달력

12

« 2019/12 »

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
  •  
  •  
  •  
  •  

'검도쉐프'에 해당되는 글 261

  1. 2010.01.06 맥주로 만드는 비어 불고기 (26)
  2. 2010.01.05 국물맛이 끝내주는 해물된장국 (12)
  3. 2010.01.04 고단백 저칼로리 칠면조 덮밥 , 떡볶이 (19)
  4. 2009.12.25 크리스마스 만찬과 티스토리 우수블로그 선정 (16)
  5. 2009.12.09 일본 주방장이 가르쳐준 초간단 조개탕 (34)
  6. 2009.12.08 깨끗하고 건강한 피부로 만들어주는 목이버섯, 중독성있는 초간단 애피타이저 만들기 (18)
  7. 2009.12.07 남은 김치찌개 국물로 부대찌게 만들어 먹기 (32)
  8. 2009.11.24 해외파 한인블로그 모음과 그 유형 (18)
  9. 2009.11.17 남은 족발로 아이들이 좋아하는 양념치킨맛 족발덮밥만들기 (29)
  10. 2009.11.16 도토리묵 무침 - 간단 다이어트 음식, 그리고 동동주친구 (24)
  11. 2009.11.08 현미채식으로 약없이 고혈압을 치료한다. - MBC스페셜, 목숨걸고 편식하다 3탄 (20)
  12. 2009.10.26 사랑과 정성을 가득 채운 오무라이스 (23)
  13. 2009.10.16 북경에 다녀왔습니다. (31)
  14. 2009.10.09 부르고뉴지방의 대표음식, 달팽이요리 - 에스카르고 (Escargots de Bourgogne) (29)
  15. 2009.10.05 제철게와 해산물을 듬뿍 넣은, 시원한 국물의 전복 꽃게탕 (40)
  16. 2009.09.30 애드클릭스 9월 우수블로그 후보에 올랐습니다. (6)
  17. 2009.09.15 푸짐하고 얼큰한 동태 해물탕 (33)
  18. 2009.09.13 [일품요리] 여친을 위한 이벤트용 간단음식 - 참치덮밥 (26)
  19. 2009.09.12 [#14] 젠틀캣님의 여친응원 이벤트 당첨
  20. 2009.09.12 [일품요리] 칼칼하게 맛있는 간단 김치제육덮밥 (13)
  21. 2009.09.12 베스트 블로거 인터뷰, 감사합니다. (19)
  22. 2009.09.11 문화메타블로그 난장 재탄생을 축하합니다.
  23. 2009.09.11 [#13] 빛창님 이벤트 댓글왕 선정 - 티셔츠와 포스팅 모음책자 당첨 (1)
  24. 2009.09.10 로또 2등 당첨은 물건너 갔지만, 나는 여전히 행복한 사람 (27)
  25. 2009.09.09 빈혈방지와 소화불량에 좋은 갈치조림 (32)
  26. 2009.09.08 [페퍼런치 따라잡기] 집에서도 만들어먹는다, 철판스테이크! (23)
  27. 2009.09.07 향긋한 장미꽃잎 띄운 커피 - 홍콩 이탈리안 레스토랑, 카페 Habitu (39)
  28. 2009.09.07 가족블로그 멤버소개 & 연락처
  29. 2009.09.06 일본, 동남아에서 인기있는 DIY 패스트푸드 철판구이 - Pepper Lunch (37)
  30. 2009.09.05 [블로거를 찾습니다] 해외문화홍보원 온라인 컨텐츠 담당자 채용공고 (2)
2010. 1. 6. 07:30

맥주로 만드는 비어 불고기 별미/일품요리2010. 1. 6. 07:30

소고기와 잘 어울리는 맥주를 이용한 비어 불고기를 만들어 봤습니다.
알코올을 다 증발시키기 때문에 취하지 않아요~ 아이들이 먹어도 OK!


재료
소고기 (한근, 불고기용), 당근 (반개), 배 (1/4개), 표고버섯 (5개), 삶은 당면 (원하는 만큼), 대파 (녹색쪽으로, 3큰술), 맥주 (1캔), 간장 (5큰술,  당면을 넣는 양에 따라 간장을 더 넣는다.), 올리고당 (2큰술), 참기름, 후추 약간


1. 고기를 넣은 후 후추를 뿌리고, 배를 갈아 넣는다. 버섯, 대파(어슷썰기)를 넣는다.
2. 양파를 넣고, 맥주를 붓고, 10분 정도 재워둔다.
3. 각종 양념을 넣어 버무린다.
4. 중불에서 15분간 끓인 후 삶은 당면을 넣고, 약불에서 15분정도 끓이면 완성.


검도쉐프의 추천 식사법 
1. 따뜻한 밥을 먹을 만큼 퍼서, 날계란을 넣는다.
2. 고추장, 참기름을 취향껏 넣는다.
3. 비어 불고기를 넣고 30초정도 기다린 후, 비벼서 먹는다.

Posted by 검도쉐프

댓글을 달아 주세요

  1. Favicon of https://fmpenter.com BlogIcon 바람나그네 2010.01.06 07:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    그냥 앞에 있는 음식이라면 후루룩 쩝쩝 하고 싶어지는데요 ㅎ
    행복하고 건강한 하루되세요 ^^

  2. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2010.01.06 08:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    흐미 잡냄새 없어려고 소주를 사용하는 것은 봤어도,,,

  3. Favicon of https://im2256.tistory.com BlogIcon 줌마띠~! 2010.01.06 09:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅇ ㅏ~ 배 고파라~ ㅎㅎㅎ

    새해에는 건강과 더불어...좋은 일만 가득하길 바랍니다..^^

  4. Favicon of https://bluesoccer.net BlogIcon 나이스블루 2010.01.06 10:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    상당히 맛있을 것 같은 음식입니다...^^

    오늘도 행복한 하루 되세요...^^

  5. 임현철 2010.01.06 10:25  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이런 방법도 있었군요.
    맛있게 먹고 갑니다.

  6. 둔필승총 2010.01.06 10:30  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우~~ 이거 확 땡기는데요.
    잘 먹고 갑니다. ^^

  7. Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2010.01.06 10:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겠는걸요. 그나저나 여기서는 날게란은 절대 못먹습니다. ㅠㅠ

    행복한 음식 또 부탁 드려요

  8. Favicon of http://minjine.kr/story BlogIcon 뽀글 2010.01.06 11:09  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 맛있겠어요~ 비어불고기에 비벼먹는 밥~^^ 확 땡기는데요^^

  9. Favicon of https://travel.plusblog.co.kr BlogIcon 꼬마낙타 2010.01.06 11:49 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    갑자기 1박2일에서 이승기가 만들던...
    그.. 비어캔 치킨 인가??? 그게 생각나네요 ㅎㅎ
    식전이라 그런지, 더 배고파 졌어요 ㅜㅜ

  10. Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌 2010.01.06 12:51  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맥주의 효모성분으로 육질이 한결 부드러워졌을 것 같습니다. ^^

  11. Favicon of https://ilovemytree.tistory.com BlogIcon 걸어서 하늘까지 2010.01.06 23:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    검도쉐프님, 너무 오랜만에 찾아뵈었습니다.
    새해에는 좀 더 부지런히 찾아뵙도록 하겠습니다~~^^;;
    늦었지만 , 새해 복 많이 받으세요~~

  12. Favicon of https://nizistyle.tistory.com BlogIcon 한량이 2010.01.07 13:46 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이승기가 했던 비어 치킨이 생각나네요...

    먹고 취하면 어떻게 하죠..ㅋ

  13. Favicon of https://marketmania.tistory.com BlogIcon 이야기보부상 2010.01.07 16:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이거이거이거~ 맛이 완전 궁금하네요. ㅋㅋㅋ
    제일 배고플 시간~ 검도쉐프님의 블로그에는 진수성찬만 가득해서....
    더이상 못 있겠습니다. ㅋㅋㅋ

  14. Favicon of https://holidayhome.tistory.com BlogIcon 공휴일 2010.01.08 22:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    날계란에 비벼먹는게 일본식이네요?? 넘 쉬워보여요~늘 쉽게쉽게 알려주시는 검도쉐프님 최고^^

  15. 정숙영 2010.01.09 20:45  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    빠르면서도 맛난 요리 잘 배워갑니다 ~감사합니다
    새해 복 많이 받으세요. 건강 + 행복 + 행운도 함께 빌고갑니다.^^

  16. Favicon of http://inamdang.tistory.com BlogIcon 대하총각 2010.01.10 16:27  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요리할때 소주, 와인은 써봤는데.. 맥주로도 가능하다니 신기하네요..
    맛이 궁금하네요.ㅎㅎ 근데 알콜은 그냥 증발되는건가요^^;?

  17. Favicon of https://deborah.tistory.com BlogIcon Deborah 2010.01.10 19:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    근데요. 비어가 들어간 고기를 우리 막내 나린에게 먹였더니 설사를 하더라고요. 와인과 이런 술 종류를 음식에다 넣고 요리를 하는 경우는 많이 들어 봤네요. 신기할 따름입니다.

  18. Favicon of https://sinnanjyou2009.tistory.com BlogIcon 신난제이유2009 2010.01.11 02:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비어 불고기라..; 처음 봐요.
    일본은 맥주가 맛있는 동네니까,한번 만들어 먹어볼까요?+ㅁ+

  19. John Lee 2010.01.17 23:32 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아직 식전이라 침이 절로 고이네요 ㅠ
    특히 샛노란 달걀노른자가 미각을 흥분시킵니다 ㅠ
    정말 맛있어보여요

2010. 1. 5. 07:30

국물맛이 끝내주는 해물된장국 국물요리2010. 1. 5. 07:30

요즘같이 쌀쌀한 날, 남편을 딴길로 새지 않고 집으로 부르는 술안주이면서, 아이들도 좋아할만한 해물된장국을 끓여봅시다.  

게의 효능
게는 지방이 적고, 단백질이 많아 비만증, 고혈압, 간장병 환자에게 좋다.  간장과 심장을 튼튼하게 하는 타우린이 많이 들어있어 간장의 해독작용을 돕고 심장병, 당뇨병등 성인병 예방에 효과적이다. 로이신, 아르기닌 등 필수 아미노산이 풍부하고 소화가 잘되어 성장기 어린이와 회복기 환자, 노약자에게 좋은 식재료이다.

아하! 게나 새우를 끓이거나 구우면 색이 빨개지는 이유는, 껍질 속에 들어있는 아스타키산틴이란 색소단백질이 가열되어 빨갛게 변하는 것이다.

★ 주의 : 혈중 콜레스테롤 함량이 높은 경우의 섭취는 논란의 여지가 있다.
게나 새우등의 갑각류와 조개류가 콜레스테롤 함량이 높다고 하여 혈중 콜레스테롤치가 높거나 순환기계 질환이 있는 경우 섭취를 제한해야 한다는 주장도 있고, 반대로 조개류와 갑각류에 들어 있는 것은 동맥경화의 원인이 되는 유해한 콜레스테롤이 아닌 심장건강의 지표가 되는 유익한 콜레스테롤의 비율을 높여준다는 연구결과도 있다.


재료 
게 (1마리),  명태살(반마리), 중간크기 새우(중하, 5마리), 조갯살 (10개), 두부(작은 1모), 호박 (小, 반개), 감자 (小, 반개), 브로컬리 (10g), 된장 (3큰술), 물 (800ml), 다시멸치 (3마리), 다시마 (국물우려내기용, 한조각), 고추가루 (1티스푼), 국간장, 참깨 약간


1. 멸치와 다시마를 넣고, 육수만들기
2. 명태살, 새우, 조갯살, 감자, 브로컬리, 호박을 넣고 끓인다. 
   된장을 풀고 나서, 두부를 넣는다.
3. 게를 손질해서 반토막 낸 후 넣는다.
4. 중불에서 20분 정도 끓이면 완성.


겨울철에는 따끈한 국물이 있는 요리가 좋은 것 같습니다. 보글 보글 끓고 있는 해물된장국 사진이 술 한잔 생각이 나네요.


Posted by 검도쉐프

댓글을 달아 주세요

  1. Favicon of https://lovetree0602.tistory.com BlogIcon 초록누리 2010.01.05 07:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우왓
    제가 좋아하는 해물된장국....
    꽃게된장국 정말 맛 끝내주죠?
    입맛 한참 쩝쩝 다시다 가요^^*

  2. Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2010.01.05 08:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와! 정말 해물탕이네요. 맛있겠어요. 조만간 저희도 게도 사고 해산물도 사고 하여 함 먹어야겠네요.

  3. Favicon of http://trainerkang.com BlogIcon 트레이너강 2010.01.05 08:46  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 맛있겠군요.. 쉐프님 행복한 하루 시작하세요^^

  4. Favicon of https://travel.plusblog.co.kr BlogIcon 꼬마낙타 2010.01.05 10:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    빨갛게 익은 게가 참 맛있게 보이네요.
    오늘같이 추운날엔 더더욱 간절하게 생각이 나네요. ㅎ

  5. Favicon of https://blue-paper.tistory.com BlogIcon blue paper 2010.01.05 10:53 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    꽃게 된장국 너무 좋아해요~
    시원한 국물 끝내주죠 ^^

  6. Favicon of http://minjine.kr/story BlogIcon 뽀글 2010.01.05 12:10  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    꽃게가 들어간 된장국 정말 국물이 끝내주죠~^^
    오늘같이 추운날 먹으면 그만일텐데~^^

  7. Favicon of http://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2010.01.05 12:28  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    점심시간이네요... 얼른 가야지 아이 배고파라

  8. Favicon of https://nizistyle.tistory.com BlogIcon 한량이 2010.01.06 01:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    새벽 한시인데.. 배고파요...

    올해 목표중 하나가 식스팩인데.. 참아야 겠습니다.ㅋㅋ

    늦었지만 새해 복 많이 받으세요..

  9. 답글처음 2010.01.06 13:27  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제가 제주에서 1년 살았는데...제주에선 된장찌게 정말 이렇게 해주더라구요 ㅎㅎ 게넣은 된장국 국물이 정말 시원합니다 ^^

  10. Favicon of https://holidayhome.tistory.com BlogIcon 공휴일 2010.01.08 22:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    된장국에 명태살도 넣는다는거?? 왜 전 그걸 생각못했을까요?ㅎㅎ

  11. Favicon of https://deborah.tistory.com BlogIcon Deborah 2010.01.10 19:49 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    그냥 보기만해도 국물맛이 저절로 느껴집니다. 사진을 잘 찍었어요. ^^

  12. John Lee 2010.01.17 23:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    뭐니뭐니해도 육수는 다시마육수가
    진정한 고향의맛 이더라구요 ㅎ

크리스마스나 추수감사절 명절때 큰맘먹고 칠면조를 구우면, 적잖은 양에 꼭 남기게 되더군요.
이번엔 작은 걸 고르다고 골랐는데도 다른 음식들이 많아서 결국 또 남겼습니다. 

미국에 사시는 분들 이야기 들어보면 바삭바삭한 껍질의 칠면조 요리를 먹는 건 좋아하지만, 남은 고기를 며칠씩 갖가지 음식으로 먹고 또 먹다보면 물린다고 하더라구요. 가장 무난한 것이 칠면조 고기 샌드위치를 만드는 것인데,  저희는 남은 칠면조 고기에 느끼함을 줄여주기 위해 고추장을 넣어서 덮밥과 떡볶이를 만들었습니다   



재료  
칠면조 고기 남은거,  고추장(2큰술),  케찹(2큰술),  크림(1.5 티스푼),  양파 (반개), 브로컬리 (50g), 마늘 (3알), 표고버섯 (4개), 파인애플(3슬라이스), 올리고당 (1큰술), 포도주 (100ml), 후추 약간



★ 재료준비
 - 마늘 : 다지기
 - 칠면조 고기 : 잘게 찢기
 - 버섯, 양파, 브로콜리, 파인애플 : 채썰기



1. 후라이팬에 버터를 두르고, 마늘을 볶는다.
2. 칠면조 고기와 버섯을 넣고 1분정도 볶다가, 포도주를 붓는다.
3. 준비한 나머지 재료를 모두 넣고 볶는다.
4. 고추장, 케찹 등 양념을 모두 넣고, 약불에서 15분간 볶으면 완성.



