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필리핀 음식들은 식재료와 조리법이 단순하면서도 맛있는 음식들이 많아요. 오늘은 필리핀 스타일 비프스튜, 메차도를 만들어 보겠습니다.


[재료] 3인 가족 기준  

소고기 (1kg), 다진 마늘 (2큰술), 양파 (1개), 감자 (中, 2개), 당근 (2/3개), 월계수(2잎), 간장 (2큰술), 케찹(3큰술), 물(3컵), 소금, 후추, 식용유 (약간씩)


1. 소고기, 감자, 당근, 양파를 한입 크기로 먹기 좋게 썬다. 
 * 방학을 맞아 아들녀석도 재료 준비를 돕습니다.


2. 기름을 넉넉히 두르고 소고기를 미디엄 정도로 익힌다.



3. 다진 마늘, 양파, 당근, 간장, 후추, 토마토 케찹, 월계수, 소금을 넣고 계속 볶는다.


4. 물을 붓고 뚜껑을 덮고 5분정도 끓인 후에 감자를 넣고 끓이면 완성.  


TIP 오리지널 스튜스타일로 드시려면 물을 1컵 정도 더 넣고, 케찹 대신 토마토 소스(1컵), 레몬즙(2큰술)을 넣고 조리하세요.


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Posted by 검도쉐프

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  2. Favicon of https://bluesoccer.net BlogIcon 나이스블루 2009.08.01 06:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    소고기가 맛있어 보입니다.
    한국사람 누구나 먹고 싶은 그런 맛 같습니다.

    여기에 다양한 야채들이 들어가니, 꼭 먹고 싶네요...ㅎㅎㅎ

    행복한 주말 되세요...^^

  3. Favicon of https://fmpenter.com BlogIcon 바람나그네 2009.08.01 06:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아드님의 요리 실력도 머지않아 엄청난 솜씨가 될 것 같다는
    생각이 듭니다. ㅎ 검도쉐프님의 멋진 솜씨를 보고 자라서 더 그럴 것 같아요^^

    멋진 글을 보고 머리에 쏙쏙 집어 넣고 있답니다 ㅎ
    행복하고 건강한 하루되세요 ^^

  4. Favicon of https://toyvillage.net BlogIcon 라이너스™ 2009.08.01 07:29 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    필리핀식 스튜인가요? ^^
    정말 맛나보이네요. 저도 오래간만에 소고기 섭취좀
    하고싶네요.ㅎㅎ;
    힘찬 8월 맞이하세요^^

  5. Favicon of https://realog.net BlogIcon 악랄가츠 2009.08.01 07:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하아 ㅋㅋㅋ
    주말 아침부터 그냥!! 괴로움이 몰려옵니다 ㄷㄷ
    칼질하는 아드님~!
    아드님이 크면, 정말~! 완소남 예약!!
    운동 잘하지~ 요리 잘하지~
    인기 폭발하겠어요~! ㅎㅎ

  6. 2009.08.01 08:09  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  7. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2009.08.01 08:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    자연스럽게 전수.....

  8. Favicon of https://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn 2009.08.01 08:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사진으로만 보아도 침미 빙그르르ㅡ르~~~~~~`~~~~ 고입니다.

  9. Favicon of https://thinknow.tistory.com BlogIcon Channy™ 2009.08.01 09:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    방금 아침 먹었는데 또 배가 고파지네요ㅠㅠㅠㅠ
    직접 먹어보고 싶은 마음 밖에 없네요^^;;

  10. Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌 2009.08.01 09:56  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아침 식사전이라 더욱 배고파집니다...ㅠㅜ
    우리아이들 주면 아마 고기부분만 쏙 빼서 먹을듯 싶어요 ^^

  11. Favicon of https://bada92.tistory.com BlogIcon 무릉도원 2009.08.01 09:59 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이름이 어려운 만큼 맛도 아주 죽여줄 것 같습니다.....더구나 아이와 함께 만든 음식이니 더 맛있을 것 같습니다....주말 잘 보내세요 검도쉐프님....*^*

  12. 메인사진 바꼈네요. 2009.08.01 10:09  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요세는 남자도 요리를 잘해야 하는듯해요.. 여자친국한테 사랑 받으려면 잘보고 갑니다.

  13. Favicon of https://gomday.com BlogIcon 하얀곰> 2009.08.01 10:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제가 좋아하는 재료들만 있네요. 하이라이스랑 맛이 좀 비슷하려나요.

