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야채, 닭가슴살, 해산물 등 몸에 좋은 각종 재료를 넣고 볶아준 영양볶음입니다.


[재료] 3인분 기준

닭가슴살(70g), 건해삼(1개), 새우살(70g), 브로컬리(大1개), 양배추(1/5개), 양파(1/2), 다진마늘(1티스푼), 물엿(1티스푼), 맛술(2큰술), 굴소스(3큰술), 후추와 소금 약간


1. 각종 재료를 깍둑썰기로 준비한다.
2. 기름을 두른 윅에 마늘과 양배추를 넣고 볶다가 건해삼과 딝가슴살을 넣고 소금, 후추간을 하고 계속 볶는다.


3. 맛술, 물엿과 굴소스를 넣고  남은 새우살과 브로컬리, 양파등 남은 재료들을 다 넣고 중불에서 5~10분 정도 더 볶으면 완성.  


▶◀ 김대중 전대통령의 서거를 애도합니다. 삼가고인의 명복을 빕니다.
Posted by 검도쉐프

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  2. 임현철 2009.08.21 08:17  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    바다 향이 전해지네요.

  3. 2009.08.21 08:21  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  4. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* 2009.08.21 09:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    음....어우려진 맛이 정말 궁금해요.ㅎㅎ

  5. Favicon of https://realog.net BlogIcon 악랄가츠 2009.08.21 12:06 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하아 완전 웰빙음식!!!
    닭가슴살과 해물의 만남 ㄷㄷㄷ
    술안주로 최고일거 같애요 ㄷㄷㄷ

  6. Favicon of https://lovetree0602.tistory.com BlogIcon 초록누리 2009.08.21 13:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제가 좋아하는 요리에요!! 핫소스를 조금 넣어서 매콤하게 먹어도 맛있답니다 ^^

  7. 꽃기린 2009.08.21 13:27  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    담백하니 한접시 먹고 싶어요..

  8. Favicon of http://www.saygj.com BlogIcon 빛이드는창 2009.08.21 15:19  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    방금 다 메모 했답니다~~
    쉬는날 만들어서 맥주에 캬~~~
    벌써 군침이 도네요.^^

  9. Favicon of https://sayhk.tistory.com BlogIcon 아이미슈 2009.08.21 17:04 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    몸에 좋은 요리네요..
    갑자기 포스팅이 팍팍????
    ㅎㅎㅎ

  10. dd 2009.08.21 17:38  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    잘 먹고 갑니다~~^^

  11. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2009.08.21 19:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    더 이상 댓글을 못달겠어요.. 저녁식사하러 가여지...

  12. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.08.22 00:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    바다와 육지의 기운을 담은 보양식으로 그만 이겠는걸요~ 아웅 검도 쉐프님집에 언능 놀러 가고 싶어 지는군요..하하

  13. Favicon of https://vart1.tistory.com BlogIcon 백마탄 초인™ 2009.08.22 01:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    야밤에 군침도는군요,,,^ ^;;

  14. Favicon of https://pavarottisy.tistory.com BlogIcon 미르-pavarotti 2009.08.22 01:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    검도쉐프님 음식은 어떤 음식이든지 맛있게 보여요 ^^
    제가 이세상 사람들 중에 제일 잘한다고 자부하는 볶음밥을 어제
    오랜만에 만들었는데 먹고보고서는 좌절했습니다 ^^
    그래서 요리에 대해서 조금 관심이 가져지더군요 ^^

  15. Favicon of https://getdolsori.tistory.com BlogIcon 민뱅이 2009.08.23 11:03 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오... 저처럼 복잡한 음식을 못하는 사람에겐 너무나도 바람직한 요리군요~ 제목처럼 바다와 육지가... 뒹굴뒹굴 맛있게 볶아졌네요~ 냠냠... 정말 맛있겠다...

  16. Favicon of https://ilovemytree.tistory.com BlogIcon 걸어서 하늘까지 2009.08.24 21:57 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛이 좋은 건강식이네요^^

  17. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2009.08.25 01:29 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오~ 브로클리인가요? 흠... 우리 초롬이가 꽤 좋아할듯한데요^^..ㅋㅋㅋ(나도 못먹는걸...ㅎㅎ)

  18. Favicon of https://gigipeach.tistory.com BlogIcon G.K 2009.08.25 10:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오! 우리집 냉장고에 있는 반찬인데.. 지금 해먹으러 가야겠습니다. 하하

  19. Favicon of https://matzzang.net BlogIcon 맛짱 2009.08.26 00:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    건강한 야채볶음.. 야심한 밤인데.. 한접시 잘 먹고 갑니다.^^

  20. Favicon of https://blue-paper.tistory.com BlogIcon blue paper 2009.08.26 12:39 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    음... 무모할지도 모르지만 오늘 밤 한번 도전해 봐야 겠습니다.^^

  21. Favicon of https://hongstory.tistory.com BlogIcon x하루살이x 2009.08.27 13:35 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와우와우와~!!!!! 저 해산물 좋아하는데...ㅠㅠ 완전 맛있어 보이네요..;;;

여름철 입맛이 없을땐, 매콤하고 상큼한 쟁반라면을 뚝딱 만들어 먹어요.
닭가슴살과 야채, 과일이 듬뿍 넣어 맛과 영양이 풍부합니다.


[재료] 2인분 기준

라면 (혹은 생라면, 2인분), 닭가슴살 (100g), 양상치 (1/5개,원하시면 더 넣으셔도되요), 사과 (1/2개), 배 (1/2개), 양파 (1/2개), 당근 (1/4개), 오이 (1/2개), 깻잎 (5장), 사이다 (3큰술), 고추가루 (1티스푼), 삶은 계란(1/2개), 식초 (2큰술), 물엿 (1큰술), 고추장 (2큰술), 마늘 2쪽, 참기름,후추,참깨 각각 약간 


1.육수준비 : 육수는 닭고기에 양파 반개와 마늘을 넣고 삶은 뒤 체에 걸러 준비한다
2.익은 닭고기는 따로 잘게 찢어 준비해둔다.
3.각종 채소와 과일은 채 썰어서 준비한다.


4. 육수에 고추장, 고추가루, 물엿, 식초, 사이다. 참기름을 넣고 잘 섞어준 후 사과와 배를 다져서 넣는다.
* 준비한 사과와 배의 1/2은 고추장 소스에 나머지는 고명으로 사용.
5. 면을 삶아 차가운 물에 한번 행군 후 접시에 담는다.


6. 면위에 소스를 뿌린 뒤 각종 과일과 채소, 닭고기를 올리고, 계란을 얹고, 참깨를 뿌리면 완성.


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  2. Favicon of https://lovetree0602.tistory.com BlogIcon 초록누리 2009.08.10 10:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와, 먹음직스러워요. 더운날에 시원~하게 먹으면 딱이겠는데요? ㅎㅎ 배고파지는 사진!!

  3. Favicon of http://blog.daum.net/armyinside BlogIcon Armyinside 2009.08.10 10:58  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    안녕하세요~

    잘보고가요 항상 봉지면과 컵라면을 끼고살아서 라면 보기도싫은대

    이런라면은 매일도 먹을수있을거같아요 ㅎㅎ

    4번 소스에... 찹기름 오타아니신가요?;

    아무튼 맛있는거 잘보고 갑니다.

  4. Favicon of https://blue-paper.tistory.com BlogIcon blue paper 2009.08.10 11:01 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    출동나갔을때 야식으로 딱일듯 해요 ^^

  5. 임현철 2009.08.10 11:02  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이거 도전 한 번 해봐야겠슴다~!

  6. Favicon of http://yun-story.tistory.com BlogIcon 부지깽이 2009.08.10 12:51  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘 같은 날, 완전 딱인 요리네요. ^^

    잘 보고 가요~~~

  7. Favicon of http://peopleit.net BlogIcon 민시오™ 2009.08.10 13:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    쟁반 국수, 쟁반 짜장은 먹어봤는데..
    옷.. 쟁반 라면 웰빙이네요~ 맛나겠는데요 ㅎㅎ

  8. Favicon of https://rubygarden.tistory.com BlogIcon 루비™ 2009.08.10 13:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오...점심 아직 못 먹었는데....
    쟁반 라면 ...급 땡기네요...^^

    쉐프님....황금펜 축하드립니다~!
    여행 다녀와서 이제야 인터넷 접속하고 확인했어요~!!

  9. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.08.10 14:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이야~ 도데체 라면의 변신은 어디까지 인가요~ 완전 너무 맛있겠어요~~^^

  10. Favicon of http://youngminc.com BlogIcon 영민C 2009.08.10 16:16  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    시원해 보이니 맛나 보이네요. ^^

  11. Favicon of https://bluesoccer.net BlogIcon 나이스블루 2009.08.10 17:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아주 맛있을 것 같습니다.
    한국에서는 쟁반 라면이 없거든요...ㅎㅎㅎ

    좋은 포스팅 잘 봤습니다.

    행복한 하루 되세요...^^

  12. Favicon of http://derji.tistory.com/ BlogIcon 햇살져니 2009.08.10 17:16  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이건 라면이 아니라 요리잖아요!!!

  13. Favicon of http://waarheid.tistory.com BlogIcon 펨께 2009.08.10 17:38  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    점심시간 다가오는데 쟁반 라면 무척 먹어보고 싶네요.
    시원하게 잘먹고 갑니다.

  14. Favicon of http://jumpup.tistory.com BlogIcon 김군과함께 2009.08.10 18:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요리사로 전업하시는게 어떠세요?ㅎㅎ

  15. Favicon of http://www.narimi.kr BlogIcon 나림아빠 2009.08.10 18:50  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    참 맛나보이는 라면입니다...
    배를 보니 외국에 계신걸 딱 알겠네요...ㅎㅎ

  16. Favicon of https://boskim.tistory.com BlogIcon 털보아찌 2009.08.10 21:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    멋진 요리보니 더욱 입맛을 돋우게 합니다.

  17. Favicon of https://sayhk.tistory.com BlogIcon 아이미슈 2009.08.11 02:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 요즘은 딱 이런게 땡긴다는..며칠전에는 향쵸이 사다가 마구 버무려 먹었다는..ㅎㅎ

  18. Favicon of https://hobaktoon.tistory.com BlogIcon 호박 2009.08.11 14:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    로고를 막 찢은듯한 느낌이 왠지 욱껴용^^
    검도님은 과격해.. << 막 요래^^

    한국은 살짝 미친듯한(^^) 무더위에 온몸이 녹아버릴것 같더니..
    반가운 비소식에 열기가 조금 수그러들었어요~ 반가운 비^^

    이처럼 오늘 반가운 소식만 가득하시길 바랄께요~ 오늘도 많이많이 햄볶으세욤^^;

  19. Favicon of https://pavarottisy.tistory.com BlogIcon 미르-pavarotti 2009.08.11 19:55 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    소스가 맛나보이네요...
    그런데 여름인데 해파리 냉채요리 안해주시렵니까?
    너무 먹고 싶어서요 ㅎㅎ

  20. Favicon of https://hongstory.tistory.com BlogIcon x하루살이x 2009.08.11 21:46 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무너무x100 맛있어 보이는데요...ㅠㅠ
    아~~검도쉐프님 글볼때마다...침이 고입니다....ㅠㅠ

  21. Favicon of https://vart1.tistory.com BlogIcon 백마탄 초인™ 2009.08.12 02:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    컬~~~군침 도는데요,,,하하;;

야채를 듬뿍 넣은 영양만점 건강카레레시피입니다. 카레에 들어있는 강황이 뇌졸중, 황달, 관절염 예방에 효과가 있다고 하니 어르신들에게 해드리면 좋을 것 같습니다. 그리고 닭가슴살이 들어가서 담백하고, 영양가가 높으며 야채를 잘게 채썰어 넣어, 카레로 맛을 덮어버리니 야채를 싫어하는 아이들도 야채를 섭취할 수 있는 좋은 메뉴입니다. 