완성후 밥위에 얹으면 덮밥이 되고, 삶은 떡위에 뿌리면 떡볶이가 됩니다.
떡을 좋아하는 아내와 아들의 요구로 반은 떡과 함께 먹었는데, 맛있네요.
취향에 따라 파마산 치즈를 뿌려주면 좋습니다.

Posted by 검도쉐프

댓글을 달아 주세요

  1. Favicon of https://dongnae.tistory.com BlogIcon Sun'A 2010.01.04 07:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    검도님~
    잘 지내셨죠??^^
    요리 너무 맛있겠어요~~ㅎ
    인사가 좀 늦었지만..새해 복많이 받으세요^^

  2. Favicon of https://fmpenter.com BlogIcon 바람나그네 2010.01.04 07:49 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우왕~ 정말 맛있겠다는 생각이 절로 드네요 ㅎ
    행복 가득한 하루되세요 ^^

  3. Favicon of http://kousa.tistory.com BlogIcon 미국얄개 2010.01.04 07:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    2010년, 새해 복 많이 받으세요.

  4. Favicon of https://trainerkang.com BlogIcon 트레이너"강" 2010.01.04 07:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    쉐프님 오랜만에 온거 같습니다..^^ 늦었지만 새해 복 많이 받으시구요..!! 행복한 한 주 되세요..

    요리 너무 맛있어 보여요..^^

  5. Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌 2010.01.04 08:39  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    덮밥도 칠면조의 모습 그대로입니다 ^^

  6. Favicon of http://blog.naver.com/fotomil BlogIcon 라플란드 2010.01.04 08:42  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은 아이디어네요^^
    전에 가족들끼리 먹고 남은 칠면조를 고모님께서 싸주셨는데 양이 너무 많아 다 먹지도 못하고 버렸다는....
    그 후로 칠면조를 두려워 하다가...
    이번 크리스마스에는 아주 조금만 싸왔답니다 ^^

  7. Favicon of https://sinnanjyou2009.tistory.com BlogIcon 신난제이유2009 2010.01.04 09:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우......=ㅁ=
    오늘도 역시 맛있는 음식을 올려 주셨네요. 흑.
    칠면조 대신 닭고기를 해도 괜찮을꺼 같은데 말이예요!

  8. Favicon of http://derji.tistory.com/ BlogIcon 햇살져니 2010.01.04 10:00  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아....저 떡볶이...요즘 계속 떡볶이가 떙기는데.....너무 맛있어보이는군요

  9. Favicon of https://travel.plusblog.co.kr BlogIcon 꼬마낙타 2010.01.04 11:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우.. 맛있겠네요 ㅎㅎ
    점심시간 즈음 되서 그런지 엄청 땡기네요 ㅜㅜ
    검도쉐프님 새해복 많이 받으세요 ^^

  10. Favicon of https://vibary.tistory.com BlogIcon 비바리 2010.01.04 11:29 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~딱 제스타일이네요..
    얌얌..
    저도 같이 앉아서 먹고 싶어요

  11. Favicon of https://qlcanfl.tistory.com BlogIcon 빛무리~ 2010.01.04 12:06 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 맛있겠네요^^
    새해에 처음 인사드리는 것 같아요~ 새해 복많이 받으세요^^

  12. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2010.01.04 12:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    칠면조 먹어본적이 없는데... 먹어보고 싶군요^^

  13. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2010.01.04 13:01 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    심기일전 활동개시 축하드립니다.

  14. Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2010.01.04 13:20 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하하하!!! 남은 칠면조 골치입니다. 일주일 열흘씩 터키 샌드위치신세랍니다. ㅎㅎㅎ

  15. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2010.01.04 13:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우~ 칠면조 먹어보고 싶어요..ㅎㅎ

    경인년 새해가 밝았습니다. 항상 행복하시고 새해 복 많이 받으세요~

  16. Favicon of https://lovetree0602.tistory.com BlogIcon 초록누리 2010.01.04 14:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저는 칠면조는 아니고 햄이 많이 남아서 샐러드를 만들어 먹었는데...
    아무래도 연말에 새해에 음식이 많이 남더라고요요.
    검도님..새해 첫 인사 드리는 것 같아요.
    새해 복 많이 받으세요^^*

  17. 2010.01.04 16:44  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  18. Favicon of https://falconsketch.tistory.com BlogIcon 팰콘스케치 2010.01.04 22:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오~! 럭셔리한 떡볶이네요^^*

  19. Favicon of https://deborah.tistory.com BlogIcon Deborah 2010.01.10 19:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오호. 이렇게 해서 먹는군요.

MERRY CHRISTMAS!!!

다사다난했던 올 한해가 지나갔습니다.
아내도 일을 하고, 아이도 학년이 올라가면서 가족들이 함께 하는 시간이 점점 줄어서 안타깝습니다.
그래서 크리스마스 이브만은 풍성하고 기억에 남는 저녁식사를 하고 싶었습니다.
바쁘기도 했지만, 일상에 소홀하는 것이 싫어서 한동안 블로그에서 손을 놓았습니다.
하지만 역시 다시 돌아오고 싶어지는 게 블로그의 마력인 것 같습니다.
묵혀둔 레시피들을 하나씩 정리해서 올리겠습니다.


티스토리 우수블로그 선정

비워두었던 빈집인데도, 많은 이웃님들이 방명록에 축하인사를 남겨주셔서 너무 감사합니다.
칭찬은 고래도 춤추게 한다지요. 
좋은 서비스를 제공해주시고, 블로거들에 대한 세심한 배려까지 해주시니 티스토리는 최고의 블로그 서비스라고 생각이 됩니다.
이렇게 받기만 해도 되는 건지 모르겠습니다.
열심히 도움되는 블로그 만들라고 주시는 선물이라고 생각하고, 앞으로도 꾸준히 블로그를 하려고 합니다.


이웃님들도 많이 우수블로그에 선정되셨더군요.

모두 축하드리고, 선정이 안되신 분들 또한 즐기는 블로그생활이 되시길 기원합니다.
한해 마무리 잘하시고 2010년은 더욱 풍성하고 즐거운 한해가 되세요.

Posted by 검도쉐프

댓글을 달아 주세요

  1. Favicon of https://vart1.tistory.com BlogIcon 백마탄 초인™ 2009.12.26 03:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    잘 지내시죠 ^ ^
    베리베리 축하 합네당~~!!

    압후로 큰일 나겠군용,,,;;;
    묵혀둔 그 베리 퐌타가 스틱 쓰리 꼽배기로 하는 레시피를 보여 주신다닝,,,하하;;;
    절~~~때 심야에는 보면 안 될듯한,,,크킄

    항상 건강 하시길!

    랙백, 받으~~~~~시~~오!! ^ ^

  2. Favicon of https://mephisto9.tistory.com BlogIcon Demian_K 2009.12.26 04:01 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    축하축하!!! 정말 축하합니다. 내년에도 검도쉐프님의 맛있는 블로그! 기대할께용^^/ㅎㅎ

  3. Favicon of https://lois.tistory.com BlogIcon 로이스 2009.12.26 10:39 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우수블로거 선정되신 것 너무 축하드려요^^
    올해에도 늘 즐거움과 많은 정보를 얻었는데, 내년엔 혹시 더 분발하시는것 아닐런지^^
    내년에도 또 자주 찾아뵐께요!!

  4. Favicon of http://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2009.12.26 11:30  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    축하드립니다, 한동안 무척 바쁘셨나봐요,,, 건강하게 행복하게 마무리하시고
    명년에는 더욱 건강하고 행복하게 되시리,,,

  5. Favicon of http://cyworld.com/01191556676 BlogIcon 탁소정 2009.12.27 05:54  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    축하드려요. 항상 즐거운 하루하루 되시길!

  6. Favicon of https://apsan.tistory.com BlogIcon 앞산꼭지 2009.12.27 15:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    당연한 결과이겠지요?
    우수 불로그 선정 축하드립니다.
    그리고 올 한해 마무리 잘 하시고,
    내년에는 더 멋지게 비상하는 블로거 되시길...........ㅎㅎ.

  7. Favicon of https://holidayhome.tistory.com BlogIcon 공휴일 2009.12.27 15:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    축하드려요~ 즐거운 크리스마스 보내셨나요~^^
    묵혀둔 레시피 엄청 기대됩니다요~

  8. Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2009.12.28 01:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    진심으로 축하드립니다. 역시 우수블로거에 선정이 되셨군요. 내년에도 건강하시고 좋은 글로 만나뵙기를 바랍니다.

  9. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.12.29 08:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우!!!! 축하드립니다.
    크리스마스는 잘 보내셨나요?

  10. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2009.12.30 02:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ 감축드립니다... 몹시^^
    우수하시다늬... ㅎㅎㅎ^^

  11. Favicon of https://www.starykj.com BlogIcon 홍콩늑대 2009.12.31 15:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~~ 축하드립니다. 좋은 포스트 많이 하시더니 역시 우수블로그에 선정되셨네요.

    축하드리고 새해에는 복 많이 받으시고 더 좋은일 많기를 ...

  12. Favicon of https://sinnanjyou2009.tistory.com BlogIcon 신난제이유2009 2010.01.01 01:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    축하드려요!!!! 진작에 와서 인사를 했어야 했는데 이제서야 찾아왔네요.
    2010년에도 맛있는 요리 많이많이 소개 시켜 주시구요^^
    새해 복도 많이많이 받으세요!!!!

  13. Favicon of https://vibary.tistory.com BlogIcon 비바리 2010.01.01 14:06 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    바삐 살았던 한해였지요?
    값진 선물들 축하드려요

  14. Favicon of https://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn 2010.01.02 21:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    인사가 늦었지만
    2009 우수 블로그 축하드립니다.
    새해에는 부자 되세요~

  15. Favicon of https://deborah.tistory.com BlogIcon Deborah 2010.01.10 19:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    축하드립니다. ^^

겨울이라 쌀쌀해지면 국물이 땡기죠. 그럴 때 먹기 좋은 정종으로 비린내를 없앤 간단 조개탕 요리를 소개합니다.
선배와 자주 가는 일본 이자카야에서 일본인 주방장이 직접 가르쳐준 간단요리입니다. 따끈한 겨울철 술안주로도 일품입니다.



재료
조개(300g),  정종(500ml),  양파(1/4개),  다시마 약간,  후추(약간 많게),  간장 혹은 소금 (간을 맞추기 위해)   



만드는법

1. 맑은 물에 조개를 담아 해감시킨후 냄비에 조개, 다시마, 양파를 넣고 정종을 붓고 끓인다. (중불에서 20분간)



2. 다시마와 양파를 건져낸 후에 후추를 넣고 중불에서 10분간 더 끓인다.
  * 주방장이 후추가 조금 넉넉히 들어가야 한다고 했고, 실제로 그렇게 만들어야 맛이 있었다. 



3. 간을 맞추어서 내 놓으면 완성. 

 
Posted by 검도쉐프

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. Favicon of http://kousa.tistory.com BlogIcon 미국얄개 2009.12.09 08:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정종을 넣고 끓이면 무슨 맛이 날지...??
    맛 보고 싶은 충동이 막.....^^.

  3. 임현철 2009.12.09 08:29  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 간단하군요.

  4. Favicon of https://keymom.tistory.com BlogIcon 키덜트맘 2009.12.09 10:49 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    물은 안넣고 정종을 넣는건가요?
    이거 끓여서 소주 안주 하면 딱 좋겠지만
    저는 소주보단 맥주니깐.
    글더 맥주에 조개탕으로 망년회나 해봐얄까봐요ㅋㅋ

  5. Favicon of http://blog.daum.net/park2848048k BlogIcon 박씨아저씨 2009.12.09 11:19  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    엥~ 정말간단하네요~
    그런데 정종량을 얼마나 부어야 할지...
    잘못하면 정종으로 조개탕을 끓일수도~ 조개탕 먹고 술취하면~ㅎㅎㅎ

  6. Favicon of https://vibary.tistory.com BlogIcon 비바리 2009.12.09 13:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    간단한 조리법
    깔끔한 맛..
    숙취해소에도 아주 좋을듯 하군요`~

  7. Favicon of https://nizistyle.tistory.com BlogIcon 한량이 2009.12.09 17:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요즘 간단하게 해 먹을 수 있는 음식들을 올려주시네요..

    바지락이나 한바가지 사다가 칼국수 끓여 먹고 싶어지네요.

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 홍콩달팽맘 2009.12.10 02:23 신고  댓글주소  수정/삭제

      바지락 칼국수 너무 맛나겠어요!!
      요즘 저희가 좀 바빠서, 손이 많이 가는 음식보다는 간단한 음식을 주로 만들어 먹고 있거든요.
      즐거운 하루 되세요.

  8. Favicon of http://plusblog.tistory.com BlogIcon 꼬마낙타 2009.12.09 20:35  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ 쇠주가 땡기네요..

    오늘 한번 시도 해 볼까 합니다. ㅋ

  9. Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2009.12.10 02:58 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    싱싱한 조개를 구할수 없어 패~쓰입니다 ㅠㅠ

  10. Favicon of https://piaarang.com BlogIcon 피아랑 2009.12.11 10:53 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와 정말 간단한데요..^^

  11. 개잡는개구리 2009.12.11 16:31  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저기...집에 맥주하고 소주가 있는데 정종 대신 소주로 끓이면 이상할까요???? 조개도 있는데~ 정종 사러 나가기 귀찮아서ㅡㅜ

  12. 2009.12.11 16:32  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    진짜 간단하다

    헐....ㄱ-;

  13. 쏘니 2009.12.11 22:02  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    술안주로. 술을 먹게 되는 셈인데요 ㅎㅎ

  14. 쏘니 2009.12.11 22:02  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    당장 해봐야겠네요.. 좋은 정보 ㄳ!!

  15. Favicon of https://holidayhome.tistory.com BlogIcon 공휴일 2009.12.12 00:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    조개탕이 시원~해보이네요.^^..근데 정종 넣는 사진보니까 얼마전 포털사이트 광고가 생각나네요..
    혹시 보셨으려나요?? 춤추는거나 요리도 동영상 검색하자라는 내용이였는데... ㅋㅋㅋ
    좋은 주말되세요~^^

  16. Favicon of https://realog.net BlogIcon 악랄가츠 2009.12.12 06:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와~! 초간단이네요~! ㄷㄷㄷ
    그치만 시원하고 맛있어보여요!!!! ㄷㄷ
    안주로 좋을 듯 해요! >.<

  17. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2009.12.15 04:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    헉... 정말 간단하긴 하네요^^

  18. Favicon of https://ilovemytree.tistory.com BlogIcon 걸어서 하늘까지 2009.12.22 01:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    간단하게 보이지만 저것 마저도 제게는 ㅎㄷㄷ 같습니다~~^^

  19. 승재맘 2009.12.22 23:21  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사범님 이렇게 요리 잘 하시는 줄 몰랐어요. 홍콩에 요리교실 여셔도 되겠어요. 많이 배워갑니다.

  20. Favicon of http://www.unny.com BlogIcon ftd montreal 2010.07.18 05:07  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아주 간단하면서 담백한 맛이겟네여

  21. jin 2010.08.28 08:06  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저기,,, 정종가격이 ....

 예전에 북경에 있는 한국식당에 갔을때 나왔던 목이버섯을 처음봤을 때는 너무 실망했습니다.
"이게 뭐야?" 라고 했더니, 후배가 "형님, 이거 중독성 있습니다. 아마 또 찾으실걸요?"라고 하더군요.
설마했는데... 정말로 이후 북경출장 갈 때마다 꼭 이 메뉴를 시키게 되었습니다.
아주 간단하지만 건강에도 좋고,  씹는 맛이 독특해 중독되는 건강 애피타이져를 소개합니다. 

목이버섯 효능
목이버섯은 오장을 좋아지게 하고, 이질과 하혈을 멎게 해준다. 혈액을 정화시켜, 피부미용과 빈혈, 성인병등에 도움을 주는 식재료이다. 자연젤라틴을 다량 함유하고 있어, 배설을 촉진시켜 변비에도 좋다. 버섯중에서도 특히 항종양 억제율이 매우 높은 것으로 알려져 있다.  



