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'레시피'에 해당되는 글 53

  1. 2010.05.12 [간단아침] 출근준비하면서 후다닥 해먹는 에그머핀 (40)
  2. 2010.02.23 치즈 에그 참치 샌드위치 - 5분 뚝딱 아침을 챙기자 (54)
  3. 2010.02.17 명절음식의 느끼함을 없애는 초간단 참치 김치찌개 (14)
  4. 2010.02.16 설증후군 타파 저렴 간단 양푼 비빕밥 (10)
  5. 2010.02.15 혼자서 명절 떡국 간단히 만들어 먹기 (6)
  6. 2010.02.13 간단하게 만드는 시원한 떡만두국 (8)
  7. 2010.01.28 일본주방장이 가르쳐준 정종 간장 돼지고기 (20)
  8. 2010.01.27 간단하게 즐기는 상큼한 후르츠 요거트 디저트 (16)
  9. 2010.01.26 티파니가 만들었던 프렌치 토스트 도전하기 (27)
  10. 2010.01.25 [간단반찬] 애호박 새우볶음 (8)
  11. 2010.01.22 스타일리쉬한 초간단 스파게티, 알리오 올리오 (드라마 '파스타') (12)
  12. 2010.01.20 초간단 토마트 비프 소스 스파게티 (15)
  13. 2010.01.19 고소한 해물 완두 로텔레(파스타) (11)
  14. 2010.01.13 저녁에 출출할때, 청주로 잡내 잡은 간단 소고기, 해물 부추찜 강추! (9)
  15. 2009.10.09 부르고뉴지방의 대표음식, 달팽이요리 - 에스카르고 (Escargots de Bourgogne) (29)
  16. 2009.10.05 제철게와 해산물을 듬뿍 넣은, 시원한 국물의 전복 꽃게탕 (40)
  17. 2009.09.15 푸짐하고 얼큰한 동태 해물탕 (33)
  18. 2009.09.13 [일품요리] 여친을 위한 이벤트용 간단음식 - 참치덮밥 (26)
  19. 2009.09.12 [일품요리] 칼칼하게 맛있는 간단 김치제육덮밥 (13)
  20. 2009.09.09 빈혈방지와 소화불량에 좋은 갈치조림 (32)
  21. 2009.09.04 기를 팍팍 불어넣어주는 블랙푸드 오골계 닭국밥 (24)
  22. 2009.09.03 숙취해소와 조혈에 효과적인 홍합탕 (30)
  23. 2009.09.01 복숭아 샐러드 - 향긋하고 상큼한 제철과일 샐러드 (23)
  24. 2009.08.31 술마신 다음날 해장국으로 좋은 맑은 국물 동태찌게 (23)
  25. 2009.08.30 지글지글 맛있는 철판 함박스테이크, 보기 좋고 맛도 좋고! (16)
  26. 2009.08.27 추억의 분식집 시리즈 - 비벼 비벼~ 비빔만두 (27)
  27. 2009.08.25 추억의 분식점 시리즈 - 꼬불꼬불 맛있는 라뽂이 (33)
  28. 2009.08.18 냉장고속 재료로 간단 수박화채 만들어 먹기 (20)
  29. 2009.08.14 남은 밥으로 만드는 불고기 라이스버거 (27)
  30. 2009.08.10 과일과 야채가 듬뿍 들어간 여름 별미, 쟁반(冷)라면 (39)

담백하고 쫄깃한 빵의 질감이 좋아서 우리 가족은 잉글리쉬 머핀을 선호합니다.
출근 준비에 바쁜 아침에 간단히 해먹는 에그 머핀 레시피를 소개하고 싶습니다.

3인분 기준
[필수재료] 잉글리쉬 머핀 3개, 토마토 3조각, 계란 2개, 양파 다진 것 2큰술, 마요네즈 1큰술, 후추  
[추가하면 좋은 재료] 참치, 옥수수, 치즈, 양상치 등

1. 계란을 삶는다.
   (일어나자마자 눈 비비며 일어나 냄비에 물 붓고 가스불 켜고, 계란 투하!
    계란이 익을 때까지 세수하고 정신 차리고 돌아옵니다.)
2. 계란이 익으면 차가운 물에 바로 헹궈서 껍질을 벗기고 그릇에 담고 포크로 몇번 짓이깁니다.
3. 후추 몇번 뿌리고~
4. 마요네즈와 다진 양파 넣고 몇번 더 휘저어 섞으면 필링 준비 완료.



머핀을 반으로 가르고 계란 필링을 넣고, 토마토 한 조각을 넣으면 완성! 간단하죠?!



급하면 이 상태로 유산지에 싸서, 지퍼백에 담아서 들고 집을 나섭니다. 
회사에 가서 먹어도 되고, 점심 도시락으로 먹어도 좋습니다.



이때 재료나 시간상 여유가 있다면 추가 재료를 넣으면 더 맛있습니다.
주말 아침 여유가 있을 때는 계란 필링에 참치와 옥수수를 추가하고~



양상치, 치즈, 토마토를 깔고 필링을 얹어줍니다.



신선한 오렌지 쥬스 한잔을 곁들이면 든든한 아침식사가 됩니다. 브런치로도 좋습니다.   


  너무 오래간만에 인사드리네요. 다들 건강하게 잘 지내고 계시죠?
         저희 가족은 잘 지내고 있습니다. 앞으로도 가끔씩 연락드리도록 하겠습니다.
         건강하고 행복한 하루 되세요!

Posted by 홍콩달팽맘

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  2. 2010.07.17 17:45  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  3. Favicon of https://ideakeyword.tistory.com BlogIcon Mr.번뜩맨 2010.07.23 13:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    에그 머핀이 이렇게 만들어지는군요! +_+

  4. 2010.08.06 07:52  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  5. Favicon of https://bubbleday.tistory.com BlogIcon BubbleDay 2010.08.16 16:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    검도쉐프님 반가워요... 유용한 정보 공유해요..^^

  6. Favicon of https://lady418.tistory.com BlogIcon 검은괭이2 2010.08.20 11:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와, 넘 맛있겠어요+ㅁ+ ㅎ
    해먹어야봐야겠는데요 ㅎㅎㅎ

  7. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2010.08.28 16:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    앗 저도 머핀 완전 사랑 하는데 말이죠.. ㅎㅎㅎ
    너무 맛나 보이내요..^^

    자주 못와 뵈어서 너무 죄송 합니다.
    부끄럽게도 김군의 이름으로 된 책이 한권 나오게 되어서 그것 준비 하느라 몇달을 고생 했습니다.ㅎㅎ

    즐거운 주말 되세요~

  8. 2010.09.01 11:27  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  9. Favicon of https://jydaddy.tistory.com BlogIcon 주영이아빠 2010.09.15 11:47 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아마도 첫 방문인듯 하네요.
    간단하면서도 맛있어 보여요.
    종종 들르겠습니다.
    rss 등록하고 갑니다~ ^^

  10. Favicon of https://weddinggood.tistory.com BlogIcon 결잘지기 2010.10.07 19:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    든든하게 먹을수 있겠는데요.. 이야~~ 군침돌아요

  11. Favicon of https://deborah.tistory.com BlogIcon Deborah 2010.11.04 22:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아침 식사한끼 뚝딱이네요. 재주도 좋으십니다. 여기와서 무한정 요리에 대한 아이디가 생각나네요.

  12. Favicon of http://kumdochef.tistory.com BlogIcon 빛창 2010.12.09 14:13  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    내용 잘 봤습니다 ㅋㅋ 정말 간단하면서도 맛있어 보이는게 해먹기 좋을 것 같아요 ㅋㅋ
    시간만 괜찮으시다면 제 블로그에도 놀러와서 글 남겨주시면 감사하겟습니당 ㅋ

  13. 2010.12.11 21:35  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  14. Favicon of http://citruss.tistory.com BlogIcon 씨트러스 2011.04.12 23:54  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아우 맛있어 뵈요. 든든하기도 할 거같구요.
    아침엔 많이 먹히질 않는데, 또 습관이 돼서 아무것도 안 먹고 가면 허전하거든요.
    이거 한 번 해 먹어 봐야겠습니다. ^_^

  15. Favicon of https://lois.tistory.com BlogIcon 로이스 2011.05.06 13:47 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    검도쉐프님 오랜만에 다시 인사드리러 들렀다가,,,,,, 에그머핀보고 군침흘리다 갑니다.
    아흑 잉글리시머핀을 구워야 될까요.ㅠ.ㅠ

  16. Favicon of https://inever.tistory.com BlogIcon 이야아아아아니요 2011.08.31 18:10 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    엇; 방금 옆집에서 계란 볶음밥 이야기 하다가 왔는데..."김진옥 요리가 좋다" 블로그요 ㅋㅋㅋㅋ
    여긴 애그머핀이네요...
    개인적으로 빵 종류를 너무 좋아해서.. 이것도 한번 해 먹어봐야겠습니다 ㅎ

  17. Favicon of http://www.discountedwheelwarehouse.com/ BlogIcon tires 2011.09.30 05:53  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아흑 잉글리시머핀을 구워야 될까요.ㅠ.ㅠ

  18. Favicon of https://bookple.com BlogIcon 아디오스(adios) 2012.09.21 00:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오.. 제가 좋아하는 거네요.. 잉글리쉬 머핀을 계란옷입혀서 간단하게 먹어도 좋더군요 저는 바쁠땐 종종 대충 그리 먹어요 ^^;;

  19. Favicon of http://titongs.tistory.com/ BlogIcon 티통 2013.02.06 17:22  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은글 잘보고 갑니다.^^*
    행복하고 편안한 저녁시간되세요..

  20. Favicon of http://titongs.tistory.com/ BlogIcon 티통 2013.02.07 17:40  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    많이 춥네요!! 감기조심하세요^^
    잘보고 갑니다...

  21. Favicon of http://titongs.tistory.com/ BlogIcon 티통 2013.02.08 12:41  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    잘보고 가요~~
    즐겁고 행복한 하루되시고
    새해에는 항상 좋은일만 가득~~
    하세요 (__)

바쁜 아침에 간단하지만 든든하게 먹을 수 있는 샌드위치를 만들어 먹어요.
아침은 거르지 맙시다.
우유 한잔과 사과, 바나나등 과일을 곁들이면 더 좋겠죠.




재료(2인분)
식빵(4쪽), 슬라이스 치즈(2장), 계란(2알), 참치(작은캔 1, 보통 캔 1/2), 양파(1/4개), 마요네즈(2큰술)



1. 양파를 다져서 넣고, 참치는 물(기름)을 빼고 참치살만 넣는다.
2. 계란은 삶아서 잘게 다져 넣고, 마요네즈를 넣고 잘 버무린다.
3. 식빵에 치즈를 깔고 ~ 
4. 그 위에 만들어둔 필링을 듬뿍 올린 후 빵을 덮어주면 완성.



양파를 넣었기 때문에 느끼하지 않고, 맛있는 샌드위치로 하루를 열어요.
은박지에 싸서 도시락으로 싸도 좋아요. 


Posted by 검도쉐프

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  2. 여기 한심한 인간들 많네 2010.02.25 12:55  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    남의 블로그 왔으면 좋게 구경하다 갈것이지 뭘 그렇게 말이 많은지 ㅉㅉ 티스토리도 인터넷 실명제 도입하는 등 여러가지

    방안을 세워야 겠다.... 남의 블로그까지 와서 저렇게 놀다가니 ㅡㅡ;; 불쌍한 인생들이야
    ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ

    블로거님 재미있게 구경하고 갑니다....다음에 또 놀러오겠습니다.

  3. 2010.02.25 13:31  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  4. Favicon of https://piaarang.com BlogIcon 피아랑 2010.02.27 20:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와 맛있겠어요!!!^^

  5. Favicon of https://deborah.tistory.com BlogIcon Deborah 2010.02.28 02:10 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아침이 가장 중요하다는 이야기는 들었네요. 와.. 정말 먹고 싶어집니다.

  6. Favicon of https://kjihoon1.tistory.com BlogIcon 건뚱이 2010.03.01 19:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아 맛있겟네요.... 아침마다 먹엇으면 좋겟네요...

  7. Favicon of https://qlcanfl.tistory.com BlogIcon 빛무리~ 2010.03.04 15:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오랜만에 뵙습니다. 잘 지내셨죠? ^^
    오늘 포스팅 보니 정말 맛있겠네요. 특히 아침식사로 딱일 것 같습니다. 얌냠~ ㅎㅎ

  8. Favicon of http://82movie.com BlogIcon 82movie 2010.03.05 11:47  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와 너무 맛있겠네요~!!

  9. Favicon of https://sinnanjyou2009.tistory.com BlogIcon 신난제이유2009 2010.03.08 21:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어디에 소개가 되었나봐요. 평소보다 더 많은 분들이 찾아와 주신듯한; ㅋㅋ
    전 양파 써는데만 5분이 넘을꺼 같아요..라고 농담반으로 댓글 적을려고 했는데..
    순간 흠칫 놀랬네요. 하하핫.. ^^;

    요즘에 아침을 제대로 챙겨먹질 못해서
    샌드위치를 전날에 많이 만들어둬도 좋겠다라는 생각이 들어요.

  10. Favicon of https://sayhk.tistory.com BlogIcon 아이미슈 2010.03.10 15:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오랜만에 들렸습니다.
    요리계속 올리신느군요.
    저는 일요일에만 아점겸 빵을 먹게 되네요..ㅋ

  11. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2010.03.12 11:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    희한하게 다른사람들은 아침에 빵 잘먹던데.. 전 잘...ㅎㅎㅎ
    초지일관 요리이야기 ... 검도쉐프님도 대단하십니다...^^

  12. Favicon of http://moms.pe.kr BlogIcon 함차가족 2010.03.24 04:24  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    참치샌드위치는 한번도 만들어보지않았는데~주말에 한번 만들어봐야겠어요 ^^ 잘보고갑니다

  13. Favicon of https://pavarottisy.tistory.com BlogIcon 미르-pavarotti 2010.03.28 18:01 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    앗...스킨 좋아요^^
    너무 오래 포스팅이 멈춰 있네요^^
    요즘 바쁘신가봐요?

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 홍콩달팽맘 2010.03.30 23:27 신고  댓글주소  수정/삭제

      그러게요.. ^^;;; 너무 오래 비워뒀네요.
      한동안 건강식단으로 소박한 밥상만 차려 먹어서 포스팅이 멈춰 있어요.
      예전처럼은 아니지만 곧 올라갈거예요. ^^

  14. Favicon of http://saygj.com/ BlogIcon 빛이드는창 2010.04.01 13:34  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    식빵이 그냥 일반빵이랑 달라보이네요..ㅎㅎ
    통밀빵 처럼 보이는데.. 맞나용?^^

    토스트기를 하나 구입하려했는데..
    이렇게 샌드위치를 해먹는 것도 한 방법이겠다는 생각이 드는군용~~홍홍홍

  15. Favicon of http://blog.naver.com/fotomil BlogIcon 라플란드 2010.04.07 04:12  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    검도쉐프님 안녕하셨어요?
    요즘 어떻게 지내시는지...
    포스팅이 뜸하신걸 보니 바쁘신가 보네요.
    저도 포스팅을 자주는 못하고 있습니다.

    검도쉐프님 가정에 항상 좋은 일이 가득하길 바라며...

  16. Favicon of https://friend0913.tistory.com BlogIcon 둥이맘오리 2010.04.08 17:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    간단히 즐기기엔 샌드위치가 좋은거 같아요...
    맛있어보입니다..

  17. Favicon of https://anotherthinking.tistory.com BlogIcon 열심히 달리기 2010.04.15 18:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    먹고 싶네요. 먹고 싶어.. 이제 저녁 데워서 먹어야겠다. 흠......

  18. Favicon of https://tvsline.tistory.com BlogIcon 카라의 꽃말 2010.04.22 22:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    바쁘지 않은 저녁인데도 먹고 싶은데요^^ ㅋㅋㅋ
    바쁜일이 마무리 되었으니 이제 자주 올게요^^
    행복한 저녁 보내세요. 파이팅~

  19. 세상 2010.04.23 11:44  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    마싯는 샌드위치 ㅠ.ㅠ

    요곤정보http://www.se-sang.com/web/gate.jsp?param=heroEvent&from=viralblogd

  20. Favicon of https://22st.net BlogIcon 둥이 아빠 2010.04.27 11:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    샌드위치가 넘 맛나보입니다.

