2009.04.15 13:56
불로 샤워해 HOT하고, 크림소스로 부드러워진 통새우 그릴 별미/일품요리2009.04.15 13:56
온가족이 좋아하는 새우를 통째로 구웠습니다. 눈이 즐겁고, 입이 즐거운 요리랍니다.
<재료> 2인분 기준 ----------------------
대하 6마리, 식용유 약간, 럼주 [혹은 알코올 도수가 높은 다른 술도 됩니다.] (1/2컵)
* 소스: 생크림(1큰술), 우유(5큰술), 마늘 (1티스푼), 마요네즈(1큰술), 화이트와인(5큰술),
파슬리 가루, 버터, 후추 약간씩
1. 대하 다듬기: 등을 가른 후 깨끗이 손질을 한다.
2. 후라이팬에 기름을 약간 두른후 새우를 굽다가 색이 노릇노릇하게 변하면, 럼주를 붓는다.
럼주를 부으면 불이 붙으면 순간적인 화력에 의해 새우의 비린내가 제거되고, 지켜보는 사람은 시각적인 효과가 있습니다. 재밌죠? 불쑈쑈쑈! 
(단, 불조심하셔야 합니다.)
(단, 불조심하셔야 합니다.) 
<소스만들기>
1. 버터를 두르고, 마늘을 볶는다.
2. 와인을 붓고, 우유, 생크림을 넣는다.
3. 마늘을 빼내고, 마요네즈, 파슬리가루, 후추를 넣고 2분정도 약한 불에 졸인다.
구운 새우에 소스를 뿌려서 낸다. 야채 스파게티와 마늘빵, 와인을 곁들이니 훌륭한 저녁 만찬 완성.
새우의 효능 : 새우는 양기를 왕성하게 해주는 식품으로 신장을 강하게 해준다. 신장이 강해지면 온몸의 혈액순환이 잘되어 기력이 충실해져 양기를 돋우게 된다. <본초강목>발췌
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아기자기한 느낌의 세팅이 더 즐거운 식사시간을 만들어 줄 것 같아요. 대하 무지 좋아하는데... 흙... 밤중에 보니 고문이 따로 없네요. 너무 너무 맛있어 보여요~ㅜ.ㅠ
아직 안주무세요? 그러는 저도 이제는 꿈나라로 가야 할 듯 합니다. 안녕히 주무세요. 저도 배가 고프네요. ㅠ,ㅠ
와!!!!! 새우 너무너무 좋아하는데~ +_+
새우와 함께 다른 음식의 아름다운 구성이 새벽시간에 군침만 주룩주룩 흘리게 만드시네요.... +_+
새우는 정말 전세계적으로 사랑받는 식재료인듯 합니다. 남녀노소 대부분의 사람들이 좋아하는 것 같아요. 밤에 너무 배고프게 해드린 것은 아닌지 죄송스럽네요. ㅎㅎ
역시 킹왕짱 ㅋㅋ 홍콩가면 다른곳 필요없이 달려 가겠습니다. ㅋㅋ
언제든 환영입니다. 대신 제가 좀 비쌉니다. ㅋㅋㅋ
새우 정말 좋아하는데 너무 맛있어보여요.ㅜㅜ
예쁜 쥴리님에게 어울릴만한 분위기있는 만찬이지요. 새우는 정말 많은 사람들에게 사랑받는 완소아이템인것 같습니다.
잘 지내시죠??
전 요즘 계속~~바빠요..
지금도 사무실 ㅠㅠ....
도대체 못하는 요리가 모예요????
많이 바쁘신가봅니다. 건강 주의하세요. 야근하셔도 꼭 저녁은 드시고 하세요. ^-^
새우는 까먹는게 제맛인데,
전 왜이리 새우까는게 구찮은지.ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
그래서 누가 까주면 먹고, 안까주면 안먹는 그런정도였는데.
흠흠..
신장에 좋다니. 열심히 먹어야겠습니다.
팔 걷고 새우까야겠어요!
새우는 까먹고 나면 냄새도 잘 안지워지고 귀찮죠. ^^
좋은 방법은 저처럼 새우 까주는 남자를 남편으로 맞이하시는겁니다. ㅎㅎㅎ
개인적으로 새우를 참 좋아하는데......
야식이 딱! 땡기는 시간에 잘보고 갑니다.........ㅠㅠ
새우는 정말~ 맛있는 것 같습니다. 낮에 맛있는 거 좀 드셨나요?
전말이에요~
아무리 새우가 콜레스트롤이 많다고 해도 계속 먹을꺼에요^^*
맛난 사진 넘 잘봤습니다 ^^
비싸서 많이도 못먹는 걸요. 가끔 먹는 것이니 죄책감 가지지 말고 맛있게 먹어요. ^^
ㅎㅎ 불쇼보러 왔습니다..
전직 요리사신가요??
수준급이세요~!!!
감사합니다. 우리집 요리사죠.. (^_^)ㅋㅋ