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'더울때 입맛돋구는 음식'에 해당되는 글 2

  1. 2009.08.20 시원하게 입맛돋구는 오징어 미역무침 (31)
  2. 2009.08.10 과일과 야채가 듬뿍 들어간 여름 별미, 쟁반(冷)라면 (39)
더운 여름반찬으로 훌륭한 오징어 미역무침입니다. 짭조름한 바다내음을 간직한 건강반찬입니다.


[재료] 3인분 기준

가는 미역(두 웅큼), 오이(1개), 오징어(한마리), 양파(1/2개), 고추장(3큰술), 사이다(2큰술), 식초(1큰술), 올리고당(2큰술), 참기름(1티스푼), 참깨 (1티스푼), 다진마늘와 청주 약간


1. 가는 미역을 물에 불린 후  물기를 짜낸 후 윅에 기름(참기름이나 들기름)을 두른 후 볶는다.


2. 오징어는 끓는 물에 청주를 넣고 익힌다음 찬물에 행구에 채 썰어둔다.


3. 양푼에 미역과 오징어, 오이, 양파를 채썰어 넣어 준비한다.


4. 고추장, 식초, 사이다, 올리고당, 참기름을 섞어 초장을 만든다. (기호에 따라 양을 가감)


5. 양념장과 참깨를 넣고 골고루 섞는다.
6. 재료를 잠시 냉장보관을 하시거나 얼음을 곁들이면 더운 여름에 좋은 미역 요리 완성


▶◀ 김대중 전대통령의 서거를 애도합니다. 삼가고인의 명복을 빕니다.
Posted by 검도쉐프

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  2. 2009.08.20 07:40  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  3. 둔필승총 2009.08.20 07:50  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘도 침이 꼴깍~~ 잘 보고 갑니다.

    참, 다음 부산 출장 때 정수근한테 안부 전하라고 할게요.

  4. Favicon of http://blog.daum.net/moneyball BlogIcon 배리본즈 2009.08.20 08:23  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    잘 보고 갑니다. 더운 날씨에 입맛이 돌겠네요.

  5. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2009.08.20 08:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오징어의 씹는 맛때문에 너무 좋아하는 요리중에 하나입니다. 새콤한 식초 맛에 매운 청양고추가 들어간다면 더욱 Good!!

  6. 임현철 2009.08.20 08:45  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우~! 침 질질~

  7. Favicon of https://bada92.tistory.com BlogIcon 무릉도원 2009.08.20 08:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    미역에 식초를 살짝 뿌린 것.......이것만 생각하면 입에 침이 고입니다....
    거기에 오징어 까지 더하면 소주 안주로 그만이겠습니다....ㅎㅎㅎ.......*^*

  8. 여름지기 2009.08.20 10:39  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    운동하시는 분 같지 않게 어쩜 요리도 잘 하신데유^^*!
    고마워유~~! 함 해먹어 볼께유^^*!

  9. Favicon of https://middleagemanstory.tistory.com BlogIcon 영웅전쟁 2009.08.20 10:47 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎㅎㅎ
    점심 메뉴이면서 와인 안주 하렵니다. ㅋㅋㅋ
    잘 보고, 배우고 갑니다. ㅎㅎㅎ
    고맙습니다.
    날 더워도 마음은 시원한 하루 되시길 바랍니다.

  10. Favicon of https://realog.net BlogIcon 악랄가츠 2009.08.20 10:55 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와 여름철 시원하게 먹을 수 있는 반찬인데요 ㅎㅎㅎ
    요즘 너무 무더워서.. 이번주 내내 헤롱헤롱 거리고 있답니다 ㅜㅜ

  11. Favicon of http://pupil23.tistory.com BlogIcon 쏠트[S.S] 2009.08.20 11:07  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와.. 이게 정말 제가 무지 좋아하는 반찬이예요..
    새콤달콤... 입맛 돋울때 짱이죠~
    맛있겠다 냠냠.. 눈으로 잘 먹고 갑니다~^^

  12. Favicon of https://oravy.tistory.com BlogIcon 하수 2009.08.20 13:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ 여름엔 이런 냉채가 딱이라죠.^^

  13. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2009.08.20 13:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    더워서 그런지... 요즘 올리시는 음식도 시원한 느낌으로... 쫘~악 뽑으시는데요..ㅋㅋ

  14. Favicon of https://vibary.tistory.com BlogIcon 비바리 2009.08.20 14:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제가 무지 좋아하는 냉채네요..
    미역 많이 드세요..