    저 샌드위치가지고 소풍가고 싶은데요

  21. Favicon of https://inever.tistory.com BlogIcon 이야아아아아니요 2011.04.21 08:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    엇; 그냥 지나쳤던 아침을... 요걸로 해결해야겠네요 ㅋㅋㅋ
    이웃 등록하고 앞으로 자주 들릴게요 ^^

설날에 전과 고기등 기름진 음식을 많이 먹은데다가, 과음하고 나면 매콤하고 칼칼한 게 땡기죠.
명절때 음식만드느라 지친 아내들을 위해 초간단 김치찌개를 끓여서 가족들과 함께 먹으면 백점 남편, 아빠가 되지 않을까요. 
간단하게 만들어 따뜻한 밥과 함께 드시고, 느끼함은 날리고 가정의 평화를 지키자구요. 




재료(3인용)
김치(한 종지정도, 남은 김치국물도 팍팍), 참치(한 캔), 대파(2큰술), 양파(1/2개), 올리고당(1큰술), 참기름, 참깨 약간



1. 김치와 김치국물을 넣고, 물 한컵 반정도 넣고 끓인다.
    물과 김치국물 비율 1:2정도가 가장 시원하고 맛있어요.

2. 양파와 대파를 넣는다. 
3. 끓기 시작하면 참치캔의 참치와 기름을 다 넣고 끓인다.
4. 중불에서 10분간 끓인 후 올리고당과 참기름을 넣는다. 5분정도 더 끓이면 완성.



이거 하나면 돼! 다른 반찬 없이도 맛있게 먹을 수 있어요.

Posted by 검도쉐프

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  1. 2010.02.17 09:22  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  2. 임현철 2010.02.17 10:15  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    늦었네요. 쉐프님 설 잘 보내셨죠?
    복도 많이 받고...

  3. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2010.02.17 12:20 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    진정 검토쉐프님이 맞으신가요...참 오랜만입니다.

  4. Favicon of https://sayhk.tistory.com BlogIcon 아이미슈 2010.02.18 13:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아마도 달팽맘님이랑 같이 한국에 다녀오셨나봐요..ㅎㅎ

  5. Favicon of https://greendiary.tistory.com BlogIcon 수우º 2010.02.20 08:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어머 ^^ 검도쉐프님 ㅎㅎ 연휴 잘 보내셨나용 ? ㅎㅎ
    김치찌개 좋지용
    냠냠~ ㅋ

  6. Favicon of https://www.likewind.net BlogIcon 바람처럼~ 2010.02.20 17:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    보통은 참치기름을 안 넣는데 저건 넣는 방법이로군요 ㅎㅎㅎ
    한번 저렇게도 끓여봐야겠어요

  7. Favicon of http://pinkwink.kr/ BlogIcon PinkWink 2010.02.22 13:47  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    역시... 김치찌게엔 참치...ㅎㅎㅎㅎ^^

  8. Favicon of https://bumioppa.tistory.com BlogIcon JUYONG PAPA 2010.02.22 16:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    느끼함이 확~ 달아나면서 입안에 침이 도는군요. ^^

  9. Favicon of https://pavarottisy.tistory.com BlogIcon 미르-pavarotti 2010.02.22 23:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오랜만에 흔적 남깁니다^^
    설명절 잘보내셨는지요?
    달팽군도 잘지내고 있는지 궁금합니다.
    김치찌개 ..군침이...어제 저녁에 먹었는데^^

  10. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2010.02.23 16:20 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    역시 한국 사람에게는 김치찌게가 진리~~
    오늘 점심에 김치찌게를 먹었는데 먼가 통하는것이 있는것 인가요..ㅎㅎ

  11. Favicon of https://deborah.tistory.com BlogIcon Deborah 2010.02.28 02:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    윽 얼큰한것이 소주 한잔 생각나게 하는군요.

  12. Favicon of https://sinnanjyou2009.tistory.com BlogIcon 신난제이유2009 2010.03.08 21:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아아아아...맥주가 화악 떙기네요. 흐흐.

  13. Favicon of http://moms.pe.kr BlogIcon 함차가족 2010.03.24 04:25  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    김치찌개가 참 윤기있게 맛나게졸여진것같아요 왠지김치는 부들부들할것같고 밥에 쓱싹비벼먹으면 정말 맛날것같네요

  14. Favicon of http://www.saygj.com BlogIcon 빛창 2011.01.26 17:30  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    김치찌개가 정말 맛있어 보입니다.ㅠㅠ 지금이 저녁시간이라 더욱 그런걸까요?ㅠㅠㅠ

2010. 2. 16. 08:00

설증후군 타파 저렴 간단 양푼 비빕밥 밥/죽2010. 2. 16. 08:00

명절에 맛있는 음식 먹으며 놀때는 좋았는데, 명절이 끝나고 속은 느끼하고, 몸음 피곤하고, 입맛은 없고..
다 귀찮아질때 간단하게 있는 재료 넣고 뚝딱 비빕밥으로 한끼 해결하고 일상으로 돌아옵시다. 
저렴하고 간단해서 좋은 양푼 김치 비빕밥을 만들어 먹어요.




재료(2인분)
밥(2공기), 상추(5잎정도), 김치(3큰술, 잘게 썰어서, 개인적으로 총각김치의 잎부분 잘라두었다가 넣으니까 좋더라구요), 계란(1알), 김(한장), 고추장(2큰술), 참기름(1/2큰술), 참깨 약간



1. 양푼에 밥을 담은 후 상추를 잘게 썰어서 얹어넣고 고추장을 넣는다.
2. 약불에서 살짝 구어서 부순 김을 얹고, 잘게 썬 김치도 넣는다.
3. 계란후라이, 참기름, 참깨 넣는다. 
4. 살살 비비면 완성.

구수하게 끓인 된장찌개를 곁들이면 금상첨화지요.



자리에 앉고, 체면 차릴 것도 없이 부엌에 서서 뚝딱 한그릇 비워버려요. 맛있어요!

Posted by 순결한푸딩

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  1. Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌 2010.02.16 10:32  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    쉐프 주니어 오랜만에 봅니다. ^^
    새해 복 많이 받으세요 ^^

  2. Favicon of http://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2010.02.16 12:22  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    행복이 가득...

  3. Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2010.02.17 04:06 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    달팽군이 요즘 엄마 아빠 블로그에 차례로 얼굴 내미느라 바쁜것 같네요. ㅎㅎㅎ

    검도 쉐프님 새해 복많이 받으세요. 그리고 가족분들도 모두 행복하시길 바라겠습니다.

  4. Favicon of https://holidayhome.tistory.com BlogIcon 공휴일 2010.02.18 09:03 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아드님이 넘 맛있게 먹어주시네요~ 꿀꺽...

  5. Favicon of https://im2256.tistory.com BlogIcon 줌마띠~! 2010.02.19 10:20 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    밥풀 하나 붙은게..넘 재미있고 귀엽네용..^^

  6. Favicon of https://www.likewind.net BlogIcon 바람처럼~ 2010.02.20 17:55 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    그냥 구경만 하려고 했다가 마지막 사진을 보고 글을 안 남길 수가 없네요 ㅋㅋㅋㅋ
    완전 맛나게 먹습니다 ㅋ

  7. Favicon of https://sinnanjyou2009.tistory.com BlogIcon 신난제이유2009 2010.03.08 21:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    달팽군이 살이 좀 붙은거 같은데 말이예요. (아니면 어쩌나;ㅁ;)
    이렇게 맛있는 음식을 많이 먹어서 그런걸까요? ^^
    쑤욱쑤욱 건강하게 잘 자라는 모습 보기 좋아요!

  8. 2010.05.17 16:07  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  9. Favicon of http://www.saygj.com BlogIcon 빛창 2011.01.17 17:55  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이제 곧 퇴근 시간인데......
    이 포스팅을 보니 엄청 배가 고파오네요 ㅠㅠㅋ

설에는 떡국을 먹어야 명절 기분이 나죠. 
엄마의 손맛이 가득한 떡국을 먹고 싶지만, 혼자서 명절을 지내야 하는 분들.
간단히 떡국을 만들어 먹고 힘내서 즐거운 새해 맞이하자구요. 



재료(1인분)
떡국 떡(120g), 달걀 (1개), 소고기(사태 혹은 양지살 - 국거리용, 100g), 김(1/4장), 조림간장(1큰술), 참기름(1/2티스푼), 후추약간



1. 고기는 찬물에서 핏물을 뺀다음 물 3컵정도 넣고 30분이상 끓인다.
2. 고기를 건져내고 떡을 넣은 후 잘 저으면서 중불에 5분정도 끓인다. 
3. 건져낸 고기는 잘게 썰거나 잘라낸 후 간장, 후추, 참기름을 넣고 버무린다.
4. 계란은 흰자와 노른자로 나누어서 지단을 부친다.
   번거로우면  흰자와 노른자를 섞어서 한번에 부쳐도 되요. 입에 들어가면 다 똑같습니다. ^^

 5. 김은 약불에서 살짝 구운 후 잘게 부순다. 
     그릇에 떡과 국물을 담은 뒤 소고기, 계란, 김등  고명을 얹으면 완성.



새해 복 많이 받으세요!

Posted by 순결한푸딩

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  1. Favicon of http://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2010.02.15 19:04  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    여러분이 올리셔서 .....ㅜㅜㅜ 전해주세요.. 모두들 건강하시라고,,, 말캉쫄깃님도....

  2. Favicon of https://jsapark.tistory.com BlogIcon 탐진강 2010.02.15 20:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    떡국이 너무 맛있게 보이네요.

    새해 복많이 받으세요

  3. 둔필승총 2010.02.15 21:27  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오래만입니다. 검도쉐프님.
    역시 검도님 떡국이 예사롭지 않은데요.^^
    새해 복 많이 받으시고 늘 행복하세요~~

  4. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2010.02.16 09:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    안 간단해요..ㅜ.ㅜ
    그러고보니 혼자 명절을 보내느라 떡국을 못먹었네요...
    (그러므로 전 한살 안먹었다는...ㅋㅋㅜ.ㅜ)

  5. Favicon of https://duowedstyle.tistory.com BlogIcon 듀오웨드 2010.02.16 11:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와. 너무 럭셔리한 떡국이에요.
    저는 -_- 떡과 달걀만 넣고도 잘 먹거든요;;;

  6. Favicon of https://zpsxm77.tistory.com BlogIcon 클라크켄트 2010.02.16 13:20 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아.. 저는가족과함께 보냈지만 정말 홀로명절을 보낸다는건... 힘들죠...ㅠ.ㅠ
    그런데 저떡국이 너무위로가될거같네요~^^ 잘보고갑니다~~^^

2010. 2. 13. 00:14

간단하게 만드는 시원한 떡만두국 국물요리2010. 2. 13. 00:14

설날이 되면 가족들끼리 옹기종기 모여앉아서 만두도 빚고, 가래떡도 썰어서 떡만두국을 만들곤 하죠.
여러가지 사정으로 고향에 가지는 못해도, 명절 기분은 내고 싶어지더라구요.
간단하게 떡만두국을 끓여 먹으면서 설날을 든든하게 지내도록 하죠.




재료 (3인용)
가래떡(250g), 만두(200g, 빚으면 좋겠지만, 아쉬운대로 시중에 판매하는 한국 물만두를 이용해도 됩니다. ), 계란(2개), 김(1장), 다시멸치 (3마리), 다시마 약간, 후추 약간, 국간장 (양은 기호에 따라)



1. 냄비에 물을 700ml를 넣고 다시멸치와 다시마를 넣고 다시국물을 만든다. (파의 흰부분을 같이 넣어주셔도 좋아요)
2. 계란은 흰자와 노른자로 분리하여 지단을 부쳐 고명을 준비한다. (따로 하면 보기 좋지만, 귀찮으시면 섞어서 하셔도 되요.)
3. 다시국물을 끓인다음 떡과 만두를 넣은 다음 끓인다. (컵에 찬물을 준비해서 물이 넘치려고 하면 조금씩 섞으면서 끓입니다. )
4. 그릇에 담아낸 후 고명을 얹어주면 완성. (김은 살짝 구워서 비닐에 넣고 부셔주면 됩니다)



취향에 따라 후추와 국간장으로 간을 해서 드세요. 
떡만두국 먹고 힘차게 한해 맞이하시길~
새해 복 많이 받으세요!


Posted by 홍콩달팽맘

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  1. Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2010.02.13 04:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    만두귀신인 우리집은 올겨울에 벌써 3번째 만들어 먹었고, 이번 주말 또 한번 만듭니다. 이러다 만두되는거 아닌가 모르겠어요. ㅠㅠ

    잘 지내시죠?

    ** 앗! 글쓰고 보니 달팽맘님이 포스팅 하셨군요. ㅎㅎ

  2. Favicon of https://qlcanfl.tistory.com BlogIcon 빛무리~ 2010.02.13 09:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 맛있겠네요.. 건강하고 행복한 명절 보내세요^^

  3. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2010.02.13 09:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    잘 먹고 갑니다... 힘 내십시요....포스팅에....ㅋㅋ

  4. Favicon of https://im2256.tistory.com BlogIcon 줌마띠~! 2010.02.13 12:20 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    지금 만두 찌고 있는데...떡만두국 해먹을걸 그랬나봐요~..

    새해에는 좋은 일만 가득하길 바랍니다..^^

  5. Favicon of https://www.likewind.net BlogIcon 바람처럼~ 2010.02.14 15:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    블로그를 다니면서 떡국을 보니까 떡국을 아직 안 먹었는데도 한 그릇 먹은것 같네요 ^^
    새해 복 많이 받으세요!!

  6. Favicon of https://deborah.tistory.com BlogIcon Deborah 2010.02.28 02:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아 전 이렇게라도 해서 먹어야 하는데, 그냥 떡꾹 없이 한해를 맞이했습니다.

  7. Favicon of https://kjihoon1.tistory.com BlogIcon 건뚱이 2010.03.01 19:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아주 맛있게 끓이셧네요. 제가 만두국 끓이면..5%가 부족하더군요....ㅎㅎ
    비법이라도..

  8. Favicon of https://angkumyaong.tistory.com BlogIcon 앙큼한야옹이 2010.04.19 04:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    만두국 !!
    저는, 마트에서 파는 라비올리로 ..만두를 대신해서 새해에 만두국해먹었어요 -0-

지난번에 가르쳐준 조개탕이 인기가 좋았다고 했더니, 일본주방장이 식당 마치고 술 한잔 하면서 또 다른 요리를 알려주었습니다. 
해보니 달달한게 아내와 함께 가는 일식집의 런치 스타일이더군요.  등심을 쓰라고 했는데, 얕은 맛을 즐기려고 삼겹살을 쓴 것은 좋지 않았던 것 같아요. 삼겹살도 나쁘지 않지만 등심을 쓰시면 더 맛있을 것 같아요. 



재료(3인분 기준)
돼지고기(350g), 정종(청주, 100ml) , 매실청(1큰술), 올리고당(1큰술), 마늘(3알), 생강가루(1티스푼, 생강을 빻아서 쓰셔도 되요), 후추 약간

매실청과 정종을 합쳐서 매실주를 쓰셔도 됩니다. 그때는 올리고당을 조금 더 넣는 것이 낫습니다.  주방장이 알려준 건 다른 재료는 넣지 않고, 고기만 넣고 만들어서 나중에 서빙할때 야채를 곁들인다고 하는데, 기호에 따라 양파나 파를 넣어도 좋을듯 싶네요.




1. 돼지고기를 먹기 좋은 크기로 자르고, 마늘은 칼로 으깬다.
2. 냄비에 돼지고기,마늘, 생강가루를 넣는다.
3. 불은 중불로 하고, 정종을 붓는다.
4. 후추와 간장을 넣고 고기를 익힌 후 약불에서 조리면 완성.



일본식으로 요리할 때는 마늘보다 생강양념을 더 많이 사용한다고 하네요.
우리나라 사람 입맛에 맞춰 마늘을 첨가해보았습니다. 


Posted by 검도쉐프

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  1. Favicon of https://fmpenter.com BlogIcon 바람나그네 2010.01.28 08:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    달콤하게 먹을 수 있겠는걸요 ^^
    행복하고 건강한 하루되세요 ^^

  2. 임현철 2010.01.28 08:23  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요거 맛있게 해먹을 수 있겠네요.

