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가능한 있는 그대로의 과일과 야채를 즐기려고 노력하지만, 맞벌이 부부이다 보니 현실과 타협할 때도 가끔 있습니다.
열대과일 통조림과 떠먹는 요구르트를 이용한 간단한 디저트 레시피를 소개합니다.



재료  
열대과일 통조림 한통(中), 떠먹는 요구르트 한통 (大)




레시피라고 할 것도 없습니다. 열대과일 통조림 시럽을 따라 버리고,
 흐르는 물에 남은 당분을 씻어낸 후 요구르트와 섞어 통에 넣습니다.

냉장고에 얼리면 완성.



30분에서 2시간 정도 넣어두었다가 먹으면 아래 사진처럼 시원하게 떠먹을 수 있는 상태가 되구요,
하루 이상 얼리면 맨위에 있는 사진처럼 딱딱하게 얼어요.
간단하게 만들어 상큼하게 즐겨보세요.

Posted by 검도쉐프

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  1. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2010.01.27 08:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    가볍게.... 과일을 듬뿍... 요거트의 상큼함이 전해집니다.

  2. Favicon of https://bloping.tistory.com BlogIcon 새라새 2010.01.27 08:28 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    블로그를 하면서 아침마다 이곳저곳에서 맛난 냄새(?)가 나서 돌아단니는데.. 오늘은 이쪽 요거트 냄새에 끌려왔네요 ㅋㅋ
    저도 오늘 마트가서 재료 준비하여 만들어 봐야겠네요...

    이따가 만들때 다시한번 들릴께요^^

  3. 임현철 2010.01.27 08:32  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    상큼하겠는데요.

  4. Favicon of http://delphoskk.tistory.com BlogIcon 김군과함께 2010.01.27 08:46 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아우~아침부터 군침도네요.ㅎ

  5. 둔필승총 2010.01.27 08:50  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 간단해서 좋네요.^^

  6. Favicon of https://greendiary.tistory.com BlogIcon 수우º 2010.01.27 09:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    진짜... 먹고 싶어랑 ㅎㅎ 어머어머 이런거 너무 좋아용 ㅎㅎ

  7. Favicon of http://designkoon.com/story BlogIcon 디자인쿤 2010.01.27 09:27  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 간단하게 즐길수 있겠군요^^ 집에서 만들어봐야겠어요^^
    잘보고갑니다.

  8. Favicon of https://travel.plusblog.co.kr BlogIcon 꼬마낙타 2010.01.27 09:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우.. 정말 만들어 파는 것 같네요.. ㅎ
    이런 간단한 요리들이 정말 현실성 있고 좋은것 같아요. .ㅎ

  9. Favicon of https://falconsketch.tistory.com BlogIcon 팰콘스케치 2010.01.27 12:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와!
    상큼해보여요~!

  10. Favicon of http://nae0a.com BlogIcon 내영아 2010.01.27 14:28  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와 ! 방금 점심먹고 왔는데 .. 딱 후식이 필요하던 차에 잘됐네요 ㅋ
    만들어보렴니당ㅋ
    감사합니다~

  11. Favicon of http://blog.daum.net/teriouswoon BlogIcon 테리우스원 2010.01.27 14:39  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우!~~
    너무 풍성하게 맛나게 잘 먹고 갑니다
    즐거운 오후 되시고 승리하시길

    사랑합니다 행복하세요!!

  12. Favicon of https://www.vlife.kr BlogIcon 부지깽이 2010.01.27 15:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 간단한데도, 이렇게 맛있게 보일 수가 있다니요.

    식구들 놀래줄 후식으로 정했습니다. ^^

  13. Favicon of https://bumioppa.tistory.com BlogIcon JUYONG PAPA 2010.01.27 15:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅋㅋㅋ 군침 도는군요. ^^
    오랜만에 놀러왔습니다. 잘 지내고 계시죠?

  14. John Lee 2010.02.06 04:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    스고이~!!
    마침 집에 재료가 모두 있는데
    당장 해봐야겠어요 ^^

    헌데 생긴건 무슨 케익무스같아요 ^^

오늘이 중복이네요. 더워서 무기력해지고, 먹는 것보다는 마실게 땡기는군요. 그럴수록 잘 먹고, 운동하고 건강에 유의해야겠습니다. 더울때 갈증해소를 하는 또 한가지 효과적인 방법은 비타민C가 듬뿍 들어 있는 상큼한 오렌지 레몬 샤베트를 먹는 겁니다.


[재료] 2인분 기준

레몬쥬스, 혹은 레몬즙 (175ml), 오렌지쥬스 (오렌지中사이즈, 1개간것), 물 (175ml), 설탕(40g)  


1. 물과 설탕을 약한 불에서 저으면서 완전히 녹인다. 설탕이 다 녹았으면 불을 끄고 식힌다.
2. 설탕물에 오렌지쥬스와 레몬즙을 넣고 섞는다.
* 이 상태로 냉장고에 넣어서 차갑게 해두면 아이스크림 기계를 사용하기가 훨씬 수월합니다. 용액이 너무 뜨거우면 아이스크림 기계가 성능발휘가 어렵습니다.


3. 용액을 붓고, 아이스크림 기계로 원하는 굳기가 될 때까지 돌린다.
♣ 아이스크림 기계가 없다면, 용기에 넣어서 냉동실에 넣은다음 30분 후, 1시간 후 꺼내 몇번씩 휘젓습니다.



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Posted by 검도쉐프

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  1. Favicon of http://blog.daum.net/wlalsdl1 BlogIcon 아르테미스 2009.07.24 07:17  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘이 중복이에요?
    ㅜㅜ
    초복때도 그렇고...블로그를 보고 아는군요
    ^^;;

    샤베트 시원하게 보이네요~

    좋은 하루 되세요~

  2. Favicon of https://fmpenter.com BlogIcon 바람나그네 2009.07.24 07:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    크헉 벌써 중복이군요 ㅎ 그래도 다행히 중복까지는
    더위와 안 싸워서 다행이네요 ㅎ
    행복 가득한 하루되세요 ^^

  3. Favicon of http://derji.tistory.com/ BlogIcon 햇살져니 2009.07.24 08:16  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    집에 오렌지 있는데 저도 따라해봐야겠어요
    근데 전 수동..;;;;

  4. 2009.07.24 10:25  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.07.24 15:12 신고  댓글주소  수정/삭제

      사먹는 음식들을 안심할 수가 없어서 손이 가고 귀찮아도 만들어 먹게 되네요. 아이들과 함께 하면 반응 무지 좋을 거예요. 우리 이쁜이들..^^

  5. Favicon of http://yun-story.tistory.com BlogIcon 부지깽이 2009.07.24 12:16  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    올 여름엔 아이스크림 기계의 유혹이 어느때 보다 강렬(?)하군요. ㅎ

    한 입 먹으면 시원하겠습니다.

  6. Favicon of https://vibary.tistory.com BlogIcon 비바리 2009.07.24 13:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요거 오늘 딱 이로군요
    어쩜 솜씨도 이리 좋으실꼬``
    매일 감탄입니다.