재료
목이버섯(한팩), 양념장(간장, 와사비)



만드는법
1. 끓는 물에 목이버섯을 살짝 데친다.
2. 차가운 흐르는 물에 씻은뒤 먹기좋은 크기로 썰어서 얼음위에 올려놓는다 (이러면 씹는 질감이 더 좋아져요.)
3. 양념장과 같이 내놓는다. 참 쉽죠잉~~
* 양념장을 만들때 와사비를 좀 많이 넣는게 포인트. 코 끝이 알알한 정도로 만들어주세요

Posted by 검도쉐프

댓글을 달아 주세요

  1. 임현철 2009.12.08 07:52  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    참 맛있나 보군요.

  2. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.12.08 08:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    목이버섯은 탕수육 소스에만 넣는것인줄 알았는데
    이렇게도 먹는군요!!!

  3. Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2009.12.08 09:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    목이버섯만 따로 먹는건 처음 봅니다. 그나저나 달팽맘님이 바쁘시다하고 쉐프님이 전면 등장이시네요. 반갑습니다.,

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.12.08 10:19 신고  댓글주소  수정/삭제

      저라도 블로그를 지켜야지요. ^^
      사실, 다시 등장해야지 해야지 하면서 이렇게 전면적으로 등장하지 못하고 있네요. 예전보다 들일 수 있는 시간이 적지만, 부담갖지 말고 즐기면서 하려고 합니다. 빨간 내복님과도 더 자주 뵙겠습니다.

  4. Favicon of https://nizistyle.tistory.com BlogIcon 한량이 2009.12.08 09:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    첫사진은 오징어 같기도 하고.. 마지막 사진은 베이컨 같기도 하네요..

    아.. 탕수육 소스에 넣는 그 버섯이군요..

    피부가 좋아진다..음.. 시도해봐야 겠습니다.

  5. Favicon of https://lovetree0602.tistory.com BlogIcon 초록누리 2009.12.08 09:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    목이버섯 잘 안사게 되는데 쉽게 데쳐서 찍어먹으면 되는군요...
    저도 다음 장에 가서 목이버섯 있나 봐야겠네요..
    마른 것이겠지만 불리면 맛은 같겠지요?

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.12.08 10:21 신고  댓글주소  수정/삭제

      맛있게 해서 드세요. ^^
      캐나다에는 신선한 식재료가 많아서 좋겠습니다. 홍콩사람들은 야채를 생으로 안먹고, 데치거나 볶아 먹어서 신선한 야채를 구하기가 쉽지 않아요.

  6. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.12.08 11:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    목이 버섯이라는 버섯도 있군요. 음.. 얼핏보면 미역 같기도 하고..
    간단하게 먹을수 있으니 한번 도전을?ㅋ

  7. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2009.12.08 12:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    서울은 눈이옵니다. 검도쉐프님이 만들어 주시는 목이버섯지게로다가...ㅜㅜ

  8. Favicon of https://boskim.tistory.com BlogIcon 털보아찌 2009.12.08 15:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 시골에서 목이버섯을 많이 즐겨 먹었지요.
    요즘은 없어서 못먹지만...........

  9. Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌 2009.12.08 17:03  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    버섯이 해산물처럼 생겼습니다 ^^


김치를 먹고 남은 김치국물로 만드는 단골메뉴 부대찌게 레시피입니다. 
소세지와 라면만 있으면 간단하고 맛있게 만들어 먹을 수 있어요.



재료
남은 김치국물, 라면, 소세지와 햄, 고추장, 된장, 고추가루, 간장, 후추, 마늘, 양파, 양배추 등 냉장고의 남은 채소 몽땅


1. 냄비에 햄과 소세지를 넣고 끓여서 육수를 만든다.
2. 마늘을 넣고 후추가루를 뿌려 냄새를 제거하고 깔끔한 맛을 낸다.
3. 김치를 넣고,
4. 양파, 야채를 넣고 끓인다. 고추장과 된장을 푼다.
5. 라면을 넣는다. 고추가루, 간장으로 간을 맞춘다.
6. 부대찌게 완성!




우리가족은 국물양이 적도록 쫄여서 양념이 면발에 배어들게 한 걸 좋아합니다.  
부대찌게를 담고, 그 위에 밥을 얹은 후 잘 구운 김과 함께 먹으면 환상이지요.
오늘도 값싸고 맛있게 한끼 해결입니다!


Posted by 홍콩달팽맘

댓글을 달아 주세요

  1. Favicon of https://pplz.tistory.com BlogIcon 좋은사람들 2009.12.07 07:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    부대찌게엔 역시 햄이 빠질 순 없죠~
    아침부터 매콤~한게 땡기네요~ ::

  2. Favicon of https://fmpenter.com BlogIcon 바람나그네 2009.12.07 07:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    음냐 배고파지는데요 ㅎ
    행복하고 건강한 하루되세요 ^^

  3. Favicon of http://blog.daum.net/maisan2 BlogIcon 표고아빠 2009.12.07 07:36  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    역시 부대찌게에 잘 어울리는 햄과 소세지
    이아침 한냄비 그리운데요

  4. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2009.12.07 08:15 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우 월요일 아침 검도쉐프님의 고문이 ......

  5. Favicon of https://islandlim.tistory.com BlogIcon 임현철 2009.12.07 09:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요거 좋은데요.
    남은 김치찌개 국물로 이걸 해먹을 수 있다니...

  6. Favicon of https://lovetree0602.tistory.com BlogIcon 초록누리 2009.12.07 09:59 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    햄과 소시지를 먼저 넣어서 육수를 만드나봐요...전 고기 넣어서 그냥 ..ㅎㅎㅎ
    김치를 볶아서 했는데 이방법으로도 해봐야 겠어요.
    칼칼하면서도 개운할 것 같네요.

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.12.08 10:12 신고  댓글주소  수정/삭제

      가정용 음식은 있는 음식 잘 활용하면서 맛있게 먹는 게 최고 같아요. ^^ 초록누리님도 주부 경력이 오래되시니 필살요리가 있으실 것 같은데요.

  7. Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌 2009.12.07 11:00  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    캬...한잔 또 땡기는데요? ^^

  8. Favicon of https://reignman.tistory.com BlogIcon Reignman 2009.12.07 11:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    점심시간이 얼마 안남았는데 식욕이 마구 솟구치는군요.
    부대찌게 안먹은지도 꽤 된 것 같네요.
    조만간 먹어야 겠습니다. 잘 구운 김도 잊지 않을게요. ㅎㅎ

  9. Favicon of http://minjine.kr/story BlogIcon 뽀글 2009.12.07 11:37  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겠어요^^;; 부대찌게너무 좋아하는데.. 침이 ..막고여요^^

  10. Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2009.12.07 11:55 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오호! 이렇게 만들면 간단하군요. 한끼해결 정도가 아닌걸요. ㅎㅎ

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.12.08 10:15 신고  댓글주소  수정/삭제

      사모님도 요리솜씨가 출중하시니, 맛있는 거 많이 해주시지요? ^^ 마는 요리는 정말 수준급이더군요. 캘리포니아 롤~ 롤케이크.. ㅎㅎ

  11. Favicon of http://plusblog.tistory.com BlogIcon 꼬마낙타 2009.12.07 14:33  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛잇겠네요 ㅎㅎ

    아직 점심을 안먹었는데 ㅜㅜ

  12. Favicon of https://nizistyle.tistory.com BlogIcon 한량이 2009.12.07 16:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    소시지를 너무 이쁘게 놓으셨네요.ㅋㅋ

    라면과 소시지만 있으면 부대찌게 끝..

  13. Favicon of https://sayhk.tistory.com BlogIcon 아이미슈 2009.12.07 17:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제가 너무 좋아하는 음식이랍니다.
    저는 김치찌개도 늘 이런식으로 한답니다..ㅎㅎ

  14. Favicon of https://falconsketch.tistory.com BlogIcon 팰콘스케치 2009.12.08 10:03 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    날이 추워지니 부대찌개가 절로 생각이 나요~!

  15. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.12.08 11:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아하핫.. 요것 정말 김군에게 꼭 필요한 레시피 인데요~ 요즘 아내가 김치찌게만 먹기 지겹다고 하던데..ㅋ

  16. Favicon of https://holidayhome.tistory.com BlogIcon 공휴일 2009.12.12 01:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    지금 시각 새벽1시..참...출출한 참인데... 불을 지르시네요~ㅋㅋ

  17. 2009.12.13 02:41  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  18. Favicon of https://vibary.tistory.com BlogIcon 비바리 2009.12.13 23:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    음식재활용의 귀재`~
    ㅎㅎㅎ
    부대찌개의 그 종합적인 맛 최고지요..

한국언론재단
의 지원으로 홍콩블로그 연구모임을 만들었다. 매달 온/오프라인 모임을 가지면서 블로그에 대해 이야기도 나누고, 전문가에게 블로그 스킬업에 도움이 되는 지식을 배우는 유익한 시간을 가졌다. 

블로그스킬 업그레이드! 전문가와 만나다.
첫번째 (9월) : 프로블로거, 제트님에게 들어본 블로그 운영 노하우
두번째 (10월) : 내가 원하는 대로 사진을 활용하기 위한 포토샵강의
세번째 (11월):  20년 경력 베테랑 기자에게 듣는 글쓰기 노하우

이번 연구 주제가 '해외주재 한인블로그의 정체성 찾기와 블로그 발전'에 관한 것이기에, 해외에 주재하는 다양한 한인블로그를 찾아서 종류도 나눠보고, 배울점에 대해서 연구해보았다. 외국에 살면 오히려 더 한국과 소통하고 싶은 욕망이 커지기 때문인지 해외에 주재하는 한인들이 블로그를 많이 운영하고 있으며, 다방면에서 활약하고 있었다. 작년 여름을 기점으로 포털 사이트들이 해외파 블로그에게 노출의 기회를 더 많이 부여해서 한동안 외부 노출이 많았는데, 요즘은 예전만큼 하이트라이트를 받고 있는 것 같지는 않다. 블로거들이 주무대로 활동하는 다음뷰의 경우 특이한 내용이나 한국과 관련이 있는 내용의 경우에 노출이 되는 경우에만 베스트나, 메인등에 노출되고 있다. 해외중에서도 여행객이 많은 일본의 내용이 압도적으로 많이 소개가 되는 느낌이다. 좀 더 균형이 필요하지 않을까 하는 생각이 든다.



해외파 블로거의 유형

지극히 개인적인 이야기를 담고, 한국의 가족, 친척들과 교류하는 것에 그치는 블로그도 있고, 주재하는 현지(여행)정보를 다루는 경우도 있고, 한국방송 리뷰나 요리등 일반적인 소재를 다루면서 인기를 얻는 블로그도 있었다.  

지역정보를 전문적으로 다루는 경우는 여행서적을 출간하거나 해외통신원등 각종 매체에 현지 정보를 제공하는 경우가 많았다. 그 지역에 관심을 가진 매니아 팬층을 가진 경우가 많았다.

최근에는 다음뷰와 메타블로그에서 활발하게 활동하는 해외거주 한인블로거들도 있다. 요리와 방송리뷰, 언어공부등 사는 지역과 상관없이 한국내에 있는 대중들의 관심을 끄는 분야를 다루고 있기 때문에 지역정보만 다루는 블로거보다 대중성을 확보하고 있다.  

해외파 블로거 지역별 모음

물론 이보다 훨씬 더 많은 블로그가 존재하지만 팀원들이 자주 가는 블로그를 중심으로 모았다.


 

 유럽  



 

 아프리카, 기타   


 
Posted by 검도쉐프

댓글을 달아 주세요

  1. Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2009.11.24 03:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    영광스럽게도 제 블로그를 소개해주셨네요. 제 블로그야 말로 지극히 개인적인 내용들 뿐이라서 참 부끄럽기 이를데가 없는데 그래도 달팽맘님과 친한관계루다가 호강을 합니다. 감사합니다. 저는 해외 블로거들은 방문하면 꼭 RSS등록 하고 이웃이 되려 노력하지요. 아마도 동질감같은것 때문인가봐요. 언젠가 사이버상에서 해외 블로거들의 모임같은 것이 생기면 좋을것 같아요. http://www.segyewa.com/ 같은 해외블로거모임같은것이 있긴 한데, 테터앤미디어의 상당히 폐쇄적인 모임인듯하여 잘 가지 않게 되더군요. 보다 open된 해외 블로거의 연합같은것이 있으면 좋을것 같다는 생각이 듭니다. 추천 해외 블로거 분들은 저도 아는 분들이 많은데, 처음보는 블로그들도 있네요. 찾아가 봐야겠습니다. 감사합니다.

  2. 2009.11.24 03:06  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  3. Favicon of http://kousa.tistory.com BlogIcon 미국얄개 2009.11.24 06:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제 블로그가 소개되다니... 감개무량합니다.
    해외생활을 하면서 보다 많은 지역 정보나 한인들의 사는 모습을 소개하려는 의도로 블로그를 시작했지만, 원래 취지와는 다른 쪽으로 운영이 되고 있네요.
    앞으로 많은 지역 정보와 미국 생활에서 느낄 수 있는 재미난 이야기들로 꾸며나가려고 생각 중입니다. 기대해 주세요.
    즐거운 하루 되시구요...^^.

  4. Favicon of https://sooji4u.tistory.com BlogIcon 한수지 2009.11.24 06:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    거의 논문입니다
    잘 보았답니다ㅡ ㅎㅎㅎ

  5. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2009.11.24 08:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    역시 쥔장님 덕분에 많은 분들을 알게 되는 계기가...감솨

  6. Favicon of http://blog.daum.net/pssyyt BlogIcon 무터킨더 2009.11.24 08:15  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오~ 우연히 들어왔는데
    제 블로그도 있네요.'독일교육 이야기'
    소개해 주셔서 감사합니다.^^

  7. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.11.24 08:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    으어...정말 만쿠만요!!!!

  8. Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌 2009.11.24 10:10  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    해외에 계신 블로거들의 총망라군요
    정리하시느라 고생 많으셨습니다 ^^

  9. Favicon of http://blog.naver.com/assdfg2 BlogIcon 태아는 소우주 2009.11.24 11:34  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와.. 대단하신 정리와
    이웃사랑이 느껴집니다..... 내복 클루니님과 몇 분이 제가 아는 분들이네요.
    다들 대단하신 것 같아요.
    달팽맘 가족분들의 노고에 박수를 보냅니다.

  10. Favicon of https://nizistyle.tistory.com BlogIcon 한량이 2009.11.24 13:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    많이 바쁘시네요.

    일단 몇몇 싸이트 RSS로 추가 하였습니다.

    재미있는 정보 기되가 되네요.

  11. Favicon of https://exceltong.tistory.com BlogIcon 엑셀통 2009.11.24 13:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    많은 분들이 해외에 거주하시는군요.
    국내분들중에 해외생활/여행기를 올려주시는분들도 상당한듯합니다.
    이렇게 정리해주시니 언제가 될지 모르지만 해외여행에 도움을 청해봐야겠어요
    링크목록으로 남겨두시면 어떨까 싶어요

  12. Favicon of https://sayhk.tistory.com BlogIcon 아이미슈 2009.11.24 17:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    늘 감사드릴뿐입니다.
    홍콩에 대해서야 늘 열심히 제대로 써보고 싶은데 오래 살았다는게 많이 알고 있다는게
    어쩔땐 중요한 요점을 놓치는 경우가 많은듯해요.
    늘 검도님과 달팽맘님께 배우고 있답니다.

  13. Favicon of http://blog.naver.com/fotomil BlogIcon 라플란드 2009.12.04 06:42  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    항상 잊지않고 제 블로그를 적어주셔서 감사드려요
    저도 검도쉐프님&달팽맘님이 유일하게 아는 홍콩 블로거랍니다.

  14. Favicon of http://www.alexnam.com BlogIcon 카이시이 2009.12.08 13:03  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    홍콩에 계시군요,...

    우연히 유입 로그 보다가 들어오게 되었네요..

    중국 북경에 거주하면서, 한인들을 위한 메뉴얼을 만들고 싶어 블로그를 시작했는데....

    해외파 블로거라는 표현을 받게 되네요...

    잘 보고 갑니다.