  3. Favicon of https://semiye.com BlogIcon 세미예 2010.01.28 09:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    일본 주방장한테서 요리를 전수받으셨군요.
    정말 요리의 세계는 끝이 없는것 같습니다.
    잘보고 잘 먹고 갑니다.

  4. Favicon of http://plusblog.tistory.com BlogIcon 꼬마낙타 2010.01.28 09:59  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    돼지고기와 마늘.. ㅎㅎ
    맛있겠네요.. ^^

  5. Favicon of https://iconiron.tistory.com BlogIcon 레오 ™ 2010.01.28 11:39 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    얘들 밥반찬으로 좋은 요리법이군요 잘 배워 갑니다 ^^

  6. Favicon of http://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2010.01.28 12:15  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    특색이 있네요,, 지난 번에 중국집에 갔는데 탕수육을 찹쌀로 감싸서 주던데 얼마나 쫀득하던지...

  7. 초보 2010.01.28 15:56  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    먼저 감사합니다.
    쉬워서 따라해보고 싶은데
    간장양은 얼마나 넣는지요?
    레시피에 간장이 빠져서 궁금해요...

  8. Favicon of https://greendiary.tistory.com BlogIcon 수우º 2010.01.29 09:57 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아우웅 맛있겟다앙 ^^ : 간장돼지고기 만들어서 요거 요거 샌드위치에 샥 넣어볼까용 ?? ^^ 근데 ㅠㅠ 간장양은 ?;;; ㅠㅠ 알려주셔야 될거 같아요 ㅠ

  9. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2010.01.30 14:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맨날 고추장 불고기만 보곤 했는데.. 간장 불고기는 또 어떨지 사뭇 맛이 궁금해 지는군요.^^

    김군이 자그마한 나눔 행사를 하고 있습니다. http://blue2310.tistory.com/882
    방문하시여 행운도 잡으시고 나눔의 즐거움도 느껴보세요~^^

  10. Favicon of http://wjlee4284.tistory.com BlogIcon 사이팔사 2010.02.01 13:28 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    일본분들은 아무래도 돼지는 저런 슬라이스 스타일을 좋아하더군요......

    아주 맛나보입니다.....

  11. Favicon of https://ilovemytree.tistory.com BlogIcon 걸어서 하늘까지 2010.02.01 20:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    샤게 안주로 좋은가 봐요~~^^
    맛있겠습니다~~

  12. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2010.02.02 01:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    히히... 고기.. 너무좋아요.. 고기...^^
    맛있겠습니다...^^

  13. Favicon of https://sayhk.tistory.com BlogIcon 아이미슈 2010.02.02 15:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고기를 좀 줄여야하는데 그게 참 잘안되네요..
    사모님은 출장중이시라던데..ㅎㅎㅎ
    저도 이제 정신좀 차리고 다시 블로그에 전처럼든 힘들어도
    일주일에 3-4포스팅을 좀 해야겠습니다.

  14. Favicon of https://faylee.tistory.com BlogIcon fay 2010.02.05 23:53 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~진짜 맛나 보이네요~
    한번 도전해 봐야 겠어요~^^

  15. John Lee 2010.02.06 04:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    그냥 포크벨리 써도 되는건가요?
    한번 도전해봐야겠어요 ^^

  16. Favicon of http://livingblog.co.kr BlogIcon 김효준 2010.02.06 17:39  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 맛있게생겼네요. 맵지 않아서 아이들도 좋아할것같네요^^ 추천하고갈게요

  17. 2010.02.08 13:18  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  18. 2010.02.08 13:18  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  19. Favicon of http://yureka01.tistory.com BlogIcon yureka01 2010.02.12 08:41  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ 아무래도 검도세프님에게 많은 가르침을 받게 될거 같은 기분이 ㅎㅎㅎㅎㅎ요리하는거 좋아하는지라 ^^

  20. 어신려울 2010.02.12 09:46  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    보기에도 아주 맛난 요리를 하셨네요..
    일본 사람들도 마늘을 무척이나 좋아하던데..
    맥주 안주로도 즐겨드시고.. 생강도 좋아하나바요.

가능한 있는 그대로의 과일과 야채를 즐기려고 노력하지만, 맞벌이 부부이다 보니 현실과 타협할 때도 가끔 있습니다.
열대과일 통조림과 떠먹는 요구르트를 이용한 간단한 디저트 레시피를 소개합니다.



재료  
열대과일 통조림 한통(中), 떠먹는 요구르트 한통 (大)




레시피라고 할 것도 없습니다. 열대과일 통조림 시럽을 따라 버리고,
 흐르는 물에 남은 당분을 씻어낸 후 요구르트와 섞어 통에 넣습니다.

냉장고에 얼리면 완성.



30분에서 2시간 정도 넣어두었다가 먹으면 아래 사진처럼 시원하게 떠먹을 수 있는 상태가 되구요,
하루 이상 얼리면 맨위에 있는 사진처럼 딱딱하게 얼어요.
간단하게 만들어 상큼하게 즐겨보세요.

Posted by 검도쉐프

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  1. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2010.01.27 08:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    가볍게.... 과일을 듬뿍... 요거트의 상큼함이 전해집니다.

  2. Favicon of https://bloping.tistory.com BlogIcon 새라새 2010.01.27 08:28 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    블로그를 하면서 아침마다 이곳저곳에서 맛난 냄새(?)가 나서 돌아단니는데.. 오늘은 이쪽 요거트 냄새에 끌려왔네요 ㅋㅋ
    저도 오늘 마트가서 재료 준비하여 만들어 봐야겠네요...

    이따가 만들때 다시한번 들릴께요^^

  3. 임현철 2010.01.27 08:32  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    상큼하겠는데요.

  4. Favicon of http://delphoskk.tistory.com BlogIcon 김군과함께 2010.01.27 08:46 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아우~아침부터 군침도네요.ㅎ

  5. 둔필승총 2010.01.27 08:50  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 간단해서 좋네요.^^

  6. Favicon of https://greendiary.tistory.com BlogIcon 수우º 2010.01.27 09:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    진짜... 먹고 싶어랑 ㅎㅎ 어머어머 이런거 너무 좋아용 ㅎㅎ

  7. Favicon of http://designkoon.com/story BlogIcon 디자인쿤 2010.01.27 09:27  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 간단하게 즐길수 있겠군요^^ 집에서 만들어봐야겠어요^^
    잘보고갑니다.

  8. Favicon of https://travel.plusblog.co.kr BlogIcon 꼬마낙타 2010.01.27 09:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우.. 정말 만들어 파는 것 같네요.. ㅎ
    이런 간단한 요리들이 정말 현실성 있고 좋은것 같아요. .ㅎ

  9. Favicon of https://falconsketch.tistory.com BlogIcon 팰콘스케치 2010.01.27 12:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와!
    상큼해보여요~!

  10. Favicon of http://nae0a.com BlogIcon 내영아 2010.01.27 14:28  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와 ! 방금 점심먹고 왔는데 .. 딱 후식이 필요하던 차에 잘됐네요 ㅋ
    만들어보렴니당ㅋ
    감사합니다~

  11. Favicon of http://blog.daum.net/teriouswoon BlogIcon 테리우스원 2010.01.27 14:39  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우!~~
    너무 풍성하게 맛나게 잘 먹고 갑니다
    즐거운 오후 되시고 승리하시길

    사랑합니다 행복하세요!!

  12. Favicon of https://www.vlife.kr BlogIcon 부지깽이 2010.01.27 15:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 간단한데도, 이렇게 맛있게 보일 수가 있다니요.

    식구들 놀래줄 후식으로 정했습니다. ^^

  13. Favicon of https://bumioppa.tistory.com BlogIcon JUYONG PAPA 2010.01.27 15:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅋㅋㅋ 군침 도는군요. ^^
    오랜만에 놀러왔습니다. 잘 지내고 계시죠?

  14. John Lee 2010.02.06 04:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    스고이~!!
    마침 집에 재료가 모두 있는데
    당장 해봐야겠어요 ^^

    헌데 생긴건 무슨 케익무스같아요 ^^

주말에 패떳을 보고 급 땡겨버린 프렌치 토스트
재료가 간단하고, 만드는 것도 어렵지 않지만
부드럽고 달콤한 맛에 가족들 반응이 최고네요.



재료: 식빵 2쪽 기준
식빵 (2쪽), 계란(한개), 우유(50ml), 올리고당(1티스푼, 패떳처럼 쨈하고 드시려면 안넣으셔도 됩니다.), 버터 약간



1~2. 빵을 삼각형모양으로 반으로 나눈다.
3. 계란, 우유, 올리고당을 넣은 뒤 잘 섞은 후 식빵을 적셔준다.
4. 후라이팬에 버터를 두른 후 빵을 앞뒤로 굽는다.

 타지 않도록 잘 보면서 굽고, 후라이팬을 중간중간 키친타올로 닦아줘야 빵이 타지 않아요. 
        그렇지 않으면 겉은 타고 속은 익지않아 실패할 확률이 높아요.

Posted by 검도쉐프

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  2. Favicon of https://fitnessworld.co.kr BlogIcon 몸짱의사 2010.01.26 10:46 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    으학~ 오랫만에 왔더니 블로그분위기가 많이 바뀐거 같네요~ 티파니 프렌치 토스트 저도 봤는데...다시 보니 더욱 먹고 싶습니다...ㅋㅋ

  3. Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌 2010.01.26 10:58  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    언렁언렁 이런 필살 레시피를 배워야 좋은 아빠 됩니다. ^^
    감사합니다. (--)(__)

  4. Favicon of http://blog.naver.com/mapojs BlogIcon 리플리 2010.01.26 11:28  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오...요거 내일 아침에 한번 시도를...^^

  5. Favicon of http://minjine.kr/story BlogIcon 뽀글 2010.01.26 11:42  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 맛나겠어요^^ 저도 집에서 간식거리로 만들어야겠어요^^
    요번에 패떳 못봤거든요^^ 이따 퇴근하고 갈때 식빵좀 사가지고 가야겠어요^^ㅎㅎ

  6. Favicon of https://ilovemytree.tistory.com BlogIcon 걸어서 하늘까지 2010.01.26 12:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    간단하게 만들어 먹을 수 있어서 좋겠어요~~^^
    너무 오랜만에 들렀어요~~^^

  7. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* 2010.01.26 12:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    노을이가 자주 해 먹심더..아주 간단하니...
    울 아들 설탕 소올솔 뿌려 먹는 것 보면..ㅎㅎㅎ

  8. Favicon of http://kimki.tistory.com BlogIcon 깐깐김기 2010.01.26 12:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이거 식빵먹을떄마다 종종 시도하는데 왠지 검도쉐프님이 만든 느낌이 안나요ㅜㅜ

    다시 이 레시피보면서 해봐야겟어요

  9. 김채영 2010.01.26 12:56  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어릴때 엄마가 자주해주셨는데
    이게 이름이 프렌치토스트였군요...ㅋ
    버터와 우유가 들어가지않아도 맛있어요 ㅋ
    소금은 아주 살짝 넣어야해요 원래 소금이 살짝 들어가야
    단맛이 더 느껴지거든요 그럼 설탕을 조금 적게넣어도 되니까 좋죠^-^
    버터와 우유가 들어가면 더 부드럽겠네요
    전 항상 버터,우유 안넣었거든요 (버터별로 안좋아함-_-)
    요리를 좋아해서 만들어주면 오빠 완전 좋아하던데 ㅋㅋㅋ

    아침으로 먹는거죠?

    항상 간식으로 해먹었는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    버터,우유없이 계란한개에 식빵두개(반으로 자르지않은)할수있어요
    식빵에 묻히기 나름이지만요^_^;;

    모처럼 아는주제가 나와서 실컷 떠들어댔네요 ;ㅁ;

  10. Favicon of https://jacobsladder.tistory.com BlogIcon 루까 2010.01.26 16:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    만들어 먹기 정말 좋을 거 같아요. ^^

  11. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2010.01.26 16:47 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    토스트가 쉬운것 같은데도 해보면 은근 까다롭더군요.
    저도 한번 주말에 아내에게 해주고 사랑받아야 겠습니다 ;)

  12. ^^정말 그정도인가요? 2010.01.26 17:35  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    김수로씨가 지었던 표정이 저도 나올지 한번 만들어 봐야 겠네요~ㅎㅎ 잘보고 갑니다.

  13. ㅊ픂ㅊ 2010.01.26 18:16  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어릴때 걍 해먹었던건데 이게 프렌치토스트구나 ㅇ.ㅇ

  14. 다솜 2010.01.26 18:42  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이거 제가 유치원때 고모네집에가면 고모가 해주시던 유일한 간식이였죠
    두조각만 먹어도 든든하고 20년이지난 지금은 제가 가끔해먹어요^^
    때론 채소 잘게썰어서 부쳐먹어도 맛있더라구요

  15. 이토스트... 2010.01.26 19:12  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    가끔 해먹는데....먹을때마다 맛없다는 느낌...보이기엔 진짜 맛나보이는데...

    참...이상한 토스트....

  16. Favicon of https://lois.tistory.com BlogIcon 로이스 2010.01.26 19:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    왠지 뭘 해도 검도쉐프님의 요리는 멋져 보여요^^
    저도 작년에 요걸 포스팅했었는데 이웃분들이 두부부침이냐고 하셔서,,,,

  17. Favicon of https://greendiary.tistory.com BlogIcon 수우º 2010.01.27 09:06 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어머 ~~ 이거 메인에서 보고 좀있다 들어가 봐야지 했었는데 검도쉐프님 꺼였군요 ㅋㅋ 진짜... 너무 맛있어 보여용 ㅎㅎ

  18. Favicon of http://nae0a.com BlogIcon 내영아 2010.01.27 14:27  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제가 중국에 있을때 매일 아침에 이 빵을 먹었던게 기억나네요 ㅋ
    잘 보고갑니다 ^^

  19. Favicon of http://sinnanjyou.tistory.com BlogIcon 신난제이유 2010.01.28 15:31  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제가 자주 해 먹는거지요. ㅋㅋ 요즘엔 다이어트를 핑계 삼아서 참고 있지만요. 후후.
    설탕을 솔솔 뿌려 먹으면 그 맛 일품! 후훗!

  20. 13살 소녀 2010.02.02 19:33  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    부모님도 나가계시고 심심하던 중에 패떳재방을 보게되었는데 만들어보니 맛있네요.
    ㅋㅋ 예상외로 너무맛있어서 김수로씨의 마음이 이해가되네요.ㅋ

  21. Favicon of https://faylee.tistory.com BlogIcon fay 2010.02.05 23:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅋㅋ저희도 어제 이거 해먹었어요~티파니도 검도쉐프님도~^^

2010. 1. 25. 08:30

[간단반찬] 애호박 새우볶음 반찬2010. 1. 25. 08:30

바쁘지만 집에서 먹는 밥이 제일 좋습니다. 간단하게 만들 수 있는 반찬입니다.



재료
애호박(中 1/2),  새우젓(1티스푼),  들기름(1.5큰술) 
 새우젓마다 짜기가 틀리니까 간을 보면서 양을 조절하세요.


1. 애호박을 얇게 썬다.
2. 후라이팬을 달군후 들기름을 두 후 호박을 볶는다.
3. 약간 투명해지면 약불로 바꾸고 새우젓을 넣고 함께 3분 정도 볶으면. 완성.

Posted by 검도쉐프

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  1. Favicon of https://travel.plusblog.co.kr BlogIcon 꼬마낙타 2010.01.25 09:53 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    자취를 해서 먹을 반찬을 고르기가 애매했었는데,
    이거 해먹으면 되겠네요 ㅎㅎ

  2. Favicon of http://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2010.01.25 12:07  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어릴때는 잘 먹지 않았는데 지금은 애호박 새우볶음을 너무 좋아한답니다..

  3. Favicon of https://holidayhome.tistory.com BlogIcon 공휴일 2010.01.25 15:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    찬도 없는데 애호박볶음 넣고 고추장 넣고 쓱쓱~ 비벼먹고 싶네요~^^

  4. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2010.01.25 23:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    핫^^ 괜찮네요.. 좋아요.. ㅎㅎ
    언젠가 제가 말씀드렸던가요? 후라팬도 하나 없다고?^^
    이번에 하나 장만했지요^^ㅋㅋㅋ

  5. Favicon of https://www.kimchi39.com BlogIcon 김치군 2010.01.25 23:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    간단하면서도.. 정말 괜찮네요..