▶ 정정내용 : 댓글보고 검색해보니 뇌졸증이 아니라 뇌졸중(腦卒中)이 맞는 한글표기네요. 뇌졸중에 대해 자세히 보기


[재료] 3 - 4인분 기준

닭가슴살 (100g), 양파 (1/2개), 피망 (1/2개), 노란파프리카 (1/2개), 사과 (小. 1개), 당근 (1/2개), 다진마늘 (1큰술), 카레가루 (3-4인분), 와인 (2큰술), 슬라이스 치즈 (1장), 올리브유, 파세리가루, 후추 약간씩  


1. 재료를 손질하여 준비한다.
 - 당근 : 강판에 간다. (당근을 안먹는 아이들도 채에 썰어서 넣으면 골라내지 않고 먹게 됩니다.)
 - 양파, 사과, 피망, 파프리카, 닭가슴살 : 1-2cm 크기로 썰어둔다. 
2. 썰어둔 닭가슴살에 후추를 뿌려 간을 한다.


3. 달군 냄비에 기름을 약간 두르고 다진마늘, 당근, 닭가슴살, 사과, 파세리가루를 넣고 볶는다.


4. 나머지 야채를 넣고 함께 볶다가 와인, 카레가루를 넣고 묽기를 봐가면서 물을 섞는다. 바닥에 눌러 붓지 않도록 가끔 휘저으며 익을때 까지 끓인다.


카레의 효능
카레의 노란색을 띠게 하는 것은 강황이라는 재료인데, 인도의 만병통치약일고 불릴 정도로 건강에 좋은 식재료이다. 한방에서 강황은 간장을 강하게 하고, 소화를 촉진시키며 당뇨병이나 피부질활을 예방하고, 지혈작용을 한다고 하여 다양하게 이용해왔다. 강황에 들어있는 커르커민(curcumin)이라는 성분은 뇌혈관의 손상을 막고, 뇌세포에 산소를 공급하는 역할을 해서 뇌졸중 예방에 좋은 음식이라고 한다. 

● 카레는 여러 향신료의 독특한 향으로 후각으로, 오렌지색에 가까운 노란색으로 시각적으로 식욕을 자극한다.
● 향신료들은 요리 소재인 고기나 생선의 누린내, 비린내를 없애고 살균작용을 한다.
● 산화방지(항산화)작용을 해서 식품의 안전성을 높이는 동시에 노화방지, 발암억제, 성인병 예방 효과가 있다.  
● 고추의 켑사이틴이 그렇듯, 카레의 매운 향신료들은 뇌를 자극시켜 '카테고라민'이란 호르몬의 분비를 촉진시키고, 지방의 대사를 도와 다이어트에 도움을 준다.
● 야채와 과일을을 오래 푹 끓이는 과정에서 야채의 비타민C와 섬유질 성분이 소스에 녹아들어 야채를 효과적으로 소화 흡수하도록 도와준다.
● 카레는 섭취후 혈액순환을 도와주어 전체적으로 체온을 상승시킨다.

                                                                                                                       출처 : 쿠켄네트, 인터넷 등을 참고

카레에 대한 더 많은 이야기는 오뚜기 홈페이지가 도움이 되네요. > 요리와생활 > 음식과 영양 이야기
http://www.ottogi.co.kr/index.jsp

카레분에 주로 사용되는 스파이스와 그 특징

밥위에 카레를 담고, 슬라이스 치즈를 얹어주면 완성. 카레 맛있게 드시고 여름 더위를 잊어 보아요.


이웃 블로거님들, 그리고 들러주신 모든 분들께 감사의 말씀을 드립니다. 제가 어제 다음 뷰에서 베스트 블로거로 뽑혀서 황금펜촉을 달게 되었습니다. 다 여러분들의 관심과 격려 덕분입니다.

앞으로도 초심을 잃지 않고 유익하고 즐거운 내용으로 여러분을 찾아뵙고 싶습니다. 감사합니다. 
 

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 "기분이 좋으니 카레도 황금색으로 빛나는 것 같아요. ^_^ 즐거운 주말 되세요!"
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  2. Favicon of http://blog.naver.com/fotomil BlogIcon 라플란드 2009.08.08 08:56  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    앗.. 저 인도식 카레그릇이 마음에 쏙 들어요^^

  3. 꽃기린 2009.08.08 09:02  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    축하 드릴 일이네요...
    황금펜 받으신 기분은~~~~?
    즐겁고 행복한 주말 보내세요^^

  4. Favicon of http://matzzang.net/ BlogIcon 맛짱 2009.08.08 09:05  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~~ 정말 축하드려요~^^
    멋집니다.
    맛있 는 카레도 잘 보고 갑니다.

  5. 임현철 2009.08.08 09:33  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    무얼 먹을까? 그 고민을 매일 해결해 줘 고맙긴 한데 또 고민하게 만드네요.
    다 먹을 수가 없어서요.
    그리고 축하드립니다.

  6. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2009.08.08 09:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    춘천으로 닭갈비 먹으로 가는데 좋는 정보덕에 장모님에게 닭가슴슴살을 골라 드려야 겠어요

  7. 김경진 2009.08.08 09:46  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    뇌졸증 -> 뇌졸중이 맞는 표현입니다. 사전 찾아 보시길...

  8. Favicon of https://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn 2009.08.08 09:47 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    뇌에 좋다면 많이 먹어야 겠습니다.

  9. 둔필승총 2009.08.08 10:16  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이거 황금펜 승진 축하 요린가요? 좀 약한데...ㅎㅎ
    그래도 몸에 좋은 것만 있으니 잘 먹겠습니다.
    행복한 주말 보내세요.

  10. Favicon of https://fitnessworld.co.kr BlogIcon 몸짱의사 2009.08.08 10:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    엇 황금펜 다셨네요!!! 추카추카~!!

    저도 옛날에 닭가슴살 카레 해먹곤 했는데...이젠 닭가슴살을 멀리하다보니...^^

  11. 2009.08.08 11:00  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  12. Favicon of https://lovetree0602.tistory.com BlogIcon 초록누리 2009.08.08 11:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    침이 꼴깍,,,정말 맛나 보입니다. 카레가루를 넣고 볶는구나. 저는 카레가루를 물에 개서 끓이는데...또 하나 배우고 갑니다.

  13. Favicon of https://sayhk.tistory.com BlogIcon 아이미슈 2009.08.08 13:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오호..블링블링 황금펜이 되신거에요?
    너무 축하드려요...

  14. Favicon of http://lovesol.tistory.com BlogIcon 아바네라 2009.08.08 16:22  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사진만 봐도 침이 꿀꺽~ 넘어가네요.

  15. 페르시아 2009.08.08 16:33  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    보기만 해도 군침이........

    잘보고 갑니다. *^^*

  16. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2009.08.08 16:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎ.. 전 태어나서 처음 카레를 먹은게 군대에서였습니다.. 쩝...
    그.. 군대에서의 카레는 그러니까... 에휴~~~
    그래서 전 카레를 지금도 썩~ 즐기지를 못하고 있지요... 냐곰...
    사람들이 좋아라하는 카레를 나만 즐기질 못하다늬.. 슬픕니다.. ㅋㅋ^^

  17. Favicon of https://pavarottisy.tistory.com BlogIcon 미르-pavarotti 2009.08.08 19:06 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    카레가 뇌졸증에 좋군요
    많이 먹어야 겠네요

  18. 진사랑 2009.08.09 07:02  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    뇌졸증이라는 병명은 없습니다.

    뇌졸중이라는 표기가 맞는 표기 입니다.

    제목 맞춤법 부터.......고쳐 쓰셔야 될 듯.;

  19. Favicon of http://blog.daum.net/teriouswoon BlogIcon 테리우스원 2009.08.09 14:58  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    무더위에 더 만나게 만든 음식이 환상적입니다
    좋은 맛으로 주신 사랑을 잘먹고 가오며 즐거우시길

    행복하세요! 사랑합니다!!

  20. 2009.09.07 23:47  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  21. Favicon of http://www.03-03.com/air/ja BlogIcon cjsusqkdnl 2010.01.15 03:50  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    자연정혈요법으로 질병의 고통에서 벗어나세요.
    아파야 할 이유가 없습니다.
    http://blog.daum.net/sejnp(체험사례)

피자도우를 만들다가 토핑을 안에 넣고 만두처럼 빚어 손에 하나씩 들고 먹기 좋은 핑거푸드를 만들었습니다. 간식으로도 좋고, 도시락으로 싸도 괜찮더군요. 후라이팬에 구우면 바삭하고, 찜통에 찌면 부드럽습니다.  



[재료] 10 * 4cm 10개분량 ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 

피망(1/2개), 새송이버섯(3개), 토마토(1/2개), 양파(1개), 닭가슴살(200g), 피자치즈(4큰술), 케찹(3큰술), 바베큐소스(2큰술, 없으면 생략하세요), 올리브유(1큰술), 후추 약간

* 만두피 (피자도우) :
밀가루(250g), 따뜻한 물 (1/3컵, 75ml), 드라이 이스트 (4g), 소금(1/2티스푼), 설탕(2티스푼), 올리브유(1/2티스푼)

<피자도우 만드는 법>
1. 드라이 이스트를 따뜻한 물 20ml에 넣고 저어서 15분간 놔둔다.
2. 밀가루를 체친 후, 소금, 설탕을 섞어준 후에 나머지 물(55ml)과 1번의 이스트물을 부어서 반죽한다. 
3. 10분 정도 반죽을 치대서 둥글게 만들고, 올리브유를 약간 (1/2티스푼) 발라준 후 1시간 정도 발효시킨다.  


1. 닭가슴살, 토마토, 피망, 버섯, 양파를 다져서 섞는다.


2. 케찹, 바베큐소스, 피자치즈를 넣고 섞는다.


3. 피자도우를 밀대로 밀어서 10 * 8cm 크기로 자른다.


4. 가운데 속을 넣고 3면을 봉한다.



5. <찐 만두> 찜통에 15분 정도 찐다. 소스팬에 우유, 생크림, 파슬리가루, 찐만두를 넣고 5분간 졸인다.  
     * 소스 (만두3개 기준) : 우유 (3큰술), 생크림(1큰술), 파슬리가루 약간 

   <구운 만두> 후라이팬에 기름을 살짝 두른후 타지 않도록 약불에 뒤집어가면서 노릇노릇하게 굽는다.