  7. Favicon of https://sayhk.tistory.com BlogIcon 아이미슈 2009.07.24 15:01 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    보기만해도 입에 침이 고입니다..쓰읍...

  8. Favicon of http://blog.daum.net/teriouswoon BlogIcon 테리우스원 2009.07.24 22:27  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    보기만 하여도 시원합니다
    오늘 중복인데도 서늘합니다 가을같은 날씨로
    즐거운 시간으로 승리하시길

    행복하세요! 사랑합니다!!

  9. Favicon of https://im2256.tistory.com BlogIcon 줌마띠~! 2009.07.25 11:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    꼬마들이 완죤 좋아하겠는데요~

  10. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2009.07.25 22:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    히... 그래도 오늘은 야식 종류는 아니라 음료수에 가까운 아이로 소개해 주셨군요..ㅎㅎㅎ 다행다행

  11. Favicon of https://lexa.tistory.com BlogIcon .블로그. 2009.07.27 01:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제가 신것을 좋아하는 편인데, 제목만 보고는 입에 군침이 돕니다. ^^ㅋ
    정말 돈주고 사먹는 아이스크림 보다 더 좋아보여요. 아.. 상큼..ㅎㅎ;

  12. Favicon of https://getdolsori.tistory.com BlogIcon 민뱅이 2009.07.28 08:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와... 어제 너무 더워서 아이스크림을 일곱개나 먹고 배탈이 났는데 요건 배탈 걱정도 없겠어요~ 상큼상큼 보기만해도 더위가 싹 가시네요~^-^ 아... 침 넘어간다요~

열대과일들은 달고 신 맛이 강해서, 설탕이나 기타 첨가물없이 과일 + 우유 / 요거트 만으로 정말 맛있고 신선한 아이스크림이 만들수 있습니다. 가능한 천연음식에 가까운 걸 먹어야 건강을 해치지 않지요.

 

 달콤 상큼 망고 아이스크림 (아이스크림 메이커 사용)



[재료] 냉동 망고 (2개), 저지방 요거트 (300ml)



1. 냉동망고를 약 10분 정도 실온에서 살짝 녹인후 절구에서 찧는다.
2. 요거트를 부어서 잘 섞는다.


3. 아이스크림 메이커에 넣고 전원을 켠다. 
 * 냉동망고와 요거트 모두 시원한 재료라서 15분도 안걸려서 완성되더군요.


4. 망고를 살짝 얹어서 장식해도 좋다.
  상큼하고 부드러우면서도 미세한 얼음알갱이가 입에서 녹는 맛이 일품이네요. 
  요 근래 먹은 후식중에 가장 훌륭했습니다.



먹고 나니 더운기가 좀 가시고, 시원하군요. 모두를 만족하게 한 아이스크림입니다.
망고가 세일할때 몇 팩 더 사다 놔야겠습니다.

 

 진한 달콤함, 두리안 아이스크림 (아이스크림 메이커 사용하지 않음)


설탕도 명함 못 내밀 진한 달콤함.... 두리안!
좀 괴로운 냄새를 참으면 맛볼 수 있는 달콤함... 두리안!
처음엔 못먹지만 먹기 시작하면 다른 과일은 밍밍하게 느껴지게 하는 강력한 달콤함.... 두리안!

두리안 초보에게는 냄새를 줄일 수 있고, 먹기 쉬운 두리안 아이스크림과 두리안 칩을 권합니다.
두리안을 먹기 전에 냉동실에 1시간 정도 넣어뒀다 먹어도 크리미한 게 아이스크림 같아요.
우리 집에서는 우유를 약각 넣어서 얼려 먹습니다.


[재료] 두리안 (1/2통), 저지방 우유 (150ml)


1. 두리안 과육을 파낸후 씨를 빼낸다. 큼직해서 눈에 쉽게 띈다.


2. 두리안을 믹서에 넣고 갈거나, 절구에서 빻아 걸쭉하게 만든다.
3. 우유를 붓고 잘 섞은 뒤 용기에 담아 냉동실에 넣는다.
4. 5시간 이상 얼린 후 꺼내서 포크등으로 긁어내면서 덜어낸다. 혹은 30분 간격으로 꺼내서 잘 휘저어준다.


입안에서 퍼지는 참을 수 없는 달콤함이 느껴지네요. 아무리 단거 좋아하는 사람이라도 이거 1, 2스쿱 먹으면 더 이상은 못먹더군요. 강력하게 단 게 땡길때 먹으면 단맛 생각이 더 이상 안날 정도로 달콤합니다.
첫맛은 샤베트처럼 시원한데, 입안에서 녹을 수록 크리미한 것이 신기한 맛이 납니다.
Posted by 검도쉐프

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  2. Favicon of https://kya921.tistory.com BlogIcon 왕비2 2009.07.02 09:28 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겠습니다..남자분이 넘 부지런하시공..
    요리 잘하시는거 아녀요?
    질투날려고 해요~ㅎㅎ

  3. Favicon of https://karam0328.tistory.com BlogIcon 언감생심™ 2009.07.02 09:46 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    두리안,,,낯설은 이름이네요 ㅎ
    저런것도 있었군요 ~~
    그나저나 망고 아수쿠림 맛나보여요~

  4. Favicon of https://realog.net BlogIcon 악랄가츠 2009.07.02 10:29 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    헐.. 두리안 ㄷㄷㄷ
    뽀족뽀족한게 무섭게 생겼는데요~! ㅋㅋ
    근데 멜론처럼 달콤한가봐요? 오호..
    먹어보고 싶어요~!

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.07.02 15:18 신고  댓글주소  수정/삭제

      멜론의 상큼하고 단 맛과는 완전히 다른~
      뭐랄까요~ 설명하기 어려운 깊고 끈적끈적한 단맛이라고 할까요~
      멜론을 김치라고 한다면, 두리안은 홍어회라고 할까요? ^^;;
      뭐~ 직접 드셔보세요. 홍콩 놀러오심 제가 사드릴께요. ㅎㅎ

      저 뾰족뾰족한 가시, 정말 강력합니다.
      볼때마다 옛날엔 무기로 사용하지 않았을까 생각이 듭니다.

  5. Favicon of http://blue-paper.tistory.com BlogIcon blue paper 2009.07.02 10:29  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    두리안... 잘 드시나요?
    전... 정말... 적응하기 힘들던데 ^^:;;

  6. lostel1024 2009.07.02 11:38  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    두리안은 너무 역겨워서 못먹겠음 ㅋㅋ

    태국 사람이 가끔 같다주는대... 엄마혼자 제일 잘먹는...-0-

  7. Favicon of https://poem7600.tistory.com BlogIcon 윤태 2009.07.02 12:28 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    색깔이 엄청 강하네요..
    ㅋㅋㅋ
    잉, 두리안이 역겹다???
    근데 두리안이 뭔지 잘 모르겠어요 ^^;;

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.07.02 15:20 신고  댓글주소  수정/삭제

      두리안은 열대과일인데, 매우 단 맛이 납니다.
      문제는 시궁창 냄새처럼 역한 냄새가 나요.
      코를 쥐어 막고 입으로 넘기면, 그 단맛에 정신이 나갈정도..
      처음 먹는 사람들에게는 매우 당황스러운 과일이지요. ㅎㅎ

  8. Favicon of http://hthttp://heysukim114.tistory.com BlogIcon 저녁노을 2009.07.02 13:09  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와...우리 아이들에게도 한번 해 줘야겠어요.

