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한참 복숭아가 많이 나오는 계절이네요. 오늘은 상큼하고 향긋한 저칼로리 영양만점 샐러드를 만들어 먹어요.


[재료] 2인분 기준

복숭아(1개), 양배추(1/3개), 삶은 계란(2개), 크랜베리(2큰술), 저지방 요구르트(1통)


1. 양배추, 복숭아, 계란 흰자를 채 썰어 볼에 넣어주고 크랜베리를 뿌린다.
2. 요거트를 붓고 골고루 살살 비빈다.
3. 그릇에 담은 후 계란 노른자를 뿌려주면 완성.


간단하지만 맛있는 제철과일 샐러드로 건강을 챙기세요.


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Posted by 검도쉐프

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  2. Favicon of http://theruth.tistory.com BlogIcon 루스(ruth) 2009.09.01 07:06 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    복숭아 맛있어 보여요. 요즘 복숭아가 장마땜에 당도가 많이 약하다던데..샐러드로 먹으면 좋겠군요!

  3. Favicon of https://lovetree0602.tistory.com BlogIcon 초록누리 2009.09.01 07:15 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아,,요거트로 샐러드를 만들었네요..
    굿 아이디어..
    복숭아 깎기가 조금 번거롭기는 한데 해봐야 겠네요.
    잘보고 갑니다^^

  4. Favicon of http://blog.daum.net/huj36 BlogIcon 사랑과 행복 2009.09.01 07:18  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    마요네즈가 안 들어가서~ 요거 짱인데요.
    꼭 한 번 만들어보겠습니다^^
    여기다 레몬즙 살짝 넣는 것도 좋을 것 같아요^^

  5. Favicon of https://lowr.tistory.com BlogIcon 하얀 비 2009.09.01 07:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    전 계란에만 관심이. 지난 주말에 처음으로 제 스스로 달걀 삶기에 도전했는데..이게 왜 중간에 다 터지는지..결국 못 먹고 버렸답니다.
    속이 터져 나와서 말이죠. 물이 끓으면서 냄비에 부딪혀 깨진 것인지...
    어떻게 하면 안 깨지나요? ㅠㅠ
    엉뚱한 질문.ㅋ

  6. Favicon of https://jejuin.tistory.com BlogIcon 광제 2009.09.01 07:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    햐~ 이거 상큼하겠는데요..ㅎ

  7. Favicon of http://emongplus.textcube.com BlogIcon 에몽Plus 2009.09.01 07:57  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    전 이 사진을 보니까 왜 술이 생각나는지 모르겠어요..ㅠㅋ

  8. 2009.09.01 08:35  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  9. 2009.09.01 08:47  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  10. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.09.01 09:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저위에 에몽님 댓글처럼..
    왠지 술안주같이 느껴지는건 왜일까요...ㅎㅎㅎ
    아...요즘 맥주먹고싶어서 완전 미쳐갑니다.ㅎㅎ

  11. Favicon of http://ggholic.tistory.com BlogIcon 달콤 시민 2009.09.01 10:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    위에 샤르르~ 뿌려진 계란 노른자가 하일라이트 같아요! ^^
    여기에.. 음.. 치킨있으면 좋겠다 하하하하 그럼 저칼로리가 아닌거죠 크큭

  12. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.09.01 10:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저 빨간 열매 그림이 있는 봉투가 크린배리 인가요? 오호 .
    정말 맥주 안주 같아요.. 치킨한마리와 함께~ ㅋ

  13. Favicon of http://pupil23.tistory.com BlogIcon 쏠트[S.S] 2009.09.01 10:43  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아... 시원해 보이고 맛있겠네요...
    당장 입에 털어넣고 싶어요..ㅜㅜ

  14. Favicon of https://nizistyle.tistory.com BlogIcon 한량이 2009.09.01 10:55 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아.. 술안주로 정말 안성맞춤인데요.

    과일만 바꿔주면 여러가지 과일 샐러드로 변하겠어요..

  15. Favicon of https://middleagemanstory.tistory.com BlogIcon 영웅전쟁 2009.09.01 11:04 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우하하하하
    다들 술안주라고 하시는데요 ㅎㅎㅎ
    와인 한병 보내드려야 겟군요..
    아, 아니군요 제가 이대로 만들어
    제가 와인으로 마시면 된다는 ㅋㅋㅋ
    좋은 글 잘보고 갑니다.
    9월달도 멋지고 행복한
    한달 되시길 바랍니다.