아이는 구운 피자만두에 한표, 아내는 부드러운 찐 피자만두에 한표를 던지네요.   
Posted by 검도쉐프

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  2. Favicon of http://peopleit.net BlogIcon 민시오™ 2009.06.16 10:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    홋.. 만두 무지 좋아하는데^^
    오늘 저녁은 저희도 만두국을 끊여먹을가봐요~

  3. Favicon of https://matzzang.net BlogIcon 맛짱 2009.06.16 10:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ 아주 오래전에 만들어 보고 아이들에게 인기가 많았어요.
    검도쉐프님 만든는 더 맛있을것 같아요.. 두어개 집어 먹고 가요.^^

  4. Favicon of https://pplz.tistory.com BlogIcon 좋은사람들 2009.06.16 11:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 구운피자에 한표요!!

  5. Favicon of https://nizistyle.tistory.com BlogIcon 한량이 2009.06.16 11:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    교자나 야키만두 같은 느낌 그안에 피자 치즈까지..

    이런거 너무 좋아요.. 요즘 간단한 레시피를 이용한 음식을 많이 보여주시네요. 오븐도 필요 없고.

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.16 14:10 신고  댓글주소  수정/삭제

      간단레시피가 실제로 도움이 될 것 같아서요. 손이 많이 가고 보기 좋은 것보다요..^^ 두가지의 균형을 섞어가면서 올리도록 하겠습니다

  6. Favicon of https://realog.net BlogIcon 악랄가츠 2009.06.16 11:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하하 쉐프님 복귀하셨군요~! ㅎㅎㅎ
    우와 피자만두...
    제가 만두 완전 좋아하고~! 피자도 완전 좋아하는데..
    정녕 어쩌란말인가요? ㅜㅜ

  7. Favicon of http://moms.pe.kr BlogIcon 함차 2009.06.16 12:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아이들 영양간식 좋겠네요..요즘 아들녀석이 토마스 초콜릿을 사달라고 해서 찾아보니 품절이더라구요 그래서 어떻게 만드는지 검색중이에요

  8. Favicon of https://chiwoonara.tistory.com BlogIcon 붉은방패 2009.06.16 12:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    전 구운 피자만두에 한표..
    몇년전 부터인가 겨울에 파는 호빵 종류중에 피자 호빵이 생겨서 세상 참 많이 변했다는 생각을 한적이 있었는데 ^^

  9. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.06.16 13:57 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 구운것이 더 맛이 있을것 같아요.
    피자만두 ~ 이걸로 테이크 아웃 만두점을 내셔도 좋을것 같은데요~ ㅋㅋ

  10. Favicon of https://normalog.com BlogIcon 무한™ 2009.06.16 14:10 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    쉐프님 제목에 주의 표시를 좀 해주세요..
    야식도 끝난 새벽에 이런 글을 보게되면.. 고문입니다 ㅠ.ㅠ

    농담이구요 ㅋ
    집에 가면 어머니께 보여드려야 겠네요 ㅋ
    분명.. 해.. 주시겠죠? ㅠ.ㅠ

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.16 14:15 신고  댓글주소  수정/삭제

      댓글에 <무한님 금지> 이런거 쓰라는 말씀은 아니시지요? ㅎㅎㅎ

      어머님한테 애교를 부려보세요.
      울 아들녀석은 완전 눈웃음과 애교의 황제랍니다.
      엄마를 완전히 녹이죠. ^^

  11. Favicon of https://piaarang.com BlogIcon 피아랑 2009.06.16 14:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아.. 쉐프님 정말 제가 제일 존경합니다.
    완전 존경합니다. ㅋㅋ

  12. Favicon of https://normalog.com BlogIcon 무한™ 2009.06.16 14:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사실.. 엄마가 파리채를 드실지도 모르기 때문에...ㅋ

  13. Favicon of https://oravy.tistory.com BlogIcon 하수 2009.06.16 14:58 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ 후라이팬 강추~~~^^
    개인적으로 말랑말랑한 거 보다 바삭한게 더 좋아서 걍 강추합니다.^^

  14. Favicon of https://semiye.com BlogIcon 세미예 2009.06.16 16:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사범님 이정도되면 이젠 정말 주 전공을 바꿔야 되는 것은 아닐지 모르겠네요.

  15. Favicon of http://www.toginara.com BlogIcon 소소 2009.06.16 20:35  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    군침한번 꿀꺽 하고 갑니다.ㅎㅎㅎ

  16. Favicon of http://blog.daum.net/nanhi1 BlogIcon 꽃처녀 2009.06.16 22:18  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 구운피자만두에 한표~! ^ㅇ^
    으으~ 저녁에 요리사진을 보니.. 배가 고프다는거~ㅋ ㅠㅠ
    물한잔 마시러 가야겠어요 ㅋ

    내일도 즐거운 하루 보내세요 ^0^

  17. Favicon of https://jsapark.tistory.com BlogIcon 탐진강 2009.06.16 22:39 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 구운 피자에 한표 추가요~^^
    피자와 만두는 구운 것이 좋아요...

  18. Favicon of https://waarheid.tistory.com BlogIcon femke 2009.06.17 01:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저는 찐피자만두에 한표 던집니다.
    방금 저녁을 먹었는데 또 침흘리고 가게되네요.ㅎㅎ
    가족과 즐건 하루 보내시기를...

  19. Favicon of http://blog.daum.net/amstell BlogIcon 좋은엄니 2009.06.17 10:43  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    검도님 응용력 정말로
    캡~~짱!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    쵝오~~~~^^

  20. Favicon of http://blog.daum.net/hunihwani BlogIcon hunihwani 2009.06.18 00:24  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    일단....저도 구운 피자만두에 한표!

    구운 만두가 너무 맛나보여요...
    뱃살 생각해선,,,찐 만두가 맛나 보여야 하는데 ㅠㅠ

    만들어 먹고,,,,열심히 운동해야지 ㅋㅋ

  21. Favicon of http://naeng-e.tistory.com BlogIcon 냉이' 2009.06.18 20:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    검도님 전 구운만두 주세요~
    너무 먹음직하니 ~굳입니다^^

며칠전 '청주사랑'이란 분이 간장양념 치킨을 좋아하신다고 해서, 올리는 신청요리입니다. 닭봉(닭가슴살)을 이용해 뼈없이 먹기 편한 닭튀김을 만들어 먹습니다. 간장소스는 달지 않아 애어른 할 것없이 좋아하네요. 어린이 간식으로, 그리고 어른들에게는 맥주 안주로 딱이네요.
 

[재료] 3인기준 -------------------------------------------------------------------
닭봉(혹은 닭가슴살, 500g), 우유(1/2컵), 다진마늘(2티스푼), 소금, 후추 약간 
튀김반죽 : 튀김가루(3큰술), 녹말가루(3큰술), 맥주(20ml)
간장소스 : 물(1컵), 진간장(3큰술), 굴소스(1큰술), 맛술(2큰술), 꿀(2큰술), 레몬즙(1큰술), 채썬 마늘(3조각), 고추 다진것(1/2개), 단진생강(1큰술), 고추가루(1.5티스푼), 식초(2티스푼), 후추 약간


1. 닭을 한입크기로 잘라 소금, 후추, 다진마늘로 밑간하고, 우유를 부어서 30분이상 재운다.  
2. 재워두었던 닭에서 우유를 일부 따라 버리고, 녹말가루 + 튀김가루 + 맥주 섞은 것을 넣어 튀김옷을 만든다.
* 우유량은 튀김옷이 너무 질퍽거리지 않을 정도로 조절한다.


3. 센불에서 튀김옷이 타지 않을 정도로 노릇노릇하게 튀긴다. 튀긴 후 키친타올을 깔고 올려놓아, 기름을 뺀다.


4. 재료를 전부 넣고 양이 절반으로 줄어들 때까지 끓인다.


5. 완성된 소스에 튀긴 닭을 넣고, 약불에서 2분간 소스가 배어들도록 볶으면 완성.  


오늘은 어른들만 술 마신다고 부러워하는 아들녀석을 위해 루트 비어도 한병 준비했습니다.
"아들~ 기운내서 기말고사 잘 보렴."
 

Posted by 검도쉐프

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  2. Favicon of https://lalawin.com BlogIcon 라라윈 2009.06.11 10:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    넘 맛있어 보여요!!!!! +_+
    저는 만들진 못하겠고.... 배달시켜야겠군요...ㅜㅜ

  3. Favicon of https://recamier.tistory.com BlogIcon 레카미에 2009.06.11 10:35 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와..입에 침이 고이네요..^^

  4. 내 뱃속의지우개ㅠ 2009.06.11 10:48  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    내가 요즘 마막 다이어트를 하려고 했는데,
    검도쉐프?님 때문에, ㄷ ㅏ망쳐요ㅠㅋ

    아놔~ 오늘한번 만들어 보까? 잘할수있으려나 모르겠네,ㅋㅋㅋ

  5. Favicon of https://lovelyjeony.tistory.com BlogIcon ♥LovelyJeony 2009.06.11 11:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아..너무 맛있겠네요^^

    저는 채식주의자라서.
    이런요리들을 보면, 고기대용품인 밀고기나 콩고기로 만들어 먹는답니다^^

    좋은 레시피 감사합니다.
    꼭 가져가서 해먹어야겠습니다!!!!

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.11 12:45 신고  댓글주소  수정/삭제

      채식주의자시군요. 저희도 예전엔 한국에서 콩담백(?)이던가요, 콩으로 만든 고기 비슷한 음식을 공수해서 먹었는데.. 맛있게 해드세요.

  6. Favicon of https://piaarang.com BlogIcon 피아랑 2009.06.11 13:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 맛있겠네요.. 맥주랑 먹으면 끝내줄듯 합니다.

  7. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.06.11 13:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아하핫 간장닭 언제 안올라올까? 라는 의문을 살짝 가졌었는데.. ㅎㅎ
    저 간장닭 너무 좋아해용 홍홍

  8. turtz 2009.06.11 13:24  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무하시네요..
    점심 먹구 온지 10분도 안됐는데 침흘리게 하시구...
    ㅜㅜ
    재료를 저렇게 아예 사진으로 같이 보여주시니, 따라해볼 마음이 더 쏙쏙 생기는데요 *^^*

  9. Favicon of http://peopleit.net BlogIcon 민시오™ 2009.06.11 14:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    검도쉐프님이 하시는 요리는 간단해 보여도 막상 하려고 하면
    손이 은근 많이 갈것 같은 생각이,,, 너무 맛나보이거든요^^

  10. 오호라 2009.06.11 15:25  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    동네에 교촌치킨 비슷하지만 더 맛있는 '마이따치킨'이라고 있는데 야간산행후에 들러 맥주한잔이랑 닭날개+닭다리의 콤비로 하나 먹고 나면 완전 환상이죠!!!! 사진보면서 치킨먹고 싶어 몸부림 치는 중. 오늘 마이따 근처로 야간산행하러 가는 날인데..... 2시간 30분만 참으면 퇴근... 6시간 30분만 참으면 먹을수있겠지요. 아 참을수있을까~~~ 정말 맛있어 보입니다. 츄릅 츄릅~

  11. Favicon of https://lowr.tistory.com BlogIcon 하얀 비 2009.06.11 20:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    세상에. 이걸 직접 만드시다니. 놀랍고도 부럽습니다.
    맛있겠네요.
    치킨은 늘 시켜먹어야 한다고 생각했는데 말이죠.

