진정한 웰빙! 현미찹쌀과 유기농닭으로 만든 초간단 닭백숙과 닭죽 국물요리2009. 6. 21. 03:00
[재료] 3인 가족 기준 ------------------------------------------------
유기농닭 (한마리), 현미찹쌀 (1컵), 양파 (1개). 마늘 (5톨)
1. 닭은 껍질과 지방을 제거해서 손질한 후 양파 마늘과 함께 밥솥에 넣는다.
2. 현미찹쌀은 냄비에 물과 함께 넣고 중불에 15분, 약불에 30분 (총 45분) 정도 끓여서 준비해둔다.
3. 어느정도 익은 현미찹쌀을 삼베주머니/망사주머니에 넣는다.
4. 현미찹쌀도 밥솥에 넣고, 물을 약 6인분 높이까지 붓고, 만능찜에 60분간 익히면 완성.
5. 1시간 후에 뚜껑을 열어보면 이렇게 맛있게 익어있다. 노란색으로 뜬 기름기는 떠내서 버린다.
망사주머니를 열어보니 현미찹쌀이 잘 익었네요.
닭백숙과 닭죽을 동시에 즐길 수 있다. 닭은 찢어서 맛있게 먹고~
끓인 찹쌀과 국물을 담아내면 닭죽 완성. 파, 고추, 깨소금으로 간해서 먹는다.
임산부에게도, 수험생에게도 영양보충하기에 딱입니다. 무엇보다 만드는 법이 너무 간단하지요.
맛있고, 건강에도 좋은 백숙과 닭죽 맛있게 드세요!!
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아아아악 닭 이군요.. ㅠㅠ 아웅 배고픈데.. 6시쯤 돌잔치 갔다가 부폐에서 조금먹고 이시간까지 아무것도 못먹었더니 .. 완전 배고품 ㅡ,.ㅡ
닭과 새우에 대한 드자이너 김님의 반응은 한결 같군요. ㅎㅎ
으흐흐 닭과 새우는 김군 최고의 먹거리 랍니다..^^
ㅎㅎ 오늘은 통닭먹은 배가 아직 안꺼져서~ 아직 잠못들고 있어요~
역시 닭은 백숙이 깔끔!
통닭에, 맥주한잔.. 여름엔 최고지요.
제가 제일 존경스런 분들이 바로 이런 분들입니다.
요리란 요리 모조리~ 찾아서 해 드시는 분 ^^;'
정말 부럽네요.ㅎㅎ
어차피 먹고 살아야 한다면, 즐겁게 좋은 거 먹고 살자...가 제 신조입니다. ^^
악! 너무 잘 먹었습니다.
그러게요~ 먹음직스럽죠?
외국에 있으면 밥솥이 더 요긴하죠.
아직 백숙은 안 해 봤네요. ^^
밥솥이 은근히 활용할 수 있는 게 많더라구요. ^^
저 삼계탕, 백숙 대빵 좋아하는데, 군침이 돌아요.
근데 추천이 안 돼요.
제 컴이 맛갔나봐요.
왜 그러지??
나중에 다시 한 번 해봐야 겠어요.
진짜 닭 너무 좋아하는데^^
검도쉐프님 저 책임지세요.
홍콩으로 달려가고 싶어요~~~^^
에러인가 보네요. ^^ 그럴때도 있죠 뭐~
기회가 닿으면 홍콩에도 놀러오세요.
//질문이요~! 삼계탕을 끓일때 인삼, 대추, 밤, 마늘... 등등(여기서는 양파도 들어가던데) 이런 재료들을 같이 넣게 되면 독소를 제거 하고 약용성분이 닭으로 흡수되니까 부재료들은 다 버리는게 좋은가요??
전... 인삼, 밤, 마늘은 먹었는데 ㅠㅠ
삼계탕 끓이고 나서 마늘,인삼등은 먹지 않는 것이 좋다고 알고 있습니다. (하지만 얼마나 나쁜지에 대해서는 잘 모르겠습니다.) 빼고 드시는 게 좋다고 하던데 매일 먹는 것이 아니니, 그냥 드셔도 크게 나쁘지는 않을 것 같아요. 내가 나쁜 걸 먹었다고.... 생각하시면서 스트레스 받는게 더 나쁠지도 모르겠습니다. ^^
다음부터는 빼고 드시는 걸 권합니다. 밤은 드셔도 된데요.
제가 티비에서 봐서 그 이유를 아는데요.
다름이 아니라, 닭의 기름이 대추 안으로 흡수를 하여 먹지 않는게 좋다고 하더라구요.
기름 먹으면 좋지 않잖아요.
참 인삼은 몸에 열이 많으신 분이라면 드시지 마시고, 몸이 차신 분이라면 드세요~~~^^
어~저번에는 일본계신걸로 알았는데...
홍콩 계시나요? 제가 머리가 영 안좋다는게...
맛있어 보입니다.방법도 색다르고...
여름 보양식으로 좋겠네요~
저는 붕어 고은 국물에 닭넣고 해먹으려고 합니다.
몸에 무지 좋다고 하는데...잘보내십시요~
저도 사진찍으러 나갔다가 더워죽는 줄 알았다는..
아..이런 방법도 있었네요..주머니에 넣는..
저는 꼭 죽을 나중에 따로 끓였는데..
하나 배웠네요...저도 나름 음식꽤나 한다고 자부하는데
대단하십니다..정말...ㅎㅎ
헉. 백숙. 대박인데요?
전 백숙은 그다지 즐겨 먹지는 않았는데, 왜 사진을 보며 침을 흘리는지...-ㅠ-
아.....드디어 삼계탕의 계절이 돌아왔군요....
이거 침만 흘리다 갑니다.
저도 조만간 삼계탕 한번 해야겠어요
앗!! 백숙 ㅠㅠ
오늘 저녁은 대충 때웠는데... 백숙이라니 ㅎ
갑자기 입에 침이... ^^;;
매일 먹어도 질리지 않는 메뉴군요 ㅎ
닭다리하나 뜯고싶네요 ㅋ
몸보신용으로 완전좋겠어요.
아...저도 요즘 몸보신 좀 필요한데...
먹고싶어요. ㅎㅎㅎ
우와. .맛나보입니다.. 자취생인 저도 종종 삼계탕해서.. 맛나게 몸보신하곤 하죠 ^^
삼계탕 ㅠㅠ 백숙~닭죽 등등 정말 좋아하는데...
맛있어 보여요~>_<
담백하고, 영양만점인 닭요리.. 저희 가족도 좋아합니다. ^^
우아~ 군침도는...너무 예쁘고, 맛있고 보이고...ㅎㅎㅎ
압력밥솥에 얌전히 들어앉은 닭의 몸통이 하트로 보이네요~^^
눈으로 보는것만으로 몸보신 한듯 하네요..