  15. Favicon of https://mephisto9.tistory.com BlogIcon Demian_K 2009.12.22 02:06 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이전에 보고 감사의 답글 달아야지...했는데 이제야 흔적남기는걸 용서해주세요.ㅠㅠ!!ㅋㅋ
    제 바람구두를 신다, 블로그를 이렇게 만나니 반갑네요^^ㅎㅎ

    올 한 해 잘 보내셨는지요? 개인적으로 검도쉐프님과 달팽맘님, 그리고 귀여운 아드님 덕분에 맛있는 한 해 보낼 수 있었답니다. 내년에도 잘 부탁드려요^^

    멀리 콜롬비아에서, 달팽맘님 가족들 모두 건강한 연말, 따뜻한 성탄절 보내시길 바라고 있겠습니다. 화이팅~~ㅎㅎ

  16. Favicon of https://www.latinamericastory.com BlogIcon juanshpark 2009.12.25 22:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘에야 검색을 하다가 들어와 보았습니다. 제 소개를 다 해주시고 감사드립니다.
    콜롬비아의 데미안님 블로그나 미국의 빨간 내복님, 일본과 중국의 몇몇 분들은 알았지만 상당히 많은 분들이 블로그 생활을 하고 계시는 것을 알게 되었네요. 정보 감사드립니다. 곧 한 분 한분씩 찾아뵈야 되겠습니다.
    내년에도 건강하시고, 좋은 정보 계속 기대하겠습니다. ^^

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.12.26 00:40 신고  댓글주소  수정/삭제

      링크 걸면서 일일이 허락을 받았어야 하는데, 시간에 쫒겨서 그러질 못했네요. 너그럽게 이해해주시기 바랍니다. 연말연시 잘 마무리하시고, 행복하고 밝은 2010년 맞이하시기 바랍니다.

  17. Favicon of https://andyjin.com BlogIcon Andy Jin™ 2010.01.21 18:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    앗.... 제 블로그가.... 감사합니다. 꾸벅.

    저번 홍콩내 대학 동문회때 "세상은 참 좁구나" 라는 것을 깨달았다는.....

    제 동문 누구는 좋으시겠어요. 이렇게 멋진 요리사 분이 요리를 하신다면 말이죠...... (ㅡ.ㅡ)

    총각은 서러워.....




한국식당에서 족발을 시켜먹었는데, 반 이상 남겼습니다. 아까워서 집에 싸가지고 와서 냉장고에
넣어두었다가 다음날 새로운 음식을 만들어 먹었습니다. 케찹을 사용해 아이들도 먹기 좋게 만든
족발덮밥입니다. 

재료 (3~4인분용)
남은 족발(200g, 뼈 제거하고 먹기좋게 잘게 썰어서 준비), 고추장(5큰술), 케찹(5큰술), 식초(2큰술),
남은 맥주(100ml. 없으면 맛술과 물로 반반씩 섞은 것), 올리고당(4큰술), 양파(1/2개), 다진마늘(1큰술),
파마산 치즈(2큰술), 공기밥(3~4인분), 참기름 약간



1. 웍에 기름을 두르고 약불에서 마늘을 볶는다.
2. 마늘이 어느 정도 익으면 중불에서 채썬 양파를 볶는다.
3. 고추장, 케찹, 식초를 넣고 골고루 섞는다.
4. 계속 저으면서 맥주와 올리고당을 넣는다.
5. 족발(고기)를 넣은 후 양념이 골고루 배도록 저어 섞는다.
6. 양념이 배면 약불에서 5분정도 휘저으며 국물이 자작하게 만든다.
7. 접시에 적당량의 공기밥을 담은다음
8. 양념을 얹고 치즈를 뿌려주면 완성




♥ 감사의 말씀 ♥

필리핀에 계시다가 곧 미국으로 가신다는 독자 한분께 메일을 받았습니다.
감사하게도 제 요리들을 기다려주신다고 하네요. 쟁쟁한 요리블로거님들도 많고, 저 하나 더 올린다고
무슨 의미가 있을까 하는 회의가 들었었는데, 이렇게 잘 보고 있다는 감사의 메일을 받고 나니 힘이 나네요.

지난 4월에 시작한 제 블로그가 어제 백만힛을 돌파했습니다. 함께 블로그를 만들고 있는 홍콩달팽맘,
말캉쫄깃, 앨리맘 등 가족, 친지들과 함께 자축을 했습니다.

또한 제가 없어도 매일 오셔서 글도 읽어주시고, 댓글과 추천도 달아주시는 이웃님들께 고맙습니다.
한동안 북경으로, 한국으로 좀 바쁘다는 핑계로 잠적했었는데 다시 돌아오겠습니다.
앞으로도 많은 성원과 관심 부탁드립니다.

검도쉐프 올림
Posted by 홍콩달팽맘

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. Favicon of http://armynuri.tistory.com/ BlogIcon 아미누리 2009.11.17 09:49  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와 맛있겠네요 ㅎㅎㅋ

    그리고 백만힛 축하드려요 ㅎㅎ~

  3. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* 2009.11.17 10:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ맛나겠당.ㅎㅎ
    잘 지내시죠??

    늘 건강하세요.

    노을이두 추카 추카^^

  4. Favicon of https://exceltong.tistory.com BlogIcon 엑셀통 2009.11.17 11:06 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    쉐프님의 요리는 일상에서 쉽게 도움을 받을 수 있어..더욱 빛이 나네요..문성실님의 요리도 그렇구요..
    함께 운영하시는..달팽가족님은..오래전에 인사드렸지만..100백히트..축하드려요.
    ..함차가족도..내년 봄에는 달성할듯..노력해야겠네요

  5. Favicon of https://bumioppa.tistory.com BlogIcon JUYONG PAPA 2009.11.17 11:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    보고만 있어도 군침이 절로 도는군요.

    백만힛 축하드립니다. ^^

  6. Favicon of https://lovetree0602.tistory.com BlogIcon 초록누리 2009.11.17 11:39 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    일단 백만 축하드리고...이제 돌아 오신 건가요?
    아직도 잠적중이신가요?
    돌아 오시려고 준비중이신 것 같군요.
    홍콩맘, 앨리맘 통해 소식은 듣고 있었습니다.
    오랜만에 뵈니 반갑습니다^^*

  7. Favicon of http://bangkokstory.tistory.com BlogIcon kaycee 2009.11.17 11:46  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~ 너무 맛있어 보여요.

    이거 저도 해먹어 봐야겠습니다.

    근데 언제 족발을 시켜먹을려나??? 모르겠지만.. 아마 1주일내에는 꼭 시켜먹고, 해먹어봐야겠어요.

    아~ 맛이 보인다..

  8. Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌 2009.11.17 12:02  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어흑....점심시간 아직 멀었는데...
    족발이 급땡겨집니다.
    그런데 저는 족발을 너무 좋아해서 남는 족발은 거의 없을듯 합니다. ^^

  9. 맛짱 2009.11.17 12:46  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    검도님 만의 특별함이 담긴 요리라 기다리실거예요~^^
    오늘도 잘 보고 갑니다.

  10. Favicon of https://qlcanfl.tistory.com BlogIcon 빛무리~ 2009.11.17 12:57 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아직 점심 안먹었는데, 너무 맛있어 보여요 ㅎㅎ
    행복한 날 되세요^^

  11. Favicon of http://blog.daum.net/park2848048k BlogIcon 박씨아저씨 2009.11.17 13:44  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오래간만에 들렀습니다.
    여전히 왕성하시네요^^ 족발의 변신은 무죄~ㅎㅎㅎ
    잘지내십시요~

  12. Favicon of http://wjlee4284.tistory.com BlogIcon 사이팔사 2009.11.17 14:47 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    드시고 남는 족발이 있군요.....^^
    저희집에서는 상상도 못할일입니다.....

  13. Favicon of https://nizistyle.tistory.com BlogIcon 한량이 2009.11.17 19:49 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅋㅋ 100만 힛.. 부러운데요..

    저도 매번 기다리고 있었는데.. 어제의 묵에 이어 두번째 네요..

    그런데 족발은 야식으로 잘 시켜먹다가 남는건 그다음날 먹으면 맛없어서 버리는데..

    이거 아주 맛나겠는데요..

  14. Favicon of https://boskim.tistory.com BlogIcon 털보아찌 2009.11.17 22:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    밤 늦게 들어왔다가, 포스트 보면서 입맛이 또 땡기네요.
    뭘 찾아 먹어야하나 말아야하나 고민되네요..........ㅎ

  15. Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2009.11.18 03:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    먼저 백만힛트 축하드립니다. 저는 언제 백만의 반열에 들까 정신이 아득하게 있다보니 더욱 경건해집니다. 다시 한번 경하드리옵니다.
    이제부터는 쉐프님 요리를 더 많이 볼수 있는건가요?

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.11.18 10:42 신고  댓글주소  수정/삭제

      하하... 초기에 다음뷰에서 이쁨을 많이 받았던 덕분이지요.. 지금같은 성적으로는 훨씬 더 오래 걸렸을텐데 쉽게 온 것 같습니다.

      앞으로 요리 더 많이 올리겠습니다. ^^

  16. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.11.18 08:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오홋...그간 않보이신다 싶더니만 바쁘셨군요...ㅎㅎ
    백만 힛 축하드립니다.

  17. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.11.18 15:04 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우~ 축하드립니다~^^
    저도 항상 요리를 기다리고 있답니다. 너무 맛있어 보이는 사진에 생생레시피~
    가끔 활용하고 있어요..ㅋ

  18. Favicon of https://faylee.tistory.com BlogIcon fay 2009.11.19 11:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    기대를 저버리지 않으시는 맛난 레시피가 다시 시작되는 군요~ㅎ
    안계시는 동안 달팽맘님이 친절히 댓글도 달아 주시고 완전 감동~ㅋㅋㅋ

    오랜만에 즐감하고 갑니다~
    오늘도 행복한 하루 되세요~^^

  19. Favicon of https://realog.net BlogIcon 악랄가츠 2009.11.20 05:39 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하아 오랫만에 보는 쉐프님의 요리!!!
    역시 저에게는 고문의 시간이군요! ㅜㅜ
    그냥 먹어도 맛있는 족발이거늘 ㄷㄷㄷ

  20. Favicon of https://pavarottisy.tistory.com BlogIcon 미르-pavarotti 2009.11.22 01:32 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    백만힛 축하드립니다.
    갑자기 멈춰버린 저의 블로그 힛트수 ㅠㅠ..

    요리 포스팅이 멈춰버려서 어디가셨나 했습니다...바쁘게 보내 셨군요
    배고픈 새벽에 요리포스팅은 힘들어요 ㅎㅎㅎ

  21. Favicon of https://unalpha.tistory.com BlogIcon 언알파 2013.06.10 17:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제가찾던 레시피네요..^^ 불족은 저희 부부 스타일이 아니라서 남은 족발을 어떻게 처리하나 고민중이었거든요. 이거라면 저희 신랑도 잘 먹을 것 같습니다. 오래된 포스팅이지만 감사댓글남기고가요..^^

한국에 전국체전을 다녀오면서, 식재료를 한아름 사들고 왔습니다.그래서 만들어 먹을 수 있었던 도토리묵무침,
간단하면서도 맛있고 다이어트에도 좋은 건강한 한끼입니다. 동동주 안주로도 최고지요~~



재료  (3~4인분기준)
도토리묵(힌팩), 당근 (1/2개), 오이(1/2개). 상추(5장), 신김치(100g), 깻잎(2장), 간장(1티스푼), 김(한장),
참기름,들기름(각각 1티스푼), 후추 약간



만드는 법
 
1. 묵을 잘게썰어 준비한다.
2. 참기름에 김치를 섞어 후추간을 한다.
3. 묵을 깔고 간장을 뿌린 뒤 상추를 채썰어 깔고 김치 및 깻잎을 놓아주어서 그냥 먹어도 되고~
4. 밥 대신 한끼식사인 프리미엄 도토리묵무침을 만드려면 3번에 오이, 당근을 넣고 김을 부셔서 넣고 들기름도 약간 넣고 
   간장으로 간을 맞추면 완성.  



★ 저희는 청포묵도 있어서 같이 비벼줬어요.



 

Posted by 검도쉐프

댓글을 달아 주세요

  1. Favicon of http://phoebescafe.tistory.com BlogIcon Phoebe 2009.11.16 09:57  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아~, 맛있겠네요. 홍콩엔 깻잎 사기가 제일 힘들어요.
    한국 슈퍼나 가야 있고...
    묵 사러 한국 슈퍼 가봐야겠네요.^^

  2. Favicon of https://lovetree0602.tistory.com BlogIcon 초록누리 2009.11.16 10:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오랜만에 도토리묵을 보네요...
    구하기가 힘들어서 요즘은 거의 먹어보지 못했네요..
    먹음직 스럽습니다.
    한국식품점에 파는지 다음에 눈여겨 봐야겠네요.
    가면 두부만 사오는지라...ㅎㅎ

  3. Favicon of https://nizistyle.tistory.com BlogIcon 한량이 2009.11.16 10:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    간만에 쉐프님의 요리를 보네요..

    도토리묵은 산에서 막걸리한잔에..크...

    날씨가 추워지면 더 맛나는데.. 먹고 싶어요..

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.11.16 14:30 신고  댓글주소  수정/삭제

      오래간만에 뵙습니다. ^^
      중국으로, 한국으로 바쁜 일들이 조금 정리되어서 다시 컴백하려고 합니다. 앞으로는 자주 찾아뵙겠습니다.
      즐거운 하루 되세요!!!

  4. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2009.11.16 11:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    한국을 댕겨오셨다 가셨군요^^
    음... 맞아요.. 역시 동동주친구는 묵~ 그것도 도토리묵이죠..ㅋㅋㅋ^^

  5. Favicon of https://qlcanfl.tistory.com BlogIcon 빛무리~ 2009.11.16 11:49 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 묵을 참 좋아해요. 담백하고 맛있고..ㅎㅎ
    먹고 싶어지네요.
    행복한 한 주 되세요^^

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.11.16 14:33 신고  댓글주소  수정/삭제

      담백한 맛과 특유의 촉감이 묵의 매력인 것 같습니다.
      건강에도 좋으니, 종종 먹고 싶은데 해외에서는 역시 먹기 힘든 아이템 중의 하나이지요. ^^

  6. Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌 2009.11.16 12:31  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    묵김치라고도 불리우는 저것...
    저 것도 역시 밥도둑이죠 ^^;;;

  7. Favicon of http://blog.naver.com/fotomil BlogIcon 라플란드 2009.11.16 12:31  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    보들보들한 도토리묵 먹어본지가 언제인지 너무 맛있어 보입니다 ^--------------^

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.11.16 14:34 신고  댓글주소  수정/삭제

      라플란드님!! 너무 오랫만에 뵙지요. ^_^ ㅎㅎ
      죄송합니다. 먹고 사는 일이 우선이다 보니 말입니다.
      캐나다는 요즘 날씨가 어떤가요?
      홍콩은 좀 추워졌습니다.

  8. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.11.16 14:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    전 묵 종류를 별로 좋아하지 않아서..ㅎㅎ
    근대 너무 맛있어 보이내요. 음.. 도도리묵 한번 아내에게 해달라고 해야 할까봐요~

  9. Favicon of http://blog.naver.com/assdfg2 BlogIcon 소우주 2009.11.16 15:41  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와와. 맛있어 보여요. 짭
    저도 도토리묵 좋아한답니다.
    참 ! 부인께 출연하셨다고 꼭 전해주세용~!

  10. Favicon of https://sayhk.tistory.com BlogIcon 아이미슈 2009.11.16 17:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    잘 다녀오셨어요?
    제가 인사가 많이 늦었지요?
    저도 회사일로 새일을 준비하느라 조금 정신없이 보냈지요..
    언제 시간내서 좀 뵈야하는데 말이죠..ㅎㅎ

  11. Favicon of https://exceltong.tistory.com BlogIcon 엑셀통 2009.11.16 19:15 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅋㅋ..도토리묵..지금이 계절인가요
    군침도네요..정말 막걸리가 생각나네요.
    무침도 먹음직..도토리묵을 떠먹을때..시원하고 좋더군요

  12. Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2009.11.17 03:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    쉐프님/전국체전은 좋은 성과올리셨나요? 도토리묵 먹음직 스럽네요. 저도 마눌한텐 한번 졸라봐야 겠어요. ㅋㅋ

  13. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.11.18 08:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    다여트 음식이라니깐 훅 땡기는데요!!!!!

