라고 할까요, 약간 빵같이 촉촉하고 부드러운 느낌이라서 더 좋더군요. 셀프라이징 밀가루는 굽자마자 바로는 약간 바삭바삭하고, 속은 부드러운게 나름 맛있더군요. 강력분으로 만든 머핀은 냉장고에 며칠 놔뒀다가 차갑게 바로 꺼내 먹어도 맛있습니다. (^_^) 박력분 머핀은 굽자마자 바로가 더 맛있더군요.

  12. 여울빛 2009.06.27 00:36  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아빠가 만들어준 간식...
    생각만 해도 뼈가되고 살이 될것 같다는..ㅎ
    이웃블로그에서 낯익은 닉넴이라 살짝 들어왔더니 손수 아이 간식까지 만드시는 자상한 아빠의 블로그군요.
    강력분으로 머핀을 만든건 첨 봅니다.
    저도 요즘 박력분보다 중력분 강력분을 많이 사용하긴 합니다만 강력분으로 머핀을 만들어보진 못했어요
    담에 강력분 머핀 함 구워볼께요

어린이날 만들었던 오레오 케잌을 시작으로 갑자기 밀가루로 만드는 음식에 재미가 들렸습니다. 이번 주말엔 하트모양 송송 뚫린 도너츠를 만들었습니다.

<재료> 7cm 도너츠 7개 + 짜투리를 이용한 원형 도넛 15개 정도
찹쌀가루 (1컵), 중력분 (2/3컵), 계란 (1개), 우유 (100ml), 설탕 (3큰술), 베이킹파우더 (1티스푼), 식용유
 
1. 찹쌀가루 + 중력분 + 베이킹 파우더 + 계란 + 우유를 잘 섞어 반죽을 만든다. 한참을 치댄후에 뭉쳐서 냉장고에 1시간 정도 보관한다.

2. 꺼낸 반죽을 얇게 펴서 (손으로 펴도 되고, 밀대로 밀어도 된다) 적당한 크기로 찍어낸다. (저는 쨈통 뚜껑으로 겉의 모양을 찍고, 쿠키를 찍는 틀로 안의 하트모양을 찍었습니다.)


3. 170도 정도의 기름에 튀긴다.
 온도가 너무 올라가지도, 너무 떨어지지도 않게 일정하게 유지하며 튀겨야 겉은 타고, 속은 익지 않는 것을 막을 수 있다.

4. 키친타올을 깔고 기름을 빼낸후, 아이싱으로 장식해서 먹는다.


틀로 찍어내고 남은 짜투리 반죽으로 만든 도너츠는 슈가파우더와 설탕을 살살 뿌려서 들고 먹기 좋게 컵에 담으면 영화보면서 집어먹는 간식으로 딱이예요.
Posted by 검도쉐프

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  1. Favicon of http://blog.daum.net/hunihwani BlogIcon hunihwani 2009.05.11 22:04  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    영역이 점점 넓어지싶니다요...ㅎㅎ

    여기~컵 도너츠 두개요!!!