    잘 배우고 갑니다.ㅎㅎ

  9. Favicon of http://wjlee4284.tistory.com BlogIcon 사이팔사 2009.07.02 13:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아이스크림 메이커를 하나 살까 싶습니다...
    맨날 사 먹는것도 수월치 않은데 말입니다......

  10. Favicon of https://haneulgung.tistory.com BlogIcon 카시아파 2009.07.02 14:29 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    두리안은 그 크리미한 감칠맛이 최고죠....침나와요. ㅠ.ㅠ

  11. Favicon of https://oravy.tistory.com BlogIcon 하수 2009.07.02 14:32 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    캬~ 재료 자체가 워낙 기막한 맛을 내는 재료라...^^
    아~ 망고 천연주스 땡깁니다.

  12. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.07.02 14:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    두리안이 뭔가용?ㅡㅡ?
    집에서 직접 만드는 아이스크림 색소 걱정도 없고 너무 좋겠어용~

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.07.02 15:08 신고  댓글주소  수정/삭제

      두리안은 열대과일로 매우 단맛이 납니다. 달다 못해 역한 냄새가 나서 유명세를 떨치고 있지요. 라이너스님 표현대로 최악의 냄새와 천상의 맛이 적절한 것 같아요. 일명 과일의 왕이라고 불립니다. ^^

  13. Favicon of http://blog.daum.net/cuddlyuk2 BlogIcon 우리두기 2009.07.02 17:45  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오~ 망고 아이스크림 너무 맛있어 보여요..
    망고쉐이크는 많이 먹어봤는데...아이스크림은...음~먹어본 기억이 나는듯,안나는듯...
    두리안은...ㅋㅋ
    몇번 노력은 해봤는데...도저히 그 냄새때문에..먹을수가 없더라구요..
    그대신 칩은 먹기 쉽긴 한데...몇개 먹으니 좀 느끼하던데..
    아이스크림으로 만들어 먹으면 냄새도 별로 안날것 같고...맛있을것 같네요~^^

  14. 로리언니♩ 2009.07.03 00:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어머 ~
    망고 아이스크림 너므 맛있겠어요 !! >ㅅ <

    두리안은 여기서 처음 봤는데 ㅋㅋ
    댓글들을 보니 냄새가 지독한가봐요-_-;; 킁 .. ㅋㅋ

    괜히 한 번 맡아보고 싶은 욕구가 ㅋㅋㅋㅋ

  15. Favicon of https://pavarottisy.tistory.com BlogIcon 미르-pavarotti 2009.07.03 01:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제일 좋아하는 열대과일 망고 ^^
    요즘 외식하면서 항상 느끼는 거지만
    먹을 거리를 믿지 못해요
    왜 외식을 하기만 하면 탈이 나는지....
    달행맘과 달팽군은 행복하시겠어요...깨끗하고 안전하고 맛있는 음식을 매일 먹을 수 있으니^^

  16. Favicon of http://blog.daum.net/amstell BlogIcon 좋은엄니 2009.07.03 04:58  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아이스크림의 달인~!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!*^^*

  17. Favicon of https://hongstory.tistory.com BlogIcon x하루살이x 2009.07.03 10:10 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오~~두리안..저는 처음보는...ㅋㅋ날도 더워지는데 저도 아이스크림..........ㅋㅋㅋ

  18. Favicon of https://kangaeri.tistory.com BlogIcon Ajane 2009.07.03 10:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    두리안 보고 있는것만으로도...화장실 향기가 .....

  19. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.07.05 08:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    전공이 인도네시아어인데다가 회사도 인도네시아 관련 회사지만...큿
    두리안은 영.....
    선배가 두리안 사탕 한번 먹어보라고 줬었는데
    한번빨고 바로 휴지통으로...ㅋㅋ

    근데 이것이 한번 맛들이면 않먹고는 못베기는 과일이라면서요...과일의 왕...ㅋㅋ

  20. Favicon of https://allmask.tistory.com BlogIcon 생각하는 사람 2009.07.05 09:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    두리안 무지 비싸지 않나요?

  21. Favicon of https://paramalay.tistory.com BlogIcon 끝없는 수다 2009.07.06 09:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~ 정말 맛있겠어욧 ㅠㅠ

아내가 한국에서 좋아하던 "ㅃㄸㅇ"아이스크림을 먹고 싶어하길래 '그까이꺼~' 해줬지요. 
짜자쟌~ ♪ 달콤한 아이스크림양과 부드러운 초코쿠키군의 만남 어떠세요?! 


 

 초코칩 바닐라 아이스크림 만들기



[재료] 더블크림 (=생크림, 150ml), 우유(150ml). 설탕(15g), 바닐라에센스(몇방울), 계란노른자(2개), 초코칩 (100g)  

1. 볼에 계란노른자와 설탕을 넣고 휘젖는다

2. 소스팬에서 우유를 천천히 끓여서 끓는점에 도달할때쯤 계란노른자 + 설탕 혼합물(1번)이 담긴 볼에 우유를 부은 후 휘저어 섞는다.

3. 다 섞은 재료를 다시 소스팬에 붓고 천천히 계속 휘젓는다. 약간 질감이 두꺼워지면서 스픈 뒤에 얇은 막이 생길정도까지 젓는다.  

* 팁 : 끓거나 내용물이 서로 분리되지 않도록 불 조절을 잘 한다.

4. 불을 끄고, 식힌다.

5. 더블크림과 바닐라에센스에 식힌 계란혼합물(3번)을 아이스크림 메이커에 붓고, 원하는 질기가 나올때까지 계속 돌린다. 완성!  

* 아이스크림 기계가 없으면 용기에 담아 휘젓고, 냉동실에 넣다 빼서 다시 휘젓고를 반복하면 된다.


 

 촉촉한 초코쿠키 만들기  



[재료] 박력분 (105g), 우유(60ml), 황설탕 (50g), 버터 (50g), 코코아분말 (10g), 계란 (1개), 바닐라에센스 (2-3방울)


1. 버터를 상온에서 30분이상 미리 꺼내서 크림처럼 녹으면 거품기로 휘젓는다.
2. 녹인 버터 + (황)설탕을 섞는다.
3. 계란과 바닐라 에센스, 박력분, 코코아 가루를 넣고 섞는다.
4. 트레이에 유산니를 깔고, 반죽을 넓게 펴준다.
5. 180도로 예열한 오븐에서 15분 정도 굽는다.
6. 꺼내서 식힘망에서 식힌다.