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.12 10:27 신고  댓글주소  수정/삭제

      튀긴 음식이라 남은 기름 처리도 귀찮고 해서 한국에 있을땐 주로 배달시켜 먹었는데, 홍콩에는 그것도 여의치 않고 직접 만들어 먹게 되네요. 생각보다 반응이 좋아서 치킨 장사라도 시작할까 봐요. ㅎㅎ

  12. Favicon of http://blog.daum.net/nanhi1 BlogIcon 꽃처녀 2009.06.11 22:22  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    시원한 맥주한잔과 함께 하면~ 캬~!
    맥주와 치킨.. 저녁에 보니 더욱 땡깁니다 ^ㅡ^a
    요즘 제가 고기를 못먹어서... 고기만 보면 눈이 반짝반짝 (+ㅁ+)

  13. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2009.06.11 23:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ... 영원한 야식 순위 1순위...
    닭...그것도... 양념된닭....ㅎㅎ
    닭들은 너~무 소중해요... 그 알부터... 발끝까지...ㅋㅋ^^

  14. Favicon of https://mephisto9.tistory.com BlogIcon Demian_K 2009.06.12 03:55 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    세상에!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    어쩜 그렇게 솜씨가 좋으세요?
    후와....정말 너무 맛있겠어요. 모니터 안으로 손 뻗어서 죄다 집어오고 싶네요.ㅠㅠ!!!
    진짜 놀랍습니다. 입만 떡떡 벌리고 감탄만 하고 있습니다+0+!!!!

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.12 10:19 신고  댓글주소  수정/삭제

      하다보면 그렇게 어렵지는 않습니다. 과찬에 아침부터 기분이 좋아지는데요. 앞으로도 더 맛있는 요리의 세계를 보여드리겠습니다. ㅋㅋ

  15. Favicon of http://blue-paper.tistory.com BlogIcon blue paper 2009.06.12 16:58  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우왕~
    이건 꼭 ! 도전합니다 .ㅋㅎ

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.12 18:03 신고  댓글주소  수정/삭제

      네~ 한번 만들어 보세요. 재료준비가 손이 많이 가긴 하지만 실패할 확률은 별로 없는 요리이니 (재료 본연의 맛이 중요 ~ ㅎㅎ) 한번 도전해 보세요. ^^

  16. Favicon of http://blog.daum.net/huj36 BlogIcon 사랑과 행복 2009.06.12 21:59  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아까 포토베스트에서 봤는데, 검도쉐프님이 만드신 거군요.
    너무 맛있어 보여요.
    전 튀기는 음식은 귀찮아서 안 해요ㅋㅋ
    그리고 기름은 한 번 튀기면 버려야 해서 아깝기도 하구요.
    기름이 공기와 만나면 산화가 되어서, 2번째 사용 부터는 발암물질이 생겨서 튀길 때 건강이 좋지 않거든요.
    튀김 기름은 쓰면 아깝다고 생각하지 말고 바로 버려야 해요.
    참 만약 튀김하신다면 올브리유 말고, 포도씨유 쓰세요.
    올리브유는 드레싱 해 먹을 때 쓰는 것이고, 튀김요리는 포도씨유 써야 해요.
    올리브유는 발화점이 낮아서 잘 타고, 포도씨유는 발화점이 높아서 잘 타지 않거든요.
    그러므로 포도씨유로 튀김 요리 하는 게 좋은 거에요.
    올리브유는 드레싱 같은 거 해먹을 때 써야 적합한 거구요.
    눈으로 잘 보고 잘 먹고 갑니다~~

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.14 12:43 신고  댓글주소  수정/삭제

      네.. 올리브유도 버진이냐, 엑스트라 버진이냐 등등 종류에 따라서 발화점이 다르던데 우리나라에서 쓰는 질좋은 올리브유는 대개 샐러드 용이라고 하더군요. ^^
      조언 감사드려요. 정보교환도 많이 하고, 즐거운 블로그 생활했으면 좋겠습니다.

  17. Favicon of http://fanli.tistory.com BlogIcon 판리 2009.06.14 17:55 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아하! 이렇게 만드는 거군요!
    맛있겠어요 ㅋ
    전 닭으로 튀긴 요리 넘넘 좋아하거든요! >_<!
    눈으로 요기하고 가요!

  18. Favicon of http://naeng-e.tistory.com BlogIcon 냉이' 2009.06.15 08:57 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 맛있게 생겼어요.
    저도 한수 배우고 갑니다~

  19. 룻휘 2009.09.07 20:37  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    님 미워요 ㅠㅠ 전 지금 새벽 4시 반인데.......
    양념치킨-양념치킨 무-간장양념치킨
    시리즈로 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ새벽 4시 반에 달렸습니다
    검도쉐프님의 Food 카테고리 글 다 읽어버렸어요!!
    난 몰라....... 안그래도 저 닭 좋아하는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ님때문에 새벽에 닭이 먹고 싶어졌어요......흑흑 ㅋㅋㅋㅋ
    아......진짜 치킨이랑 치킨무 먹고싶다 -ㅠ-
    전 밴쿠버 살아서 ㅋㅋㅋ이건뭐 시켜먹을수도 없고!!!! ㅠㅠ

    • Favicon of http://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.09.08 12:52  댓글주소  수정/삭제

      캐나다에 사시는 군요, 저흰 홍콩에서 살아요.
      가까이 계시면 한번 만들어 드릴텐데.
      아쉽네요.
      뱅기값만 주시면 출장요리 가능합니다.
      행복하시고 많이 사랑해주세요

  20. 치킨킬러 2009.12.27 01:29  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사진에서 산미구엘 맥주가 맨처음 눈에 들어와서 아 한국에서도 파나? 하고 그 옆을 보니 아모이 간장이 ㅋㅋ 홍콩에 사시는군요, 저도 홍콩에 살아요. 닭봉만들기 찾다가 들어왔는데 반갑습니다. ^^

Pink Wink님께서 전에 댓글로 잠이 안올때 좋은 음식에 대해서 물으셔서 생각해본 메뉴입니다. 불면증이 있으신 분들이나 다이어트를 하시는 분들을 위한 맛있는 몸에 좋은 샐러드입니다. 따뜻하게 데운 우유를 한잔 곁들이면 더 좋습니다. 잠을 푹 자고, 깨끗한 정신으로 즐거운 하루 보내시기 바랍니다.


[재료] 3인분 기준 ----------------------------------------------
닭가슴살(혹은 닭봉, 150g), 상추(10장), 양배추(1/5통), 배(2/3개), 양파(1/4개), 미니토마토(15알, 토마토로 대체가능), 파마산치즈 (3큰술), 소금, 후추 약간

*드레싱소스 : 발사믹 (3큰술), 올리브오일(1.5큰술)


1. 닭가슴살(닭봉)을 끓여서 익힌다.


2. 닭가슴살이 다 익으면 잘게 찢어서 소금, 후추로 밑간한다.


3. 상추, 양배추는 깨끗이 씻어서 물기를 뺀 후 먹기 좋게 채썬다. 양파와 배는 껍질을 벗긴 후 채썬다. 
   찢어서 밑간을 한 닭고기(2번)를 넣는다.


4. 방울토마토, 드레싱 소스(발사믹+올리브오일)를 넣고 파마산 치즈를 뿌리면 완성. 

닭가슴살의 담백한 맛, 배의 달콤하고 사각사각한 맛, 양파의 적당히 매운 맛이 발사믹 소스와 파마산 치즈와 어울려 입안을 즐겁게 하네요. 몸에 좋고 맛있는 완소 샐러드입니다. 아들녀석이 달려들어서 한 접시 후딱 먹어치우네요. 체중에 신경쓰는 여성분들에게도 강추입니다.  
 
불면증

잠자리에 누워서 30분이상 잠들지 못한다면 불면증이라고 의심된다. 수면리듬이 무너지 상태이며, 이를 바로잡기 위해서는 노력이 필요하다. 수면제는 단기적인 치료는 될 수 있으나, 근본적인 치료는 되지 못한다. 증상이 3주 이상 지속되면 신경정신과 혹은 수면전문 클리닉을 방문해 진료를 받는 것이 좋다. 하기 수면위생을 잘 지키면 증상완화에 도움이 된다. 

1. 밤마다 같은 시간에 잠자리에 들고, 정해진 시간에 일어난다. 
   정해진 시간에 일어나는 것이 제일 중요하다.
2. 낮시간에 (햇빛이 비치는 시간대, 오전10시 이후) 운동을 규칙적으로 한다. 
   3
0분에서1시간 정도 산책을 하는
것을 권장한다. 

3. 취침 직전에는 너무 격렬한 운동을 피한다. 운동 자체가 자극이 되어 잠들기 힘들어 진다.

4. 커피나 홍차, 녹차, 핫초코, 콜라 등 같은 카페인이 들어있는 음료를 피한다.

5. 낮잠은 자지 않는다. 낮잠을 자게 되면 야간에 잠들기 힘들게 된다. 

6. 저녁에 과식을 하지 않는다. 과식 자체가 자극이 되어 잠들기 힘들어진다.

잠자리에 들기 전에 따뜻한 우유 한잔 혹은 치즈 등을 먹는 것은 도움이 된다.

                                                              출처: 신홍범의 <머리가 좋아지는 수면>에서 요약, 발췌


숙면을 취하는데 도움이 되는 음식

샐러드와 신선한 야채
과일, 푸성귀, 그리고 야채를 가능하면 많이 먹는 게 좋다. 저녁 식사로는 닭고기와 생선, 또는 식물성 단백질을 선택하도록 하자. 단백질은 밤 동안의 허기를 막고, 신선한 야채와 샐러드는 소화가 잘 되게 하므로 수면에 무리가 없도록 도움을 준다. 저녁식사를 많이 먹으면 소화가 어렵고 밤중에 깨게 할 수 있기 때문에 과식은 금물이다. 그러나 자기 전에 배가 고파도 스트레스를 유발시키므로 적당히 먹고 자도록 하자.

섬유질과 곡식류
매 끼니때마다 한 조각의 섬유질 빵을 먹으면 수면에 도움이 된다.

무기질 제제
칼슘, 마그네슘, 철, 트립토판과 같은 비타민과 무기질 제제는 병을 막고 기분을 좋게 해 주며 적당한 수면을 취할 수 있게 해 준다. 특히 칼슘은 수면 호르몬인 멜라토닐을 만드는데 많은 도움을 준다. 그만큼 신경계에 꼭 필요한 영양소라는 뜻이다. 따라서 무기질이 조금만 부족해도 우리 몸은 불면증을 일으키기 쉽다.
칼슘은 모든 종류의 낙농품, 뼈째 먹는 식품, 일부 푸른색 야채에 들어 있으므로 평상시 꾸준히 섭취해 두면 좋다.
철, 구리, 마그네슘 또한 수면 중 다리 움직임을 편안하게 도와 조고 숙면과 개운한 수면에 도움을 준다. 철이 많이 들어 있는 음식으로는 푸성귀, 간, 달걀, 간, 선지, 고기, 생선, 아보카도, 아몬드 등이 있고, 마그네슘이 풍부한 음식에는 고기, 생선, 해산물 등이 있다.

                                                                    출처 : 한진규 컬럼, <잠이 인생을 바꾼다>에서 발췌

Posted by 검도쉐프

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  2. Favicon of https://semiye.com BlogIcon 세미예 2009.06.08 09:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사범님 아침인데 숙면하면 어쩌죠. ㅋㅋ.
    좋은 정보네요. 오늘밤엔 잠을 잘 잘것만 같습니다.