    호박요리 너무 좋아요 ^^

  6. Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2010.01.26 07:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아악~~~ 호박은 패쓰입니다. ㅠㅠ

  7. Favicon of https://ilovemytree.tistory.com BlogIcon 걸어서 하늘까지 2010.01.26 12:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    호박 참 좋아하는데~~새우젓을 넣는군요.

  8. Favicon of http://www.saygj.com BlogIcon 빛창 2011.01.03 17:35  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 간단하고 맛있어 보이네요 ^^

인기 드라마 '파스타' 때문에 알려진 '알리오 올리오'.  마눌님께서 주문하신 메뉴인데, 모른다고 할 수는 없고, 인터넷 뒤지고 드라마도 찾아보고 나름 공부(?)해서 만들었습니다. 마늘과 올리브를 뜻하는 이 스파게티는 깔끔하면서도 부담없이 즐길수 있는 맛이더군요. 오늘도 마눌님 감동시키기 성공했습니다. 아~ 좋은 남편되는 건 참 힘들군요.  ^^



재료(3인분) 
한번에 만드는 것보다 1인분씩 만들어 내는 게 맛이 더 좋더군요.  
스파게티(300g), 마늘(9알),  페페론치노 가루(1티스푼, 이탈리아 고추가루), 올리브 유(12스푼), 화이트와인(3스푼), 파마산치즈(3스푼), 파세리가루, 소금 약간



1. 스파게티 면을 끓는 물에 소금을 약간 넣은뒤 8분간 삶아 건져낸다. 
   팬에 올리브유를 두른 후 채썬 마늘을 올려놓고 볶는다.
2. 이때 페페론치노 가루도 같이 볶아주는데 마늘을 타지 않게 볶는다.   
3. 미리 준비해둔 면을 넣고, 와인을 부은 후 약불에서 비비듯 익힌다.
4. 소금간을 한뒤 접시에 담고 파슬리 가루와 파마산 치즈를 뿌려주면 완성.
 


간단하지만, 맛있고 보기에도 근사한 알리오 올리오 완성입니다.
피클로 장식을 해주니 간도 맞고, 보기에도 좋네요.

Posted by 검도쉐프

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  1. Favicon of https://lois.tistory.com BlogIcon 로이스 2010.01.22 09:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    드라마 때문에 더 유명해 졌는데 요 맛을 알고나니까 각종 소스에 버무려진 맛보단 요게 좋은것 같더라구요.
    오늘아침도 검도쉐프님 파스타로 포식하고 가네요^^

  2. Favicon of http://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2010.01.22 12:12  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    달콤한 크림소스에 먹으면 음....침이 저절로,,,

  3. Favicon of https://travel.plusblog.co.kr BlogIcon 꼬마낙타 2010.01.22 12:57 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있는 요리.. ㅎㅎ
    잘 보고 갑니다..

  4. Favicon of https://sayhk.tistory.com BlogIcon 아이미슈 2010.01.22 13:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하하..쉐프님..
    저도 재료만 사다놓고 게으름 떨고 있답니다.
    잘 배워서 저도 도전해봐야겠어요..

  5. Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌 2010.01.22 16:58  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    스테이크 요리를 먹을때
    애피타이저로 많이 나오던 오일스파게티네요 ^^
    아...배고푸당 ㅠㅜ

  6. JuJuBee 2010.01.22 19:30  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    올리브와 마늘로만 맛을 낸 파스타에 빠져들면
    크림소스는 느끼해서 못먹고 토마토소스는 너무 진해서 못먹지요~
    침의 홍수가 일어나네요...ㅠ ㅋㅋ

  7. Favicon of http://johnlee.tistory.com/ BlogIcon John Lee 2010.01.23 03:19  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    완전 캐감동였겠어요 ㅠ
    진짜 레스토랑같아요 ㅎ
    저도 저 올리브오일 자주 애용했답니다 :)

  8. Favicon of https://deborah.tistory.com BlogIcon Deborah 2010.01.24 03:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오호 이렇게도 해서 먹는군요. 직접 하러 고고씽..

  9. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2010.01.25 00:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    스파케티... 히히....^^ 내일은 식당 점심이 스파게티던데....^^
    먹어봐야겠습니다..ㅎㅎㅎ^^

  10. Favicon of http://blog.naver.com/fotomil BlogIcon 라플란드 2010.02.07 07:35  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요즘 드라마의 인기로 이 파스타에 도전하시는 분이 많네요^^


    검도쉐프님 오랜만이죠?
    베스트 블로거 되신 것 축하드려요 :>

  11. Favicon of http://blog.naver.com/fotomil BlogIcon 라플란드 2010.02.07 07:35  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요즘 드라마의 인기로 이 파스타에 도전하시는 분이 많네요^^


    검도쉐프님 오랜만이죠?
    베스트 블로거 되신 것 축하드려요 :>

  12. Favicon of http://www.saygj.com BlogIcon 빛창 2010.12.23 11:50  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 맛있고 간단해 보이네요 ㅋ
    저도 지에서 한번 해먹어봐야 겠어요 ㅋ

2010. 1. 20. 07:30

초간단 토마트 비프 소스 스파게티 면요리2010. 1. 20. 07:30

스파게티 소스를 사서 먹자니 방부제 걱정이 앞서고, 만들어 먹자니 부담되시죠?
오늘은 간단하게 만들 수 있는 토마토 비프 소스  스파게티를 소개합니다.




재료(3인용)
다진 소고기(100g), 스파케티 면(300g), 마늘(2알), 버터(1티스푼), 올리브유(2큰술), 토마토(중 1개반), 케챱(2큰술), 파세리가루, 소금, 후추약간

1. 면을 삶아서 건져 올리브유 한스푼을 넣고 버무려 준비해 둔다.
    후라이팬에 버터와 다진 마늘을 살짝 볶는다.  올리브유를 한 스푼 두르고 다진 쇠고기와 후추, 소금을 넣고 볶는다.

2. 토마토를 믹서에 갈아서 붓는다.
3. 케챱과 파세리가루를 넣고 약불에서  5분간 졸인다.
4. 준비해둔 면을 넣고 양념이 배도록 5분정도 휘저으며 볶아주면 완성.
 


아들에게 무슨 스파게티 먹고 싶냐고 했더니, 역시나 두 종류를 "반반씩" 섞어달라네요. 
그래서 해산물 완두 로텔로와 토마토 비프 소스 스파게티를 "반반씩" 담아 피클과 함께 줬더니 맛있게 먹더군요.



우유부단한 검도쉐프 패밀리를 위한 "반반"씨리즈
수제비야? 칼국수야?                                   
쿠키2종 세트 - 부드러운 커스터드 쿠키 & 촉촉한 초코칩 쿠키    
말아 말아~ 팽이버섯 소고기 말이 & 메론 햄말이
잔비국수?!  잔치국수랑 비빔국수 둘 다 먹자!  
아이스크림이랑 쿠키를 동시에, 아이스크림 샌드위치 
시원하게 입맛 돋구는 비빔라면 - 매콤한 한국식 vs. 짭조름한 일본식
부드러운 요구르트 & 시원한 파인애플 샤베트를 동시에 
사케안주 2종세트 - 꼬치어묵(오뎅) & 닭꼬치구이

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  1. Favicon of https://fmpenter.com BlogIcon 바람나그네 2010.01.20 07:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    후루룩 하고 싶어요 ㅎ
    행복하고 건강한 하루되세요 ^^

  2. Favicon of http://delphoskk.tistory.com BlogIcon 김군 2010.01.20 08:08  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오우 비오는 아침부터 확 땡기는데요.ㅎㅎ

  3. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2010.01.20 08:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    초 간단이지만 직접해보는 초보자입장에서는...ㅜㅜ 맛있겠어요,, 전 두 접시...

  4. Favicon of https://bluesoccer.net BlogIcon 나이스블루 2010.01.20 08:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    스파게티가 맛있을 것 같아요...^^

    행복한 하루 되세요...^^

  5. 임현철 2010.01.20 09:41  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아내개 스파게티 타령을 하단데 이거 보니 해주고 싶네요.

  6. Favicon of http://ggholic.tistory.com BlogIcon 달콤 시민 2010.01.20 11:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아...
    요즘 드라마 '파스타'때문에 밤마다 고통스러운데 흑흑..
    아침에도 또 고통스러워졌어요 흑흑 ㅠㅠ

  7. Favicon of https://travel.plusblog.co.kr BlogIcon 꼬마낙타 2010.01.20 12:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ^^ 검도 쉐프님의 블로그는 항상 식전에 방문하게 되어서
    입맛을 돋구어 주네요.. ^^
    잘 보고 갑니다.. ㅎ

  8. Favicon of https://holidayhome.tistory.com BlogIcon 공휴일 2010.01.21 01:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    믹서에 갈기전에 토마토 껍질은 벗겨야 하나요?? 전 토마토 껍질 벗기는게 제일 어려워요~.,~

  9. Favicon of http://wjlee4284.tistory.com BlogIcon 사이팔사 2010.01.21 13:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    점심도 못먹었는데 돌겠습니다......^^

  10. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2010.01.21 15:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오우~ 저희집에서도 종종 스파게티를 해 먹는데 비프소스는 참 생소 하군요.
    아내에게 살짝 졸라야 겠어요..ㅎㅎ

  11. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2010.01.21 22:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    괜찮군요...ㅎㅎ 스파게티... 여자친구가 생기면 자주먹게되고
    여자친구가 없으면 안먹게 되는...
    저에겐 특이한 음식인데요^^

    • 아라 2010.01.24 00:49  댓글주소  수정/삭제

      남자분들은 스파게티 별로 안좋아하나봐요 제 남친도 그렇고 제 주변보면 맛도 없는거라고 하더라구요 ㅋㅋ 여자들끼리 모이면 가장즐겨먹는건데..^^

  12. 2010.01.23 23:46  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  13. 아라 2010.01.24 00:51  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    집에선 해먹고싶어도 번거로워서 못해먹는데 생각보다 간단하네요^^

  14. 비급연애 2010.01.24 16:43  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    월화는 드라마 파스타 보는맛에 살아요 ^^
    그래서그런가 요즘 파스타 요리 보면 더 관심있게 보게되네요
    해삼물 완두 로텔레... 무지 땡깁니다!! ^^ 근데 피클은ㅎㅎ; (드라마를 보신분들은 이해하실...)

2010. 1. 19. 08:22

고소한 해물 완두 로텔레(파스타) 면요리2010. 1. 19. 08:22

크림소스나 토마토소스가 질린다면,  마늘과 해물향이 잘 어울리는 고소한 파스타를 소개합니다. 
파스타는 모양에 따라 다양한 이름이 있죠, 수레바퀴 모양의 파스타를 로켈레 (Rottelle)라고 하는데,
아래 있는 파스타는 사실 로텔레는 아니고, 그 변형쯤 되겠네요. IKEA에서 파는 파스타였는데, 순록모양이라 귀여워요.
아이들 혹은 여자분들이 좋아할만한 귀여운 모양이예요.




재료(3인용)
로켈레(300g), 마늘(6알), 버터(1.5큰술), 완두콩(2큰술), 양파(1/5개), 새우살(중 10개이상),조개살(10알, 가리비살로), 우유(1큰술), 화이트 와인(4큰술),올리브유(2티스푼), 바질, 파세리, 소금 약간

●  파스타는 삶아서 건진 후,  소금과 올리브를 넣고 버무려 준비해둔다.  
1. 후라이펜에 버터를 두르고 마늘을 다져 볶는다.

2. 완두콩, 양파, 새우살, 조개살과 바질가루를 넣고 볶는다.
3. 화이트 와인을 넣어주고 약불로 줄인다.
4. 준비해둔 파스타를 넣고 양념이 배도록 볶으면 완성. (타지않도록 살살 휘저어 주세요.) 
 

Posted by 검도쉐프

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  1. Favicon of http://www.semiye.com BlogIcon 세미예 2010.01.19 08:30  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    모양도 예쁘고 영양도 가득하고 아이들이 참 좋아하겠습니다.
    잘먹고 갑니다. 이거 아이들만 먹어야 하는 것 모르겠네요. ㅎㅎ.

  2. Favicon of https://fmpenter.com BlogIcon 바람나그네 2010.01.19 08:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    뭔가 색다른 맛일 것 같다는 생각이 들어요 ㅎ
    행복하고 건강한 하루되세요 ^^

  3. Favicon of https://cdmanii.com BlogIcon 씨디맨 2010.01.19 09:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    모양이 너무 이쁘네요. 저는 길죽한거 면 그걸로 만들어서 가끔 먹거든요. 당연 소스는 파는걸 사다가 -_-
    정성이 뭍어나는 음식이네요.

  4. Favicon of https://greendiary.tistory.com BlogIcon 수우º 2010.01.19 09:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어머 ~~ 그냥 왠지 모르게 맛잇어 보이는데요 ?? 먹는 즉시 행복함이 가득!! 밀려올 거 같아요 ㅎㅎ

  5. 둔필승총 2010.01.19 10:00  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    보기 좋은 떡이 먹기에도 좋다는 말이 딱 맞네요.^^

  6. Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌 2010.01.19 10:49  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    무엇보다 색이 고와 아이들이 좋아라 할 것 같습니다. ^^

  7. Favicon of https://travel.plusblog.co.kr BlogIcon 꼬마낙타 2010.01.19 12:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ 드라마 보면서 많이 굶주렸는데, 이제는 도전을 한번..

  8. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2010.01.19 12:58 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요즘 파스타 재미있게 보고 있는데.....맛있겠다...

  9. Favicon of https://lois.tistory.com BlogIcon 로이스 2010.01.19 16:49 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    검도쉐프님 오랜만에 들렀습니다.
    새해 복 많이 받으시란 인사를 드렸는지 가물하네요.

    안그래도 알리오 올리오를 비롯해 소스가 거의 없는 파스타에 요즘 관심이 생기고 있는데
    너무 예쁘기까지 하네요.

    맛은 당연한거겠죠?
    군침 흘리다 가네요.

  10. Favicon of http://juha-papa.tistory.com BlogIcon 주하아빠~♡ 2010.01.19 18:17  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우아~ 먹고 싶어요~~ 꾸~울~꺽!

  11. Favicon of https://holidayhome.tistory.com BlogIcon 공휴일 2010.01.21 01:28 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이케아에서 음식재료도 파나요? 넘 맛나보여요~^^

저녁때 출출할때 혹은 술안주가 아쉬울때 뭔가가 먹고는 싶은데, 요리시간은 아깝고, 살찔 걱정도 되고 그렇죠? 
그럴때 담백한 소고기와 깔끔한 해물, 그리고 몸에 좋은 부추가 환상 궁합인 이 요리 어떠세요?



재료(2인용)
소고기 (불고기용 200g),  오징어(한마리), 명태살(반마리, 다른 생선도 좋은데 살이 많아서 아이들에게 주기 좋더군요), 새우(중 7개), 조개살(되는데로, 조개를 넣으셔도 되요), 부추(1/4단, 많이 넣으셔도 좋긴한데 밑에 찜을할때 깔 정도가 적당한듯 해요.), 청주(150ml), 표고(1개), 마늘(3알), 생강가루 약간 

* 양념장 만들기:  초고추장을 좀 물게 만들면서 간장과 고추냉이를 넣어주세요.



1. 청주와 물을 넣은 후 표고와 마늘, 생강가루를 뿌린다.
2. 찜기를 올려놓고 부추를 깔아준다.
3. 각종 해산물과 소고기를 올린다.
4. 뚜껑을 덮은후 중불에서 15분간 찌다가, 뚜껑을 한번만 열고 골고루 익도록 뒤집는다. 10분간 더 찌면 완성.

Posted by 검도쉐프

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  1. 임현철 2010.01.13 08:02  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    환상궁합인 걸 어떻냐뇨?
    이런 걸 안주로 먹으면 취하지도 않겠네요.

  2. Favicon of https://fmpenter.com BlogIcon 바람나그네 2010.01.13 08:03 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    입이 간질간질 하는군요 ㅎ
    행복하고 건강한 하루되세요 ^^

  3. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2010.01.13 08:20 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우후.... 출출할때가 아니라 한끼 식사로도...