초코쿠키를 적당한 크기로 자르고, 안에 아이스크림을 넣어주면 완성.
집에서 만든 아이스크림이라 금방 녹네요. 녹기전에 빨리 드세요~  


오늘은 바닐라아이스크림에 맞춰 하얀색 깨끗한 컨셉의 쉐프 쥬니어입니다. 행복만땅 충전하고 가세요!

Posted by 검도쉐프

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  2. Favicon of http://blog.daum.net/wlalsdl1 BlogIcon 아르테미스 2009.06.24 07:19  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    못하는 요리는 뭔가요?
    여자인 저보다 더 잘하시네요 ^^;;

  3. Favicon of https://realog.net BlogIcon 악랄가츠 2009.06.24 08:10 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    예전에 슈퍼에서 사먹은 아이스크림~! 생각나요 ㅋㅋㅋ
    촉촉한게 맛있었는데~!
    쉐프님은 정말 능력자시군요~!

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.24 10:24 신고  댓글주소  수정/삭제

      사진을 몇장 보고 났더니, 아이스크림 물고 있는 악랄가츠 초딩군의 모습이 상상이 되네요. ㅋㅋ
      요리는 하면 할수록 다양한 도전주제가 떠올라서 즐겁습니다. 하나씩 클리어~ 요리내공 팍팍 쌓여가고~

  4. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2009.06.24 08:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 대단하십니다. 저도 어제 아이스크림 먹었는데 정성이나 맛이 비교가 않되네요

  5. Favicon of https://fitnessworld.co.kr BlogIcon 몸짱의사 2009.06.24 09:53 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅋㅋㅋ 오늘 사범님의 포스팅은...제가 별로 좋아하지 않는 것이어서 다행입니다!! ㅋㅋㅋ

  6. Favicon of https://exceltong.tistory.com BlogIcon 엑셀통 2009.06.24 11:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    더위 경보 발령된 오늘 제격인데요..아 점심 후 간식으로 먹고쟙네요

  7. Favicon of https://moneyamoneya.tistory.com BlogIcon 머니야 머니야 2009.06.24 11:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    음...예전에..아시나요? 라는 아이스크림 샌드위치 인기 끌었던 기억이 나는군요^^
    물론 쉐프님의 맛과정성에 비할바 아니지만~
    그 시원한 느낌은 떨칠수가 없네요..
    와푸한테 문자넣었습니다..ㅋㅋ..블로그 와서 보라구요..ㅋ

  8. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2009.06.24 11:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    실컷 읽다가 마지막 사진에서 순간...
    저 아이스크림이 왜 저렇게 커졌지? 했는데...
    공이었군요...
    날밤깐 후유증이라는...ㅋㅋㅋ

  9. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.06.24 12:01 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    의외로 쉽내요 . 음.. 맛있겠당..ㅋ
    아내에게 이번주도 못간다고 말했더니.. 완전 급 실망했던데..
    달콤한 케익한조각 배달해 줘야 겠습니다.^^

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.24 14:46 신고  댓글주소  수정/삭제

      일주일 내내 드자이너 김님 기다리실텐데, 못본다고 생각하니 속상하시겠어요. 예쁘고 맛있는 걸로 보내드려서 점수 따시고 마음 풀어주세요. ^^

  10. Favicon of https://oravy.tistory.com BlogIcon 하수 2009.06.24 13:20 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ 아드님은 이제 매일 출연해 주시는군요? ^^

  11. Favicon of https://blue-paper.tistory.com BlogIcon blue paper 2009.06.24 14:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    본격 아이스크림 레시피가 시작된건가요? ㅋㅎ

  12. Favicon of https://piaarang.com BlogIcon 피아랑 2009.06.24 14:57 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하악하악 여름에 무척이나 어울리는 음식이군요.
    아드님 너무 이뻐요. 남자인데도 이쁘군요. 하악하악^^

  13. Favicon of https://www.vlife.kr BlogIcon 부지깽이 2009.06.24 15:06 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아이스크림 넣은 롤빵을 만들었다가, 빵이 타원형으로 눌리는 바람에 실패했던 날이 며칠 전이었습니다.ㅠㅠ
    완전 부럽습니다.
    요리의 '사부님'으로 모시면 안될까~~~요? ^^

  14. Favicon of http://hclife.tistory.com BlogIcon 홍천댁이윤영 2009.06.24 15:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~~ 정말 요리 잘하시는군요^^ 아이들도 좋아했겠는데요...

  15. Favicon of https://sonsoore1.tistory.com BlogIcon 손수레 2009.06.24 15:49 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    세상에 -_-!!!!!!!!1

    처음 사진 보고 당연히..

    아이스크림 사다가 쿠키 사다가..
    겹쳐서 만들었구나..아이디어 좋으시다..라고 생각했는데..

    웬걸!!

    아이스크림도 쿠키도 만드신거군요 /(_ _/) 굉장한 내공;;;하하

  16. Favicon of http://www.kimboram.com BlogIcon 긍정의 힘 2009.06.24 16:25  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    꺅~이녀석 정말 좋아하는데 "빵XX"라고 시중에 비스무리하게 나온거용 ㅋㅋ
    직접 만들어먹으면 얼마나 맛있을지 >_<
    절로 침이 고입니다~ㅋㅋ

  17. Favicon of https://lowr.tistory.com BlogIcon 하얀 비 2009.06.24 20:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    모든 걸 다 만드셨으니 대단합니다.
    감탄하고 갑니다.

  18. BlogIcon 꽃처녀 2009.06.24 21:20  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    쉐프님께서 초코쿠키까지 직접 만드시고~ 고급 디저트네요.
    빵또아 좋아하는데.......ㅋ
    요즘 가격이 많이 올라서.... ㅠ-ㅠ

  19. Favicon of https://thinknow.tistory.com BlogIcon Channy™ 2009.06.25 00:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    언제 한번 맛도 볼수 있는 기회가 왔으면 좋겠네요.
    너무나 먹음직스러워보입니다~ ^^

  20. Favicon of https://sinnanjyou2009.tistory.com BlogIcon 신난제이유2009 2009.06.25 13:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아.........................!
    털썩....;ㅁ;

  21. Favicon of http://blog.daum.net/cuddlyuk2 BlogIcon 우리두기 2009.06.26 18:37  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말.. 부럽다는 말 밖엔.... ㅡ,.ㅡ;

아이스크림을 좋아하지만, 식품첨가제가 들어 있다고 하니 아이와 함께 먹기에는 불안하고 찜찜합니다. 하지만 올해는 아이스크림 메이커가 있어서 맛있는 홈메이드 아이스크림로 더운 여름을 시원하게 지낼수 있을 것 같습니다. 아이스크림 레시피 계속 됩니다.  

※ 아이스크림 메이커에 관심이 있는 분들이 읽고 도움이 되었으면 합니다.


 

 아내, 아이스크림 메이커 지르다.