  3. Favicon of https://zetham.net BlogIcon 세담 2009.06.08 09:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    설마 검으로 요리를 하시는건 아니시죠? ㅎㅎㅎㅎ
    대단한 내공이십니다...사범님께서 쉐프를~~~

  4. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.06.08 10:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    음.. 김군도 잠을 못이루고 블로그 스피어를 헤메일때가 많은데.. 한번 만들어 봐야 겠군요..ㅋㅋ
    만들어서 울 통통이 잠 안잘때 샤샥 먹이면 좋겠어요~

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.08 10:21 신고  댓글주소  수정/삭제

      헉~ 아직은 안되지요.
      이유식도 올릴까요? 울 아들 키울때 해먹이던 걸로요~ ^^
      통통군 너무 귀여워요. 훤~ 한게 정말 잘 생겼어요.

  5. Favicon of https://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn 2009.06.08 10:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요리사 겸 한의사로군요~
    좋은 음식입니다.

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.08 10:23 신고  댓글주소  수정/삭제

      요리에 관심이 많아서 다양한 시도를 해봅니다.
      먹는 것과 생활습관만 주의해도 많은 병이 나을 수 있다고 생각합니다.
      정식으로 공부한 것은 아니니 늘 조심해서 전문가의 의견을 듣고, 생활에 적용해보려고 노력하고 있습니다.

  6. Favicon of https://vibary.tistory.com BlogIcon 비바리 2009.06.08 12:28 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    검도쉐프님은 일류요리사 같아용~~
    못하시는 요리가 없으신듯..

  7. Favicon of https://oravy.tistory.com BlogIcon 하수 2009.06.08 12:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    잘보고 갑니다.^^
    늘 소주로 불면증을 해소한다는...^^
    즐거운 한 주 되세요~

  8. Favicon of https://hanttol.tistory.com BlogIcon 솔이아빠 2009.06.08 13:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이제는 요리만 하시면 베스트시네요. ^^; 캬캬 이제 블로거들 한번 초대 하심이 ㅋㅋ 비행기 타고 날라 가겠습니다.

  9. Favicon of https://rubygarden.tistory.com BlogIcon 루비™ 2009.06.08 14:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 살짝 불면증이 있는데
    해먹어보아야겟어요...감사...^^

  10. Favicon of http://peopleit.net BlogIcon 민시오™ 2009.06.08 16:04 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    닭가슴살과 셀러드가 불면증에도 좋군요~

  11. Favicon of https://lexa.tistory.com BlogIcon .블로그. 2009.06.08 17:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은 정보 감사합니다.
    잠을 잘 자고 좋은 꿈을 꾸는 것도 정신적인 보약이 되는 거 같아요.
    그러기 위해서는 규칙적인 생활이 잘 이루어져야 하는데...
    가끔 흐트러지는 일상에 그게 쉽지만은 않네요. ^^;

    • Favicon of http://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.08 22:08  댓글주소  수정/삭제

      잘산다는 것이 어찌보면 참 단순한 것일지도 모르겠습니다. 욕심 부리지 말고, 적당히 먹고, 적당히 자고, 적당히 운동하고... 그게 왜 그리 어려울까요.

  12. Favicon of https://lowr.tistory.com BlogIcon 하얀 비 2009.06.08 17:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    전 닭가슴살을 삶아서 찢은 후...[바로 찢으려 했다가 손에 불 나는 줄 알았습니다....성미 급해서]
    고추장으로 그냥 비벼 먹는데....
    사실 이것저것 하기 귀찮아서 말이죠.

    위 방법대로 샐러드로도 한번 만들어봐야겠군요. 아무래도 고추장만으로 하기엔 지나치게 텁텁해서..목이 막히고
    딸꾹질이 났던 적이 한 두 번이 아니었거든요..ㅎㅎ

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.10 14:43 신고  댓글주소  수정/삭제

      닭 삶아서 바로 찢으려면 뜨겁지요. 겉에는 식어도 속이 아직 뜨거운 경우도 있고. 전 찬물에 한번 헹궈서 뒀다가 찢습니다. 소스를 바꾸고 야채와 함께 드시면 훨씬 부드럽게 넘어갈 겁니다. 맛있게 해드세요. ^^

  13. Favicon of http://naeng-e.tistory.com BlogIcon 냉이' 2009.06.08 20:58 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어쩜 이렇게 요리도 잘하세요~
    담백하니 맛있을거 같아요

  14. Favicon of http://blog.daum.net/nanhi1 BlogIcon 꽃처녀 2009.06.08 21:20  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저에게 필요한 요리네요 ^_^
    요즘 불면증에 뒤척뒤척거리고 있거든요 ㅠㅠ

  15. Favicon of https://gurugyul.tistory.com BlogIcon gyul 2009.06.08 21:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저는 불면증은 아니지만 하지 말라는것을 다 하고 있네요.ㅎ

  16. Favicon of https://sangaja.tistory.com BlogIcon 꿈사냥꾼 2009.06.08 23:29 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    숙면을 취하는데 좋은요리 잘봤습니다.
    다행이 잠은 잘자는 편이라서 ㅋㅋ
    행복한 한주되세요.^^

  17. Favicon of https://piaarang.com BlogIcon 피아랑 2009.06.09 00:29 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    헉 저에게 무척이나 필요한 음식이로군요. ㅠㅠ

  18. Favicon of https://waarheid.tistory.com BlogIcon femke 2009.06.09 03:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 잠을 잘못자는데 굉장히 유용한 정보네요.
    잠자기전 우유에다 꿀을 타서 먹기는 하는데 닭샐러드로 한번 해봐야겠어요.

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.10 14:50 신고  댓글주소  수정/삭제

      네. 그렇지만 잠자기 직전에는 안드시는 게 좋습니다. 가볍게 우유 한잔 데워드시구요, 이 샐러드는 잠자기 최소한 3-4시간 전에 드시는 게 좋을 겁니다. ^^

  19. Favicon of http://wearcom.tistory.com BlogIcon wearcom 2009.06.14 15:54  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    안녕하세요. 트랙백 받고 왔습니다.
    오호~ 다음번에는 알려주신데로 한번 도전해봐야겠는걸요~
    저녁때 닭가슴살 요리로 딱 좋을듯 합니다. 글 감사하며 잘읽었습니다. 꾸벅

  20. Favicon of http://fanli.tistory.com BlogIcon 판리 2009.06.14 17:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아.. 저 요즘 불면증 장난 아닌데^^;;
    스트레스 받는 일이 많아서 탈모도 생기구 ㅠ 아주 걱정이에요
    맛있는 요리 잘 보고 갑니다!

  21. Favicon of https://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn 2009.06.30 13:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    한접시 특별히 주문합니다.
    이메일로 보내주세용~~

"오늘 저녁엔 국수 먹을까? 잔치국수 먹을래? 비빔국수 먹을래?"
"음.............. 뭘 먹지? 잔비국수는 안되요?"
언제나 우유부단한 아내의 주문을 받아 둘 다 만듭니다. 검도쉐프는 애처가 -_-??? 



 

 비빔국수 만들기



<재료> 2인분 기준 ---------------------------------------------
면(2인분), 계란 (1개), 오이(1개), 닭가슴살 (50g), 김(1/2장), 깨(1티스푼)
초고추장 : 고추장 (2큰술), 식초(3티스푼), 올리고당 (2티스푼), 사이다(2티스푼), 참기름(약간)  

1. 면을 끓여서 찬물에 헹군다.
* 비빔국수, 잔치국수 다 한꺼번에 끓입니다.


2. 초고추장만들기 : 위에 써있는 모든 재료를 다 넣고 섞는다.  


3. 고명준비
 - 닭가슴살 : 삶아서 익힌후 잘게 찢는다.
 - 지단 : 계란지단을 부쳐서 얇게 썬다.
 - 오이 : 껍질을 벗긴후 얇게 채친다.
 - 김 : 잘게 부순다. (김먹고 남은 부스러기를 쓰거나, 김한장을 지퍼백 같은데 넣고 눌러서 부숩니다.)


4. 면에 초장을 버무린후 고명을 얹으면 완성.
* 삶아둔 면을 담고, 육수를 붓고, 고명을 얹으면 잔치국수 완성. (자세한 레시피는  여기를 참조하세요)


우유부단한 당신을 위한 요리 ~ 잔비국수!  맛있게 드세요!!

Posted by 검도쉐프

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  2. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.06.02 08:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아무래도 저도 오늘 점심은 할머니 국수..!!!!
    근데 쉐프님 전 쉐프님 그릇들이 참 탐나요...흐흣

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.02 10:16 신고  댓글주소  수정/삭제

      요즘들어 부쩍 저도, 아내도 그릇 욕심을 내고 있습니다. ㅎㅎ
      비싼 건 아니여도 특이하고 예쁜 그릇들을 보면 사고 싶어지네요. 집도 좁은데 말입니다. -_-;;;

  3. Favicon of https://hanttol.tistory.com BlogIcon 솔이아빠 2009.06.02 08:46 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겠다. 국수는 사먹기만 했는데.... 이렇게 해먹어봐도 좋을꺼 같은데요.

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.02 10:17 신고  댓글주소  수정/삭제

      국수~ 간단하게 만들 수 있답니다. 몇번만 해보시면 능숙하게 만들 수 있고, 자신만의 맛도 연출할 수 있을 겁니다. 한번 해드셔 보세요. ^_^

  4. Favicon of https://toyvillage.net BlogIcon 라이너스™ 2009.06.02 09:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    한방에 해결되는데요? ^^

  5. Favicon of https://getdolsori.tistory.com BlogIcon 민뱅이 2009.06.02 09:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅋㅋ 잔비국수! 우유부단人 외에 저 같은 식탐대마왕에게도 딱!!!인 메뉴네요~ 하아.. 오늘도 날이 더울 것 같은데 점심에는 잔비국수를 만들어 먹어야겠습니다. 그런데.... 검도쉐프 님처럼 말깔나게 만들 수 있을지 살짝 걱정이...^-^;;;ㅋㅋㅋ

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.02 10:18 신고  댓글주소  수정/삭제

      민뱅이님 요리솜씨도 보통이 아니시던데 무슨 겸손의 말씀을~
      잔비국수 맛있게 만들어 드시고, 힘내서 오늘 하루도 열심히 살아요! ^_^ 모두 화이팅입니다.

  6. Favicon of https://fitnessworld.co.kr BlogIcon 몸짱의사 2009.06.02 10:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅋㅋㅋ 짬짜면이 생각나네요~~~!!!!

  7. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.06.02 11:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하하 한방에 해결~ 잔비국수 너무 멋진 아이디어 입니다.ㅋ

  8. Favicon of https://sinnanjyou2009.tistory.com BlogIcon 신난제이유2009 2009.06.02 13:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아아아아아..제가 좋아하는 국수;ㅁ;
    잔치국수, 비빔국수 둘다 너무 좋아요!!

  9. Favicon of http://wjlee4284.tistory.com BlogIcon 사이팔사 2009.06.02 13:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고수시군요.....^^
    반갑습니다......
    저도 음식에 관심있는 블로거인지라 반갑네요......