  14. Favicon of https://fitnessworld.co.kr BlogIcon 몸짱의사 2009.08.01 11:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오~~ 맛있겠네욧~!!! 드뎌 주말입니다. 자유의 주말!!! ㅋㅋㅋ

  15. Favicon of http://delphosk.tistory.com BlogIcon 김군과 함께 2009.08.01 12:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    소고기만 그냥 먹어도 맛있겠습니다.
    점심식사시간인데 고기 먹어야겠어요.ㅎㅎ
    그리고 스킨 바뀐거 맞죠?ㅎㅎ

  16. Favicon of https://labyrint.tistory.com BlogIcon labyrint 2009.08.01 12:39 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 맛있어 보이네요.
    저도 요리 좀 배워야 되겠네요... ㅋㅋ
    벌써 8월이 시작되었네요.
    행복한 8월 맞이하세요.

  17. Favicon of https://pplz.tistory.com BlogIcon 좋은사람들 2009.08.01 14:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아드님도 크면 요리 잘 하겠어요~
    사범님 밑에서 많은걸 배우네요.~^^

  18. Favicon of https://vart1.tistory.com BlogIcon 백마탄 초인™ 2009.08.01 15:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    쇠고기 그러면 광우병이 생각이 나서리,,,^ ^;;;

    저는 최근엔 아예 쇠고기는 먹질 않고 있슈미다,,,
    홍콩에서는 별 걱정없이 마음껏 드시겠군용,,,하하
    입안에 침이 스르륵 고입니당!

    베리 해피한 주말 보내시길!!

  19. Favicon of https://sayhk.tistory.com BlogIcon 아이미슈 2009.08.02 00:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요즘와서 필리핀 요리가 많아지시는데..필리핀 아마라도 들이셨어요? ㅎㅎ

  20. Favicon of https://deborah.tistory.com BlogIcon Deborah 2009.08.02 20:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    나중에 아드님 사랑 받겠습니다. 요리 잘하는 남자가 인기잖아요.

  21. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.08.03 09:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아우...침넘어가요...

2009.05.09 06:33

아이들도 잘 먹는 달달한 두부조림 반찬2009.05.09 06:33

 
저렴하고 영양많은 두부는 집에서 요리해먹기 참 좋은 재료중에 하나죠. 아내는 매콤한 마파두부를 잘 만들고, 전 간장과 올리고당으로 달달한 두부조림을 잘 만듭니다. 뚝딱 만들어 바로 먹어도 좋고, 도시락 반찬으로 싸기도 합니다. 
 

<재료> 두부 (1모), 간장 (3큰술), 물(3큰술), 올리고당(1큰술), 후추 약간


1. 두부를 1cm 남짓한 두께로 자른다. 후라이팬에 기름을 두르고 노릇하게 굽는다.


2. 간장, 물, 올리고당, 후추를 섞어 소스를 만들고 부은후 타지 않을 정도로 졸이면 완성. 
 
Posted by 검도쉐프

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  1. Favicon of https://toyvillage.net BlogIcon 라이너스™ 2009.05.09 08:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    왠지 한입 베어물고 싶단 생각이
    맛나보여요. 멋진 주말되세요^^

  2. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.05.09 09:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우~!! 단거에 목숨거는 접니다.
    입맛이 어린이라 두부는 별로 좋아하지 않는데 요렇게 먹으면 맛있겠네요

  3. Favicon of https://sinnanjyou2009.tistory.com BlogIcon 신난제이유2009 2009.05.09 10:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    두부도 너무 좋아해요!!
    좋아하는 요리가 너무 많아요;ㅁ;

  4. Favicon of https://matzzang.net BlogIcon 맛짱 2009.05.09 11:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    울 옆지기도 매일 이렇게 만들어 주면 좋겠어요~^^
    맛잇는 두부요리 잘 보고 갑니다.,^^

  5. Favicon of https://ithinggoon.tistory.com BlogIcon 잇힝군 2009.05.09 21:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    예전에 할머니께서 자주 해주시던 두부조림이 생각나는군요.
    잘 보고 갑니다~

  6. Favicon of http://blog.daum.net/hunihwani BlogIcon hunihwani 2009.05.11 22:01  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    두부다....ㅠㅠ
    월초에 생각지도 않게 구한 두부 통조림 10개...
    야곰 야곰 다 먹고...이젠 딱 하나 남았느데....냉장고에 귀하게 보존하고 있어요.
    너무 아까워서 못 먹고 있는데....으앙~ 이거보니 확 해먹고 싶네 ㅠㅠ

  7. Favicon of https://keymom.tistory.com BlogIcon 키덜트맘 2009.05.12 13:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저는 매콤짭짜름한 두부조림이 좋은데. 그렇다구요^^;;