  15. Favicon of http://gghoic.tistory.com BlogIcon 달콤시민 2009.08.20 15:29  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요리전의 오징어 색이 왜이리 예쁘지요? ㅋㅋ

  16. Favicon of https://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn 2009.08.20 15:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    지금 출출한 시간인데~
    그냥 향기만 맡고 갑니다.

  17. Favicon of http://www.saygj.com BlogIcon 빛이드는창 2009.08.20 17:38  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    퇴근시간 다가오니깐 더 배고파용~~~
    맛있겠당!!^^

  18. Favicon of http://jumpup.tistory.com BlogIcon 김군과함께 2009.08.20 18:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아~오징어..
    제가 오징어를 좀 마니 조아하는데.ㅎㅎ
    저녁에 해먹을께요.ㅎㅎ

  19. Favicon of https://boskim.tistory.com BlogIcon 털보아찌 2009.08.20 19:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    속이 출출한게 입맛이 팍! 당기는데요.
    즐거운 저녁시간 되시구요.

  20. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.08.20 20:58 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아우 확 떙기는데요..
    요즘 뭐 만들어먹기 귀찮아서 냉장고가 비어가고 있는데
    쩝...

  21. Favicon of https://mephisto9.tistory.com BlogIcon Demian_K 2009.08.25 11:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    미역 엄청 좋아하는데....그것도 저렇게 새콤하고 시원하게 무친거 말이죠. 게다가 오징어까지....정말 침넘어가네요.^^

여름철 입맛이 없을땐, 매콤하고 상큼한 쟁반라면을 뚝딱 만들어 먹어요.
닭가슴살과 야채, 과일이 듬뿍 넣어 맛과 영양이 풍부합니다.


[재료] 2인분 기준

라면 (혹은 생라면, 2인분), 닭가슴살 (100g), 양상치 (1/5개,원하시면 더 넣으셔도되요), 사과 (1/2개), 배 (1/2개), 양파 (1/2개), 당근 (1/4개), 오이 (1/2개), 깻잎 (5장), 사이다 (3큰술), 고추가루 (1티스푼), 삶은 계란(1/2개), 식초 (2큰술), 물엿 (1큰술), 고추장 (2큰술), 마늘 2쪽, 참기름,후추,참깨 각각 약간 


1.육수준비 : 육수는 닭고기에 양파 반개와 마늘을 넣고 삶은 뒤 체에 걸러 준비한다
2.익은 닭고기는 따로 잘게 찢어 준비해둔다.
3.각종 채소와 과일은 채 썰어서 준비한다.


4. 육수에 고추장, 고추가루, 물엿, 식초, 사이다. 참기름을 넣고 잘 섞어준 후 사과와 배를 다져서 넣는다.
* 준비한 사과와 배의 1/2은 고추장 소스에 나머지는 고명으로 사용.
5. 면을 삶아 차가운 물에 한번 행군 후 접시에 담는다.


6. 면위에 소스를 뿌린 뒤 각종 과일과 채소, 닭고기를 올리고, 계란을 얹고, 참깨를 뿌리면 완성.


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Posted by 검도쉐프

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  2. Favicon of https://lovetree0602.tistory.com BlogIcon 초록누리 2009.08.10 10:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와, 먹음직스러워요. 더운날에 시원~하게 먹으면 딱이겠는데요? ㅎㅎ 배고파지는 사진!!

  3. Favicon of http://blog.daum.net/armyinside BlogIcon Armyinside 2009.08.10 10:58  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    안녕하세요~

    잘보고가요 항상 봉지면과 컵라면을 끼고살아서 라면 보기도싫은대

    이런라면은 매일도 먹을수있을거같아요 ㅎㅎ

    4번 소스에... 찹기름 오타아니신가요?;

    아무튼 맛있는거 잘보고 갑니다.

