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'두리안아이스크림'에 해당되는 글 1

  1. 2009.07.02 설탕없이 달콤한 망고 / 두리안 홈메이드 아이스크림 (54)
열대과일들은 달고 신 맛이 강해서, 설탕이나 기타 첨가물없이 과일 + 우유 / 요거트 만으로 정말 맛있고 신선한 아이스크림이 만들수 있습니다. 가능한 천연음식에 가까운 걸 먹어야 건강을 해치지 않지요.

 

 달콤 상큼 망고 아이스크림 (아이스크림 메이커 사용)



[재료] 냉동 망고 (2개), 저지방 요거트 (300ml)



1. 냉동망고를 약 10분 정도 실온에서 살짝 녹인후 절구에서 찧는다.
2. 요거트를 부어서 잘 섞는다.


3. 아이스크림 메이커에 넣고 전원을 켠다. 
 * 냉동망고와 요거트 모두 시원한 재료라서 15분도 안걸려서 완성되더군요.


4. 망고를 살짝 얹어서 장식해도 좋다.
  상큼하고 부드러우면서도 미세한 얼음알갱이가 입에서 녹는 맛이 일품이네요. 
  요 근래 먹은 후식중에 가장 훌륭했습니다.



먹고 나니 더운기가 좀 가시고, 시원하군요. 모두를 만족하게 한 아이스크림입니다.
망고가 세일할때 몇 팩 더 사다 놔야겠습니다.

 

 진한 달콤함, 두리안 아이스크림 (아이스크림 메이커 사용하지 않음)


설탕도 명함 못 내밀 진한 달콤함.... 두리안!
좀 괴로운 냄새를 참으면 맛볼 수 있는 달콤함... 두리안!
처음엔 못먹지만 먹기 시작하면 다른 과일은 밍밍하게 느껴지게 하는 강력한 달콤함.... 두리안!

두리안 초보에게는 냄새를 줄일 수 있고, 먹기 쉬운 두리안 아이스크림과 두리안 칩을 권합니다.
두리안을 먹기 전에 냉동실에 1시간 정도 넣어뒀다 먹어도 크리미한 게 아이스크림 같아요.
우리 집에서는 우유를 약각 넣어서 얼려 먹습니다.


[재료] 두리안 (1/2통), 저지방 우유 (150ml)


1. 두리안 과육을 파낸후 씨를 빼낸다. 큼직해서 눈에 쉽게 띈다.


2. 두리안을 믹서에 넣고 갈거나, 절구에서 빻아 걸쭉하게 만든다.
3. 우유를 붓고 잘 섞은 뒤 용기에 담아 냉동실에 넣는다.
4. 5시간 이상 얼린 후 꺼내서 포크등으로 긁어내면서 덜어낸다. 혹은 30분 간격으로 꺼내서 잘 휘저어준다.


입안에서 퍼지는 참을 수 없는 달콤함이 느껴지네요. 아무리 단거 좋아하는 사람이라도 이거 1, 2스쿱 먹으면 더 이상은 못먹더군요. 강력하게 단 게 땡길때 먹으면 단맛 생각이 더 이상 안날 정도로 달콤합니다.
첫맛은 샤베트처럼 시원한데, 입안에서 녹을 수록 크리미한 것이 신기한 맛이 납니다.
Posted by 검도쉐프

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  2. Favicon of https://kya921.tistory.com BlogIcon 왕비2 2009.07.02 09:28 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겠습니다..남자분이 넘 부지런하시공..
    요리 잘하시는거 아녀요?
    질투날려고 해요~ㅎㅎ

  3. Favicon of https://karam0328.tistory.com BlogIcon 언감생심™ 2009.07.02 09:46 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    두리안,,,낯설은 이름이네요 ㅎ
    저런것도 있었군요 ~~
    그나저나 망고 아수쿠림 맛나보여요~

  4. Favicon of https://realog.net BlogIcon 악랄가츠 2009.07.02 10:29 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    헐.. 두리안 ㄷㄷㄷ
    뽀족뽀족한게 무섭게 생겼는데요~! ㅋㅋ
    근데 멜론처럼 달콤한가봐요? 오호..
    먹어보고 싶어요~!

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.07.02 15:18 신고  댓글주소  수정/삭제

      멜론의 상큼하고 단 맛과는 완전히 다른~
      뭐랄까요~ 설명하기 어려운 깊고 끈적끈적한 단맛이라고 할까요~
      멜론을 김치라고 한다면, 두리안은 홍어회라고 할까요? ^^;;
      뭐~ 직접 드셔보세요. 홍콩 놀러오심 제가 사드릴께요. ㅎㅎ

      저 뾰족뾰족한 가시, 정말 강력합니다.
      볼때마다 옛날엔 무기로 사용하지 않았을까 생각이 듭니다.