  14. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2009.11.30 00:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    음... 다이어트에 도움이 되는 것이군요.. ㅋㅋ
    그..근데 단점이 근육수축... 운동부족으로 가뜩이나 없는 근육인데....ㅋㅋ^^
    운동해야지요... 전 왜 이리 운동이 싫을까요...ㅜ.ㅜ

  15. Favicon of https://vibary.tistory.com BlogIcon 비바리 2009.12.06 13:32 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제가 참 좋아하는 도토리묵입니다..
    아겅..안되겠어요..
    점심 먹어야지~~
    ㅎㅎㅎ

11월 6일 방송된 MBC 스페셜은 몸에 유익한 음식만을 골라먹겠다는 의미의 편식을 철저하게 함으로써 식이요법과 건강과의 상관관계에 대한 실험을 해본 내용이다.

현미채식으로 약없이 고혈압을 치료한다는 황성수 박사(신경외과 전문의)의 주장에 근거해서 30일간 현미채식을 할 4명의 지원자를 뽑았다. 원래는 30, 40대의 젊은 고혈압환자들을 대상으로 했으나, 한 지원자의 어머니까지 4명을 대상으로 실험 관찰했다.  

우리는 흔히 탄수화물은 나쁘지만 단백질은 많이 먹는 게 좋다는 상식을 가지고 있다. 우유와 멸치, 생선등은 건강에 좋다고 믿고 있는데 황성수 박사의 이야기는 파격적이다.

육류와 생선등은 고단백 음식이 아닌 과단백음식이라는 것이다. 지나치게 단백질을 많이 함유하고 있고, 인체에 무리를 준다고 한다. 2탄에서 나왔던 그의 설명에 따르면 태아의 음식인 모유에는 단백질이 8% 들어있는데, 현미에는 단백질이 8.5% 함유되어 있어 인체에 필요한 단백질을 충분히 공급하기에 굳이 육류를 섭취하지 않아도 건강상의 균형이 유지된다는 것이다.

현미채식 : 고기 / 생선 / 계란 / 우유를 먹지 않고, 흰쌀밥이 아닌 100% 현미밥과 채소, 과일만 먹는 식이요법
 황성수 박사의 주장 고혈압에는 여러가지 원인이 있지만, 그중에서도 가장 중요한 것은 식습관이다. 중풍, 심장병, 콩팥이상, 눈의 이상등의 합병증이 오기때문에 치료를 잘 받아야 한다. 피를 탁하게 해서 동맥경화를 일으키는 콜레스테롤과 중성지방을 줄여야 한다. 현미밥, 채소, 과일 - 콜레스테롤은 들어있지 않고, 중성지방은 소량 함유되어 있다. 채소와 과일에 풍부한 섬유질은 콜레스테롤 중성지방을 배출시키기 때문에 고혈압 치료에 유리하다. 철저하게 지키면 3일정도 후부터 신체의 변화를 느낄 수 있다.   
 혈압상식 : 수축기 혈압 140 이상의 경우 (고혈압)  120 - 140의 경우 (경계치 혈압)  120 미만 (정상혈압) 



결과는 놀라웠다. 한달이라는 짧다면 짧은 기간에 모두 혈압이 호전되는 결과가 나왔다. 식이요법이외에 기타 생활은 변화가 없다는 전제였는데 모두 체중이 줄고, 혈압도 낮아지는 결과가 나왔다. 물론 지원자들이 식이요법과 함께 운동을 하려고 노력하고, 건강에 도움이 되는 활동을 했을수도 있지만 부작용없이 증세가 호전된다면 해볼만 한 것 같다.

단 황성수 박사도 주의를 주었는데, 무조건 식이요법으로 단기간에 효과를 보려고 하는 것은 위험하다. 장기간 약을 먹던 사람이 무조건 약을 끊고 현미채식을 한다는 것은 위험할 수 있다. 입원치료를 하는 경우, 생활이 통제가 되고 위급상황에 바로 대처할 수 있기때문에 가능하지만 일상생활을 하면서 식이요법만 할 경우에는 혈압이 상태를 확인하면서 의사와 상담을 통해 서서히 약을 줄이는 것이 안전하다.

 이        름  직        업  나      이   혈압약
  복용기간 
 시작전체중  종료후체중 시작전혈압 종료후혈압  비       고  비        고 
  천 혜 정  일러스트레이터      27세   혈압진단    52.3 Kg      51.05 Kg   130-86   120-80   두통사라짐
  길 경 미  가정주부      42세       3년    65 Kg    63.05 Kg   161-99   144-99  약 미복용  
  김 찬 걸  스포츠마케터      37세       3년    88.2 Kg    77.6Kg   150-83   109-77  약 미복용  헬스, 조깅병행
  이 병 숙  김찬걸 母      69세      10년    52.6 Kg    50.6 Kg   130-69   120-80  약은 계속 복용  뇌동맥류 수술


우리가 먹는 것이 우리 몸을 만든다. 의학에 정통한 사람들은 사람이 먹는 것이 건강에 얼마나 큰 영향을 미치는지에 대해서 잘 알고 있었다. 의학의 아버지라고 하는 히포크라테스는 음식으로 치료할 수 없는 병은 의학으로도 치료할 수 없다고 했고, 허준은 동의보감에서 약보(藥補)보다는 식보(食補)가 낫다고 했다. (식보보다 행보(行補)가 낫다고 하여 건강의 중요성을 더 강조했지만) 

건강식품이나 약과 영양제를 먹는 것보다 일상의 밥상에서 내 몸에 좋은 것들을 먹는 것이 건강의 기본이라는 상식을 다시 한번 확인하는 시간이었다. 채식이라고 해서 맛없다는 편견을 버리게 해주는 자연식 요리연구가 문성희씨의 요리들이 반가웠다.
Posted by 검도쉐프

댓글을 달아 주세요

  1. Favicon of https://sayhk.tistory.com BlogIcon 아이미슈 2009.11.08 22:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    현미는 참 누구에게나 좋은 식품인듯합니다.
    잘 지내시지요?
    제가 조금 바뻐서 오랜만에 방문합니다.
    정신좀 차려지면 연락드릴께요..ㅎㅎ

  2. Favicon of http://lovetree0602.tistory.com BlogIcon 초록누리 2009.11.08 22:21  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와..정말 정리 잘 해주셨네요.
    현미가 좋다는 것 알 고 있는데 꺼끌해서 현미밥을 꺼렸는데 조금씩 섞어 먹어야 겠네요.

  3. Favicon of http://derji.tistory.com/ BlogIcon 햇살져니 2009.11.08 23:06  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아...어째요....
    전 완전 육식주의자인데....ㅠㅡㅠ

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 홍콩달팽맘 2009.11.09 02:47 신고  댓글주소  수정/삭제

      저도 고기 너무 좋아하는데요, 요즘 좀 줄였어요.
      그런데 신기한게.... 한번 줄이니까 요즘엔 많이 못먹겠어요.
      노린내에도 더 민감해지구요.. ^^

  4. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2009.11.08 23:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    현미 먹으면 먹을 수록 씹으면 씹을수록 괜찮턴데... 아이들은...

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 홍콩달팽맘 2009.11.09 02:47 신고  댓글주소  수정/삭제

      그쵸.. 아이들은 100% 현미밥은 먹기도 그렇고, 소화시키기도 약간 어려운 것 같더라구요.
      아이들도 잘 먹는 현미밥 만드는 비법 조만간 공개합니다. ^^

  5. Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2009.11.09 01:32 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    넘 반가와서 눈물이... 쉐프님 오랜만입니다.

    저희도 요즘 100% 현미에 도전중이랍니다. 몹쓸식성때문에 육식을 고집하니 별 효과는 없으리라 봅니다만....ㅋㅋㅋ

    잘 보고갑니다.

  6. Favicon of http://blog.daum.net/maisan2 BlogIcon 표고아빠 2009.11.09 06:38  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    역시 표고버섯이 눈에 줌인 된다는거...
    위에 표고버섯은 필히 자연 햇빛에 말린 버섯이어야 한다는거..
    그냥 생표고 버섯에는 그런 성분들이 거의 없구요
    자연 햇빛에 말리면서 좋은 성분이 형성되거든요.
    좋은 정보 넘넘 감사합니다.

  7. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2009.11.09 07:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아.. 결국.. 고기는 아니라는 건가요... 흑흑
    사랑스런 고기들을 만나는 횟수를 줄이고...
    현미랑 만나야하는건가요... 흑흑흑

  8. Favicon of https://faylee.tistory.com BlogIcon fay 2009.11.09 23:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 이 프로그램 보면서 현미채식 한 번 해볼까 생각이 들더라구요..고혈압은 아니지만요...
    그러나 남편에게 한번 해보겠다고 말 한지 한 세시간이나 되었을까요...
    저녁으로 등심 구워 먹었답니다....완전 하이얀 쌀밥에 고기로...백미육식.....ㅡ,.ㅜ

  9. 꼬마고냥 2009.11.10 01:17  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    굉장히 관심갖고 본 방송이었어요...
    이렇게 다시보니 정리가 싹 ㅎㅎ

  10. Favicon of https://lalawin.com BlogIcon 라라윈 2009.11.10 03:39 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    과단백음식이라는 말이 와 닿는데요...
    음식 먹을 때만 좀 더 신경써서 먹어도 건강이 많이 좋아질거 같아요~ ^^

  11. Favicon of https://blue-paper.tistory.com BlogIcon blue paper 2009.11.10 10:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    채식인데도 넘 맛나보여요^^

  12. Favicon of https://sooji4u.tistory.com BlogIcon 한수지 2009.11.11 15:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    주림에 지친 배를 안고.. 고문입니다 ㅎㅎㅎ
    첨 뵙니다 자주 놀러와도 되져?
    좋은 오후시간 되시길...

  13. Favicon of http://junmom.textcube.com BlogIcon 쭌맘 2009.11.14 07:13  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저두 한달전부터 현미로 밥을 하기 시작했는데요. 흰쌀과 현미를 7:3정도로 해서 그런지 아직... 직접적인 효능은 잘 모르겠어요.
    채식을 안해서 그런가..ㅡ,.ㅡ


    그런데 확실한건..먹는것으로 병을 이기고 치유해야한다는 것에는 완전 공감하네요^^

  14. 장오짱 2009.11.16 13:36  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 방송본후 다음주 월요일날부터 100%현미밥과 야채위주로 40세 남편만 해주었어요.
    혈압 약은 먹지 않았지만 130-160까지 나왔었는데 1주일후 기적이 일어났어요.
    120까지 정상 혈압ㅋㅋㅋㅋ물론 운동도1시간씩 꾸준히...
    앞으로도 꾸준히 가족의 행복을위해 현미밥
    좋아 가는거야

  15. 장오짱 2009.11.16 13:45  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    참 현미밥 싫어하시는 분은 따로 2번 밥 할 필요없이
    백미를 씻을때 현미도씻어서
    백미위에 살짝언져서 밥을합니다
    밥먹을때 현미만 살짝글거 고혈압분에게 드립니다
    그럼 간단하죠

2009. 10. 26. 08:00

사랑과 정성을 가득 채운 오무라이스 밥/죽2009. 10. 26. 08:00



간단하면서도 은근히 손이 가는 오무라이스,
사랑과 정성으로 감싼 오무라이스를 따끈할 때 한입 먹으면.. ^___ ^ 입안 가득 행복이 퍼집니다. 

재료
데미그라스 소스용 : HP소스(돈까스 소스나 과일로 만든 소스류), 토마토 2개 믹서에 갈아둔 것, 버터, 레드 와인, 마늘 간 것 약간
오무라이스용 : 냉동실에 얼려 놓았던 밥 (해동할 것), 당근, 양파, 돼지고기(소고기나 닭가슴살 대용가능), 식용유, 케찹 



데미그라스소스만들기
1.
버터에 간 마늘을 넣고 살짝 볶아서 향을 낸다.
2. 토마토 간 것을 넣고 와인도 넣어 향미를 더한다.  
3. 후추와 HP소스를 넣고 졸이면 특제 데미그라스 소스 완성! 



오무라이스 만들기
1. 기름을 두르고 당근과 고기를 볶는다.
2. 집에 옥수수 쪄놓은 것이 남아 있어서 같이 넣어주고, 양파도 넣어주고, 찬밥도 넣어서 계속 볶는다.
3. 잘 섞어준 후 케찹을 뿌려서 또 볶아줍니다.  
4. 속에 넣을 밥 완성! 



계란을 오물렛 만들듯 두툼하게 만들어서 (너무 익히면 안되요) 밥 위에 얹고 데미그라스 소스를 뿌린다.
야채와 토마토 쥬스(토마토와 설탕, 혹은 올리고 당을 약간 넣고 믹서에 간 것)를 함께 곁들여도 좋다.  
 

나른한 주말 브런치로 일품인 오무라이스!



오무라이스가 등장하는 드라마 이야기, <런치의 여왕>

한동안 빠져보던 일본드라마 <런치의 여왕>은 아버지에서 아들로 대를 이어 같은 맛을 이어가는 고집스러운 요리사 부자들의 이야기입니다. 
주인공 나츠미가 너무나 행복해하며 맛있게 먹던 오무라이스를 우리 가족도 정말 좋아합니다.

'런치의 여왕'에서 경양식집 주방장들끼리 이런 대화를 주고 받습니다. 

"치킨라이스는 무슨 색이지?"  "붉은색!"
"왜 그럴까?"  "그거야, 케찹을 뿌리니까."
"치킨라이스를 볶을 때 케찹이 들어가는데 겉에 계란 위에도 케찹을 뿌린다.. 팬티 입고 스타킹을 신는데, 그 위에 또 팬티 입는 여자봤냐? 보통은 스카트잖아? 그럼... 스커트에 해당되는 건 뭐지?"

그건 데미그라스 소스!!!!!


Posted by 홍콩달팽맘

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2009.10.26 08:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    막내가 좋아하는 오무라이스군요... 잘 먹고 갑니다. 검도쉐프는 너무 바쁘신가봐요

  3. Favicon of https://realog.net BlogIcon 악랄가츠 2009.10.26 08:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오므라이스!!!
    학생 때는 자주 먹곤 하였는데,
    요즘에는 좀처럼 먹을 기회가 없네요 ㅜㅜ
    생각난 김에 사먹어봐야겠어요 ㅎㅎㅎ

  4. Favicon of http://blog.naver.com/fotomil BlogIcon 라플란드 2009.10.26 09:14  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겠어요^^ 요리도 사랑도 일도 열심히 하시는 가족의 모습이 보기 좋습니다 ^-^

  5. Favicon of https://boskim.tistory.com BlogIcon 털보아찌 2009.10.26 10:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오므라이스 보고나니,
    침이 꼴까닥 넘어가네요.
    점심에 먹을까, 저녁에 멀을까?

  6. Favicon of https://nizistyle.tistory.com BlogIcon 한량이 2009.10.26 10:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    캐첩 발라먹는 오므라이스는 절대 싫죠..

    데미그라 소스 입니다...

    오늘 점심 오무라이스로 결정했습니다.

  7. Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌 2009.10.26 10:47  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    조만간 저도 아이들의 식사에 한 역할을 담당하게 될 것 같은데...
    열심히 부지런히 레시피를 배워야겠습니다. ^^

  8. Favicon of https://qlcanfl.tistory.com BlogIcon 빛무리~ 2009.10.26 12:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    눈으로 먼저 맛있게 먹고 갑니다..ㅎㅎ 행복한 한 주 되세요^^

  9. Favicon of https://hepi.tistory.com BlogIcon HEPI 2009.10.26 13:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오무라이스 간단한 요리가 아니군요.
    아내가 해주면 덥죽 받아먹기만 했는데...^^

  10. Favicon of https://deborah.tistory.com BlogIcon Deborah 2009.10.26 13:53 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오.. 정말 맛나겠어요.