  4. Favicon of https://blue-paper.tistory.com BlogIcon blue paper 2009.08.10 11:01 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    출동나갔을때 야식으로 딱일듯 해요 ^^

  5. 임현철 2009.08.10 11:02  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이거 도전 한 번 해봐야겠슴다~!

  6. Favicon of http://yun-story.tistory.com BlogIcon 부지깽이 2009.08.10 12:51  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘 같은 날, 완전 딱인 요리네요. ^^

    잘 보고 가요~~~

  7. Favicon of http://peopleit.net BlogIcon 민시오™ 2009.08.10 13:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    쟁반 국수, 쟁반 짜장은 먹어봤는데..
    옷.. 쟁반 라면 웰빙이네요~ 맛나겠는데요 ㅎㅎ

  8. Favicon of https://rubygarden.tistory.com BlogIcon 루비™ 2009.08.10 13:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오...점심 아직 못 먹었는데....
    쟁반 라면 ...급 땡기네요...^^

    쉐프님....황금펜 축하드립니다~!
    여행 다녀와서 이제야 인터넷 접속하고 확인했어요~!!

  9. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.08.10 14:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이야~ 도데체 라면의 변신은 어디까지 인가요~ 완전 너무 맛있겠어요~~^^

  10. Favicon of http://youngminc.com BlogIcon 영민C 2009.08.10 16:16  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    시원해 보이니 맛나 보이네요. ^^

  11. Favicon of https://bluesoccer.net BlogIcon 나이스블루 2009.08.10 17:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아주 맛있을 것 같습니다.
    한국에서는 쟁반 라면이 없거든요...ㅎㅎㅎ

    좋은 포스팅 잘 봤습니다.

    행복한 하루 되세요...^^

  12. Favicon of http://derji.tistory.com/ BlogIcon 햇살져니 2009.08.10 17:16  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이건 라면이 아니라 요리잖아요!!!

  13. Favicon of http://waarheid.tistory.com BlogIcon 펨께 2009.08.10 17:38  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    점심시간 다가오는데 쟁반 라면 무척 먹어보고 싶네요.
    시원하게 잘먹고 갑니다.

  14. Favicon of http://jumpup.tistory.com BlogIcon 김군과함께 2009.08.10 18:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요리사로 전업하시는게 어떠세요?ㅎㅎ

  15. Favicon of http://www.narimi.kr BlogIcon 나림아빠 2009.08.10 18:50  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    참 맛나보이는 라면입니다...
    배를 보니 외국에 계신걸 딱 알겠네요...ㅎㅎ

  16. Favicon of https://boskim.tistory.com BlogIcon 털보아찌 2009.08.10 21:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    멋진 요리보니 더욱 입맛을 돋우게 합니다.

  17. Favicon of https://sayhk.tistory.com BlogIcon 아이미슈 2009.08.11 02:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 요즘은 딱 이런게 땡긴다는..며칠전에는 향쵸이 사다가 마구 버무려 먹었다는..ㅎㅎ

  18. Favicon of https://hobaktoon.tistory.com BlogIcon 호박 2009.08.11 14:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    로고를 막 찢은듯한 느낌이 왠지 욱껴용^^
    검도님은 과격해.. << 막 요래^^

    한국은 살짝 미친듯한(^^) 무더위에 온몸이 녹아버릴것 같더니..
    반가운 비소식에 열기가 조금 수그러들었어요~ 반가운 비^^

    이처럼 오늘 반가운 소식만 가득하시길 바랄께요~ 오늘도 많이많이 햄볶으세욤^^;

  19. Favicon of https://pavarottisy.tistory.com BlogIcon 미르-pavarotti 2009.08.11 19:55 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    소스가 맛나보이네요...
    그런데 여름인데 해파리 냉채요리 안해주시렵니까?
    너무 먹고 싶어서요 ㅎㅎ

  20. Favicon of https://hongstory.tistory.com BlogIcon x하루살이x 2009.08.11 21:46 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무너무x100 맛있어 보이는데요...ㅠㅠ
    아~~검도쉐프님 글볼때마다...침이 고입니다....ㅠㅠ

  21. Favicon of https://vart1.tistory.com BlogIcon 백마탄 초인™ 2009.08.12 02:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    컬~~~군침 도는데요,,,하하;;