아내가 친구와 시내 나갔다가 들어오면서 버스 정거장으로 마중 나오라고 전화를 했다. 아들과 버스정거장에 나갔더니, 꽤 큰 종이상자를 낑낑 거리며 들고 내린다. 예전부터 하나 사고 싶다고 노래하던 아이스크림 메이커가 있길래 자기도 지르고 말았다나. 집에 있는 푸드 프로세서도 Kenwood거라서 브랜드가 나쁘지 않다고 생각했는지 성큼 사들고 왔다.


KENWOOD   IM250 시리즈
[구성] 전원부(power unit) + 뚜껑(lid) + 패들(paddle) + 냉동용기(freezer bowl) + 외부용기(outer bowl)
[구입] 홍콩 시티슈퍼 $ 427 (5% 카드할인, 한화 약 7만원)
 
 

 아이스크림 메이커의 구성


1. Power Unit Release Lever
   (전원 잠금장치 해제 레버)

2. On/Off Switch (온/오프 스위치)

3. Power Unit (전원부)

4. Lid (뚜껑)




5. Paddle (패들)




6. Freezer Bowl (냉동용기)



7. Outer Bowl (외부용기)


 

 아이스크림 메이커 사용법  


1. 금속으로 된 냉동용기(상기 6번)를 랩이나, 비닐봉지에 잘 싸서 냉동실에 최소한 36시간 이상 보관할 것.
2. 아이스크림 재료가 다 준비가 된 상태에서 냉동용기를 냉동실에서 꺼내 기계를 세팅한다. 
3. 스위치를 누르고, 원하는 질감 (완성된 아이스크림의 질고, 된 정도) 이 되면 스위치를 끈다.

 ★ 작동중인 아이스크림 기계 동영상 : 패들이 일정한 속도로 돌아간다. 


 
 

 실패를 통해 배운 아이스크림 메이커 사용법과 주의사항


아내는 기계를 사기 전까지 아이스크림 메이커는 재료만 집어 넣으면 뚝딱 아이스크림을 만들어 내는 마법같은 기계라고 상상했단다. 하지만 실제로는 단순한 구성의 기계인데도, 꽤 노하우가 필요했다. 몇번의 실패를 거쳐 터득한 내용들을 정리해봤다.

1. 냉동용기를 가능한 오랫동안 냉동실에 보관. 냉동실에 (스페이스) 여유가 있다면, 늘 냉동용기를 넣어두었다가 필요할 때 꺼내서 쓸 것을 추천한다.

2. 적량을 넣는다. 양이 적을수록 아이스크림이 빨리 완성되고, 단단하게 언다.

3. 재료를 가능한 차가운 온도에서 이용한다. 재료를 가능한 차가운 상태에서 이용하면 아이스크림이 더 빨리 완성되고 단단하게 언다. 설탕시럽처럼 끓인 재료를 쓸 경우에는 바로 쓰지 않고, 식혀서 섞는다.

4. 냉동용기를 냉동실에 보관하기전 내부를 깨끗이 말린다. 물기가 있으면 안된다. 물기가 있어서 바닥에 물이 얼 경우, 패들높이가 맞지 않아 뚜껑이 잠기지 않을 수 있다.

5. 기계를 먼저 세팅한 후에 재료투입구멍에 재료를 붓는다. 재료를 먼저 넣고 뚜껑을 닫으려고 하면 바닥부분에 닿은 재료가 순간적으로 얼어 붙어 패들높이가 맞지 않아 뚜껑이 잠기지 않을 수 있다. 
 
 

 아이스크림 메이커 종류


직접 써보지 않아 장단점은 비교할 수 없지만, 다른 방식의 기계도 있다.

1. 냉동용기를 미리 얼려두었다가 본체/전원에 연결하는 타입. (켄우드)
2. 전기나 충전지/전원에 연결하지 않고, 공모양 통안에 재료를 넣고 흔드는 제품 (Icecream Revolution)
3. 재료를 넣고, 본체와 함께 냉동실에서 2시간 정도 얼려주는 제품. (파나소닉)

 

 아이스크림 레시피


앞으로 다양한 아이스크림 레시피가 업데이트될 예정입니다.

Posted by 검도쉐프

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  1. Favicon of http://blog.daum.net/wlalsdl1 BlogIcon 아르테미스 2009.06.20 06:25  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이거 사고픈 마음 드는데요~
    여름에 아무래도 아이스크림 많이 먹으니까요 ^^

  2. Favicon of https://realog.net BlogIcon 악랄가츠 2009.06.20 06:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    헐.. 역시 ㅋㅋㅋ 쉬운게 없군요.....
    아이스크림 레볼루션도 왠지 끌리는데요 ㄷㄷㄷ
    먹기도 전에 낙오할수도 있겠네요 ㅋㅋ

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.20 15:59 신고  댓글주소  수정/삭제

      아이가 있으면 공놀이 하듯 서로 던지면서 주고 받기 놀이하면 금방 만들어 질 듯해요.

      움직이지 않는 자 먹지도 말라~ 라는 교훈을 아이들에게 줄 수 있을 듯 해요. ㅋㅋ

  3. Favicon of https://nermic.tistory.com BlogIcon 유쾌한 인문학 2009.06.20 06:53 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    역시 쉬운건 없어요..ㅋㅋㅋ 머신들은 역시 시행착오를 좀 거쳐줘야.ㅎㅎ 이래서 이 정보가.. 특히 동영상..ㅋㅋ

  4. Favicon of https://toyvillage.net BlogIcon 라이너스™ 2009.06.20 07:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 아이스크림 메이커가 하나 있음 좋겠네요
    무더운 여름을 아이스크림과함께^^

  5. Favicon of https://lowr.tistory.com BlogIcon 하얀 비 2009.06.20 07:39 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    물기를 닦아내는 것이 중요하군요. 잘못하다간 오돌토돌해질테니 말입니다. 아이스크림 매이커를 사용할진 모르겠지만, 사람 마음이야 또 모를 일이지만, 이 정보 간직해야겠군요.

  6. Favicon of http://trainerkang.com BlogIcon 트레이너강 2009.06.20 08:24  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    성공 축하드려요.ㅎ 좋은정보 감사합니다.^^ 시원한 아이스크림이 먹고 싶구요.^^ 즐거운 주말되세요..^^

  7. Favicon of http://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2009.06.20 08:28  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    자제분을 위하는 부정 박수....

  8. Favicon of http://mauma.tistory.com BlogIcon 마음정리 2009.06.20 08:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요런방법도 있네요 ^^
    참 생각 살기좋네요
    행복한 주말되세요.
    ^^

  9. Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌 2009.06.20 09:18  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저런 기계도 있었군요..
    우리 아이들이 아이스크림에 환장을 하는데 직접 만들어주는건 너무 손이 많이 갈거 같아서...ㅡ.ㅡ;;;
    감사합니다.

  10. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* 2009.06.20 09:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎㅎ
    잘 보고 갑니다.