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.02 14:50 신고  댓글주소  수정/삭제

      먹는 걸 좋아하는 사람이지요.~ 사이팔사님 블로그엔 부산 맛집이 가득하군요. 제목도 걸쭉하니 좋네요. 저도 세상은 넓고, 맛있는 건 많다고 종종 말하는 사람입니다. ㅎㅎ

  10. Favicon of http://matzzang.net/ BlogIcon 맛짱 2009.06.02 15:22  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛짱도 한그릇 주세요. 둘다요~^^
    맛있는국수 잘 보고 갑니다,

  11. Favicon of https://sangaja.tistory.com BlogIcon 꿈사냥꾼 2009.06.02 16:04 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    두그릇다 곱빼기로 해서 먹고 싶네요 ㅋ

  12. Favicon of http://blog.daum.net/nanhi1 BlogIcon 꽃처녀 2009.06.02 23:35  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘저녁 저도 국수로 한끼해결했어요~
    저는 잔치국수로... ^ㅡ^

    검도쉐프님댁 비빔국수도 먹고파요~
    (그릇 예쁩니다 ^^)

  13. Favicon of http://moms.pe.kr BlogIcon 함차 2009.06.03 14:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    식기를 먼저 장만해야겠는데요..
    너무 예쁜 식기에 눈이 휘둥~
    음식은 아직 쟁뺑이라..눈으로 음미합니다.

  14. Favicon of https://piaarang.com BlogIcon 피아랑 2009.06.04 09:32 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하악하악 넘 먹고 싶어요. 저도 주세요 ㅋㅋ

  15. Favicon of https://pavarottisy.tistory.com BlogIcon 미르-pavarotti 2009.06.04 23:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    침 넘어가네요.
    비빔국수 잔비국수도 맛았지만
    어머님표 국수는 더 맛았죠..
    어렸을 때 국수를 찬물에 설탕 넣어서 먹던 국수를 말하죠..

  16. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2009.06.05 02:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하!! 개인적으로 아주아주 좋아하는 비빔국수....
    일반적인 음식점의 국수들은 딱히 맛있다 없다의 구분이 없을정도로 평균적인것같아요...
    장점은 어딜가나 그맛이라는거
    단점은 딱히 맛있는집을 모르겠다는거....
    에구... 잘 머무린 비빔국수가 떙기는데요^^

  17. Favicon of https://oravy.tistory.com BlogIcon 하수 2009.06.05 14:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎㅎ 자장면과 짬뽕의 갈등을 해소한 짬짜면에 버금가는 메뉴군요.^^

  18. Favicon of https://haneulgung.tistory.com BlogIcon 카시아파 2009.06.15 16:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~ 이건 짬뽕이나 짜장면이냐 고민하는 이를 위해 개발된 짬짜면을 능가하는 훌륭한 조합이군요. 그릇이 너무 귀엽습니다. @@

  19. 말수다 2009.06.23 09:13  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    호~ 나도 국수 무지 좋아하는데, 맛있게네용~~제가 만드는 국수하고는 차원이 다르네요. 우리신랑 뻑하면 영양 어쩌고 하는데, 딱 좋아하겠네요. 영양까지 고려한 국수요리 우후~~

  20. Favicon of http://www.unny.com BlogIcon montreal florist 2009.11.20 02:15  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와 이쁘고 감칠맛나는 국수요리군여

  21. 배고파요 2010.01.24 12:42  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    내일 맛있게 해먹어 볼께요 !!ㅋㅋ

아침식사는 건강에 중요한 건 누구나 다 알지만, 일어나서 깔깔한 입맛과 출근에 쫒겨 시간이 없어 거르게 될 경우가 있죠. 그럴때 닭고기 미역국을 미리 끓였다가 덥혀서 후루룩 마시고 가면 든든하고 영양만점인 아침식사가 됩니다. 밥 없이 그냥 미역과 닭가슴살만 먹으면 다이어트에도 좋구요.


<재료> 3인분 기준 ----------------------------
미역(불렸을때 4줌정도), 닭봉(3개), 양파(1/2개), 마늘(4쪽), 물(1.2L), 참기름(2큰술), 소금, 후추, 국간장 약간

1. 미역을 물에 1시간이상 불린다.


2. 닭봉,  마늘, 양파, 물을 30분 정도 끓여서 육수를 만든다.


3. 육수가 우러나면 닭가슴살을 건져 잘게 찢은 후 소금과 후추로 간을 한다.


4. 불린 미역을 참기름 두른 냄비에 볶다가 닭봉 우린 육수를 붓고 끓인다. 그러다가 밑간 해놓은 닭고기를 넣고 국간장으로 간을 맞추면 완성.   


미역의 효능

성질은 차고 맛은 짜며, 독이 없다. 가슴의 열을 내리고 목에 생긴 혹(지금의 갑상선 질환계통)을 다스리며 이뇨작용을 돕는다. (동의보감)

미역은 신진대사를 활발하게 하여 나쁜 조직의 발생을 억제하고 노화를 방지한다. 항암효과가 있어 암을 치료하는 보조요법으로 사용할 수 있다. 자궁수축작용과 지혈작용이 있어 산모에게 이롭다. 또한 콜레스테롤을 억제하는 효과가 있어 고혈압 증세가 있는 사람, 동맥경화가 우려되는 사람 등 성인병 환자에게도 좋다. 또한 갑상선 호르몬의 주성분인 요오드가 들어 있어 갑상선 계통의 질환이 있는 경우 자주 먹으면 좋고 미역의 섬유질 성분이 위벽을 자극하는 효과가 있어 변비를 해결하고 피를 맑게 하여, 피부미용과 비만에도 도움이 된다.   
Posted by 검도쉐프

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  2. Favicon of https://toyvillage.net BlogIcon 라이너스™ 2009.05.18 06:55 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 든든한 아침일듯해요^^
    멋진 월요일입니다. 한주간 행복하세요~

  3. Favicon of https://pplz.tistory.com BlogIcon 좋은사람들 2009.05.18 07:06 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 사범님처럼 음식에도 능해야 할텐데.. 맨날 시켜먹기만 하니.. 입맛을 다 버리더군요.~ㅎㅎ

    (마지막사진에 배꼽표시가 보이네요~)

  4. Favicon of https://trainerkang.com BlogIcon 트레이너"강" 2009.05.18 08:06 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은정보 감사합니다. 좋은하루되세요^^*

  5. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.05.18 08:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    언니말이 해산하고 보니 정말 다양한 재료로 미역국을 만든다더니
    오호 닭가슴살로도 만드는군요
    담백하고 맛있겠어요ㅗ

  6. 닭미역국? 2009.05.18 10:21  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    간단하고 맛있겠네요. 더 간단하게, 그냥 먹는 크기를 자른 닭을 그냥 볶으면 안 될까요? 손으로 찟고 하는 것 좀 복잡하네요^^

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.05.18 14:39 신고  댓글주소  수정/삭제

      저는 손맛이 중요하고 담백한 닭의 맛을 살리고 싶어서, 손으로 찢어서 양념을 한 후 나중에 넣었지만 원하시면 칼로 잘라서 미역과 같이 볶으셔도 되지요. 요리는 하는 사람이 상황에 맞게 변형해도 자신이 원하는 맛이 찾아내는 재미가 있으니까요.

  7. 갑상선저하 2009.05.18 10:27  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    갑상선 저하증엔 좋아도 항진증엔 안좋답니다..

  8. 황야의 이리 2009.05.18 10:57  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    배고프네요 ㅠ 잘 보고 갑니다. 꿀꺽(?)

  9. Favicon of https://matzzang.net BlogIcon 맛짱 2009.05.18 11:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    한그릇 먹고 싶어요~^^

  10. Favicon of https://getdolsori.tistory.com BlogIcon 민뱅이 2009.05.18 11:47 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저는 전복으로 미역국을 만들었는데 닭을 넣고 만든게 더 맛있을 것 같네요. 국물이 깔끔하고 시원하면서도 속이 든든할 듯... 하.. 곧 점심이라 허기가 심하게 지네요~ ㅋㅋ

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.05.18 14:43 신고  댓글주소  수정/삭제

      전복!!!! 미역국~ 오~ 완전 고급메뉴네요. 맛있겠습니다. 어머님이 영양이 좀 부족하신 것 같아서 민뱅이님댁에서 전복을 주문해볼까 고민중입니다. 민뱅이님이라면 믿을 수 있을 것 같아요. 맛있고 신선한 전복을 보내주시겠죠. ^^

  11. Favicon of https://nizistyle.tistory.com BlogIcon 한량이 2009.05.18 11:53 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    점심시간 전에 또 들어와 보고 말았네요..^^
    꼬르륵 거리면 갑니다.^^

  12. Favicon of http://rayny.net BlogIcon 맑은독백 2009.05.18 12:14  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아.. 미역국.~~
    저도 한그릇 후후룩 먹고 출근하고 싶어요 :0

  13. Favicon of https://moneyamoneya.tistory.com BlogIcon 머니야 머니야 2009.05.18 19:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    미역국...넘 좋아하죠^^ 게다가 닭가슴살의 담백함까지 더해지면 참 맛나겠다 싶네요~
    저는 미역국은 미역과 소고기만 넣고 끓인것만 먹어버릇해서 그런지..
    아직 말씀해주신 것은 못먹어봤는데... 이또한 와이프한번 꼬셔봐야겠어요^^

  14. Favicon of https://thinknow.tistory.com BlogIcon Channy™ 2009.05.18 21:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 먹음직스러워 보여요~ ^^

  15. Favicon of http://blog.daum.net/hunihwani BlogIcon hunihwani 2009.05.18 23:15  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    음....닭고기로도 끓일수 있구나...

    겆절이 김치까지 있음....와~ 환상이겠습니다 ^^

  16. Favicon of https://lalawin.com BlogIcon 라라윈 2009.05.19 06:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    닭가슴살 넣고 미역국 끓여도 무척 맛있겠네요~
    이건 조리법도 비교적 간단하니 한 번 따라해봐야겠는데요~~ ^^

  17. Favicon of https://jsapark.tistory.com BlogIcon 탐진강 2009.05.19 06:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    침이 꿀떡 넘어갑니다.
    한번 시도해 보고 싶네요.

  18. Favicon of http://yiybfafa.tistory.com BlogIcon 해피아름드리 2009.05.19 13:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    대단한 내공입니다....
    부러워요^^ ㅎㅎ..
    항상 행복가득하시구요.....입 벌리고 있을께요^^

  19. Favicon of https://www.thepatioyujin.com BlogIcon Yujin Hwang 2009.05.20 15:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    밥보다 더 좋은거 잖아요~ 저도 미역국이라면 하루종일 줘도 안울어요..ㅋ

  20. Favicon of https://wildwing.tistory.com BlogIcon 거친날개 2009.06.24 18:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우~~ 오늘 저녁엔 닭가슴살 미역국을 해 먹어야겠어요 +ㅁ+

    너무 맛있어 보이네요 ^^

  21. 데이지 2009.09.10 08:44  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    건너건너 여기까지 왔습니다
    신랑이 미역국을 넘 좋아해서요~~~~
    닭봉육수에 떡국을 끓여도 맛있겠는걸요
    잘보고가염^^

마닐라로 가족여행 갔을때 처음 먹어본 아도보는 우리 가족의 입맛에 꼭 맞았더랬지요. 홍콩에 있는 한 필리핀 아줌마에게 아도보를 배워보았습니다. 간장을 베이스로 하기 때문에 한국사람들의 입맛에도 잘 맞습니다. 