  5. Favicon of http://blue-paper.tistory.com BlogIcon blue paper 2009.07.02 10:29  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    두리안... 잘 드시나요?
    전... 정말... 적응하기 힘들던데 ^^:;;

  6. lostel1024 2009.07.02 11:38  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    두리안은 너무 역겨워서 못먹겠음 ㅋㅋ

    태국 사람이 가끔 같다주는대... 엄마혼자 제일 잘먹는...-0-

  7. Favicon of https://poem7600.tistory.com BlogIcon 윤태 2009.07.02 12:28 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    색깔이 엄청 강하네요..
    ㅋㅋㅋ
    잉, 두리안이 역겹다???
    근데 두리안이 뭔지 잘 모르겠어요 ^^;;

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.07.02 15:20 신고  댓글주소  수정/삭제

      두리안은 열대과일인데, 매우 단 맛이 납니다.
      문제는 시궁창 냄새처럼 역한 냄새가 나요.
      코를 쥐어 막고 입으로 넘기면, 그 단맛에 정신이 나갈정도..
      처음 먹는 사람들에게는 매우 당황스러운 과일이지요. ㅎㅎ

  8. Favicon of http://hthttp://heysukim114.tistory.com BlogIcon 저녁노을 2009.07.02 13:09  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와...우리 아이들에게도 한번 해 줘야겠어요.

    잘 배우고 갑니다.ㅎㅎ

  9. Favicon of http://wjlee4284.tistory.com BlogIcon 사이팔사 2009.07.02 13:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아이스크림 메이커를 하나 살까 싶습니다...
    맨날 사 먹는것도 수월치 않은데 말입니다......

  10. Favicon of https://haneulgung.tistory.com BlogIcon 카시아파 2009.07.02 14:29 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    두리안은 그 크리미한 감칠맛이 최고죠....침나와요. ㅠ.ㅠ

  11. Favicon of https://oravy.tistory.com BlogIcon 하수 2009.07.02 14:32 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    캬~ 재료 자체가 워낙 기막한 맛을 내는 재료라...^^
    아~ 망고 천연주스 땡깁니다.

  12. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.07.02 14:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    두리안이 뭔가용?ㅡㅡ?
    집에서 직접 만드는 아이스크림 색소 걱정도 없고 너무 좋겠어용~

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.07.02 15:08 신고  댓글주소  수정/삭제

      두리안은 열대과일로 매우 단맛이 납니다. 달다 못해 역한 냄새가 나서 유명세를 떨치고 있지요. 라이너스님 표현대로 최악의 냄새와 천상의 맛이 적절한 것 같아요. 일명 과일의 왕이라고 불립니다. ^^

  13. Favicon of http://blog.daum.net/cuddlyuk2 BlogIcon 우리두기 2009.07.02 17:45  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오~ 망고 아이스크림 너무 맛있어 보여요..
    망고쉐이크는 많이 먹어봤는데...아이스크림은...음~먹어본 기억이 나는듯,안나는듯...
    두리안은...ㅋㅋ
    몇번 노력은 해봤는데...도저히 그 냄새때문에..먹을수가 없더라구요..
    그대신 칩은 먹기 쉽긴 한데...몇개 먹으니 좀 느끼하던데..
    아이스크림으로 만들어 먹으면 냄새도 별로 안날것 같고...맛있을것 같네요~^^

  14. 로리언니♩ 2009.07.03 00:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어머 ~
    망고 아이스크림 너므 맛있겠어요 !! >ㅅ <

    두리안은 여기서 처음 봤는데 ㅋㅋ
    댓글들을 보니 냄새가 지독한가봐요-_-;; 킁 .. ㅋㅋ

    괜히 한 번 맡아보고 싶은 욕구가 ㅋㅋㅋㅋ

  15. Favicon of https://pavarottisy.tistory.com BlogIcon 미르-pavarotti 2009.07.03 01:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제일 좋아하는 열대과일 망고 ^^
    요즘 외식하면서 항상 느끼는 거지만
    먹을 거리를 믿지 못해요
    왜 외식을 하기만 하면 탈이 나는지....
    달행맘과 달팽군은 행복하시겠어요...깨끗하고 안전하고 맛있는 음식을 매일 먹을 수 있으니^^

  16. Favicon of http://blog.daum.net/amstell BlogIcon 좋은엄니 2009.07.03 04:58  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아이스크림의 달인~!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!*^^*

  17. Favicon of https://hongstory.tistory.com BlogIcon x하루살이x 2009.07.03 10:10 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오~~두리안..저는 처음보는...ㅋㅋ날도 더워지는데 저도 아이스크림..........ㅋㅋㅋ

  18. Favicon of https://kangaeri.tistory.com BlogIcon Ajane 2009.07.03 10:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    두리안 보고 있는것만으로도...화장실 향기가 .....

  19. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.07.05 08:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    전공이 인도네시아어인데다가 회사도 인도네시아 관련 회사지만...큿
    두리안은 영.....
    선배가 두리안 사탕 한번 먹어보라고 줬었는데
    한번빨고 바로 휴지통으로...ㅋㅋ

    근데 이것이 한번 맛들이면 않먹고는 못베기는 과일이라면서요...과일의 왕...ㅋㅋ

  20. Favicon of https://allmask.tistory.com BlogIcon 생각하는 사람 2009.07.05 09:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    두리안 무지 비싸지 않나요?

  21. Favicon of https://paramalay.tistory.com BlogIcon 끝없는 수다 2009.07.06 09:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~ 정말 맛있겠어욧 ㅠㅠ