  4. Favicon of http://blog.daum.net/teriouswoon BlogIcon 테리우스원 2010.01.13 08:56  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    싱그러운 음식 추출할때 환상적일 것 같아요
    잘 먹고 가오며 즐거우시길

    사랑합니다 행복하세요!!

  5. Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2010.01.13 10:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와! 처음보는 스타일입니다. 거기와 해물이라.... 멋진 배합이군요. 잘 보고 갑니다.

  6. Favicon of https://travel.plusblog.co.kr BlogIcon 꼬마낙타 2010.01.13 15:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    군침이.. ㅎㅎ

  7. Favicon of https://sinnanjyou2009.tistory.com BlogIcon 신난제이유2009 2010.01.14 01:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이제...먹는걸 보면서 침 나오는 욕구를 억제하기엔..;ㅁ;
    아아..검도쉐프님 블로그는 늘 맛있는 냄새가 나용. 엉엉.

  8. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2010.01.14 11:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    출출할때가 아니라.. 완전 배고플때 먹어야 겠는걸요..ㅎ
    이야.. 정말 먹고 싶음..

  9. Favicon of https://ideakeyword.tistory.com BlogIcon Mr.번뜩맨 2010.01.15 23:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와.. 처음엔 잘 몰랐는데 저렇게 전골로 올려놓으니 엄청 푸짐하다는.. ^ ^


에스카르고(escargot, 달팽이), 캐비어(caviar, 철갑상어알), 포아 그라(foie gras)는 유럽코스요리의 3대 전채(오르되브르)입니다.
시티슈퍼에 갔다가 냉동 에스카르고를 사왔는데, 맛이 괜찮네요. 맛있게 먹어놓고, 아내는 '동족상잔의 비극' 어쩌구 저쩌구 하네요. ㅋㅋ

에스카르고(Escargot)
달팽이요리는 고대 로마시대부터 미식의 하나로, 기원전 50년 경에 이미 양식되었다는 기록이 있다. 달팽이가 포도나무잎을 좋아하기 때문에 포도나무를 많이 재배하는 와인산지가 달팽이의 맛도 좋다고 한다. 그래서 와인으로 유명한 부르고뉴와 상파뉴지방의 에스카르고를 최고로 친다. 달팽이에는 양질의 단백질과 칼슘이 풍부하여 정력에 좋다고 한다. 영영과 맛이 가장 좋은 것은 먹이를 충분히 섭취하고 동면에 들어가기 전인 것.

조리법 :
1. 날달팽이를 깨끗이 씻은 후 딱지를 떼고 소금을 넣은 식초에 약 2시간동안 담군다.
2. 물로 헹군뒤 끓는 물에 데쳐 살을 빼내어 깨끗하게 손질한다.
3. 끓는 물에 화이트와인, 당근, 양파등을 조금 넣고 허브를 섞어 3시간 정도 끓인다.
4. 끓인 것과 손질해둔 살을 껍데이에 집어넣고 버터+레몬즙+파슬리 다진 것을 섞은 것을 그 위에 채우고 껍질째 오븐에 굽는다.
  
재료
최소 50%이상 달팽이살과 채워넣을 내용물 (stuffing - 버터 80%, 파슬리, 마늘, 빵가루), 소금, 후추 

조리법
180도로 10분간 예열한 오븐에 약 10분간 굽는다. 간단하죠? 뜨거울 때,

Bon Appetit! 뜨거울 때, 빵과 함께 먹으면 짭조름한 게 맛있습니다.


Posted by 검도쉐프

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  2. Favicon of http://waarheid.tistory.com BlogIcon 펨께 2009.10.09 08:04  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    참 유명한 달팽이요린데 저는 당췌..
    친구들이 항상 놀린답니다. 굴은 먹을줄 알면서
    달팽이요리는 먹을줄 모른다고.ㅎㅎ
    즐거운 하루되세요.

  3. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2009.10.09 08:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    말로만 듣던 달팽이 요리군요,,,, 전 아직....

  4. Favicon of https://jejuin.tistory.com BlogIcon 광제 2009.10.09 08:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오~~~ㅎㅎ
    한번 먹어보고 싶긴합니다..
    동족상잔...ㅎㅎ
    멋진하루 되세요^^

  5. Favicon of https://falconsketch.tistory.com BlogIcon 팰콘스케치 2009.10.09 08:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어떤 맛일지 궁금해요~!
    달팽이요리는 먹어보질 못했거든요~!

  6. 임현철 2009.10.09 08:20  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    앗! 요거요거 귀에 눈이 즐겁군요.

  7. Favicon of https://lovetree0602.tistory.com BlogIcon 초록누리 2009.10.09 08:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저건 껍질채 와작와작 씹어먹는건가요?
    설마 그렇지는 않겠죠? 맛있어 보이네요. 한입만 주세요~~

  8. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.10.09 09:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아...이거 제가 무진장 좋아하는 녀석이예요...
    한국에선 에스카르고 구하기가 쉽지 않아서
    어떻게 하면 골뱅이로 비슷한 맛을 낼것인가 궁리중이랍니다. ㅎㅎ
    성공하게 되면 포스팅할거예요~!!! 크흐흐흐

  9. Favicon of https://hongstory.tistory.com BlogIcon x하루살이x 2009.10.09 11:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오와~달팽이라...저도 먹어본적은 없지만...
    한번쯤...도전해볼만한거 같네요..;;;

  10. Favicon of https://bumioppa.tistory.com BlogIcon JUYONG PAPA 2009.10.09 11:53 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    한번도 먹어본 적이 없어 맛이 어떤지 궁금하네요.

  11. Favicon of http://ggholic.tistory.com BlogIcon 달콤 시민 2009.10.09 14:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    작년에 파리여행갔을 때 달팽이요리를 못먹었었거든요.. 그게 못내 아쉬웠었는데~ 오오!! 완전 맛있어보여요! ^^ 골뱅이 맛 날 것 같기도 하고 ㅋㅋ

  12. Favicon of https://rubygarden.tistory.com BlogIcon 루비™ 2009.10.09 15:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    앗...달팽이 요리...
    정말 좋아한답니다.
    달팽이에겐....
    정말 미안하지만....^^;;

  13. Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌 2009.10.09 15:48  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    파리에서 거의 매일 저녁때 달팽이요리를 먹었던 것 같은데..
    생각보다 고소하고 달콤했습니다.
    그러고 보니...달팽군이 있구나...ㅠㅜ

  14. Favicon of https://pavarottisy.tistory.com BlogIcon 미르-pavarotti 2009.10.09 16:06 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    프랑스 사람들은 달팽이를 먹는다는 게 이상하고 비위 상할 것 같았는데
    프랑스에 가서 한 번 먹어 보았는데 그 맛에 뽕~~ 갔답니다 ^^

  15. Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2009.10.09 16:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    동족상잔에 풋하고 웃음이.... 풋!!

    부럽습니다. 이런 고급요리를 해 드시다니.....저는 보는걸로 만족을... 꾸울꺽
    맛나게 보고가요.

  16. Favicon of https://amorfati.tistory.com BlogIcon 맑은독백 2009.10.10 21:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하하 동족상잔 ^^
    생각해보니 달팽이 요리는 들어는 봤지 사진으로 첨 보는군요..
    왠지 맛있을것만 같은 :)

  17. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2009.10.11 02:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    일단 달팽이라도... 음.. 요리된 모습은 마치... ㅎㅎㅎ 우리 소라...같군요... 그래도 달팽이를 ? 하는 생각이 들긴하지만... 댓글 중에 맛있다는 의견이 ... 호오~~
    제가 있는 곳 주위엔 파는 곳이 없나봐요..ㅎㅎㅎ
    전 사실... 캐비어가 먹고싶다는....ㅜ.ㅜ
    세계 5대 요리에서 1위를 차지했던데요..ㅎㅎㅎ 어느기사에서...^^

  18. Favicon of http://shinlucky.tistory.com BlogIcon shinlucky 2009.10.12 02:46  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    음, 전 아직 달팽이 요리 한번도 못먹어봤어요. 그럴싸하다니 또 땡기네요 ㅋ
    근데 녹색은 뭔가요? 와사비는 아닐테고... ^_^

  19. Favicon of https://gigipeach.tistory.com BlogIcon G.K 2009.10.12 14:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    미국에 있을때 처음 먹어봤는데 한국에 와서 그 맛이 그리워서 지나가는 달팽이라도 먹을까...고민했었는데 이 사진보니 침이 줄줄.....ㅠㅠ

  20. Favicon of https://getdolsori.tistory.com BlogIcon 민뱅이 2009.10.23 22:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    동족상잔의 비극에서 한참 웃었습니다. ㅋㅋㅋ
    달팽이를 못 먹는데도 맛있어 보이네요~^-^(뭐냐!)

  21. 달뱅이 2009.12.22 12:28  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    식초에 담그면 껍데기가 물렁물렁해지지 않을까요?


재료: 게(中 1마리, 꽃게가 없어서 Mud Crab을 썼습니다.),전복(小 8마리, 슈퍼에서 한국돈 7천원정도), 생물 오징어(1마리), 새우(15마리, 슈퍼에서 한국돈 2천원정도) , 조개살(10개, 한국에선 모시조개 넣으면 좋을 것 같아요), 양파(中 1/2개), 숙주나물(2웅큼, 콩나물이 더 좋아요, 미나리 있으면 같이 넣어주세요., 중파(2뿌리), 된장(2큰술), 고추장(1/2큰술), 고추가루(1.5큰술), 다진마늘(1.5티스푼), 청주(2큰술), 올리고당, 후추,생강가루,참깨 각각 약간씩

게의 효능
게는 지방이 적고, 단백질이 많아 비만증, 고혈압, 간장병 환자에게 좋다.  간장과 심장을 튼튼하게 하는 타우린이 많이 들어있어 간장의 해독작용을 돕고 심장병, 당뇨병등 성인병 예방에 효과적이다. 로이신, 아르기닌 등 필수 아미노산이 풍부하고 소화가 잘되어 성장기 어린이와 회복기 환자, 노약자에게 좋은 식재료이다.

아하! 게나 새우를 끓이거나 구우면 색이 빨개지는 이유는, 껍질 속에 들어있는 아스타키산틴이란 색소단백질이 가열되어 빨갛게 변하는 것이다.
★ 주의 : 혈중 콜레스테롤 함량이 높은 경우의 섭취는 논란의 여지가 있다.
게나 새우등의 갑각류와 조개류가 콜레스테롤 함량이 높다고 하여 혈중 콜레스테롤치가 높거나 순환기계 질환이 있는 경우 섭취를 제한해야 한다는 주장도 있고, 반대로 조개류와 갑각류에 들어 있는 것은 동맥경화의 원인이 되는 유해한 콜레스테롤이 아닌 심장건강의 지표가 되는 유익한 콜레스테롤의 비율을 높여준다는 연구결과도 있다.


1. 각종 해산물을 손질해둔다.
2. 물 800ml정도에 된장,마늘을 넣고 끓이다가 새우, 오징어, 전복과 양파를 넣고 끓인다.
3. 중불에서 10분정도 끓이다가 게를 비롯한 나머지 해산물과 고추장,고추가루등 나머지 양념(깨를 제외한) 넣고 한 10정도 더 끓인다.
4. 숙주나물과 파를 넣고 숙주나물이 삶아질때까지 끓인 후 약불에서 약 5분간 졸이면 완성.


간만에 요리포스팅으로 찾아뵙습니다. 가을이 다가와 상해게가 한창 슈퍼에서 팔리고 있네요.
추석도 지나고 한국에서는 다양한 제철 먹거리가 풍성한 가을이라 여러분들의 식탁도 더 풍성하겠네요.
건강하고 정성스럽게 만들어 먹고, 모두 건강하고 즐겁게 생활하시기 바랍니다. 오늘 하루도 행복하세요.

P.S. 9월초에 방명록에 장문의 댓글을 남겨주신 부산에 사시는 요리사 지망생 여성분. 제가 좀 정신이 없어서 답변이 너무 늦었습니다.
얼마전에 다시 확인해보니 댓글이 사라졌네요. 너무 오랫동안 답변을 못드려서 죄송합니다. 
요리에 대한 열정 되찾으시고, 즐겁게 생활하고 계시리라 믿습니다. 행복하세요!



                          * 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 엥겔지수 높은 우리가족 : 요리 & 외식] 에 링크 되어있습니다.  

Posted by 홍콩달팽맘

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  2. Favicon of https://lovetree0602.tistory.com BlogIcon 초록누리 2009.10.05 08:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    전 이런 요리는 꿈도 못꾸고 1박2일 보다가 겨우 냉동꽃게넣은 꽃게라면을 끓여먹으면서도 행복했답니다.ㅎㅎ

  3. Favicon of https://rubygarden.tistory.com BlogIcon 루비™ 2009.10.05 09:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 행복한 아내분이시네요..
    전 명절 지나고 몸살 났는데도
    모두 제가 일어나서 밥 하기를 기다리고 있더라는...ㅠㅠ

  4. Favicon of http://blog.naver.com/assdfg2 BlogIcon 태아는 소우주 2009.10.05 09:36  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와 ~이번에는 검도세프님의 요리법인가요?
    달팽맘님과는 많이 친해졌답니다.
    이쁜 아드님 사진이 항상 이 곳에 방문할 때 마다 엔돌핀을 줍니다.

    너무 훌륭하신 두 분..
    사진과 게요리.. 잘 먹고(?) 보고 갑니다.~~

  5. Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌 2009.10.05 09:46  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    검도세프님 멀리 이약만리 타향이지만 즐거운 추석을 보내신 것같아 보기에 좋습니다. ^^
    그리고 오랜만의 검도쉐프님의 요리를 보니
    기운이 펄펄 납니다. ^^

  6. Favicon of http://blog.daum.net/moneyball BlogIcon 배리본즈 2009.10.05 09:49  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    잘 보고 갑니다. 참 맛있겠네요. 즐거운 하루 되세요.

  7. Favicon of https://moneyamoneya.tistory.com BlogIcon 머니야 머니야 2009.10.05 10:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    크........효능과 건강 이런거 다 제쳐두더라도...으으..
    게..전복..새우향이 여기까지 나는것 같습니다..
    오늘 점심은 해물탕 정해졌네요..날씨도 쌀쌀한데..메뉴제공 감사합니다..ㅠ.ㅠ

  8. Favicon of https://hongstory.tistory.com BlogIcon x하루살이x 2009.10.05 11:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    으악~~저 해산물요리 정말 좋아하는데..................
    아~ 정말 검도쉐프님 블로그에 오면 입을 다물지를 못합니다....ㅎㅎㅎㅎ
    잘보고 가요~~

  9. Favicon of https://gamjastar.tistory.com BlogIcon 또웃음 2009.10.05 12:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    자상한 남편!
    정말 맛있게 보입니다.
    군침이 절로 넘어가는데요. ^^

  10. Favicon of https://sayhk.tistory.com BlogIcon 아이미슈 2009.10.05 12:46 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    역시 쉐프님이 등장을 해주셔야 하는군요..ㅎㅎㅎ
    많은분들이 기다렸다는..아시죠? ㅋ

  11. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2009.10.05 14:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘 자주가는 블로그를 둘러보니
    게이야기가 많은데요^^
    자다가도... 이미 밥을 먹었어도... 숟가락을 들게 한다는 그... 게~~~~~~~~~~~~
    냠냠냠^^

  12. Favicon of https://boskim.tistory.com BlogIcon 털보작가 2009.10.05 15:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    검도쉐프님 명절은 잘 보내셨어요?

    아내를 위해서 이정도 끓여준다면,
    사랑받는 남편이 되겠군요.