<재료> 3인 가족 기준 --------------------------------------------------------------------------
닭가슴살 (150g), 돼지갈비 (250g), 생강 저민것(7-8조각), 간장(2큰술), 후추 약간, 월계수잎(2장)

더욱 필리핀스러운 맛을 원하시면 돼지갈비를 재울때 식초를 1큰술 넣어주세요.


1. 돼지갈비에 간장 1큰술 + 후추를 뿌린후 30분 정도 재운다.


2. 닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 자른다.


3. 후라이팬에 기름을 두르고 생강을 넣어준후 30초 정도 있다가 닭가슴살을 넣고 볶는다.

생강색이 짙은 이유는 어머니가 만들어서 보내주신 생강차를 생강대신 사용하고 있기 때문입니다.


4. 닭가슴살이 어느 정도 익은 후 간장을 1큰술 넣고 조금 더 볶다가, 물 1컵 붓고 끓인다.


5. 절여놓았던 돼지고기와 월계수잎을 넣고 익을때까지 졸인다.


돼지고기가 파인애플과 궁합이 좋다고 해서 파인애플로 장식해봤습니다. 맛있는 아도보 완성입니다.


아도보 (Adobo)
아도보는 스페인어로 '(양념에) 재우다'라는 의미로, 스페인과 필리핀 뿐만 아니라 멕시코, 페루, 에쿠아다, 볼리비아 등 라틴아메리카 등지에서 널리 요리되고 있다. 
아도보는 닭고기나 돼지고기, 오징어등을 끓여서 만든 요리로, 필리핀에서 가장 대중적인 음식중의 하나다. 16세기 말에서 17세기에 걸쳐 스페인이 필리핀을 점령했을때 식초를 넣고 육류를 끓여 만든 요리방식인 아도보가 전래되었다. 박테리아의 성장을 억제하는 식초가 넣기때문에 장시간 보관이 가능해 산악인이나 여행자들이 도시락으로 싸가지고 다녔다고 한다.
                                                                                            [참고: 영어 위키 백과사전/아도보]

우리가족 마닐라 여행기는 요기를 클릭
Posted by 검도쉐프

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  1. Favicon of https://toyvillage.net BlogIcon 라이너스™ 2009.04.28 08:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛이 끝내주겠어요^^
    멋진 아침되세요~

  2. Favicon of http://yiybfafa.tistory.com BlogIcon 해피아름드리 2009.04.28 08:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우~~도대체 못하시는게???
    2사람이 엄청 부러워지는 아침입니다..ㅎㅎ
    행복한 하루 보내세요~~^^

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.04.28 10:35 신고  댓글주소  수정/삭제

      요리는 하다보면 금방 늘어요. 해피아름드리님도 주말에 이런 거 한번 하심 사모님과 따님들에게 인기 급상승 하실텐데 말입니다. ㅋㅋ

  3. 반갑다 아도보 2009.04.28 08:44  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    예전에 캐나다에서 연수할때 홈스테이 주인이 필리핀 아줌마였는데, 이거 자주 해주셨었는데...
    의외로 간단하네요. 한번 해먹어 봐야겠습니다.

  4. 희진맘 2009.04.28 08:54  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사범님, 이런 것도 다 만드세요? 사모님이 정말 행복하시겠어요.
    저도 한번 해먹어 봐야겠네요. 좋은 하루 되세요.

  5. Favicon of https://foxandstyle.tistory.com BlogIcon 검은여우 2009.04.28 09:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와 맛있겠네요

  6. Favicon of https://raymond.tistory.com BlogIcon 레이먼 2009.04.28 11:29 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맞아요. 10여년전에 필리핀에 놀러가서 먹었는데. 정말 맛이 좋았습니다. 방법대로 한번 해 보아야 겠네요.

  7. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.04.28 13:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오 닭요리다 +_+
    요즘 너무 닭요리가 같은 종류만 있어서 .. 시큰둥해 졌는데.. ㅎ
    다시 닭요리에 대한 저의 애착이 활활 타오르고 있습니다.ㅋ

  8. Favicon of https://hanttol.tistory.com BlogIcon 솔이아빠 2009.04.28 14:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제가 개인적으로 제일 좋아하는 닭이네요. 아고.. 요즘 한국에 닭값 장난 아니랍니다.

  9. Favicon of http://danahan.tistory.com BlogIcon Dan A 2009.04.28 23:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    꼬기만 보면 막 흥분ㅇㅣ ... *.*;;
    오밤중에 이렇게 맛있는 거 보는 것 고문이군요.

  10. Favicon of https://loveash.kr BlogIcon 애쉬™ 2009.04.29 07:53 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    검도쉐프님 안녕하세요~ 식칼을 든 검도사범이라..ㅋ 주방에서는 의외의 모습이고, 헛..식칼을 외부에서 쥐신다면 이건...ㅋㅋㅋ

    아도보라 저도 필리핀을 다녀왔지만..그냥 불고기라 생각하고 먹은것이 다 아도보였나요?^^

  11. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.04.29 08:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛이 상상이않되요...
    식초가 살짝 들어간듯한 불고기맛이라.....

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.04.29 11:18 신고  댓글주소  수정/삭제

      어색할 것 같은데, 의외로 잘 어울린답니다.
      필리핀도 지역에 따라 요리법이 다른데, 요렇게 금방 볶아내는 것보다는 식초, 간장, 마늘등에 재웠다가 물을 넉넉히 붓고 스튜처럼 끓이기도 합니다. 그러면 우리나라의 갈비찜같은 분위기 나구요. ^^

  12. Favicon of https://keymom.tistory.com BlogIcon 키덜트맘 2009.04.29 11:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    달팽맘이랑 달팽군은 참 좋기도 하겠어요

  13. Favicon of https://vibary.tistory.com BlogIcon 비바리 2009.04.29 15:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    생강대신 생강차 ..
    멋지네요..

  14. 야미쿠로 2009.05.07 18:03  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아...맛있겠어요...ㅜ_ㅠ

굴밥은 보통 밥위에 굴을 얹는데, 그러면 굴 특유의 냄새때문에 잘 못먹는 사람들도 있습니다. 이 레시피는 백포도주와 찜통을 이용해서 굴냄새를 감소시키고, 담백한 맛을 나게 합니다. 



<재료> 2인분 기준 ----------------------

깐새우(100g), 굴(130g), 닭가슴살(100g), 레몬(1/4조각), 마늘(3쪽), 백포도주(1/2컵), 후추 약간  
*소스: 적포도주(1/2컵), 토마토(1개), 양파(1/2개), 토마토 페이스트(3큰술, 없으면 케찹으로 대용가능), 허브 약간   


1.큰 냄비에 물과 백포도주를 붓고, 마늘을 3쪽 넣는다.

찜통을 사용하는 것이 더 좋은데, 저희는 찜통이 없어서 그냥 큰 남비를 사용했습니다.

 TIP: 이렇게 물에 마늘과 백포도주를 함께 넣고 찌면, 비린내를 제거하고 와인의 향이 은은하게 찜밥에 배어듭니다.


2. 찜통에 굴, 새우, 닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 썰어 담은 후 레몬즙과 후추를 뿌린다.


3. 재료들을 골고루 섞어 일정한 두께로 잘 편다.


4. 해물 재료위로 밥을 덮은 후 찜통에 넣고 30분정도 찐다.

 저희는 영양을 위해서 현미찹쌀밥을 이용했습니다.



<소스만들기>

1. 토마토를 믹서기에 간 후, 소스팬에 볶는다.
2. 1번에 적포도주, 토마토 페이스트, 양파를 넣고 계속 볶는다.  
3. 3분정도 지난후 허브를 넣고 2분정도 약불에서 졸이면 소스 완성.

쪄낸 해물찜밥에 소스를 끼얹져서 내면 보기도 좋고, 맛도 좋고, 향도 좋은 영양만점 닭가슴살 해물찜밥 완성!

해산물을 이용해서 부담스럽지 않은 영양 가득한 한끼.. 건강이 좋지 않을때 기력을 회복하라고 만들어본 요리입니다. 비린내 없이 영양과 사랑만 가득 담긴 한끼 식사 대령입니다.
Posted by 검도쉐프

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  1. Favicon of http://moms.pe.kr BlogIcon 함차 2009.04.08 06:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    해물찜밥...아침에 일어나서..잠시..들여다보니..출출해지네요..꿀꺽

  2. Favicon of https://hanttol.tistory.com BlogIcon 솔이아빠 2009.04.08 10:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘도 어김없이 이렇게 맛난거에... 근데 메인사진 너무 귀여우세요. ㅋㅋ.. 냠냠.

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.04.08 10:44 신고  댓글주소  수정/삭제

      아내가 사진 찍는 걸 좋아해서 우리 부자 사진은 아주 많답니다. ㅎㅎ 그중에 이 사진이 제일 멋있다고 대문사진으로 만들어 주더군요. (제가 컴퓨터는 잘 못해서..^^;;)

      솔이아버님 행복한 하루 되세요! 맛있는 포스팅~ 계속 됩니다. ^^ 저도 솔이아버님 블로그로 놀러가야지~

  3. Favicon of http://ninabrisa.blue2sky.com BlogIcon 니나브리사 2009.04.08 11:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하악하악 =ㅂ=
    배고파 죽겠는데ㅠ0ㅜ
    레몬사진만봐도 침이 흐르는데 ㅠ0ㅜ

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.04.08 12:58 신고  댓글주소  수정/삭제

      저런~ 점심 먹을 시간이군요~ 뭐 맛난 거 좀 드세요! 홍콩으로 초대할 수도 없고..^^ 잘 싸우려면 든든하게 먹어야죠. ㅎㅎㅎ 아내가 많이 흥분했던데..^^ 뭐.. 그런 거 가지고 힘빼지 말고, 그냥 조용히 사는 게 좋은데 말입니다.

  4. Favicon of https://amorfati.tistory.com BlogIcon 맑은독백 2009.04.08 14:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와 요리사 수준이신데요..
    아빠가 해주는 맛난 요리 달팽군 정말 복받았어요~~

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.04.08 14:56 신고  댓글주소  수정/삭제

      요리를 좀 더 제대로 배워봤으면 하는 생각도 듭니다. 복군은 사진을 잘 찍는 아빠를 둬서 좋겠습니다. 저도 사진을 좀 배워볼까요.. 와이프랑 같이 사진을 찍으러 다니는 것도 좋을 듯 합니다만, 기계에는 왠지 흥미가 안생기네요. 그냥 아내가 찍게 내버려둘까 봅니다. ㅎㅎ

  5. Favicon of https://blue2sky.tistory.com BlogIcon The Blue. 2009.04.08 20:39 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 요리에 관심이 많은 남자로서 검도쉐프님이 무척 멋지다고 느껴집니다. ^^

    이렇게 세세하게 찰영하면서 요리하시기 정말 힘드실텐데 대단하세요.

    좀 더 일찍 찾아뵈었어야 했는데 이런저런 일들로 인해 늦었습니다. 티스토리에 오신걸 진심으로 환영합니다. 앞으로 자주 놀러올게요. ^^

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.04.08 23:46 신고  댓글주소  수정/삭제

      와~ 유명한. 블루님~ 들러주셨군요. 영광입니다.
      사진까지 찍으면서 하기는 힘든 것 같습니다. 저야 와이프가 사진을 찍어주고 보조를 해주니 이렇게 만드는데, 다른 분들은 혼자 다 직접 한다고 생각하니.. 정말 대단한것 같습니다. 앞으로 종종 놀러오세요.