  16. Favicon of https://hongman111.tistory.com BlogIcon 홍E 2009.09.01 14:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저는 털복숭아 먹으면 얼굴이 따가워서 ㅠ.ㅠ ;;; 그래서 천도 복숭아 딱딱한거 먹어요 ^^;; 샐러드 먹고싶당~

  17. Favicon of https://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn 2009.09.01 16:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요리가 참 맛있어 보이네요~

  18. qunny 2009.09.01 22:31  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어머 언니. 다음 뷰에 떳길래 구경하다가 메인 사진에 아이가 낯이 있어 보니 어니 블로그네요.
    이런 우연이 있을까요?
    홍콩에서 잘 지내고 게시죠?
    보라언니는 지난번 책 출판회 때문에 만났었는데..
    아~~~
    언니는 제가 홍콩을 가야 만날 수 있을 텐데요...ㅎㅎㅎ

  19. Favicon of http://www.saygj.com BlogIcon 빛이드는창 2009.09.02 11:28  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    상큼해 보이네요.
    다이어트식으로도 딱이겠어요.

  20. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2009.09.02 14:53 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    좋아요좋아요.. 복숭아...크릉....
    근데 생각을 곰곰 해보니..
    제가 올해들어 복숭아를 한번도 못먹었네요...크~~
    혼자사는 남자의 비애~~~

  21. Favicon of https://kimboram.com BlogIcon 긍정의 힘 2009.09.02 22:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아악~너무 맛있어보여요!
    복숭아 너무 좋아하는데 이렇게 먹으면 더 맛있을것 같다는~^0^

오늘은 조금 생소한 과일인 용과(피타야) 샐러드를 만듭니다. 적육종에서 나온 강력한 자연색소가 백육종까지 붉게 물들여 컬러풀한 샐러드가 되어버렸습니다.


[제료] 3인 가족 기준 ------------------------------------------------------
용과 (백육종 1개, 적육종 1개), 새우 (중하, 8개), 닭봉 (3개 - 저는 1개 남은 걸 넣었는데, 양을 늘려주면 더 좋을 듯 합니다.), 완두콩 (2큰술), 람부탄 (열대과일인데 남은 게 있어서 넣었습니다. 생략가능)


* 허니머스터드 소스 : 마요네즈 (2큰술), 꿀 (1큰술), 머스터드 (1/2큰술) = 4 : 2 : 1  


1. 새우 : 끓는 물에 데쳐서 색이 붉게 변하면 건져서 찬물에 한번 헹군다.
   닭가슴살(닭봉) : 끓는 물에 미리 익힌다.

2. 용과 : 깍뚝썰기한 후 볼에 담는다.


3. 각종 재료를 전부 넣고 허니머스터드 소스에 버무리면 완성.


과일이 주재료이기 때문에 저녁에 먹어도 부담스럽지 않고, 안주로도 그만입니다.


남은 샐러드는 냉장보관했다가, 닭가슴살, 오렌지등 각종 과일을 곁들여 먹으면 좋습니다. 


용과 (Dragon Fruit, 피타야 火龍果, 화룡과)
용과는 선인장 열매의 일종으로  가지에 매달린 열매가 마치 용이 여의주를 몰고 있는 형상과 닮았다고 하여 붙여진 별칭이다. 원산지는 멕시코, 중앙아메리카이며, 따뜻한 중국 남부와 동남아지역에서도 재배되고 있다. 우리나라 제주도에서도 특산물로 재배되고 있다.

영양/효능
: 칼륨, 인, 마그네슴, 칼슘, 철 아연, 수용성 식이섬유, 단백질등을 비롯해 몸에 좋은 미네랄 성분과 항상화 물질을 풍부하게 함유하고 있어 기능성 건강과일로 각광받고 있다. 멕시코 등 원산지에서는 예로부터 약용식물로 사용되고 있으며, 장수식품으로 전해지고 있다.  더울때 먹으면 체내의 열을 내리주고, 더위를 이기게 해준다고 한다.  


오늘도 즐거운 하루 되세요! 쉐프 쥬니어가 함박웃음으로 기 팍팍 넣어드려요! 행복만땅!