  13. Favicon of http://saygj.com BlogIcon 빛이드는창 2009.10.05 17:27  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    푸짐한 명절로 조금은 기름진 뱃속을 확~ 풀어줄것만 같은데요~
    먹어도 먹고싶은 이 욕망은 어찌해야하는건지......
    보글보글 생동감있는 게들이....ㅜㅜㅜ 또 입맛을....^^;;

  14. Favicon of https://ideakeyword.tistory.com BlogIcon Mr.번뜩맨 2009.10.05 18:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와... 보기만해도 얼큰한게...ㅜ.ㅡ

    요즘 살빼는 중인데.. 저녁을 또 먹어야 하나 싶습니다.;

  15. Favicon of http://blogdaum.net/huj36 BlogIcon 사랑과 행복 2009.10.05 18:58  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오랜만에 요리를 올리셨네요.
    꽃게탕 맛있어 보여요^^
    어제 1박2일에서도 꽃게탕 너무 맛있어 보이던데, 검도님도 꽃게탕 올리시고~
    너무 하세요.
    너무 가혹하게 하지 마시라구요.
    꽃게 비싸서 못 해 먹는데, 눈으로만 보고 갑니다^^

  16. Favicon of https://www.likewind.net BlogIcon 바람처럼~ 2009.10.05 23:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우~ 시원한 꽃게탕!!!
    이건 꽃게탕이 아니라 해물탕이네요~ ^^

  17. Favicon of https://bumioppa.tistory.com BlogIcon JUYONG PAPA 2009.10.06 00:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    지금 속이 느끼했는데..보는 것만으로 속이 풀리는거 같네요. ㅠ_ㅠ;;

    명절은 잘 보내셨지요 ^^?

  18. Favicon of http://mayjhkim.tistory.com/ BlogIcon may바람꽃과 솔나리 2009.10.06 08:16  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    반갑습니다~ 검도쉐프님^^*
    부부가 같이 하시는 블로그여서 더욱 반갑습니다~
    함께 하면 여러가지로 좋은 점이 많지요.

    솜씨가 정말 좋으십니다~
    전복과 꽃게가 들어 가 시원한 맛이 그만입니다^^
    아내사랑이 듬뿍 담긴 꽃게탕이군요.

    저 역시 얼마전 댓글 올렸는데
    답이 없어서 서운했습니다...ㅎㅎㅎ

    이제 자주 들러 요리솜씨 배워야겠습니다^^*

  19. Favicon of http://wjlee4284.tistory.com BlogIcon 사이팔사 2009.10.06 10:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    뭔 이리 진수성찬을.....
    정말 보양식이네요.....

    안그래도 출출한데 지금 필요합니다, 님......^^

  20. Favicon of https://www.kimchi39.com BlogIcon 김치군 2009.10.09 13:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    으아아아아... 이거 정말 맛있어 보이네요 ㅠㅠ..

    전복에 꽃게에...흑..ㅠㅠ

  21. Favicon of https://faylee.tistory.com BlogIcon fay 2009.10.12 16:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    칼칼하고 션하니 맛나 보이네요...
    전 게 손질은 자신이 없어서
    아직 시도도 못해봤는데....
    대단하십니다.
    검도쉐프님의 블로그가 화려하게 바뀌어서 그런지
    들어 올때 마다 시간이 꾀 걸리네요...제 컴의 문제 겠지요...^^;;;;

2009. 9. 15. 06:00

푸짐하고 얼큰한 동태 해물탕 국물요리2009. 9. 15. 06:00

한국슈퍼에서 사온 동태로, 얼큰하고 푸짐한 동태해물탕을 만들었습니다.


[재료] 4인분 기준

동태(1마리), 오징어(반마리), 새우(8마리), 조개살(10개), 명란젓(3개), 숙주나물(2웅큼),두부(한모), 무(小 1/2개), 양파(1/2개), 된장(4큰술), 고추장(2큰술), 고추가루(1.5티스푼), 파,마늘 약간씩, 다시물(다시멸치, 다시마, 물 800ml), 청주(2큰술), 생강가루 약간, 올리고당(1티스푼), 소금, 후추 약간


1. 다시물을 우려낸다.
2. 먼저 무를 넣고 끓인다.
3. 마늘, 생강가루, 후추, 청주, 동태를 넣고
4. 기타 해산물과 된장, 고추장을 넣는다.
5. 양파를 넣고
6. 두부와 고추가루를 넣고, 간을 맞춘다.
7. 중불에서 10분정도 끓인 후 숙주나물를 넣는다. 
8. 숙주나물이 숨이 죽으면 동태살이 망가지지않게 조심해서 뒤집는다. 5분 정도 더 끓이면 완성.


얼큰하고 영양만점 동태해물탕. 맛이 그만입니다.


 * 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 엥겔지수 높은 우리가족 : 요리 & 외식] 에 링크 되어있습니다.  
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  2. Favicon of http://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2009.09.15 08:17  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    지난 일요일 통태국물이 먹고 싶다고 해서 아내와 처남댁과 함게 병원 인근에서 먹었는데
    쉐프님 동태탕이 더 맛있어 보이네요

  3. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.09.15 08:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    속이 다 시원하네요...
    하지만 아직 해물탕은 저에게 너무나 어려운 작업인듯..ㅎㅎ

  4. Favicon of https://lovetree0602.tistory.com BlogIcon 초록누리 2009.09.15 10:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    얼마전에 동태해물탕 끓여서 먹었었는데 ㅎㅎ
    저기에 명태알이랑 수제비까지 넣으면 정말 맛있답니다. ^^

  5. Favicon of https://boskim.tistory.com BlogIcon 털보작가 2009.09.15 10:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    동태 해물탕은 한마디로 얼큰하고 시원한 맛 그대로 겠죠?

  6. Favicon of https://moneyamoneya.tistory.com BlogIcon 머니야 머니야 2009.09.15 10:39 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    허어허어....아직 식사시간이 멀었는데..벌써부터 배가 슬슬 고파집니다..
    쉐프님댁에는...ㅋㅋ..11시 30분경에 와야 따악~ 좋은거 같아여..ㅋㅋ

  7. Favicon of https://www.likewind.net BlogIcon 바람처럼~ 2009.09.15 10:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    시원해보입니다 ^^

  8. Favicon of https://bada92.tistory.com BlogIcon 무릉도원 2009.09.15 11:10 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아직도 술이 덜깼는데 또 해장을 해야 겠습니다....
    이렇게 좋은 안주를 보니 군침과 함께 벌써 땀이 ......ㅎㅎ.....*^*

  9. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.09.15 11:53 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    으하~ 동태탕~~ 점심 시간이 가까워 오는 이 시점에 김군에게 불을 붙이시는군요..ㅋㅋ
    상단 블로그 타이틀~ 너무 귀여워요~~

  10. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2009.09.15 13:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ.. 얼큰한게 먹고싶지만.. 당분간은 참아야한다는...잉~~~~~

  11. Favicon of http://amesprit.tistory.com BlogIcon SAGESSE 2009.09.15 16:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    션한 걀에 잘 어울리는 션한 동태탕이군요... 저도 좋아하는데요...ㅋ
    검도 쉐프님은 날마다 정말 FUN FUN 하세요! 저 탐스런 동태알 ....

  12. Favicon of https://lovelyminimin.tistory.com BlogIcon 동백한의원 2009.09.15 19:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    가족이 행복할 거 같아요...

  13. Favicon of http://djtlsfudnf.tistory.com BlogIcon 어신려울 2009.09.15 21:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 오늘 점심저녁을 동태찌게로 해결했습니다..
    얼큰한게 맛있었는데 검도님 음식이 더 맛있군요 ㅎㅎㅎ
    좋은밤 되세요..

  14. Favicon of https://pavarottisy.tistory.com BlogIcon 미르-pavarotti 2009.09.15 22:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    해장국으로 최고죠^^
    검도님은 달팽맘이 끓여주시나요?

  15. Favicon of https://boring.tistory.com BlogIcon 보링보링 2009.09.16 00:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅠ.ㅠ저지금 너무 배고픈데..아웅 어쨰요~이거 컴퓨터속으로 들어가고싶어요~ㅠ.ㅠ

  16. Favicon of https://sayhk.tistory.com BlogIcon 아이미슈 2009.09.16 01:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제가 확실히 정신이 오락가락 하나봐요..
    오전에 봤을땐 달팽맘님이 발행한걸로 봐서..
    달팽맘님도 드뎌 요리전선에 뗘드신줄알고..ㅎㅎㅎ
    이런...이를 어째요...

  17. Favicon of https://vart1.tistory.com BlogIcon 백마탄 초인™ 2009.09.16 02:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아~~~~베리베리 션~~할듯!!하하

  18. Favicon of http://saygj.com BlogIcon 빛이드는창 2009.09.16 15:25  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    해장도 해물탕으로 안주도 해물탕으로~ 완전 술술들어갈것 같네요~
    더불어 밥한공기 뚝딱 처리할듯합니다ㅜㅡ^^^^

  19. Favicon of http://www.markjuhn.com BlogIcon mark 2009.11.03 23:22  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    히야~! 정말 맛있어 보입니다. 물론 맛이 있겠지요.
    을큰한 것을 좋아하는데 딱 제 입맛입니다.

  20. 금옥씨 2010.01.06 16:33  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    얼큰한 동태찌게 몇일 전에 해먹었는데 도 먹고싶은 충동이 느껴지게 하네요...

요즘엔 요리 잘하는 남자가 인기가 많다죠? ^_^ ㅎㅎㅎ
여친이 놀러왔을때 간단하지만 정성 가득한 음식으로 대접하면 사랑이 두배, 세배 더 샘솟겠죠~
여친에게 만들어주기 좋은 쉬운 요리 하나 소개합니다.


[재료] 4인분 기준

참치통조림(1캔), 양파(1/2개), 오이(1개), 마요네즈(4큰술), 김(한장)


1. 참치캔 안에 물과 기름등을 따라 버리고, 참치만 꺼내 그릇에 담는다. 오이는 채썰어서, 양파는 다져서 넣는다.
2. 마요네즈를 넣고 섞는다.
* 너무 많이 비벼 섞거나 힘을 많이 주면 물이 생겨 안좋아요. 살짝 살짝 하세요.
3. 대접에 밥을 적당량 담는다.
4. 섞은 토핑재료를 밥위에 얹고, 김을 썰어 올리면 완성.
*간장에 고추냉이(와사비)를 섞어 밥을 비빌때 넣어주면 더욱 맛있어요.


관련요리 :    김치제육덮밥         닭가슴살 카레덮밥         일본식 소고기 덮밥, 규동        일본식 모듬 회덮밥

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  2. Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌 2009.09.13 09:30  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아내와 딸래미들을 위해 따라해봄직 합니다. ^^

  3. 둔필승총 2009.09.13 09:46  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    간단하면서도 맛있는 참치덮밥 배워볼 만 하네요.~~

  4. Favicon of https://lowr.tistory.com BlogIcon 하얀 비 2009.09.13 09:58 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 평소에 자주 해먹는 음식^^. 마요네즈와 참치의 궁합은 정말 절묘한 듯해요. 담백하기도 하고요.
    휴일 잘 보내세요.

  5. Favicon of http://wjlee4284.tistory.com BlogIcon 사이팔사 2009.09.13 10:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    쪼매 느끼는 안한지욤?.....^^
    고추냉이 살포시 넣는게 포인트겠군요..........

  6. Favicon of https://bluesoccer.net BlogIcon 나이스블루 2009.09.13 10:20 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제가 군대에서 외박나갈때마다 참치덮밥을 꼭 먹었는데,
    그때의 추억을 주셔서 정말 고맙습니다...^^

    저도 시간이 되면 요리하고 싶네요.

    즐거운 하루 되세요...^^

  7. Favicon of https://middleagemanstory.tistory.com BlogIcon 영웅전쟁 2009.09.13 11:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    잘 보고 갑니다.
    고맙습니다.
    편안한 휴일 되시길 바랍니다.

  8. Favicon of http://ddoza.ontown.net BlogIcon 또자쿨쿨 2009.09.13 14:06  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    안녕하세요
    블로그검색 온타운 쥔장입니다
    막 등록하였습니다

    http://ddoza.ontown.net/859 <- 살짝 많습니다만, 온타운에서 할 수있는 것들입니다
    꼭 읽어주세요

    그럼 자주 뵙겠습니다

  9. Favicon of https://boring.tistory.com BlogIcon 보링보링 2009.09.13 15:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ제 남친은..제가 해줘야할듯합니다...ㅋㅋ

  10. Favicon of https://azeizle.tistory.com BlogIcon 쭌's 2009.09.13 16:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    여친님이 행복하실 것 같습니다 ^^

  11. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2009.09.14 03:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    역시..참치... ^^

  12. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.09.14 08:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와 이거 간단해보이는군요...
    나중에 반찬하기 귀찮을때 한번 해봐야겠어요

  13. Favicon of http://minjine.kr/story BlogIcon 뽀글 2009.09.14 09:31  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우리서방도 좀 본받았음하네요..ㅠ

  14. Favicon of https://bumioppa.tistory.com BlogIcon JUYONG PAPA 2009.09.14 09:59 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아..배고프네요.

  15. Favicon of https://bada92.tistory.com BlogIcon 무릉도원 2009.09.14 10:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    여친이 술꾼이면 조금은 느글느글할 듯.....순전히 제생각입니다....ㅎㅎ....
    검도쉐프님 새로운 한 주도 늘 행복하세요....*^*

  16. Favicon of http://djtlsfudnf.tistory.com BlogIcon 어신려울 2009.09.14 16:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    주말 잘 보내셨지요?
    오늘은 한국 날씨가 꾸물 꿀한데 그곳에날씨는 어떠신가요?
    검도 쉐프 통신원 받아주시고 날씨소개 부탁합니다 ㅎㅎ
    또한주의 시작입니다 건강하시고..즐거움 가득하시길바랍니다..

  17. Favicon of https://www.likewind.net BlogIcon 바람처럼~ 2009.09.15 00:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이제 여친만 있으면 되는군요 ^^

  18. Favicon of https://lovelyminimin.tistory.com BlogIcon 동백한의원 2009.09.15 19:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    얻어먹어볼 수 있을까요 ㅜㅜㅋㅋ

  19. Favicon of https://vart1.tistory.com BlogIcon 백마탄 초인™ 2009.09.16 02:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    려친,,,;;;
    맛 있겠군요,,,^ ^;;

  20. Favicon of http://jyuri.tistory.com BlogIcon Jyuri 2009.09.16 14:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와.........................남자친구가 해줬음 좋겠어요 ㅠㅠ

  21. Favicon of http://blog.naver.com/pree0301 BlogIcon 제노 2009.11.03 02:27  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    지금은 새벽... 미치겠군요~아주 그냥

밑반찬도 없고, 이것저것 챙겨먹기도 귀찮을때는 간단하게 김치제육덮밥을 만들어서 맛있고 든든하게 한끼를 해결합니다.


[재료] 4인분 기준

삼겹살 (등심도 가능, 1팩 - 약 150g정도), 김치 (1대접), 양파(1/2개), 흑설탕 (1.5티스푼), 고추가루(맵게 먹으려면, 고추장을 첨가하세요.), 김 (1장), 물(1컵), 참기름 약간


1. 김치와 물을 넣고 끓인다.
2. 끓기시작하면 양파, 돼지고기를 넣고 중불에서 15분간 끓인다.
3. 양념으로 간을 맞추면서 약불에서 5분정도 더 끓인다.
4. 밥 위에 김치제육을 덮어준 후 김을 구워서 먹기 좋게 잘라서 뿌리면 완성.

▶술마신 다음날 해장용은 물을 조금 더 넉넉하게 부어서 만들고,
   아이들에게 줄때는 완성후 김대신 슬라이스 치즈 한장이나 계란후라이를 얹어서 주면 좋아요.



레시피 더보기 :  김치 불고기 삼각 주먹밥       자취생 서바이벌 밥상 2 - 묵은 김치를 활용한 초간단 요리 3가지
                         김치냉국수                         김치로 느끼함을 없앤 버섯탕수육                    등뼈 김치해장국

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  1. Favicon of https://pplz.tistory.com BlogIcon 좋은사람들 2009.09.12 06:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아침부터 식욕을 와방~ 돋구시네요.ㅎㅎ~

    즐거운 휴일 보내세요~ (사모님께도 안부~@@)

  2. Favicon of https://lovetree0602.tistory.com BlogIcon 초록누리 2009.09.12 07:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 먹고싶네요. 방법도 간단하고... 계란후라이 혹은 치즈토핑 얹어서 먹으면 정말 맛있을 것 같아요!
    이번 토요일 저녁 저희집 메뉴 정해졌습니다 ^^

  3. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* 2009.09.12 08:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    으~~배고파라...ㅎㅎ
    맛나 보입니다. 쩝~~

  4. Favicon of http://blog.naver.com/fotomil BlogIcon 라플란드 2009.09.12 08:15  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사진을 보는 순간 입안에 신맛이 감도는게 그만이네요^^
    김치를 먹어본게 언제인지... 지난번 처음 만든 김치가 실패해 아직 재도전을 하지 못하고 있습니다^^;

  5. Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌 2009.09.12 08:49  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    앗...아침식사전이라 더욱 제 배를 압박하는 사진들입니다.
    행복한 주말 되세요~!!