  11. Favicon of http://blog.naver.com/assdfg2 BlogIcon 태아는 소우주 2009.10.26 13:57  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아.. 유명하신 세프님의 귀환 기념 요리인가요.
    보기만 해도 맛있어 보이고
    정성이 가~~ 득 들어보이고...
    케첩 색깔을 보니 침이 한 가득...
    배가 고파요..
    행복한 한 주 되세요.

  12. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.10.26 14:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오므라이스 먹겠다고 2시간을 차를 달려 갔던 기억이 나는군요. 갔는데.. 맛에.. 급 실망하고.. 같이간 일행한태 욕먹고..ㅋㅋ
    아 ~ 맛나겠어요..ㅋ

  13. Favicon of https://pavarottisy.tistory.com BlogIcon 미르-pavarotti 2009.10.26 20:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 좋아하는 오무라이스..
    그런데 음식점에서 오무라이스 너무 비싸게 받아요...
    키포인트는 케찹으로 볶는 거군요

  14. Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2009.10.26 22:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    검도쉐프님 컴백이신가요? 오므라이스 일본 사람들이 정말 좋아한답니다. 저두~~요.

  15. Favicon of https://lovetree0602.tistory.com BlogIcon 초록누리 2009.10.27 00:47 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요즘 메뉴가 자꾸 떨어져 가고 있었는데 오무라이스...드디어 생각났어요.
    자주 먹는데도 한동안 안해줬네요...
    오늘 저녁은 오무라이스로 한끼 준비하렵니다.
    덕분에 저녁 메뉴 고민은 줄었어요.ㅎㅎ

  16. Favicon of https://www.likewind.net BlogIcon 바람처럼~ 2009.10.27 04:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    홍콩 이웃분들은 항상 요리로 가득 채워져 있는 느낌입니다 ^^;

  17. Favicon of http://wjlee4284.tistory.com BlogIcon 사이팔사 2009.10.27 11:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오무라이스 안먹어본지 백만년 되었습니다.....^^

    저 아가씨 미소가 참....
    백만불짜리로군요.....

    일본 배우들이 참 이뿐분들이 많은거 같습니다.....흐흐흐..........

  18. Favicon of https://toyvillage.net BlogIcon 라이너스™ 2009.10.27 13:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    완전 맛나겠는데요^^
    저도 오므라이스가 먹고싶어졌습니다.ㅎㅎ

  19. Favicon of http://youngminc.com BlogIcon 영민C 2009.10.27 16:31  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    역시 검도쉐프님의 블로그는 배고플때 들리지 말아야 할 곳중의 한곳. ㅜㅜ

  20. Favicon of http://nae0a.com BlogIcon 내영아 2009.11.01 16:14  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    레시피 잘봤습니다.

    우연히 들어왔는데, 오호... 너무 쉽네요 잉..
    한번 해보고 싶네요. 오무라이스도...

    잘보고 갑니다. ^.~

    PS. 시간되시면 저희 홈도 놀러오세요.nae0a.com

  21. Favicon of https://vibary.tistory.com BlogIcon 비바리 2009.11.05 12:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요리솜씨 여전하시네요..
    오랜만에 출석입니다`~~


회의 참석차 북경에 갔다가, 광주에 있는 검도대회에 제자들 응원차 들렀습니다.
북경은 매번 잠시 들르기만 했는데, 이번에는 마음 먹고 만리장성을 다녀왔습니다. 만리장성에 오르지 않은 자 영웅을 논하지 말라는 말을 보고, 꼭 한번 가보고 싶었는데 직접 보니 정말 길더군요. 그 오래전에 이런 건축물을 만들다니 참 대단한 것 같습니다. 만리장성을 오르는 포인트가 몇곳있는데, 제가 다녀온 곳은 팔달령장성(八達嶺長城, badaling)입니다.
입장료(성수기-45元, 비수기-35元)외에 케이블카가 설치되어 있어 요금(60元, 왕복)을 내면 수월하게 올라갔다 내려올 수 있습니다.

☞ 공식 홈페이지의 경치가 좋은 곳 안내내용보기 (영어/중국어)



                                                 * 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 여행과 사진을 좋아하는 Blogger들] 에 링크 되어있습니다.  
Posted by 검도쉐프

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. Favicon of http://potatobook.tistory.com/ BlogIcon 감자꿈 2009.10.16 10:23  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와! 케이블카도 있군요.
    만리장성도 멀리서만 한번 봤을 뿐인데
    꼭 한번 가보고 싶은 곳입니다.
    가게 되면 케이블카도 꼭 타고 싶네요. ^^

  3. Favicon of https://lovetree0602.tistory.com BlogIcon 초록누리 2009.10.16 10:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    출장가셨다던데 북경에 다녀오셨군요.
    역시 대단한 만리장성!!!

  4. Favicon of https://boskim.tistory.com BlogIcon 털보아찌 2009.10.16 10:32 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    만리장성을 못가봤으니,
    눈으로 살짝보고 조용히 물러 가겠습니다.

  5. Favicon of https://qlcanfl.tistory.com BlogIcon 빛무리~ 2009.10.16 11:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아, 북경에 다녀오셨군요.. 새로운 느낌이네요^^

  6. Favicon of https://rubygarden.tistory.com BlogIcon 루비™ 2009.10.16 12:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오...팔달령에 오르셨으니
    이제야 명실상부한(?) 대장부가 되셨군요~!

  7. Favicon of https://ideakeyword.tistory.com BlogIcon Mr.번뜩맨 2009.10.16 14:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오... 멋져요..+_+ 정말 만리장성 저걸 어떻게 쌓았는지 몰라~!

  8. Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2009.10.16 15:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저게 그 인공위성에서도 보인다는 그 만리장성이군요. 크 멋집니다.
    올만에 검도쉐프님글이라서 넹큼 와봤답니다. 그래도 요즘은 달팽맘님이랑 많이 친해져서 좋습니다. ㅋㅋ

  9. Favicon of https://vibary.tistory.com BlogIcon 비바리 2009.10.16 17:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    중국여행 가고 싶어집니다.
    만리장성은 저도 여즉이에요..

    검도쉐프님...
    멋지시닷...

  10. Favicon of http://devotionnoath.tistory.com BlogIcon 글벌레 2009.10.16 21:06  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    검도쉐프님께서는 앞으로 영웅호걸들을 논하셔도 되겠네요 ^ ^* 만리장성에는 전동차도 다니나 봐요 . 꽤 인상적이네요 ^ ^*

  11. Favicon of http://waarheid.tistory.com BlogIcon 펨께 2009.10.19 07:06  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    만리장성 구경 잘 하고갑니다.
    좋은 한주되세요.

  12. Favicon of https://falconsketch.tistory.com BlogIcon 팰콘스케치 2009.10.19 11:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    앞으로 북경이야기가 올라오겠군요~!
    기대할께요^^*

  13. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.10.19 15:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    전 중국여행이 썩 내키지는 않지만, 이 만리장성은 꼭 한번 가보고 싶더라구요.
    언젠가는 저 길을 한번 걸어보고 싶군요.. 근데.. 정말 길긴 기네요.. ㅎㅎ

  14. Favicon of https://sayhk.tistory.com BlogIcon 아이미슈 2009.10.19 16:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요즘 많이 바쁘신가요? 저도 조금 정신이 없었네요..
    앞으로도 조금 그럴듯하고요..어흑..
    얼굴 언제 뵙죠?ㅎㅎㅎ
    달팽맘님이랑 달팽이도 잘 지내고 있지요?
    보고싶어용...^^

  15. Favicon of https://bumioppa.tistory.com BlogIcon JUYONG PAPA 2009.10.19 18:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저는 기회가 안되서 만리장성을 구경못했지만...다시 한번 가서 구경해보고 싶은 곳이네요.

  16. Favicon of https://vart1.tistory.com BlogIcon 백마탄 초인™ 2009.10.19 23:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오호,,,말리장성,,,,
    저기를 백마타고 달리면 쥑이겠지요?? 하하하;;;

  17. Favicon of https://www.likewind.net BlogIcon 바람처럼~ 2009.10.20 00:15 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아~ 전 만리장성을 못 가봤네요 ㅠ_ㅠ

  18. Favicon of https://hongman111.tistory.com BlogIcon 홍E 2009.10.20 10:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    중국유산중에 가장 탐나는건 만리장성 같아요. 정말 대단하죠.. 그런데 케이블 카는 조금 구식처럼 보이네요 ^^

  19. Favicon of https://bada92.tistory.com BlogIcon 무릉도원 2009.10.20 11:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아들 사진을 보고 검도쉐프님을 찾으니 금방 알 수 있네요.....ㅎㅎㅎ.....
    만리장성을 가보지 않았으니 사내대장부를 논하지 않겠습니다.....행복한 하루 되세요...*^*

  20. Favicon of http://blog.naver.com/assdfg2 BlogIcon 태아는 소우주 2009.10.20 16:28  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아앗, 사진을 보자 마자 깜짝 놀랐어요~!!
    만리장성 사진 아름답습니다.~!!

  21. Favicon of https://pavarottisy.tistory.com BlogIcon 미르-pavarotti 2009.10.20 19:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    중국에 가면 꼭 가보고 싶은 곳인데
    아들녀석 갔다오더니 뽐뿌만 주더군요^^


에스카르고(escargot, 달팽이), 캐비어(caviar, 철갑상어알), 포아 그라(foie gras)는 유럽코스요리의 3대 전채(오르되브르)입니다.
시티슈퍼에 갔다가 냉동 에스카르고를 사왔는데, 맛이 괜찮네요. 맛있게 먹어놓고, 아내는 '동족상잔의 비극' 어쩌구 저쩌구 하네요. ㅋㅋ

에스카르고(Escargot)
달팽이요리는 고대 로마시대부터 미식의 하나로, 기원전 50년 경에 이미 양식되었다는 기록이 있다. 달팽이가 포도나무잎을 좋아하기 때문에 포도나무를 많이 재배하는 와인산지가 달팽이의 맛도 좋다고 한다. 그래서 와인으로 유명한 부르고뉴와 상파뉴지방의 에스카르고를 최고로 친다. 달팽이에는 양질의 단백질과 칼슘이 풍부하여 정력에 좋다고 한다. 영영과 맛이 가장 좋은 것은 먹이를 충분히 섭취하고 동면에 들어가기 전인 것.

조리법 :
1. 날달팽이를 깨끗이 씻은 후 딱지를 떼고 소금을 넣은 식초에 약 2시간동안 담군다.
2. 물로 헹군뒤 끓는 물에 데쳐 살을 빼내어 깨끗하게 손질한다.
3. 끓는 물에 화이트와인, 당근, 양파등을 조금 넣고 허브를 섞어 3시간 정도 끓인다.
4. 끓인 것과 손질해둔 살을 껍데이에 집어넣고 버터+레몬즙+파슬리 다진 것을 섞은 것을 그 위에 채우고 껍질째 오븐에 굽는다.
  
재료
최소 50%이상 달팽이살과 채워넣을 내용물 (stuffing - 버터 80%, 파슬리, 마늘, 빵가루), 소금, 후추 

조리법
180도로 10분간 예열한 오븐에 약 10분간 굽는다. 간단하죠? 뜨거울 때,

Bon Appetit! 뜨거울 때, 빵과 함께 먹으면 짭조름한 게 맛있습니다.


Posted by 검도쉐프

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. Favicon of http://waarheid.tistory.com BlogIcon 펨께 2009.10.09 08:04  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    참 유명한 달팽이요린데 저는 당췌..
    친구들이 항상 놀린답니다. 굴은 먹을줄 알면서
    달팽이요리는 먹을줄 모른다고.ㅎㅎ
    즐거운 하루되세요.

  3. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2009.10.09 08:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    말로만 듣던 달팽이 요리군요,,,, 전 아직....

  4. Favicon of https://jejuin.tistory.com BlogIcon 광제 2009.10.09 08:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오~~~ㅎㅎ
    한번 먹어보고 싶긴합니다..
    동족상잔...ㅎㅎ
    멋진하루 되세요^^

  5. Favicon of https://falconsketch.tistory.com BlogIcon 팰콘스케치 2009.10.09 08:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어떤 맛일지 궁금해요~!
    달팽이요리는 먹어보질 못했거든요~!

  6. 임현철 2009.10.09 08:20  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    앗! 요거요거 귀에 눈이 즐겁군요.

  7. Favicon of https://lovetree0602.tistory.com BlogIcon 초록누리 2009.10.09 08:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저건 껍질채 와작와작 씹어먹는건가요?
    설마 그렇지는 않겠죠? 맛있어 보이네요. 한입만 주세요~~

  8. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.10.09 09:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아...이거 제가 무진장 좋아하는 녀석이예요...
    한국에선 에스카르고 구하기가 쉽지 않아서
    어떻게 하면 골뱅이로 비슷한 맛을 낼것인가 궁리중이랍니다. ㅎㅎ
    성공하게 되면 포스팅할거예요~!!! 크흐흐흐

  9. Favicon of https://hongstory.tistory.com BlogIcon x하루살이x 2009.10.09 11:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오와~달팽이라...저도 먹어본적은 없지만...
    한번쯤...도전해볼만한거 같네요..;;;

  10. Favicon of https://bumioppa.tistory.com BlogIcon JUYONG PAPA 2009.10.09 11:53 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    한번도 먹어본 적이 없어 맛이 어떤지 궁금하네요.

  11. Favicon of http://ggholic.tistory.com BlogIcon 달콤 시민 2009.10.09 14:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    작년에 파리여행갔을 때 달팽이요리를 못먹었었거든요.. 그게 못내 아쉬웠었는데~ 오오!! 완전 맛있어보여요! ^^ 골뱅이 맛 날 것 같기도 하고 ㅋㅋ

  12. Favicon of https://rubygarden.tistory.com BlogIcon 루비™ 2009.10.09 15:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    앗...달팽이 요리...
    정말 좋아한답니다.
    달팽이에겐....
    정말 미안하지만....^^;;

  13. Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌 2009.10.09 15:48  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    파리에서 거의 매일 저녁때 달팽이요리를 먹었던 것 같은데..
    생각보다 고소하고 달콤했습니다.
    그러고 보니...달팽군이 있구나...ㅠㅜ

  14. Favicon of https://pavarottisy.tistory.com BlogIcon 미르-pavarotti 2009.10.09 16:06 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    프랑스 사람들은 달팽이를 먹는다는 게 이상하고 비위 상할 것 같았는데
    프랑스에 가서 한 번 먹어 보았는데 그 맛에 뽕~~ 갔답니다 ^^

  15. Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2009.10.09 16:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    동족상잔에 풋하고 웃음이.... 풋!!

    부럽습니다. 이런 고급요리를 해 드시다니.....저는 보는걸로 만족을... 꾸울꺽
    맛나게 보고가요.

  16. Favicon of https://amorfati.tistory.com BlogIcon 맑은독백 2009.10.10 21:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하하 동족상잔 ^^
    생각해보니 달팽이 요리는 들어는 봤지 사진으로 첨 보는군요..
    왠지 맛있을것만 같은 :)

  17. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2009.10.11 02:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    일단 달팽이라도... 음.. 요리된 모습은 마치... ㅎㅎㅎ 우리 소라...같군요... 그래도 달팽이를 ? 하는 생각이 들긴하지만... 댓글 중에 맛있다는 의견이 ... 호오~~
    제가 있는 곳 주위엔 파는 곳이 없나봐요..ㅎㅎㅎ
    전 사실... 캐비어가 먹고싶다는....ㅜ.ㅜ
    세계 5대 요리에서 1위를 차지했던데요..ㅎㅎㅎ 어느기사에서...^^

  18. Favicon of http://shinlucky.tistory.com BlogIcon shinlucky 2009.10.12 02:46  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    음, 전 아직 달팽이 요리 한번도 못먹어봤어요. 그럴싸하다니 또 땡기네요 ㅋ
    근데 녹색은 뭔가요? 와사비는 아닐테고... ^_^

  19. Favicon of https://gigipeach.tistory.com BlogIcon G.K 2009.10.12 14:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    미국에 있을때 처음 먹어봤는데 한국에 와서 그 맛이 그리워서 지나가는 달팽이라도 먹을까...고민했었는데 이 사진보니 침이 줄줄.....ㅠㅠ

  20. Favicon of https://getdolsori.tistory.com BlogIcon 민뱅이 2009.10.23 22:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    동족상잔의 비극에서 한참 웃었습니다. ㅋㅋㅋ
    달팽이를 못 먹는데도 맛있어 보이네요~^-^(뭐냐!)