    즐거운 주말 보내세요.

  11. Favicon of https://fmpenter.com BlogIcon 바람나그네 2009.06.20 09:49 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    멋진 방법 보고 갑니다 ㅎ
    행복한 하루되세요 ^^

  12. Favicon of https://bumioppa.tistory.com BlogIcon JUYONG PAPA 2009.06.20 09:58 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 지금 하나 구입을할까 생각중입니다. ^^

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.21 12:35 신고  댓글주소  수정/삭제

      주용군도 커가고 있으니, 아이스크림을 먹고 싶어할 것 같기도 하네요. ^^
      써보지는 않았지만, 아이스크림 레볼루션도 재밌어 보이더군요. 아이와 놀면서 만들면 아이가 더 좋아할듯해요. 생긴것도 재밌게 생겼구요.

  13. Favicon of https://daybreak81.tistory.com BlogIcon 사자의새벽 2009.06.20 10:01 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이거군요!
    신기하네요^^
    아이스크림 집에서 만들어먹는거 참 상상도 못했는데
    세상 참 좋아지네요^^

  14. Favicon of https://lalawin.com BlogIcon 라라윈 2009.06.20 12:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    만드는 방법을 읽으면서는 역시 쉽지 않겠구나 싶다가도...
    검도쉐프님의 완성작 아이스크림을 보는 순간, 아이스크림 메이커가 너무 갖고 싶어집니다.. +_+

  15. Favicon of https://vibary.tistory.com BlogIcon 비바리 2009.06.20 16:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아하`~
    이런것도 있군요.
    아이스크림을 잘 안먹는지라
    이런쪽에는 소식을 접할 기회가 적네요.
    감사해용~

  16. Favicon of http://blog.daum.net/huj36 BlogIcon 사랑과 행복 2009.06.20 17:27  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    전 아이스크림보다 두유 잘 얼려먹고, 팥빙수 해먹어요.
    파는 팥 말고, 집에서 직접 만든 팥으로 팥빙수 해 먹는데, 연유 같은 거 안 넣어도 맛있어요~~~^^
    잘 보고 가요~~~^^

  17. Favicon of https://bookple.com BlogIcon 아디오스(adios) 2009.06.22 13:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    엇.. 신기하네요... 아이스크림메이커라... 활용도 높겠는데요
    재료만 신선하고 좋은거 쓰면 애들 건강도 신경쓸 수있을테니까요 ^^

  18. Favicon of https://coro.tistory.com BlogIcon 코로돼지 2009.06.23 10:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저는 사놓고 용기는 냉동실에 넣어놓은지 한달째..ㅡㅡ
    안 쓰고 있는..ㅠㅠ

  19. 도현맘 2009.11.20 20:03  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    안녕하세요? 아이스크림 기계 검색을 하다가 검도쉐프님의 블로그를 알게 되었습니다. 저는 영국에 잠시 거주중인데
    여기는 아이스크림 기계가 브랜드별로 1리터 1.5리터 두 종류가 있네요.. 혹시 지금 쓰시는 켄우드로 아이스크림을 만들면
    양이 어느정도 나오는지 궁금하네요.. 답변주시면 감사하겠습니다.

  20. Favicon of http://killerich.com BlogIcon killerich 2010.07.24 06:48  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아..그렇군요..지금 아이스크림메이커 찾아다니고 있어요^^
    좋은 정보 감사합니다^ㅡ^..

 

 아내가 아이스크림 메이커를 질렀습니다.


그녀의 로망은 재료만 집어 넣으면 뚝딱 아이스크림을 만들어 내는 마법같은 기계.
그러나 현실은... 그렇게 간단하지는 않았습니다. 

다음예고 ) 좌충우돌 아이스크림 메이커 적응기

몇번씩 아이스크림을 만들면서 괜히 산건 아닐까 후회하던 아내의 마음을 단번에 풀어준 아이스크림 레시피를 공개합니다. 이번 여름은 시원하고, 달콤하게 지낼 수 있을 것 같습니다.
 
 

 부드럽고 향긋하고 깔끔하기까지 한 딸기요거트 아이스크림



[재료] (냉동)딸기(200g), 플레인 요구르트 (300g), 설탕 (25g) 
  냉동용기를 랩에 싸거나 비닐봉지에 넣어 최소한 하루(24시간)전에 냉동실에 넣어 준비한다.


1. 딸기를 절구에 넣고 곱게 찧는다. 
 * 더워서 땀 뻘뻘 흘리면서도 신난 아들녀석.



2. 딸기를 빻아둔 것(1번) + 설탕 + 요구르트를 섞는다.


3. 미리 냉동실에 얼려두었던 냉동용기를 꺼내서 아이스크림 메이커에 세팅한다. 
   스위치를 켜고, 내용물(2번)을 투입한다.  

4. 5분정도 지나면 벽쪽부터 알갱이들이 뭉치기 시작한다.


냉동용기 안쪽면에는 얼어붙어서 굳기 시작한 아이스크림들이 생긴다.


5. 20분 정도 지나니 어느정도 굳었다.


<아이스크림 메이커 동영상(30초)>



약 25분후 아이스크림 메이커에서 꺼낸 모습입니다.


만들어서 바로 먹으면, 입안에서 살살 녹는 부드러움에 반합니다.
하겐다즈 딸기 아이스크림이 부럽지 않습니다.


온가족이 다 아이스크림 만드는 즐거움에 흠뻑 빠져 있어 당분간 다양한 아이스크림 레시피가 올라올 것 같습니다. 아이스크림 메이커 없이 만들 수 있는 방법도 소개할 예정이니, 맛있게 만들어 드세요.
Posted by 검도쉐프

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  2. Favicon of https://chiwoonara.tistory.com BlogIcon 붉은방패 2009.06.17 11:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하루도 빠지지 않고 계속해서 올라오는 사범님의 요리 레시피에 눈으로나마 즐거움을 느낄 수 있어 참 좋습니다.그런데 문득 궁금한건 이 많은 요리를 직접 하시면서 사진을 올려 주시는데 재료비가 만만치 않을 실 것 같은데..괜한 걱정인가요 ? ^^ 글 잘 보고 갑니다.즐거운 하루 되세요.

  3. Favicon of https://moneyamoneya.tistory.com BlogIcon 머니야 머니야 2009.06.17 11:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘도 역시...^^
    그런데..마지막 아들 사진 맞지요???

    붕어빵의 원조를 보고 갑니다..ㅋㅋ
    그 아들 사진을..포토샵에서..사이즈를 가로 100~200정도로 사이즈 조절하신다면??
    아마도 대문에 걸린 쉐프님의 사진하고..동일한 모습이 나올것이 확실해요..ㅋㅋㅋㅋㅋ

  4. Favicon of https://fmpenter.com BlogIcon 바람나그네 2009.06.17 13:53 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우옹 맛있겠네요 ㅎ
    항상 유용한 글에 감동이에요 ㅎ
    행복한 하루되세요 ^^

  5. Favicon of http://blog.daum.net/teriouswoon BlogIcon 테리우스원 2009.06.17 14:15  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우!~~
    너무 맛있고 시원할 것 같아요
    좋은 음식 잘먹고 갑니다
    승리하시길 사랑합니다! 행복하세요!!