  6. Favicon of https://bada92.tistory.com BlogIcon 무릉도원 2009.09.12 09:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    소주 안주에 이것보다 좋은 것은 없죠......흐흐흐....아침부터 한 잔 생각납니다.....*^*

  7. 2009.09.12 09:12  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  8. Favicon of https://lowr.tistory.com BlogIcon 하얀 비 2009.09.12 09:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅋㅋ. 간단하군요. 다른 요리는 어려운데...^^

  9. Favicon of http://amesprit.tistory.com BlogIcon SAGESSE 2009.09.12 10:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이 정도는 저도 따라해 볼 자신이 있다는...ㅋ
    검도 쉐프님이 쉽게 하시는 요리도 저는 자달'처럼 하는 터라요... 행복한 주말 되세요!

  10. Favicon of https://bluesoccer.net BlogIcon 나이스블루 2009.09.12 11:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    김치 제육덮밥...맛있습니다...^^
    식당 단골메뉴죠...ㅎㅎㅎ

    행복한 하루 되세요...^^

  11. Favicon of https://bumioppa.tistory.com BlogIcon JUYONG PAPA 2009.09.12 16:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    입안에 침이 절로 생기네요. ^^;

  12. Favicon of https://boring.tistory.com BlogIcon 보링보링 2009.09.12 18:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아웅~만들어볼까싶었는데..고기가 필요해서..ㅠ.ㅠ패스입니다..ㅋ

  13. 덕만 공주 2009.09.12 21:39  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛깔스런 음식입니다. 먹고 싶네요!

2009. 9. 9. 06:00

빈혈방지와 소화불량에 좋은 갈치조림 반찬2009. 9. 9. 06:00

특유의 감칠맛과 두툼한 살점이 입안에서 살살 녹는 갈치조림을 만들어 먹었습니다. 영양이 풍부하고 맛도 좋은 갈치, 구워서 먹어도 좋고, 조림을 해먹어도 좋지요.

갈치의 효능
바다 깊은 곳에서 살면서 움직임이 적어 살이 연하고, 부드러워 소화기가 약한 노인이나 어린이 영양식으로 적당하다. 칼슘, 인, 나트륨등 무기질이 풍부하여 골다공증 예방에 좋다. 불포화 지방산인 EPA와 DHA 함량이 높아 기억력 증진에 도움을 준다. 다른 생선과 마찬가지로 주영양성분은 단백질을 구성하는 아미노산으로 특히 필수아미노산이 풍부하게 들어있다. 고혈압, 동맥경화 및 심근경색등을 예방하게 해주는 지방산이 풍부해 성인병 예방에 효과적이며 칼슘이 많이 들어 있어 성장기 어린이에게 좋은 식품이다. 무기질과 비타민 A, D, E, B군이 골고루 들어 있어 기억력 증진, 각기병 예방, 야맹증 예방, 빈혈방지와 소화불량에도 좋은 생선이다.
 

[재료] 2인분 기준

갈치(中 3토막), 무(小 1/2개), 파(1웅큼), 고추(1티스푼), 다시물(500ml)
조림장: 고추장(2큰술), 된장(1.5티스푼), 고추가루(1.5티스푼), 다진마늘(1.5티스푼), 청주(1큰술), 간장(1티스푼), 올리고당(1.5티스푼), 생강과 후추 약간씩


1. 물에 다시마와 다시멸치를 넣어 다시물을 만든다.
2. 만든 다시물에 두툼하게 썬 무우를 넣고 끓인다.


3. 갈치와 조림장을 넣고 끓인다.
4. 갈치가 다 익으면 약불에서 타지않게 젓어주면서 물이 반으로 줄때까지 졸여준다.
5. 그릇에 담으면 완성.


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                             매콤한 해물찜       숙취해소와 조혈에 효과적인 홍합탕
                             제주도 가면 꼭 먹어야 한다는 고등어조림과 갈치구이

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Posted by 홍콩달팽맘

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  2. Favicon of https://semiye.com BlogIcon 세미예 2009.09.09 07:55 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    갈치로 조림을 하셨군요. 소화불량과 빈혈방지에 도움이 된다니 많이 먹어야겠군요.
    그런데 제가 먹기엔 좀 적네요. 요리 더 하실꺼죠. 잘보고 갑니다.

  3. Favicon of http://blog.daum.net/moneyball BlogIcon 배리본즈 2009.09.09 07:58  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저 개인적으로 양도 적고 비싼 갈치를 많이 좋아하진 않습니다만...
    몸에 좋은 음식이니 가끔씩 섭취해야겠네요. 맛있는 요리 잘 보고 갑니다.^^

  4. Favicon of http://armynuri.tistory.com/ BlogIcon 아미누리 2009.09.09 08:07  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오랜만에 찾아뵙습니다.

    갈치... 맛은 좋은대 먹기가 귀찮으니...

    잘손에안가는 재료인대 갑자기 끌리는군요 ..;

  5. Favicon of https://lowr.tistory.com BlogIcon 하얀 비 2009.09.09 08:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제가 가장 좋아하는 요리가 바로 갈치조림과 고등어조림. 이 두 가지만 있으면 밥 열 공기는 거뜬히!!!

  6. 2009.09.09 08:14  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  7. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2009.09.09 08:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    갈치조림이 요즘 같은 제 입장에서는 너무나 아쉬운...ㅜㅜ

  8. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.09.09 08:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 맛있어 보여요...생선 조림 완전 사랑하는데

  9. Favicon of https://dogguli.net BlogIcon 도꾸리 2009.09.09 08:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오~~
    갈치조림, 너무 맛있어보여요~~

  10. Favicon of https://0168265.tistory.com BlogIcon 미자라지 2009.09.09 08:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아침밥 먹으라고 배에서 신호가 오네요...ㅋ

  11. Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌 2009.09.09 09:18  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    앗...오늘 아침에 먹었던 장모님이 해주신 갈치조림과 똑같습니다. ^^
    유난히 반갑습니다. ^^

  12. Favicon of https://lovetree0602.tistory.com BlogIcon 초록누리 2009.09.09 09:35 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    갈치조림 보니까 남대문시장 골목에 있던 맛있는 갈치조림집이 생각나네요.
    맛있어보여요. 먹고싶어요~~

  13. Favicon of http://ggholic.tistory.com BlogIcon 달콤 시민 2009.09.09 10:35 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    꺄아~~ 저 갈치조림 왕 좋아하는데 .. 침이 꼴깍! ㅎ
    그런데 빈혈에 좋은 줄은 몰랐네요~ 엄마랑 좀더 자주 먹어야겠어요 ㅎㅎㅎ

  14. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2009.09.09 11:01 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어제 저희 실험실 식구들도 갈치조림을 먹었습니다...
    일인분에 12000원이나 하더군요... 메뉴판 보고 깜짝 놀랬습니다... 에구~~~
    이 글을 보니 어제 갈치조림이 .... 켁~~~

  15. Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스 2009.09.09 17:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제가 좋아하는 갈치가.. 이런 효능까지 갖고 있는 줄 몰랐는걸요..ㅎㅎ
    다음에 먹을 때는 영양도 생각하면서 더 맛있게 먹을 수 있을듯 싶습니다...^^

  16. Favicon of https://sayhk.tistory.com BlogIcon 아이미슈 2009.09.09 18:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    몸이 얼렁 정상 컨디션으로 들어와야 할텐데요..
    얼큰하니 맛나보입니다.

  17. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.09.09 19:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    헉 요즘 예준이 때문에 밥 빨리 먹다가 소화 불량에 걸려 버렸는데.. 아내에게 한번 해먹자고 해야 겠어요.
    빈혈에도 좋다니 완전 좋군요~ㅋ

  18. Favicon of https://boskim.tistory.com BlogIcon 털보작가 2009.09.09 19:58 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    갈치조림 색상좋고 맛좋고 그저 침만 꼴까닥 삼기면서,
    즐거운 시간 되시길~~

  19. Favicon of http://hwa2jin.textcube.com BlogIcon 참좋은미시 2009.09.09 23:32  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    배부르게 저녁을 먹었는데... 갈치조림에 밥 한그릇 먹고 싶네요.
    내일이라도 해서 먹어야 겠네요. ^^

  20. Favicon of https://boring.tistory.com BlogIcon 보링보링 2009.09.10 01:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 빈혈이 좀 있는뎅..갈치좀 먹어줘야겠네요~ㅎㅎ

  21. 금옥씨 2010.01.06 16:37  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    지남겨울에 제주에갔을때 갈치조림 맛나게 먹구왔습니다 또먹구싶네요....

마트에서 오골계를 파네요. 쥬니어와 아내를 위해 아침식사로 간단 닭국밥을 만들어봤습니다.

오골계의 영양
오골계는 인도네시아가 원산인 닭의 한 품종으로, 한국에서는 천연기념물 256호로 지정되어 보호받고 있다. 피부, 고기, 뼈등이 다 어두운 자색을 띄고 있으며 발가락이 5개인 것이 특징이다. 천식과 비염등 호흡기병에 효과가 있는 것으로 알려져 있고, 피를 맑게 하고 간장과 신장을 튼튼하게 해준다고 한다. 일반 닭에 비해서 지방이 적고, 필수아미노산, 칼슘과 성장기의 뇌발달에 좋은 DHA등이 많이 들어 있다.


[재료] 3인분 기준

오골계(1마리), 밥(2공기), 마늘(5쪽), 양파(1/3개), 대추(5알), 파(2티스푼), 소금, 후추, 참깨 각각 약간
 
1. 오골계를 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 껍질을 벗겨 준비한다.
2. 전기밥솥에 물을 붓고, 밥과 대추, 마늘 중 3쪽을 채운 오골계를 넣는다.
3. 양파와 남은 마늘을 넣고 뚜껑을 닫은 다음 메뉴에서 찜을 선택하여 조리한다.
* 그냥 솥에 끓일 때는 중불에서 30분, 약불에서 15분정도 끓인다. 화력에 따라 차이가 있을 수 있다.


4. 파는 건져서 버리고, (취향에 따라 마늘이랑 대추도 뺀다.) 밥은 공기에 덜고,  닭고기는 찢어서 살만 바른다.
5. 공기에 덜어놓은 밥에 닭고기살을 함께 담고 소금, 후추, 참깨로 간을 하고 파를 약간 곁들인다. 영양가있는 오골계국밥 완성.  


국밥, 닭죽관련 레시피 :  장터 숙대국밥 만들어 먹기    짬뽕국밥      현미찹쌀로 만든 초간단 닭백숙과 닭죽 
                                     해장국 맑은 국물 동태찌게    얼큰한 등뼈 김치해장국

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  2. Favicon of https://dunpil.tistory.com BlogIcon 둔필승총 2009.09.04 07:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    기가 팍팍 살아나는데요. ㅎㅎ
    행복한 금요일 시작하세요~~

  3. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2009.09.04 08:35 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    기를 팍팍 받아갑니다. 그나저나 저는 오골계를 별로 먹을 기회가... 산골이나 가야..

  4. Favicon of http://derji.tistory.com/ BlogIcon 햇살져니 2009.09.04 08:43  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오골게라....쫀득쫀득한 살이...츄릅...
    여름이 다가기 전에 마지막 보양식인가요?

  5. Favicon of http://emongplus.textcube.com BlogIcon 에몽Plus 2009.09.04 09:05  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오골계.. ㅎㅎ

    닭곰탕 ㅋㅋ

    맛있겠다. ㅎㅎ
    아침부터 배가 출출해 지네요

  6. Favicon of https://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn 2009.09.04 11:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    여름 보양식이네요~

  7. Favicon of http://peopleit.net BlogIcon 민시오™ 2009.09.04 11:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오골계는 색상때문인지 왠지 약간은 거부감이..
    하지만, 몸에 좋은 보양식이니 먹어 볼수 있는 기회를 ㅎㅎ

  8. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* 2009.09.04 11:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    건강식...잘 보고 갑니다.ㅎㅎ

  9. Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌 2009.09.04 11:58  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제가 요즘 몸이 허한데...저한테 딱인 음식이군요 ^^;;

  10. Favicon of http://wjlee4284.tistory.com BlogIcon 사이팔사 2009.09.04 12:35 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    인그래도 저도 몸이 허해서 이번주말에는 보신좀 할려구요...
    하루하루가 틀립니다.....쩝......

  11. Favicon of https://deborah.tistory.com BlogIcon Deborah 2009.09.04 13:10 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오 보양식이네요. ^^ 오골계는 먹어 보지 않았네요.

  12. Favicon of https://sayhk.tistory.com BlogIcon 아이미슈 2009.09.04 13:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    쉐프님...저도 보양식이 필요하다고 하면 혼날까요? ㅎㅎㅎ

  13. Favicon of https://junke1008.tistory.com BlogIcon mami5 2009.09.04 13:55 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오골계는 한번도 요리해보질 않았는데 ..
    구미가 땅기네요..^^
    보양식이라니 한번 먹어볼만합니다..^^*

  14. Favicon of https://oravy.tistory.com BlogIcon 하수 2009.09.04 14:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎㅎ 오골계는 아직 시도조차도 못 했는데...^^
    구경 잘 하고 갑니다. 즐거운 주말 보내세요~

  15. Favicon of https://bada92.tistory.com BlogIcon 무릉도원 2009.09.04 16:28 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    가족 블로그로 변신하셨군요....이젠 누구를 상대로 댓글을 쏴야할지 고민해야 겠습니다...ㅎ.ㅎㅎ...
    보양식 오골계...보는 것만으로도 침이 생깁니다......*^*

  16. Favicon of http://pinkwink.kr/ BlogIcon PinkWink 2009.09.04 16:43  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    응? 홍콩에 오골계도 팔아요? 호~~~ 신기~~~
    그..그럼 오골계는 우리 고유의 음식이 아늬었던걸까요^?^

  17. Favicon of https://sapzzil.kr BlogIcon sapzzil 2009.09.04 18:47 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오...오골계....한번도 못먹어봤는데...먹고싶네요...쩝쩝...

  18. 오골계는 2009.09.04 21:29  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    그냥 질긴 닭고기일뿐....

  19. Favicon of https://pplz.tistory.com BlogIcon 좋은사람들 2009.09.04 21:49 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오골계.. 한번 먹어봤는데 제 스타일은 아니었어요.~^_^@

    좋은 저녁 되세요`

  20. Favicon of https://vart1.tistory.com BlogIcon 백마탄 초인™ 2009.09.05 00:39 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    야~~~~쥑이겠군용!! 하하

  21. Favicon of https://getdolsori.tistory.com BlogIcon 민뱅이 2009.09.05 08:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    원래 한국 토종닭이 아니었군요~ 오늘에서야 알았네요...
    검도쉐프님의 닭국밥... 마늘에 양파까지 넣어서 다른 닭요리보다 훨씬 더 담백할 것 같아요. 아, 아침부터 입맛이 당기네요~

예전엔 포장마차에 가면 공짜로 주던 홍합탕, 요즘은 안주는 것 같더군요. 
식구들 모두 함께 먹도록 맛있고 영양가 있게 만들어 봤습니다.

홍합의 효능
홍합에는 타우린이 풍부하여 간을 해독하여 피로를 풀어준다. 술마신 다음날 숙취해소와 조혈에 도움을 준다. 


[재료] 3인분 기준

홍합(2팩), 무(中 1/2개), 다시마(2큰술), 다시멸치(3마리), 국간장, 후추 약간


1. 홍합을 깨끗이 씻어서 준비한다.
2. 무, 다시마, 다시멸치를  끓는 물(1리터 정도)에 넣고 약 1시간 정도 끓여 육수를 준비한다.


3. 육수에서 건더기를 건져낸 다음 홍합과 후추를 넣고 끓인다.