  21. 달뱅이 2009.12.22 12:28  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    식초에 담그면 껍데기가 물렁물렁해지지 않을까요?


재료: 게(中 1마리, 꽃게가 없어서 Mud Crab을 썼습니다.),전복(小 8마리, 슈퍼에서 한국돈 7천원정도), 생물 오징어(1마리), 새우(15마리, 슈퍼에서 한국돈 2천원정도) , 조개살(10개, 한국에선 모시조개 넣으면 좋을 것 같아요), 양파(中 1/2개), 숙주나물(2웅큼, 콩나물이 더 좋아요, 미나리 있으면 같이 넣어주세요., 중파(2뿌리), 된장(2큰술), 고추장(1/2큰술), 고추가루(1.5큰술), 다진마늘(1.5티스푼), 청주(2큰술), 올리고당, 후추,생강가루,참깨 각각 약간씩

게의 효능
게는 지방이 적고, 단백질이 많아 비만증, 고혈압, 간장병 환자에게 좋다.  간장과 심장을 튼튼하게 하는 타우린이 많이 들어있어 간장의 해독작용을 돕고 심장병, 당뇨병등 성인병 예방에 효과적이다. 로이신, 아르기닌 등 필수 아미노산이 풍부하고 소화가 잘되어 성장기 어린이와 회복기 환자, 노약자에게 좋은 식재료이다.

아하! 게나 새우를 끓이거나 구우면 색이 빨개지는 이유는, 껍질 속에 들어있는 아스타키산틴이란 색소단백질이 가열되어 빨갛게 변하는 것이다.
★ 주의 : 혈중 콜레스테롤 함량이 높은 경우의 섭취는 논란의 여지가 있다.
게나 새우등의 갑각류와 조개류가 콜레스테롤 함량이 높다고 하여 혈중 콜레스테롤치가 높거나 순환기계 질환이 있는 경우 섭취를 제한해야 한다는 주장도 있고, 반대로 조개류와 갑각류에 들어 있는 것은 동맥경화의 원인이 되는 유해한 콜레스테롤이 아닌 심장건강의 지표가 되는 유익한 콜레스테롤의 비율을 높여준다는 연구결과도 있다.


1. 각종 해산물을 손질해둔다.
2. 물 800ml정도에 된장,마늘을 넣고 끓이다가 새우, 오징어, 전복과 양파를 넣고 끓인다.
3. 중불에서 10분정도 끓이다가 게를 비롯한 나머지 해산물과 고추장,고추가루등 나머지 양념(깨를 제외한) 넣고 한 10정도 더 끓인다.
4. 숙주나물과 파를 넣고 숙주나물이 삶아질때까지 끓인 후 약불에서 약 5분간 졸이면 완성.


간만에 요리포스팅으로 찾아뵙습니다. 가을이 다가와 상해게가 한창 슈퍼에서 팔리고 있네요.
추석도 지나고 한국에서는 다양한 제철 먹거리가 풍성한 가을이라 여러분들의 식탁도 더 풍성하겠네요.
건강하고 정성스럽게 만들어 먹고, 모두 건강하고 즐겁게 생활하시기 바랍니다. 오늘 하루도 행복하세요.

P.S. 9월초에 방명록에 장문의 댓글을 남겨주신 부산에 사시는 요리사 지망생 여성분. 제가 좀 정신이 없어서 답변이 너무 늦었습니다.
얼마전에 다시 확인해보니 댓글이 사라졌네요. 너무 오랫동안 답변을 못드려서 죄송합니다. 
요리에 대한 열정 되찾으시고, 즐겁게 생활하고 계시리라 믿습니다. 행복하세요!



                          * 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 엥겔지수 높은 우리가족 : 요리 & 외식] 에 링크 되어있습니다.  

Posted by 홍콩달팽맘

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. Favicon of https://lovetree0602.tistory.com BlogIcon 초록누리 2009.10.05 08:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    전 이런 요리는 꿈도 못꾸고 1박2일 보다가 겨우 냉동꽃게넣은 꽃게라면을 끓여먹으면서도 행복했답니다.ㅎㅎ

  3. Favicon of https://rubygarden.tistory.com BlogIcon 루비™ 2009.10.05 09:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 행복한 아내분이시네요..
    전 명절 지나고 몸살 났는데도
    모두 제가 일어나서 밥 하기를 기다리고 있더라는...ㅠㅠ

  4. Favicon of http://blog.naver.com/assdfg2 BlogIcon 태아는 소우주 2009.10.05 09:36  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와 ~이번에는 검도세프님의 요리법인가요?
    달팽맘님과는 많이 친해졌답니다.
    이쁜 아드님 사진이 항상 이 곳에 방문할 때 마다 엔돌핀을 줍니다.

    너무 훌륭하신 두 분..
    사진과 게요리.. 잘 먹고(?) 보고 갑니다.~~

  5. Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌 2009.10.05 09:46  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    검도세프님 멀리 이약만리 타향이지만 즐거운 추석을 보내신 것같아 보기에 좋습니다. ^^
    그리고 오랜만의 검도쉐프님의 요리를 보니
    기운이 펄펄 납니다. ^^

  6. Favicon of http://blog.daum.net/moneyball BlogIcon 배리본즈 2009.10.05 09:49  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    잘 보고 갑니다. 참 맛있겠네요. 즐거운 하루 되세요.

  7. Favicon of https://moneyamoneya.tistory.com BlogIcon 머니야 머니야 2009.10.05 10:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    크........효능과 건강 이런거 다 제쳐두더라도...으으..
    게..전복..새우향이 여기까지 나는것 같습니다..
    오늘 점심은 해물탕 정해졌네요..날씨도 쌀쌀한데..메뉴제공 감사합니다..ㅠ.ㅠ

  8. Favicon of https://hongstory.tistory.com BlogIcon x하루살이x 2009.10.05 11:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    으악~~저 해산물요리 정말 좋아하는데..................
    아~ 정말 검도쉐프님 블로그에 오면 입을 다물지를 못합니다....ㅎㅎㅎㅎ
    잘보고 가요~~

  9. Favicon of https://gamjastar.tistory.com BlogIcon 또웃음 2009.10.05 12:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    자상한 남편!
    정말 맛있게 보입니다.
    군침이 절로 넘어가는데요. ^^

  10. Favicon of https://sayhk.tistory.com BlogIcon 아이미슈 2009.10.05 12:46 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    역시 쉐프님이 등장을 해주셔야 하는군요..ㅎㅎㅎ
    많은분들이 기다렸다는..아시죠? ㅋ

  11. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2009.10.05 14:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘 자주가는 블로그를 둘러보니
    게이야기가 많은데요^^
    자다가도... 이미 밥을 먹었어도... 숟가락을 들게 한다는 그... 게~~~~~~~~~~~~
    냠냠냠^^

  12. Favicon of https://boskim.tistory.com BlogIcon 털보아찌 2009.10.05 15:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    검도쉐프님 명절은 잘 보내셨어요?

    아내를 위해서 이정도 끓여준다면,
    사랑받는 남편이 되겠군요.

  13. Favicon of http://saygj.com BlogIcon 빛이드는창 2009.10.05 17:27  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    푸짐한 명절로 조금은 기름진 뱃속을 확~ 풀어줄것만 같은데요~
    먹어도 먹고싶은 이 욕망은 어찌해야하는건지......
    보글보글 생동감있는 게들이....ㅜㅜㅜ 또 입맛을....^^;;

  14. Favicon of https://ideakeyword.tistory.com BlogIcon Mr.번뜩맨 2009.10.05 18:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와... 보기만해도 얼큰한게...ㅜ.ㅡ

    요즘 살빼는 중인데.. 저녁을 또 먹어야 하나 싶습니다.;

  15. Favicon of http://blogdaum.net/huj36 BlogIcon 사랑과 행복 2009.10.05 18:58  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오랜만에 요리를 올리셨네요.
    꽃게탕 맛있어 보여요^^
    어제 1박2일에서도 꽃게탕 너무 맛있어 보이던데, 검도님도 꽃게탕 올리시고~
    너무 하세요.
    너무 가혹하게 하지 마시라구요.
    꽃게 비싸서 못 해 먹는데, 눈으로만 보고 갑니다^^

  16. Favicon of https://www.likewind.net BlogIcon 바람처럼~ 2009.10.05 23:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우~ 시원한 꽃게탕!!!
    이건 꽃게탕이 아니라 해물탕이네요~ ^^

  17. Favicon of https://bumioppa.tistory.com BlogIcon JUYONG PAPA 2009.10.06 00:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    지금 속이 느끼했는데..보는 것만으로 속이 풀리는거 같네요. ㅠ_ㅠ;;

    명절은 잘 보내셨지요 ^^?

  18. Favicon of http://mayjhkim.tistory.com/ BlogIcon may바람꽃과 솔나리 2009.10.06 08:16  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    반갑습니다~ 검도쉐프님^^*
    부부가 같이 하시는 블로그여서 더욱 반갑습니다~
    함께 하면 여러가지로 좋은 점이 많지요.

    솜씨가 정말 좋으십니다~
    전복과 꽃게가 들어 가 시원한 맛이 그만입니다^^
    아내사랑이 듬뿍 담긴 꽃게탕이군요.

    저 역시 얼마전 댓글 올렸는데
    답이 없어서 서운했습니다...ㅎㅎㅎ

    이제 자주 들러 요리솜씨 배워야겠습니다^^*

  19. Favicon of http://wjlee4284.tistory.com BlogIcon 사이팔사 2009.10.06 10:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    뭔 이리 진수성찬을.....
    정말 보양식이네요.....

    안그래도 출출한데 지금 필요합니다, 님......^^

  20. Favicon of https://www.kimchi39.com BlogIcon 김치군 2009.10.09 13:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    으아아아아... 이거 정말 맛있어 보이네요 ㅠㅠ..

    전복에 꽃게에...흑..ㅠㅠ

  21. Favicon of https://faylee.tistory.com BlogIcon fay 2009.10.12 16:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    칼칼하고 션하니 맛나 보이네요...
    전 게 손질은 자신이 없어서
    아직 시도도 못해봤는데....
    대단하십니다.
    검도쉐프님의 블로그가 화려하게 바뀌어서 그런지
    들어 올때 마다 시간이 꾀 걸리네요...제 컴의 문제 겠지요...^^;;;;

안녕하세요, 검도쉐프입니다. 너무 오래간만에 찾아뵙네요. 죄송합니다. ^^;;
요즘 시간여유가 별로 없어서 잘 찾아뵙지도 못하고, 아내에게 블로그를 맡겨놓고 있네요.
조만간 다시 활동을 재개하겠습니다.

이번주에 애드클릭스 9월 우수블로그 후보에올랐습니다.
에디터링크도 떼버리고, 알라딘 광고도 달았다가 떼고, 사실 남은 애드클릭스 컨텐츠 광고는 어쩔까 고민중이었는데
이렇게 되니 그냥 놔둬야 할 것 같네요. ^^;;;  
최종적으로 선발되지는 못했지만, 후보에 올랐던 것만 해도 감사하고 있습니다.
늘 찾아주시는 이웃님들과 방문자 여러분 덕분입니다. 블로그가 조금씩 성장하고 있는 것 같아 기쁩니다.

오늘도 행복한 하루 되세요!

Posted by 검도쉐프

댓글을 달아 주세요

  1. Favicon of https://anotherthinking.tistory.com BlogIcon 열심히 달리기 2009.09.30 15:20 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    옆에 있는 그림은 분명 검도쉐프님의 것인데, 글쓴이는 달팽맘이라... 뭔가 이상해서 와봤습니다. 잠시 사모님께 맡겨두셨군요.

  2. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.09.30 15:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오~ 축하드려요~ 전 아무리 해도 애드클릭스 수입은.. 꽝이던데..ㅋ

  3. Favicon of http://saygj.com BlogIcon 빛창 2009.09.30 20:16  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~우 브라보! 축하드려요! 멋진 추석선물이네요

2009. 9. 15. 06:00

푸짐하고 얼큰한 동태 해물탕 국물요리2009. 9. 15. 06:00

한국슈퍼에서 사온 동태로, 얼큰하고 푸짐한 동태해물탕을 만들었습니다.


[재료] 4인분 기준

동태(1마리), 오징어(반마리), 새우(8마리), 조개살(10개), 명란젓(3개), 숙주나물(2웅큼),두부(한모), 무(小 1/2개), 양파(1/2개), 된장(4큰술), 고추장(2큰술), 고추가루(1.5티스푼), 파,마늘 약간씩, 다시물(다시멸치, 다시마, 물 800ml), 청주(2큰술), 생강가루 약간, 올리고당(1티스푼), 소금, 후추 약간


1. 다시물을 우려낸다.
2. 먼저 무를 넣고 끓인다.
3. 마늘, 생강가루, 후추, 청주, 동태를 넣고
4. 기타 해산물과 된장, 고추장을 넣는다.
5. 양파를 넣고
6. 두부와 고추가루를 넣고, 간을 맞춘다.
7. 중불에서 10분정도 끓인 후 숙주나물를 넣는다. 
8. 숙주나물이 숨이 죽으면 동태살이 망가지지않게 조심해서 뒤집는다. 5분 정도 더 끓이면 완성.


얼큰하고 영양만점 동태해물탕. 맛이 그만입니다.


 * 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 엥겔지수 높은 우리가족 : 요리 & 외식] 에 링크 되어있습니다.  
이 글이 유익하셨다면 추천버튼(아래손모양)을 눌러주세요!
당신의 추천은 검도쉐프를 요리하게 합니다.  "감사합니다. 좋은 하루 되세요!"
Posted by 홍콩달팽맘

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. Favicon of http://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2009.09.15 08:17  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    지난 일요일 통태국물이 먹고 싶다고 해서 아내와 처남댁과 함게 병원 인근에서 먹었는데
    쉐프님 동태탕이 더 맛있어 보이네요

  3. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.09.15 08:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    속이 다 시원하네요...
    하지만 아직 해물탕은 저에게 너무나 어려운 작업인듯..ㅎㅎ

  4. Favicon of https://lovetree0602.tistory.com BlogIcon 초록누리 2009.09.15 10:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    얼마전에 동태해물탕 끓여서 먹었었는데 ㅎㅎ
    저기에 명태알이랑 수제비까지 넣으면 정말 맛있답니다. ^^

  5. Favicon of https://boskim.tistory.com BlogIcon 털보아찌 2009.09.15 10:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    동태 해물탕은 한마디로 얼큰하고 시원한 맛 그대로 겠죠?

  6. Favicon of https://moneyamoneya.tistory.com BlogIcon 머니야 머니야 2009.09.15 10:39 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    허어허어....아직 식사시간이 멀었는데..벌써부터 배가 슬슬 고파집니다..
    쉐프님댁에는...ㅋㅋ..11시 30분경에 와야 따악~ 좋은거 같아여..ㅋㅋ

  7. Favicon of https://www.likewind.net BlogIcon 바람처럼~ 2009.09.15 10:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    시원해보입니다 ^^

  8. Favicon of https://bada92.tistory.com BlogIcon 무릉도원 2009.09.15 11:10 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아직도 술이 덜깼는데 또 해장을 해야 겠습니다....
    이렇게 좋은 안주를 보니 군침과 함께 벌써 땀이 ......ㅎㅎ.....*^*

  9. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.09.15 11:53 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    으하~ 동태탕~~ 점심 시간이 가까워 오는 이 시점에 김군에게 불을 붙이시는군요..ㅋㅋ
    상단 블로그 타이틀~ 너무 귀여워요~~

  10. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2009.09.15 13:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ.. 얼큰한게 먹고싶지만.. 당분간은 참아야한다는...잉~~~~~

  11. Favicon of http://amesprit.tistory.com BlogIcon SAGESSE 2009.09.15 16:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    션한 걀에 잘 어울리는 션한 동태탕이군요... 저도 좋아하는데요...ㅋ
    검도 쉐프님은 날마다 정말 FUN FUN 하세요! 저 탐스런 동태알 ....