  6. Favicon of https://blog.mujinism.com BlogIcon 무진군 2009.04.08 20:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어이쿠 댓글타고 왔는데 여기도 확실히..^^ 새벽엔 조심해야 하는 곳이군요..ㅋㅋㅋ

  7. Favicon of http://yiybfafa.tistory.com BlogIcon 해피아름드리 2009.04.08 21:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    남자로서 절대 오지 말아야 할 블로그...이곳~!!!
    너무 샘나고 부럽고...ㅋㅋ..
    하루 잘 보내셨어요???
    평안과 행복이 가득한 저녁시간 되세요~~~

  8. Favicon of https://lois.tistory.com BlogIcon 로이스 2009.04.11 11:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아아, 곧 점심시간인데 이거 완전 고문이군요.

매운 걸 잘 못먹는 아이를 위해 조금 덜 매운 불닭을 만들었습니다. 한끼 반찬으로도, 술안주로도 좋은 음식입니다.


<재료> 3인분 기준 -----------------
닭가슴살 (400g), 양파(1/2개), 깻잎(5장), 다진마늘(1큰술), 모짜렐라치즈(2큰술), 올리브오일(1큰술), 참기름(1티스푼), 맛술(2큰술), 올리고당(2큰술), 고추장(2큰술), 고추가루(1큰술), 깨, 후추가루 약간



1. 닭가슴살을 먹기좋은 크기로 자른다.


2. 그릇에 닭가슴살, 양파, 다진마늘, 깻잎을 넣는다.


3. 각종 양념을 넣고 버무린 후, 간이 배도록 30분정도 놔뒀다가 후라이팬에 볶는다.   


4. 3번의 초벌볶음을 한 불닭을 접시에 올려놓은 후 모짜렐라 치즈를 뿌린후 오븐이나 전자렌지에서 치즈가 녹을 정도로 구워주면 완성.  


깻잎이 들어가야 더 향긋하고 맛이 있습니다. 더 매운 맛을 원하시면, 냉장고에서 하루정도 재워두셨다가 드셔도 됩니다.

블로그하자마자 다음블로그뉴스 베스트에 뽑혀서 너무 기쁩니다. 추천해 주신 분들께 감사드립니다.
좋은 하루 되세요.


Posted by 검도쉐프

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  1. Favicon of http://blogine.net BlogIcon 블로그인 2009.04.05 03:56  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이 새벽에 몹시도 먹고 싶은 충동이 강하게 듭니다.ㅠ.ㅠ.

  2. Favicon of https://pavarottisy.tistory.com BlogIcon 미르-pavarotti 2009.04.05 18:57 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    그런데 달팽군 아빠께서 요리하신건가요?

    멋진 아빠 ^^

  3. 안케즈 2009.04.06 12:16  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와~! 정말 쉽고 맛있는 레시피네요>_<
    나중에 꼭 해먹어야 겠어요. 사랑하는 사람과 함께 해 먹으면 더욱 맛있을 거 같아요! ㅎㅎ

  4. Favicon of https://blogislife.tistory.com BlogIcon 필넷 2009.04.06 22:01 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    입안이 얼얼하면서도 아주 맛있겠는데요.
    생각만해도 입안에 침이 고이네요. ^^*

    트랙백 걸고 갑니다. ^^

  5. Favicon of http://ninabrisa.blue2sky.com BlogIcon 니나브리사 2009.04.08 11:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    캭~딱 저한테 맞는 레시피예요+ㅂ+
    불닭, 먹고는 싶은데, 먹으면 귀가 아파서~말예요.
    흐흐흐. 집에서도 불닭만들어먹어야겠네요!

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.04.08 12:59 신고  댓글주소  수정/삭제

      우리 달팽아들이 매운 걸 못먹어서 큰일입니다. 한국 사람이 어느 정도는 매운 것도 잘 먹어야 사람들하고 식사할때도 문제가 없을텐데.. 너무 매운 건 건강에 안좋지만 적당히 매운 건 몸에도 좋다고 생각합니다. 그래도 너무 매운 건 먹지 마세요. 위에 안좋아요. 적당히~ 뭐든 적당히~ 즐기며 살자구요.

  6. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.04.11 08:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    매운건 좋아하지만 불닭은 너무 매운거 같아서 좀 꺼렸는데
    애들도 먹는정도의 불닭이라...
    흐흣....오늘저녁에 술안주로 한번 해봐야겠어요

  7. 깐뇽이 2009.04.27 03:34  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    전 캐나다에 있는데 오븐 돌리려면 전기세가 ..ㄷㄷㄷ....
    ㅋㅋㅋ 닭가슴살 너무너무 좋아하는데 지금 차가 카센터에서 잠자고 있어서
    장 못본지가 일주일이 되어 갑니다.

    우선은 냉동실에 있는 치킨너겟 갖구 양념치킨 흉내먼저 내어봐야 겠어요 ㅎㅎ

  8. Favicon of http://minnesotatwins.tistory.com BlogIcon 토다에리카 2009.05.31 18:04 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    일본에서 유학중인 학생입니다 ^^
    초벌구이에 대한 질문입니다만..
    초벌구이 3번이라는건 후라이팬에서 3번 굽는다는 얘기인가요?

    자주자주 들르겠습니다 ^^

2009.04.03 02:37

봄, 간지나는 해물 파인애플 볶음밥 밥/죽2009.04.03 02:37

봄......
새콤달콤한 파인애플의 향이 밴 볶음밥은 어떨까요? 파인애플 통에 담으면 보기에도 그럴싸해보여요.

<재료>

양파(1/4개), 새우(중,5-6마리), 닭가슴살(50g), 피망, 파프리카(약간)
계란(1개), 식은밥(2인분), 양배추(1/5통), 청주(2큰술), 다진마늘, 소금, 후추




파인애플은 반을 잘라서 내용물은 드시고, 껍질부분을 용기로 사용합니다.
파인애플을 약간 넣어주시면, 달콤 향긋해서 아이들이 좋아합니다.    

1. 후라이팬을 달군 후 양배추, 다진 마늘, 양파, 닭가슴살, 새우, 후추, 소금, 청주, 피망, 파프리카 순으로 넣으며 볶는다.

2. 계란은 지단을 부쳐서 잘게 썬 후, 밥과 함께 넣고 볶아줍니다. 



3. 재료와 함게 볶아준 밥을 파인애플 반쪽에 담는다. 
    나머지 파인애플 반쪽 껍질을 뚜껑 삼아 덮어 예열된 오븐에 10분간 구우면 완성! ('그릴'을 선택)

팁: 파인애플 반쪽을 뚜껑으로 사용하는 이유는, 1) 파인애플의 향이 볶음밥 안에 배도록 해준다. 2) 밥알속의 수분증발을 막아 밥이 뻑뻑해지는 것을 막기 때문이다.

팁2: 오리지널 태국 볶음밥은 월남미와 카레가루를 사용한다. 우리는 동북미(우리나라에서 먹는 쌀) 식은 밥을 이용하면서, 아이와 함께 먹기 위해 카레가루를 넣지 않았다. 태국볶음밥에 사용하는 카레가루는 우리나라에서 사용하는 인스턴트카레가루와는 조금 다르다.


 

Posted by 검도쉐프

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  1. Favicon of https://bada92.tistory.com BlogIcon 무릉도원 2009.04.03 09:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    블로그 제목을 보고 깜짝 놀랐습니다...식칼을 든 검도사님이라서요...ㅎㅎㅎ..검도 사범님과는 왠지 잘 어울릴 것 같지 않은 음식 요리 같은데....솜씨가 대단하신가 봅니다....아침부터 입맛 다시고 갑니다.....늘 행복하세요.....*^*

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.04.03 09:43 신고  댓글주소  수정/삭제

      아내는 어감이 안좋다고 제목을 바꾸라고 하는데 제가 꿋꿋이 이게 좋다고 우기고 있습니다. ㅎㅎ 좀 살벌한가요? 강한 임팩트가 있지 않습니까? (제 편 좀 들어주세요..ㅠ,ㅠ 블로그 활동을 오래 한 아내가 조언을 많이 해주는데, 제가 좀 밀립니다.) 허허..

  2. Favicon of https://hanttol.tistory.com BlogIcon 솔이아빠 2009.04.03 09:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    헉. 맛있겠다... 이게 요리 입니까. 예술이네요. ^^

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.04.03 09:45 신고  댓글주소  수정/삭제

      과찬의 말씀이십니다. ^--^ 칭찬에 아침부터 기분이 좋습니다. 아내가 검도보다 요리가 적성에 맞는 것 같다고 부추겨서 (단순한 제가) 요리를 열심히 해대고 있습니다. 뭐.. 가사분담이 별거겠습니까.. 시간 되는 사람이 자기가 잘하는 거 찾아서 하는 거겠죠.
      찾아주셔서 감사합니다. 행복한 하루 되세요.

  3. Favicon of http://eansol.tistory.com BlogIcon 안솔 2009.04.03 09:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    끙...;;
    불량주부 울고 가게 하시는군요..;;

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.04.03 09:47 신고  댓글주소  수정/삭제

      어이쿠~ 무슨 말씀을~ 저도 아주 가끔 생색내기 할 때 하는 요리입니다. 파인애플 파내는 거 귀찮아 하는데, 아내가 옆에서 많이 도와줍니다. 혼자서 하는 건 힘든 것 같아요. 남편분에게 큰소리 펑펑 치십시오. 행복한 하루 되세요.

  4. Favicon of http://vibary.tistory.com/ BlogIcon 비바리 2009.04.03 09:45  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    헉~~
    아침 먹었는데 괜히 봤어요
    너무 맛있겠어요.
    꿀꺽~~~

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.04.03 09:48 신고  댓글주소  수정/삭제

      비바리님은 훨씬 더 맛있는 거 해드시면서.. ㅋㅋㅋ
      요리블러거중에서 제가 열심히 따라가려는 분이 비바리님이십니다. 아내가 어찌나 칭찬을 하는지~ 자주 놀러가겠습니다.

  5. 2009.04.03 09:53  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.04.03 10:24 신고  댓글주소  수정/삭제

      저희 아들말을 빌자면 "완전 감사합니다." ㅎㅎㅎ
      블로그생활을 시작하자마자 이웃님들이 생겨서 참 행복합니다. 이제 아내에게 저도 블로그스피어에 자리잡아가고 있다고 자랑해야겠습니다. ^^

  6. Favicon of https://hobbypara.tistory.com BlogIcon 하비파라 2009.04.03 14:57 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    앞으로도 많은 레시피 올려주세요~~.
    잘 보고 갑니다.^^

  7. Favicon of https://pavarottisy.tistory.com BlogIcon 미르-pavarotti 2009.04.05 18:58 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    파인애플 통속에 밥을 담아 먹는..ㅎㅎ 운치있어 보여요 ^^

  8. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.04.11 08:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    푸흣...파인애플 너무 알뜰하게 파내신거 아녜요...ㅎㅎ
    항상 음식점에서 파인애플 볶음 밥 먹을때마다 덜깍인 파인애플 살들을 보며 아까웠는데

  9. Favicon of https://lois.tistory.com BlogIcon 로이스 2009.04.11 12:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    꺄 파인애플 볶음밥...너무 먹고싶네요.