4. 중불에서 20분이상 끓인다음 국간장으로 간을 조절하면 완성. (소금으로도 조절 가능) 


해장국 관련레시피 :   맑은 국물 동태찌게        짬뽕국밥      얼큰한 등뼈 김치해장국      장터 순대국밥

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  2. 2009.09.03 07:53  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  3. Favicon of https://lowr.tistory.com BlogIcon 하얀 비 2009.09.03 07:57 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    흠. 솔직히 제가 가장 싫어하는 것 중 하나가...홍합이랍니다. 처음 먹었던 홍합탕의 그 비릿하면서도 역겨운 맛에 기겁을 하고
    이후부터 손을 대지 않지요. 알고보니 그 집의 요리법에 문제가 있었던 것이지만,
    역시 첫 경험(?)은 무시 못하나 봅니다.
    남들은 다들 맛있다고 하지만,....전....왠지...그 기억이....트라우마가 되었어요

  4. Favicon of https://system123.tistory.com BlogIcon 예또보 2009.09.03 08:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아~~ 예전에는 포장마차에서 즐겨먹곤 했었는데
    흔히 볼수 도 있었고 요즘 통 볼수 가 없어용^^
    밤거리를 활보하지 않아서 그런가??
    맛있게 보이는데 ㅋ 조만간 먹어보아야 겠습니다 ^^

  5. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2009.09.03 08:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맑은 홍합탕 국물 개운하고 시원하죠.. 음 ...국물의 개운함... 숙취에도 좋군여
    그저 콩나물국만...

  6. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.09.03 08:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    홍합탕엔 정종이.....아.....맛있겠다..

  7. Favicon of http://kousa.tistory.com BlogIcon 미국얄개 2009.09.03 08:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    시원하겠네요.
    질 먹고 갑니다.
    즐거운 하루 되세요.

  8. Favicon of https://bada92.tistory.com BlogIcon 무릉도원 2009.09.03 08:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    캬~~~아침 부터 술생각이 절로 납니다.....ㅎㅎ.....*^*

  9. Favicon of http://emongplus.textcube.com BlogIcon 에몽Plus 2009.09.03 09:07  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사진 보자마자 곱창과 소주가 생각나는 이유가 뭘까요...

  10. Favicon of https://islandlim.tistory.com BlogIcon 임현철 2009.09.03 09:39 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    크아~, 시원함에 목이 부르르 떱니다.

  11. Favicon of http://amesprit.tistory.com BlogIcon SAGESSE 2009.09.03 09:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    간단한데 맛은 끝내주고..ㅋ 실력없는 저도 따라 해볼만한 요리네요~ 냠냠 잘 먹겠습니다

  12. Favicon of http://ggholic.tistory.com BlogIcon 달콤시민 2009.09.03 10:02  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오~ 홍합탕..
    저는 이게 우리나라 포장마차나 술집 이런데 많아서 ㅎㅎ 우리나라만 잘 먹는 줄 알았는데 작년에 여행갔을 때 보니까 벨기에식 홍합탕이 유명했더라구요.. 파리에서 홍합탕을 먹었는데 국물이 짭쪼롬하게 치즈랑 같이 있었어요.. 늘 나오는 감자튀김이랑 홍합탕국물 먹었는데 완전 쌩뚱맞은 조화같지만 맛있더라구요~~!! ㅎㅎ 아웅 먹고싶당 ^^

  13. 홍합 매일 2009.09.03 11:36  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    20분까지 끓이면 홍합 다 쪼그라들어 맛 없어요 !

  14. Favicon of http://fitnessworld.co.kr BlogIcon 유부빌더 2009.09.03 15:00  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    크크크 전 왜 홍합탕을 보니 주말에 한잔 할 생각에 마음이 뿌듯해질까요?? ㅋㅋㅋㅋ

  15. Favicon of https://sayhk.tistory.com BlogIcon 아이미슈 2009.09.03 15:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    조 홍합은 진짜 맛난 사이즈라는..ㅎㅎ
    슈퍼에서도 가끔 찾기 힘들더라고요..

  16. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* 2009.09.03 16:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    국물이 시원할 것 같아요.ㅎㅎ

  17. Favicon of https://realog.net BlogIcon 악랄가츠 2009.09.03 17:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하아.. 술안주로 최고지요!
    예전에 가던 단골 술집은 홍합탕 무한 리필이라서 좋았답니다 ㅎㅎㅎ
    원츄!

  18. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.09.03 19:32 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    홍합이 숙취 해소에 도움이 되는군요.
    홍합요리만 나오는 술집도 있더라구요. 메뉴판도 홍합모양에 .. 가격도 완전 착하고..ㅋ

  19. Favicon of http://djtlsfudnf.tistory.com BlogIcon 어신려울 2009.09.03 21:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하나하나 빼먹는 재미가 솔솔하지요.. 좋은밤 되세요..

  20. Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2009.09.04 16:03 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아! 홍합탕... .최고죠. 하수님댁에 갔는데 선지국으로 제 정신줄 놓게 하시더니, 검도쉐프님댁에서는 홍합때문에 정신 놓았습니다. 한동안 멍입니다. 오늘 참 일진이 사납네요. ㅋㅋㅋ 잘 먹고 갑니다.

  21. Jay 2009.09.06 19:11  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 홍콩에 사는데 홍합탕에 쓸 홍합은 어디서 사시나요?

한참 복숭아가 많이 나오는 계절이네요. 오늘은 상큼하고 향긋한 저칼로리 영양만점 샐러드를 만들어 먹어요.


[재료] 2인분 기준

복숭아(1개), 양배추(1/3개), 삶은 계란(2개), 크랜베리(2큰술), 저지방 요구르트(1통)


1. 양배추, 복숭아, 계란 흰자를 채 썰어 볼에 넣어주고 크랜베리를 뿌린다.
2. 요거트를 붓고 골고루 살살 비빈다.
3. 그릇에 담은 후 계란 노른자를 뿌려주면 완성.


간단하지만 맛있는 제철과일 샐러드로 건강을 챙기세요.


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  2. Favicon of http://theruth.tistory.com BlogIcon 루스(ruth) 2009.09.01 07:06 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    복숭아 맛있어 보여요. 요즘 복숭아가 장마땜에 당도가 많이 약하다던데..샐러드로 먹으면 좋겠군요!

  3. Favicon of https://lovetree0602.tistory.com BlogIcon 초록누리 2009.09.01 07:15 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아,,요거트로 샐러드를 만들었네요..
    굿 아이디어..
    복숭아 깎기가 조금 번거롭기는 한데 해봐야 겠네요.
    잘보고 갑니다^^

  4. Favicon of http://blog.daum.net/huj36 BlogIcon 사랑과 행복 2009.09.01 07:18  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    마요네즈가 안 들어가서~ 요거 짱인데요.
    꼭 한 번 만들어보겠습니다^^
    여기다 레몬즙 살짝 넣는 것도 좋을 것 같아요^^

  5. Favicon of https://lowr.tistory.com BlogIcon 하얀 비 2009.09.01 07:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    전 계란에만 관심이. 지난 주말에 처음으로 제 스스로 달걀 삶기에 도전했는데..이게 왜 중간에 다 터지는지..결국 못 먹고 버렸답니다.
    속이 터져 나와서 말이죠. 물이 끓으면서 냄비에 부딪혀 깨진 것인지...
    어떻게 하면 안 깨지나요? ㅠㅠ
    엉뚱한 질문.ㅋ

  6. Favicon of https://jejuin.tistory.com BlogIcon 광제 2009.09.01 07:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    햐~ 이거 상큼하겠는데요..ㅎ

  7. Favicon of http://emongplus.textcube.com BlogIcon 에몽Plus 2009.09.01 07:57  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    전 이 사진을 보니까 왜 술이 생각나는지 모르겠어요..ㅠㅋ

  8. 2009.09.01 08:35  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  9. 2009.09.01 08:47  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  10. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.09.01 09:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저위에 에몽님 댓글처럼..
    왠지 술안주같이 느껴지는건 왜일까요...ㅎㅎㅎ
    아...요즘 맥주먹고싶어서 완전 미쳐갑니다.ㅎㅎ

  11. Favicon of http://ggholic.tistory.com BlogIcon 달콤 시민 2009.09.01 10:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    위에 샤르르~ 뿌려진 계란 노른자가 하일라이트 같아요! ^^
    여기에.. 음.. 치킨있으면 좋겠다 하하하하 그럼 저칼로리가 아닌거죠 크큭

  12. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.09.01 10:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저 빨간 열매 그림이 있는 봉투가 크린배리 인가요? 오호 .
    정말 맥주 안주 같아요.. 치킨한마리와 함께~ ㅋ

  13. Favicon of http://pupil23.tistory.com BlogIcon 쏠트[S.S] 2009.09.01 10:43  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아... 시원해 보이고 맛있겠네요...
    당장 입에 털어넣고 싶어요..ㅜㅜ

  14. Favicon of https://nizistyle.tistory.com BlogIcon 한량이 2009.09.01 10:55 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아.. 술안주로 정말 안성맞춤인데요.

    과일만 바꿔주면 여러가지 과일 샐러드로 변하겠어요..

  15. Favicon of https://middleagemanstory.tistory.com BlogIcon 영웅전쟁 2009.09.01 11:04 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우하하하하
    다들 술안주라고 하시는데요 ㅎㅎㅎ
    와인 한병 보내드려야 겟군요..
    아, 아니군요 제가 이대로 만들어
    제가 와인으로 마시면 된다는 ㅋㅋㅋ
    좋은 글 잘보고 갑니다.
    9월달도 멋지고 행복한
    한달 되시길 바랍니다.

  16. Favicon of https://hongman111.tistory.com BlogIcon 홍E 2009.09.01 14:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저는 털복숭아 먹으면 얼굴이 따가워서 ㅠ.ㅠ ;;; 그래서 천도 복숭아 딱딱한거 먹어요 ^^;; 샐러드 먹고싶당~

  17. Favicon of https://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn 2009.09.01 16:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요리가 참 맛있어 보이네요~

  18. qunny 2009.09.01 22:31  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어머 언니. 다음 뷰에 떳길래 구경하다가 메인 사진에 아이가 낯이 있어 보니 어니 블로그네요.
    이런 우연이 있을까요?
    홍콩에서 잘 지내고 게시죠?
    보라언니는 지난번 책 출판회 때문에 만났었는데..
    아~~~
    언니는 제가 홍콩을 가야 만날 수 있을 텐데요...ㅎㅎㅎ

  19. Favicon of http://www.saygj.com BlogIcon 빛이드는창 2009.09.02 11:28  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    상큼해 보이네요.
    다이어트식으로도 딱이겠어요.

  20. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2009.09.02 14:53 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    좋아요좋아요.. 복숭아...크릉....
    근데 생각을 곰곰 해보니..
    제가 올해들어 복숭아를 한번도 못먹었네요...크~~
    혼자사는 남자의 비애~~~

  21. Favicon of https://kimboram.com BlogIcon 긍정의 힘 2009.09.02 22:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아악~너무 맛있어보여요!
    복숭아 너무 좋아하는데 이렇게 먹으면 더 맛있을것 같다는~^0^

술 마신 다음 날 해장음식이 땡기죠. 꼭 해장이 아니더라도 시원한 국물맛이 좋은 동태찌게, 아이들도 같이 먹게끔 많이 맵지 않게 맑은 국물을 내서 만들었습니다.


[재료] 3~4인분 기준

동태(1마리), 두부(1모), 양파(1/2개), 무우(中 1/2개), 파(2큰술), 다시멸치(4마리), 다진마늘(1.5큰술), 다진생강(1티스푼), 고추가루(1.5티스푼), 맛술(2큰술), 된장 (1큰술), 국간장, 소금 약간(기호에 맞게)


1. 물(800리터)에 다시멸치를 넣고 육수를 만든다.
2. 육수물에 무을 넣고 중불에서 20분간 끓인다.


3. 미리 손질해둔 동태와 다진마늘, 생강, 맛술, 후추, 된장을 넣고 15분간 끓인다.
4. 파와 양파, 두부, 고추가루를 넣고 10분 정도 더 끓이다가 소금과 간장으로 간을 하고, 약불에서 5분정도 더 끓이면 완성. 


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Posted by 검도쉐프

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  2. Favicon of https://jejuin.tistory.com BlogIcon 광제 2009.08.31 06:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이야..국물도 좋은 동태찌게에..
    건더기도 많이 들어 있네요..푸짐합니다..ㅎㅎ

  3. Favicon of https://dongnae.tistory.com BlogIcon Sun'A 2009.08.31 06:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겠어요~~^^
    좋은하루 보내세요^^

  4. Favicon of https://pplz.tistory.com BlogIcon 좋은사람들 2009.08.31 06:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    캬~ 쌀쌀한 날씨에도 칼칼한 동태찌개 한수저면 사르르 녹아버리죠~^^

  5. Favicon of https://fmpenter.com BlogIcon 바람나그네 2009.08.31 06:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    음식을 보는 것 만으로도 술이 한 잔 고프네요 ^^
    아 시원해~ ㅎ
    행복하고 건강한 하루되세요 ^^

  6. Favicon of http://blog.daum.net/huj36 BlogIcon 사랑과 행복 2009.08.31 07:17  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    동태찌개 대빵시리 좋아하는데 ㅋㅋ
    시원하잖아요^^
    맛있게 먹고 갑니다~^^

  7. 2009.08.31 07:43  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  8. Favicon of https://lowr.tistory.com BlogIcon 하얀 비 2009.08.31 07:53 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제가 가장 좋아하는 음식^^ 보통 밥 반공기만 먹는데 동태찌개가 있다면 세 공기라도 거뜬히..^^

  9. 둔필승총 2009.08.31 08:06  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ 제가 제일 즐기는 아침이 등장하니 마치 친구를 만난 듯하네요. ㅎㅎ
    행복한 한 주 시작하세요~~

  10. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.08.31 08:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    가끔 쉐프님의 글을 보면...
    한국에 계신거 아닌가 하는 착각이..ㅋㅋ

  11. Favicon of https://boskim.tistory.com BlogIcon 털보작가 2009.08.31 08:32 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    그렇지요.
    동태 해장국은 국물이 시원해서 최고입니다.
    어이~ 시원하다.

  12. Favicon of http://blog.daum.net/moneyball BlogIcon 배리본즈 2009.08.31 08:42  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    쉽게 만들수 있고 맛도 참 시원하겠군요.
    잘 보고 갑니다.

  13. Favicon of https://junke1008.tistory.com BlogIcon mami5 2009.08.31 09:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    동태국 정말 시원해 보이네요..^^

    아침 해장국으로 딱입니다..^^

  14. 임현철 2009.08.31 09:03  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    술꾼을 위한 배려 감솨!

  15. Favicon of http://blog.naver.com/fotomil BlogIcon 라플란드 2009.08.31 10:51  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    보기만 해도 시원해 보입니다. 저는 캐나다 넓은 곳 중에서도 중소도시에 살아 한인 마트가 없습니다. 그래서 한국 음식 해먹기가 어려워요.

  16. Favicon of https://nizistyle.tistory.com BlogIcon 한량이 2009.08.31 14:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    동태찌게를 보니 한잔생각나는데요..

    먹고나서 속이 확풀리는.... 꼭 해장 안하더라도 시원한 국물..

    침넘어 갑니다.

  17. Favicon of http://djtlsfudnf.tistory.com BlogIcon 어신려울 2009.08.31 16:29 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오도독 오도독 씹히는 미더덕 넣고 국물 후루루~동태찌게 먹고 싶네요 ㅎㅎ

  18. Favicon of http://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스 2009.08.31 17:52  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    술마신 다음날 '해장술 안주용'으로 좋은 동태찌개군요...ㅎㅎ
    생각만해도 시원합니다.... 먹고싶어요...^^
    즐거운 9월 되시길 바래요..^^

  19. Favicon of https://ilovemytree.tistory.com BlogIcon 걸어서 하늘까지 2009.08.31 22:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    검도 쉐프님의 손은 마술손 같은데요.
    별것 아닌 것 처럼 보이는데도 제 기준으로는
    고난이도의 음식일 것 같아서 말이다.시원하니 너무 좋겠어요^^
    트랙백 하나 걸께요~~

  20. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* 2009.09.01 14:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 썬~~하겠습니다.ㅎㅎㅎ

    잘 지내시죠??

    행복한 9월 되세요.^^