Posted by 검도쉐프

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  2. Favicon of http://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2009.06.23 08:20  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아이의 웃음이 저를 행복하게 하는군요
    저런 요리를 하려면 시간이 많이 걸리겠네요
    더구나 포스팅까지...

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.23 14:40 신고  댓글주소  수정/삭제

      요 샐러드 간단합니다. ^^ 재료준비 소스만들기 15분이면 후다닥~
      포스팅은 그것보다는 좀 더 걸리네요. ㅋㅋ
      핑구야 날자님 행복한 하루 되세요.

  3. stwhite 2009.06.23 08:36  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    백육종을 먹어본적이 있는데 잘 적응이 안되더군요... 특별한 맛이 있는 것도 아니고요,.

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.23 14:42 신고  댓글주소  수정/삭제

      네.. 처음 먹을땐 저도 뭐 이딴 과일을 먹나 했습니다. ^^
      익숙해지면 제법 먹을만 합니다. 여기선 저렴한 과일이기도 하구요.
      냉장고에 넣었다 더울때 꺼내서 푹푹 퍼먹으면 갈등해소도 되구요.

  4. 큭 어제 먹었는데.. 2009.06.23 08:55  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어제 태국 친구들이랑 태국에서 저녁 같이 먹고 친구가 사온 용과를 같이 나눠 먹었지요...
    태국어로 뭐라고 하던데 머리가 나빠서 기억하기는 어렵고....^^;
    전 보라색이 더 맛있다고 했는데 친구 말로는 하얀색이나 보라색이나 그 맛이 그 맛이라던디....ㅋㅋ
    태국과일 엄청 싼데 전 그래도 한국 과일이 더 그리워요....ㅠ.ㅠ 한국음식 먹고 싶다...ㅠ.ㅠ

  5. Favicon of https://chiwoonara.tistory.com BlogIcon 붉은방패 2009.06.23 08:59 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    일단 사진으로 봐서는 맛은 모르겠고 색깔은 무척 예쁩니다.
    보기좋은 떡이 먹기도 좋다고 아마 맛도 좋겠지요.
    아침을 먹지 못하고 나왔는데 ...아침부터 무지 배고픕니당.

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.23 15:16 신고  댓글주소  수정/삭제

      보기엔 참 예쁜 색이죠? 늘 백육종만 먹다가 처음 적육종을 사봤는데, 색이 엄청 강해서, 하얀 접시가 먹고나니 붉어지네요.
      점심은 맛있게 드셨는지요.

  6. Favicon of https://moneyamoneya.tistory.com BlogIcon 머니야 머니야 2009.06.23 09:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아이거~ 맛도 기대되는데요?
    요즘 와이프도 검도쉐프님 댁을 자주 눈팅하게 만들었습니다.ㅋㅋㅋ
    오늘은 외근이 있어서..일찍 글남기고 도망가요^^

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.23 11:09 신고  댓글주소  수정/삭제

      외근 잘 다녀오세요~ 머니야님의 사모님까지 봐주시다니 더욱 영광입니다. 연륜있는 주부님들이 보시기엔 우스울지도 모르는데, 긴장되네요. ^^
      즐거운 하루 되세요.

  7. Favicon of https://realog.net BlogIcon 악랄가츠 2009.06.23 10:10 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하하 오늘은 아드님의 저거 사주세요~! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
    정말... 필살기죠~! 갖고싶은거 가리치면서 해맑게 웃기~! ㅋㅋㅋ
    오히려 울기보다 더 사주고 싶은 욕망이 생기는거 같애요 ㅎㅎㅎ

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.23 11:06 신고  댓글주소  수정/삭제

      초강력 필살기지요. -_-;;;; 울고 떼쓰면 버리고 가는데, 저렇게 웃으면 참.. 역시 나그네의 옷을 벗기는 건 바람이 아니라 햇볕인 것 같아요. ^^

  8. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* 2009.06.23 10:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅋㅋㅋ첨 보는뎅.

    하이쿠야~ 몬하시는 게 엄네요.

    맛나보입니다.ㅎㅎㅎ

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.23 11:04 신고  댓글주소  수정/삭제

      여기서는 늘 슈퍼에 쌓아두고 파는 흔한 과일입니다. 슥슥 잘라서 소스만 넣으면 끝나는 간단한 샐러드인데, 한국에서는 접하기 어려운 과일이라 좀 낯설죠?