  6. Favicon of https://oravy.tistory.com BlogIcon 하수 2009.06.17 15:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ 절구 빻을 땐 밤시간 피하세요. 아래층 난리납니다.^^
    전 아이의 음료 만들고 각얼음으로 얼려서 간식 먹인답니다. 설탕을 워낙 싫어해서요.^^

  7. Favicon of https://waarheid.tistory.com BlogIcon femke 2009.06.17 15:53 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    검도쉐프님 집에 올때 아예 눈감고 방문해야 할것같아요.
    맨날 군침흘리고 가야하니...
    입안에서 솔솔 녹는 아이스크림 잘먹고 갑니다.

  8. Favicon of https://lowr.tistory.com BlogIcon 하얀 비 2009.06.17 16:03 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아이들이 밖에서 뭘 사먹을 틈이 없겠어요...^^
    부럽습니닷...ㅋㅋ

  9. sun57295 2009.06.17 17:37  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아이스크림메이커없이 믹서기로도 아이스크림 만들어 먹을수있습니다.
    얼린딸기를 믹서기에넣구 설탕약간이랑 휘핑크리적당히넣구 믹서하면 맛있고 부드러운 딸기 아이스크림이
    완성됩니다..
    제가알고있는걸 알려드리려구 적은글이니 오해는 없으시길바래요^^
    넘간단하구 집에서 바루만들어 먹어서 좋아요^^

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.18 00:29 신고  댓글주소  수정/삭제

      네~ ^^ 저도 그렇게도 해먹어 봤습니다. 그것도 좋더군요. 얼린 딸기 그대로만 먹어도 맛있더라구요.
      이건 아이스크림 메이커를 사서 한번 다른 방식으로 만들어 본것입니다.
      요리에 정답은 없지요, 각자 원하는대로 자유롭게 맛있게 해먹으면 되지요. ^^ 조언 감사드려요. 제 블로그는 늘 열려있습니다.

  10. Favicon of https://oppi.tistory.com BlogIcon oppi 2009.06.17 17:46 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    담백하고 맛있겠어요~^^
    아이스크림 너무 좋아하는데, ㅎㅎ

  11. Favicon of http://blog.daum.net/cuddlyuk2 BlogIcon 우리두기 2009.06.17 20:16  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ 요새 다이어트 중인데..^^;
    보면서...꼴깍~꼴까~, 츠름~츠릅~
    메이커 없어서..살짝 실망했다가...힘으로 만들어 먹을 수 있다는 말에 솔깃!
    곧 올라올 내용을 몹시 기다리는 1인 입니다~~

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.18 00:31 신고  댓글주소  수정/삭제

      아이스크림 메이커가 없으면 재료 섞은후 락앤락 같은 밀폐용기에 넣은 다음 30분-1시간에 한번씩 꺼내서 잘 휘저어 주면 됩니다.

      다이어트 화이팅입니다.^_^

  12. Favicon of https://pplz.tistory.com BlogIcon 좋은사람들 2009.06.17 21:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사범님 댁에는 요리기구가 없는게 없네요~^^
    좋은 저녁되세요~

  13. Favicon of https://birke.tistory.com BlogIcon 비르케 2009.06.17 23:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    만드는 과정을 직접 한번 보고 싶어지네요.
    집에서 만들어 먹으면 맛이나 당도도 조절할 수 있고,
    애들도 더 재미있게, 맛있게 먹을 수 있을 것 같습니다. ^^

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.18 00:35 신고  댓글주소  수정/삭제

      간식종류는 직접 만들어 보면 사먹는게 얼마나 기름과 설탕이 많이 들어갔는지 알게 됩니다. ㅎㅎ
      만들고 나면 사먹는 양도 점점 줄어들게 되네요.

  14. Favicon of https://sayhk.tistory.com BlogIcon 아이미슈 2009.06.18 00:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아드님 정말 광고모델 시키셔야 겠어요..
    홍콩에도 전에 한국애광고모델 했었는데요.
    지금은 20살이 넘었겠네요.
    버금가는 외모네요..ㅎㅎ

  15. Favicon of https://getdolsori.tistory.com BlogIcon 민뱅이 2009.06.18 01:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아아... 어쩜 맛도 좋은게 몸에도 좋겠어요. 진짜 딸기를 넣어 손수 만든 아이스크림이라니... 맛있겠다요... 아이스크림 메이커는... 정말 탐나는데요? ㅠ.ㅠ

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.19 11:42 신고  댓글주소  수정/삭제

      헛.. 우리 아들이랑 똑같은 말투네요. 요즘 저는 이걸 좋아한다요. 철수가 그렇게 말했다요. 하고 말하고 있거든요. ㅋㅋ
      아이스크림 메이커 은근 중독성이..^^;;;;

  16. Favicon of https://gurugyul.tistory.com BlogIcon gyul 2009.06.18 11:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요즘 목을 좀 많이 써야하다보니 부드러운것들을 많이 먹게 되요. 어젯밤에도 아이스크림으로 배를 채우고 잤건만...
    맛도 좋을것같고 색깔도 너무 예뻐요.~

  17. Favicon of https://kimboram.com BlogIcon 긍정의 힘 2009.06.18 15:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우왓~정말 너무너무 맛있을것 같아욤~^-^
    아드님 멋지셔용! ㅋㅋ 저도 아이스크림 메이커 탐나는걸용??

  18. Favicon of http://naeng-e.tistory.com BlogIcon 냉이' 2009.06.18 20:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~ 애기가 너무 행복하겠어요.
    아빠표 사랑이 들어간 아이스크림~

  19. Favicon of http://pppaaa.tistory.com BlogIcon 피어리드 2009.06.18 22:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어머나~ 직접만드는 아이스크림^^*

  20. 오호라 2009.06.20 10:49  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저렇게 넣을꺼면 차라리 딸기와 요구르트를 믹서에 넣어 갈고 냉동실에 얼려서 먹는게 낫지 않을까요? (부드러운 맛은 좀 떨어지겠지만)

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.20 12:40 신고  댓글주소  수정/삭제

      믹서에서 잘 섞어서 냉동실에 넣어주시고, 30분에서 1시간 간격으로 꺼내서 최소 3-4번 휘저어 주시면 비슷한 효과를 볼 수 있습니다. 하지만 그냥 놔두시면 꽝꽝 얼어서 아이스크림이 아니라 얼음이 되더군요.

      얼렸다가 살짝 녹여서 드셔도 쉐이크느낌이 납니다.