  12. Favicon of https://lovelyminimin.tistory.com BlogIcon 동백한의원 2009.09.15 19:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    가족이 행복할 거 같아요...

  13. Favicon of http://djtlsfudnf.tistory.com BlogIcon 어신려울 2009.09.15 21:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 오늘 점심저녁을 동태찌게로 해결했습니다..
    얼큰한게 맛있었는데 검도님 음식이 더 맛있군요 ㅎㅎㅎ
    좋은밤 되세요..

  14. Favicon of https://pavarottisy.tistory.com BlogIcon 미르-pavarotti 2009.09.15 22:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    해장국으로 최고죠^^
    검도님은 달팽맘이 끓여주시나요?

  15. Favicon of https://boring.tistory.com BlogIcon 보링보링 2009.09.16 00:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅠ.ㅠ저지금 너무 배고픈데..아웅 어쨰요~이거 컴퓨터속으로 들어가고싶어요~ㅠ.ㅠ

  16. Favicon of https://sayhk.tistory.com BlogIcon 아이미슈 2009.09.16 01:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제가 확실히 정신이 오락가락 하나봐요..
    오전에 봤을땐 달팽맘님이 발행한걸로 봐서..
    달팽맘님도 드뎌 요리전선에 뗘드신줄알고..ㅎㅎㅎ
    이런...이를 어째요...

  17. Favicon of https://vart1.tistory.com BlogIcon 백마탄 초인™ 2009.09.16 02:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아~~~~베리베리 션~~할듯!!하하

  18. Favicon of http://saygj.com BlogIcon 빛이드는창 2009.09.16 15:25  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    해장도 해물탕으로 안주도 해물탕으로~ 완전 술술들어갈것 같네요~
    더불어 밥한공기 뚝딱 처리할듯합니다ㅜㅡ^^^^

  19. Favicon of http://www.markjuhn.com BlogIcon mark 2009.11.03 23:22  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    히야~! 정말 맛있어 보입니다. 물론 맛이 있겠지요.
    을큰한 것을 좋아하는데 딱 제 입맛입니다.

  20. 금옥씨 2010.01.06 16:33  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    얼큰한 동태찌게 몇일 전에 해먹었는데 도 먹고싶은 충동이 느껴지게 하네요...

요즘엔 요리 잘하는 남자가 인기가 많다죠? ^_^ ㅎㅎㅎ
여친이 놀러왔을때 간단하지만 정성 가득한 음식으로 대접하면 사랑이 두배, 세배 더 샘솟겠죠~
여친에게 만들어주기 좋은 쉬운 요리 하나 소개합니다.


[재료] 4인분 기준

참치통조림(1캔), 양파(1/2개), 오이(1개), 마요네즈(4큰술), 김(한장)


1. 참치캔 안에 물과 기름등을 따라 버리고, 참치만 꺼내 그릇에 담는다. 오이는 채썰어서, 양파는 다져서 넣는다.
2. 마요네즈를 넣고 섞는다.
* 너무 많이 비벼 섞거나 힘을 많이 주면 물이 생겨 안좋아요. 살짝 살짝 하세요.
3. 대접에 밥을 적당량 담는다.
4. 섞은 토핑재료를 밥위에 얹고, 김을 썰어 올리면 완성.
*간장에 고추냉이(와사비)를 섞어 밥을 비빌때 넣어주면 더욱 맛있어요.


관련요리 :    김치제육덮밥         닭가슴살 카레덮밥         일본식 소고기 덮밥, 규동        일본식 모듬 회덮밥

 * 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 엥겔지수 높은 우리가족 : 요리 & 외식] 에 링크 되어있습니다.  
이 글이 유익하셨다면 추천버튼(아래손모양)을 눌러주세요!
당신의 추천은 검도쉐프를 요리하게 합니다.  "감사합니다. 좋은 하루 되세요!"
Posted by 홍콩달팽맘

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌 2009.09.13 09:30  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아내와 딸래미들을 위해 따라해봄직 합니다. ^^

  3. 둔필승총 2009.09.13 09:46  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    간단하면서도 맛있는 참치덮밥 배워볼 만 하네요.~~

  4. Favicon of https://lowr.tistory.com BlogIcon 하얀 비 2009.09.13 09:58 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 평소에 자주 해먹는 음식^^. 마요네즈와 참치의 궁합은 정말 절묘한 듯해요. 담백하기도 하고요.
    휴일 잘 보내세요.

  5. Favicon of http://wjlee4284.tistory.com BlogIcon 사이팔사 2009.09.13 10:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    쪼매 느끼는 안한지욤?.....^^
    고추냉이 살포시 넣는게 포인트겠군요..........

  6. Favicon of https://bluesoccer.net BlogIcon 나이스블루 2009.09.13 10:20 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제가 군대에서 외박나갈때마다 참치덮밥을 꼭 먹었는데,
    그때의 추억을 주셔서 정말 고맙습니다...^^

    저도 시간이 되면 요리하고 싶네요.

    즐거운 하루 되세요...^^

  7. Favicon of https://middleagemanstory.tistory.com BlogIcon 영웅전쟁 2009.09.13 11:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    잘 보고 갑니다.
    고맙습니다.
    편안한 휴일 되시길 바랍니다.

  8. Favicon of http://ddoza.ontown.net BlogIcon 또자쿨쿨 2009.09.13 14:06  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    안녕하세요
    블로그검색 온타운 쥔장입니다
    막 등록하였습니다

    http://ddoza.ontown.net/859 <- 살짝 많습니다만, 온타운에서 할 수있는 것들입니다
    꼭 읽어주세요

    그럼 자주 뵙겠습니다

  9. Favicon of https://boring.tistory.com BlogIcon 보링보링 2009.09.13 15:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ제 남친은..제가 해줘야할듯합니다...ㅋㅋ

  10. Favicon of https://azeizle.tistory.com BlogIcon 쭌's 2009.09.13 16:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    여친님이 행복하실 것 같습니다 ^^

  11. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2009.09.14 03:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    역시..참치... ^^

  12. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.09.14 08:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와 이거 간단해보이는군요...
    나중에 반찬하기 귀찮을때 한번 해봐야겠어요

  13. Favicon of http://minjine.kr/story BlogIcon 뽀글 2009.09.14 09:31  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우리서방도 좀 본받았음하네요..ㅠ

  14. Favicon of https://bumioppa.tistory.com BlogIcon JUYONG PAPA 2009.09.14 09:59 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아..배고프네요.

  15. Favicon of https://bada92.tistory.com BlogIcon 무릉도원 2009.09.14 10:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    여친이 술꾼이면 조금은 느글느글할 듯.....순전히 제생각입니다....ㅎㅎ....
    검도쉐프님 새로운 한 주도 늘 행복하세요....*^*

  16. Favicon of http://djtlsfudnf.tistory.com BlogIcon 어신려울 2009.09.14 16:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    주말 잘 보내셨지요?
    오늘은 한국 날씨가 꾸물 꿀한데 그곳에날씨는 어떠신가요?
    검도 쉐프 통신원 받아주시고 날씨소개 부탁합니다 ㅎㅎ
    또한주의 시작입니다 건강하시고..즐거움 가득하시길바랍니다..

  17. Favicon of https://www.likewind.net BlogIcon 바람처럼~ 2009.09.15 00:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이제 여친만 있으면 되는군요 ^^

  18. Favicon of https://lovelyminimin.tistory.com BlogIcon 동백한의원 2009.09.15 19:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    얻어먹어볼 수 있을까요 ㅜㅜㅋㅋ

  19. Favicon of https://vart1.tistory.com BlogIcon 백마탄 초인™ 2009.09.16 02:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    려친,,,;;;
    맛 있겠군요,,,^ ^;;

  20. Favicon of http://jyuri.tistory.com BlogIcon Jyuri 2009.09.16 14:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와.........................남자친구가 해줬음 좋겠어요 ㅠㅠ

  21. Favicon of http://blog.naver.com/pree0301 BlogIcon 제노 2009.11.03 02:27  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    지금은 새벽... 미치겠군요~아주 그냥

댄디가이 젠틀캣님, 힘들어 하는 여친님을 위한 응원댓글 이벤트를 여셨고,
마침 저희 아들녀석에게 꼭 어울릴듯한 팀티셔츠가 당첨되었습니다. 이번에 전국체전때 한국다녀오면 티셔츠 풍년이 들겠습니다. 감사합니다. (^_^)  

☞ 이벤트 내용보기

Posted by 검도쉐프

댓글을 달아 주세요

밑반찬도 없고, 이것저것 챙겨먹기도 귀찮을때는 간단하게 김치제육덮밥을 만들어서 맛있고 든든하게 한끼를 해결합니다.


[재료] 4인분 기준

삼겹살 (등심도 가능, 1팩 - 약 150g정도), 김치 (1대접), 양파(1/2개), 흑설탕 (1.5티스푼), 고추가루(맵게 먹으려면, 고추장을 첨가하세요.), 김 (1장), 물(1컵), 참기름 약간


1. 김치와 물을 넣고 끓인다.
2. 끓기시작하면 양파, 돼지고기를 넣고 중불에서 15분간 끓인다.
3. 양념으로 간을 맞추면서 약불에서 5분정도 더 끓인다.
4. 밥 위에 김치제육을 덮어준 후 김을 구워서 먹기 좋게 잘라서 뿌리면 완성.

▶술마신 다음날 해장용은 물을 조금 더 넉넉하게 부어서 만들고,
   아이들에게 줄때는 완성후 김대신 슬라이스 치즈 한장이나 계란후라이를 얹어서 주면 좋아요.



레시피 더보기 :  김치 불고기 삼각 주먹밥       자취생 서바이벌 밥상 2 - 묵은 김치를 활용한 초간단 요리 3가지
                         김치냉국수                         김치로 느끼함을 없앤 버섯탕수육                    등뼈 김치해장국

 * 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 엥겔지수 높은 우리가족 : 요리 & 외식] 에 링크 되어있습니다.  

이 글이 유익하셨다면 추천버튼(아래손모양)을 눌러주세요!
당신의 추천은 검도쉐프를 요리하게 합니다.  "감사합니다. 좋은 하루 되세요!"
Posted by 홍콩달팽맘

댓글을 달아 주세요

  1. Favicon of https://pplz.tistory.com BlogIcon 좋은사람들 2009.09.12 06:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아침부터 식욕을 와방~ 돋구시네요.ㅎㅎ~

    즐거운 휴일 보내세요~ (사모님께도 안부~@@)

  2. Favicon of https://lovetree0602.tistory.com BlogIcon 초록누리 2009.09.12 07:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 먹고싶네요. 방법도 간단하고... 계란후라이 혹은 치즈토핑 얹어서 먹으면 정말 맛있을 것 같아요!
    이번 토요일 저녁 저희집 메뉴 정해졌습니다 ^^

  3. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* 2009.09.12 08:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    으~~배고파라...ㅎㅎ
    맛나 보입니다. 쩝~~

  4. Favicon of http://blog.naver.com/fotomil BlogIcon 라플란드 2009.09.12 08:15  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사진을 보는 순간 입안에 신맛이 감도는게 그만이네요^^
    김치를 먹어본게 언제인지... 지난번 처음 만든 김치가 실패해 아직 재도전을 하지 못하고 있습니다^^;

  5. Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌 2009.09.12 08:49  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    앗...아침식사전이라 더욱 제 배를 압박하는 사진들입니다.
    행복한 주말 되세요~!!

  6. Favicon of https://bada92.tistory.com BlogIcon 무릉도원 2009.09.12 09:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    소주 안주에 이것보다 좋은 것은 없죠......흐흐흐....아침부터 한 잔 생각납니다.....*^*

  7. 2009.09.12 09:12  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  8. Favicon of https://lowr.tistory.com BlogIcon 하얀 비 2009.09.12 09:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅋㅋ. 간단하군요. 다른 요리는 어려운데...^^

  9. Favicon of http://amesprit.tistory.com BlogIcon SAGESSE 2009.09.12 10:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이 정도는 저도 따라해 볼 자신이 있다는...ㅋ
    검도 쉐프님이 쉽게 하시는 요리도 저는 자달'처럼 하는 터라요... 행복한 주말 되세요!

  10. Favicon of https://bluesoccer.net BlogIcon 나이스블루 2009.09.12 11:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    김치 제육덮밥...맛있습니다...^^
    식당 단골메뉴죠...ㅎㅎㅎ

    행복한 하루 되세요...^^

  11. Favicon of https://bumioppa.tistory.com BlogIcon JUYONG PAPA 2009.09.12 16:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    입안에 침이 절로 생기네요. ^^;

  12. Favicon of https://boring.tistory.com BlogIcon 보링보링 2009.09.12 18:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아웅~만들어볼까싶었는데..고기가 필요해서..ㅠ.ㅠ패스입니다..ㅋ

  13. 덕만 공주 2009.09.12 21:39  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛깔스런 음식입니다. 먹고 싶네요!

오늘은 기쁜 소식을 전합니다. 여러분의 관심과 성원에 힘입어 티스토리 베스트 블로거 인터뷰를 했습니다. 인터뷰를 통해서 제 자신의 블로그 라이프를 다시 한번 돌아보는 계기가 되었습니다. 읽는 분에게는 좀 더 저희 블로그에 대해 알고 친근하게 되는 기회가 되었으면 합니다. 인터뷰 기회를 주신 티스토리에게 감사드리며, 또한 저희 블로그를 방문해주신 여러분께 감사드립니다. 행복한 금요일 되세요! 

"아래 사진을 누르시면, 원문으로 바로 가기 됩니다.
축하댓글 달아주시면 감동의 물결이~ 출렁~! 감동의 눈물이 뚝뚝~!
오늘 제가 기분이 좀 좋아서 오바합니다. 이해해주세요. (^0^)하하~"



안녕하세요, 티스토리입니다. 이렇게 인터뷰에 응해 주셔서 감사합니다. 그럼 검도쉐프님은 어떤 블로거이신지 소개 부탁 드리겠습니다. 

안녕하세요, 이렇게 인터뷰 기회를 주셔서 감사드립니다. 저는 요리블로거입니다. 원래 요리를 이렇게까지 많이 하지는 않았는데, 블로그를 시작하면서  점점 더 요리를 많이 하고 있습니다. 음식의 천국이라고 하는 홍콩에 살다보니 다양한 음식을 맛볼 수 있는 기회가 많습니다. 다른 외국에 비해서 한국 식재료도 구하기 쉽고, 그외에도 각국의 다양한 식재료를 구할 수가 있어서 한국적인 요리와 이국적인 요리를 모두 선보이고 있습니다. 집에서 가족들이 간단하게, 때로는 화려하게 해먹을 수 있는 다양한 요리레시피를 공유하고 싶습니다. 포스팅 욕심에 점점 더 다양한 요리를 시도하고 있고, 생활의 즐거움이 늘어나고 있습니다.  아내와 아들이 신났지요. 


현재 검도쉐프님은 요리블로거로서, 사모님은 여행블로거로서 환상의 커플을 이루며 각자 블로그를 재미있고 알차게 꾸려가시는데요, 함께 블로그를 꾸려가면서 여러 장단점을 경험하실 것 같습니다. 어떤 장점과 단점을 느끼시는지요?

부부가 함께 블로그를 하면 블로그 한다고 눈치 주거나 구박하지 않고, 권장하는 분위기가 됩니다. 블로깅을 즐기기에는 좋은 환경이죠. 부부가 같은 취미를 가지고, 같은 목표를 가지고 함께 뭔가를 이룬다는 것이 참 좋은 것 같습니다. 대화도 늘어나고, 보람도 즐거움도 함께 해서 부부 및 커플에게 추천하고 싶습니다. 단점이 있다면, 제어해주는 사람이 없으니 둘이서 헤어나오지를 못합니다. 요새 저희 집은 블로그를 중심으로 생활이 돌아가는 것 같아요.

사실, 저희는 새로운 블로그를 준비하고 있습니다. 요리 뿐만 아니라 홍콩정보, 육아, 가족여행정보를 종합적으로 다루는 <가족에 의한, 가족을 위한, 가족블로그>를 만드려고 합니다. 일종의 팀블로그라고 할 수 있는데, 소통과 신뢰가 중요한 팀블로그 활동이니만큼 가족블로그가 이상적이라고 생각합니다. 앞으로