  9. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.06.23 11:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오호 저거 맛있던데..ㅠㅠ
    너무나 간단하게 샐러드로 ~ 술안주로~ 정말 그만이군요~^^

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.23 15:18 신고  댓글주소  수정/삭제

      드자이너 김군님은 한국입맛은 아닌가봐요. ㅎㅎ
      한국분들 이거 처음엔 별로 안좋아하던데.
      적응력 짱~ 어디서든 잘 사시겠습니다. ^^

  10. Favicon of http://blog.daum.net/ju6072 BlogIcon 맑음 2009.06.23 11:58  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    먹어본적이 없어 맛은 모르겠지만
    넘 이뽀서 눈으로도 실컷 맛나게 먹었습니다.ㅎㅎ

  11. Favicon of https://nermic.tistory.com BlogIcon 유쾌한 인문학 2009.06.23 12:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오... 피타야... 가 뭐진 모르겠지만...

    오 생긴게.. 일단 보기엔... 새콤달콤해 보이구요..

    저흰색은 무슨.. 그 쿠키앤 크림 아이스키림 처럼 보이구요.

    오 저 껍데기도 먹는건가요?? 오.....


    신기해........

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.23 15:22 신고  댓글주소  수정/삭제

      쿠키앤크림 아이스크림~
      사진으로 보니 그런데요. 맛은 전혀 다르지만. ㅎㅎ
      껍데기는 못먹습니다.
      껍데기 다 드시면 제가 만원 드립니다. ㅋㅋㅋ

  12. Favicon of http://hansol.textcube.com/ BlogIcon 솔이아빠 2009.06.23 12:48  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    장난 아니네요 오늘은 완전 색이 여러색이라 그런지 먹는거라기보다... 그냥 그림그린거 같아요.
    아들님도 시원하게 웃고... 행복한 하루 되세요.

  13. Favicon of https://ideakeyword.tistory.com BlogIcon Mr.번뜩맨 2009.06.23 14:01 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와.. 요리가 정말 사람눈과 혀를 즐겁게 하는 분야인 줄 여기와서 제대로 느끼고 있다는..~

  14. Favicon of https://sayhk.tistory.com BlogIcon 아이미슈 2009.06.23 14:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    당뇨에도 좋고 당분이 낮아 다이어트에도 좋은 과일입니다.
    갈비재울때 키위랑 같이 썩어넣어도 좋구요..

  15. Favicon of https://oravy.tistory.com BlogIcon 하수 2009.06.23 14:57 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ 아드님한테 기 받고 잘보고 갑니다.^^

  16. Favicon of https://blue-paper.tistory.com BlogIcon blue paper 2009.06.23 16:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    왠지 안 이쁠듯 하면서..
    어울리며 예쁘네요 ^^

  17. Favicon of https://pavarottisy.tistory.com BlogIcon 미르-pavarotti 2009.06.24 00:35 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    용과가 참 특이하게 생겼네요..
    달팽군이 우리나라 디자인의 신발 무척 갖고 싶어하는데
    사주셨나요? ^^

  18. Favicon of http://www.kimboram.com BlogIcon 긍정의 힘 2009.06.24 16:37  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와~~~색깔도 이쁘고 맛있어 보여요!!!!^-^

  19. Favicon of http://blog.daum.net/cuddlyuk2 BlogIcon 우리두기 2009.06.26 18:32  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우아~~ 진짜..넘 먹고 싶네요^^
    쉐프주니어..함박웃음...너무 행복해지네요~

  20. sweet 2009.07.05 17:36  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    용과..; 맛있다길래 사서 먹었는데..가족들이 다들 한번 먹고는 도망가던...ㅠㅠ
    제 입맛엔 전혀 맛지 않던데.. 샐러드 해먹으면 맛있나요..?

  21. 방선영 2009.08.13 21:03  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    안녕하세요

    저는 농촌정보문화센터에서 운영하고 있는
    농수산식품교수학습센터<으라차차 www.classfarm.com > 사이트를
    리뉴얼 준비 제작중인 아이디어풀에 방선영이라고 합니다.

    저희 사이트는 초등학생과 선생님들 대상으로 농어촌식품 관련하여
    수업자료로 활용할 수 있는 컨텐츠를 만들고 있는데요 이미지 관련하여
    사이트를 보다가 사이트에 좋은 이미지들이 많이 있어서
    저희 컨텐츠 제작에 사용하였으면 하여 이렇게 메시지를 남깁니다.