  21. Favicon of https://pavarottisy.tistory.com BlogIcon 미르-pavarotti 2009.06.24 00:29 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    달팽군 칼로리 많은 음식들 매일 먹어도
    살찌지 않는군요
    비만 체질이 아니라서 다행이네요^^
    달팽군의 미소가 부러워요..
    저는 군침만 흘리는데 ㅠㅠ

또 더운 계절이 돌아왔네요. 아이가 먹을건데 그냥 사주긴 불안하고~ 그럴땐 집에서 과일을 이용해서 샤벳을 미리미리 준비해둬요. 보기에도, 먹기에도 좋은 상큼한 샤베트입니다.    


<재료> 4개분 ------------------------------
파인애플 (1웅큼), 마시는 요구르트(40ml), 떠먹는 요구르트 (1개)


1. 파인애플 + 마시는 요구르트를 믹서에 갈아 샤베트통에 붓는다. 랩을 씌워서 냉동실에 40분 정도 얼린다.


2. 떠먹는 요구르트를 붓고, 손잡이를 꾹 눌러서 냉동실에서 2시간 정도 얼리면 먹을 수 있다.  


Posted by 검도쉐프

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  1. Favicon of https://dolljoa.tistory.com BlogIcon Julie. 2009.05.10 15:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    헛. 그럼 무거운 요거트는 아래로 내려가면서 자연스럽게 겉은 파인애플이고 안은 요거트인가용??
    맛있을거 같아요 + +♥

  2. Favicon of https://pplz.tistory.com BlogIcon 좋은사람들 2009.05.11 00:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오~ 정말 간단하게 만드는 방법이네요. 직접 만들어 먹으니 안전하기도 하고요~

  3. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.05.11 08:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오!!! 당장 아이스바 틀 사러 달려가야겠어욧

  4. Favicon of http://blog.daum.net/hunihwani BlogIcon hunihwani 2009.05.11 22:12  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    날씨가 설설 더워지기 시작하니....이젠 ' 하드' 장사까지 ㅎㅎ

    어릴적 엄마가 해주던 샤베트 생각나네요....참 달고 시원했었는데 ^^

  5. Favicon of https://pavarottisy.tistory.com BlogIcon 미르-pavarotti 2009.05.13 21:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    검도쉐프님은 못하시는 게 없네요
    아이스크림제조까지 진출하시고..
    그런데 사진찍기는 잘 못하신다는 것...알고 있습니다 ㅎㅎ

Movenpick - Caramelita / Classics (900ml)
제조국 : Made in Switzerland
웹사이트 : http://www.moevenpick-icecream.com/


아내가 가장 좋아하는 카라멜맛입니다. 풍부한 카라멜향이 입안을 달콤하게 만들어 줍니다. 하겐다즈 아이스크림의 깔끔한 뒷맛이 장점이라면, 뫼벤픽 아이스크림은 부드럽고 풍부한 맛이 장점입니다.
 
포장이 깔끔하고 고급스럽습니다.


일반 슈퍼마켓에서는 잘 안팔고, 일본계 백화점 지하 슈퍼마켓이나 시티슈퍼처럼 수입제품을 위주로 판매하는 고급슈퍼마켓에서 판매합니다.

Posted by 검도쉐프

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  1. Favicon of https://smire.tistory.com BlogIcon 솔이엄마 2009.04.30 00:47 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    반갑습니다~ 솔이아빠가 여기 밤엔 가지 말랬는데요 ㅎㅎㅎㅎ 아... 정말 맛있어 보여요. 흙ㅠㅠ...

  2. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.04.30 08:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    일본에 갔을때 하겐다즈 아이스크림중에 밀푀유맛이있어서 먹어봤는데 진짜 맛있더라구요
    한국엔 없는데... 거긴 있을까요?

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.04.30 10:41 신고  댓글주소  수정/삭제

      밀푀유는 뭔가요? @,@ 궁금하네요.
      여기도 하겐다즈 일본제품이 많이 수입되어 들어옵니다. 셔벳종류나, 팥맛, 흑설탕맛등 맛있는 것들이 많이 나오더군요. 일본제품 특징은 기간한정품이 많은 것 같아요.

  3. Favicon of https://amorfati.tistory.com BlogIcon 맑은독백 2009.04.30 14:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    첫 사진만 보고... 검도쉐프님 아이스크림까지 만드시나..
    화들짝 놀랬습니다 :)

  4. Favicon of http://blog.daum.net/hunihwani BlogIcon hunihwani 2009.04.30 20:52  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    '맑은 독백'님의 댓글이 더 우낍니다 ㅎㅎ

우리가족이 모두 사랑하는 음식중의 하나는 "아이스크림"입니다. 생활비를 아껴서 옷 안사고, 가까운 거리는 걸을지언정 아이스크림 사먹는데는 일치단결하는 엥겔지수 높은 가족이지요. ^__^

슈퍼에서 며칠전에 하겐다즈 아이스크림 새로운 맛이 나온 걸 보고 그냥 지나칠 수 없어 한통 사다가 슥삭~



하겐다즈 Apricot & Cream 

제조국 : Made in France
살구의 향긋함과 입안을 부드럽게 감싸주는 크림맛이 매력적이네요. 최근 먹었던 아이스크림중에 가장 마음에 들더군요.
Posted by 검도쉐프

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  1. Favicon of https://lexa.tistory.com BlogIcon .블로그. 2009.04.30 00:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    안녕하세요.
    아이스크림 저도 생각나면 즐겨 먹는데 하겐다즈라는 것은 아직 못 먹어본 거 같습니다.
    슈퍼에서 파는 콘이나 막대아이스크림만 먹어서요. ^^;;;
    살구맛이라고 하니 살구 특유의 상큼한 맛이 생각나네요.
    다음에 꼭 사먹어 보도록 하겠습니다. ^^

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.04.30 10:37 신고  댓글주소  수정/삭제

      한국에 있을때는 맛있는 아이스크림이 많았는데, 홍콩에 오니 수입아이스크림이 주류네요. 그래서 어쩔 수 없이 비싸도 가끔 사먹고 있답니다. ^_^ 푸드프로세서가 있으면 집에서 만들어 먹는 것도 좋더군요.

  2. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.04.30 08:20 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    여기 앵겔지수 높은 가족 하나 추가요...ㅋㅋㅋㅋㅋ
    전 요즘은 하겐다즈보다는 약간 싸지만 하겐다즈 만큼 맛있다는
    국산 아이스크림 나뜨루에 푹빠져있답니다.
    한동안 무지 고소한 검은콩 아이스크림이 있었는데
    요즘은 않보여서 슬퍼하고 있죠

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.04.30 10:40 신고  댓글주소  수정/삭제

      나뚜르 아이스크림 완전 맛있죠. 저는 딸기나 과일이 듬뿍 든 상큼한 걸 좋아하고, 아내는 녹차맛을 제일 좋아합니다. 달팽군은 초코렛맛이구요. ㅎㅎ

  3. Favicon of http://blog.daum.net/hunihwani BlogIcon hunihwani 2009.04.30 20:56  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아이스크림을 '사랑'하는 후니....큰통 하나도 앉은 자리에서 뚝딱!
    후니가 보면 침 흘리겠네요 ㅎㅎ