    초등학교 선생님과 학생들에게 무상으로 제공되는 정보이므로
    상업적 컨텐츠가 아님을 알려드리며 관련하여 이미지 사용허가를 해주셨으면 합니다.

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.08.21 22:49 신고  댓글주소  수정/삭제

      제 블로그의 글이 학생들과 선생님에게 도움이 된다면 기쁘겠습니다.
      상업적 컨텐츠가 아니며 무상으로 제공되는 서비스라는 전제하여, 출처를 밝히는 조건하에 제 블로그의 이미지들을 사용하셔도 좋습니다. 아이들에게 농촌의 아름답고 여유있는 모습을 전달하는 유용한 사이트로 번창하시기 바랍니다.

Pink Wink님께서 전에 댓글로 잠이 안올때 좋은 음식에 대해서 물으셔서 생각해본 메뉴입니다. 불면증이 있으신 분들이나 다이어트를 하시는 분들을 위한 맛있는 몸에 좋은 샐러드입니다. 따뜻하게 데운 우유를 한잔 곁들이면 더 좋습니다. 잠을 푹 자고, 깨끗한 정신으로 즐거운 하루 보내시기 바랍니다.


[재료] 3인분 기준 ----------------------------------------------
닭가슴살(혹은 닭봉, 150g), 상추(10장), 양배추(1/5통), 배(2/3개), 양파(1/4개), 미니토마토(15알, 토마토로 대체가능), 파마산치즈 (3큰술), 소금, 후추 약간

*드레싱소스 : 발사믹 (3큰술), 올리브오일(1.5큰술)


1. 닭가슴살(닭봉)을 끓여서 익힌다.


2. 닭가슴살이 다 익으면 잘게 찢어서 소금, 후추로 밑간한다.


3. 상추, 양배추는 깨끗이 씻어서 물기를 뺀 후 먹기 좋게 채썬다. 양파와 배는 껍질을 벗긴 후 채썬다. 
   찢어서 밑간을 한 닭고기(2번)를 넣는다.


4. 방울토마토, 드레싱 소스(발사믹+올리브오일)를 넣고 파마산 치즈를 뿌리면 완성. 

닭가슴살의 담백한 맛, 배의 달콤하고 사각사각한 맛, 양파의 적당히 매운 맛이 발사믹 소스와 파마산 치즈와 어울려 입안을 즐겁게 하네요. 몸에 좋고 맛있는 완소 샐러드입니다. 아들녀석이 달려들어서 한 접시 후딱 먹어치우네요. 체중에 신경쓰는 여성분들에게도 강추입니다.  
 
불면증

잠자리에 누워서 30분이상 잠들지 못한다면 불면증이라고 의심된다. 수면리듬이 무너지 상태이며, 이를 바로잡기 위해서는 노력이 필요하다. 수면제는 단기적인 치료는 될 수 있으나, 근본적인 치료는 되지 못한다. 증상이 3주 이상 지속되면 신경정신과 혹은 수면전문 클리닉을 방문해 진료를 받는 것이 좋다. 하기 수면위생을 잘 지키면 증상완화에 도움이 된다. 

1. 밤마다 같은 시간에 잠자리에 들고, 정해진 시간에 일어난다. 
   정해진 시간에 일어나는 것이 제일 중요하다.
2. 낮시간에 (햇빛이 비치는 시간대, 오전10시 이후) 운동을 규칙적으로 한다. 
   3
0분에서1시간 정도 산책을 하는
것을 권장한다. 

3. 취침 직전에는 너무 격렬한 운동을 피한다. 운동 자체가 자극이 되어 잠들기 힘들어 진다.

4. 커피나 홍차, 녹차, 핫초코, 콜라 등 같은 카페인이 들어있는 음료를 피한다.

5. 낮잠은 자지 않는다. 낮잠을 자게 되면 야간에 잠들기 힘들게 된다. 

6. 저녁에 과식을 하지 않는다. 과식 자체가 자극이 되어 잠들기 힘들어진다.

잠자리에 들기 전에 따뜻한 우유 한잔 혹은 치즈 등을 먹는 것은 도움이 된다.

                                                              출처: 신홍범의 <머리가 좋아지는 수면>에서 요약, 발췌


숙면을 취하는데 도움이 되는 음식

샐러드와 신선한 야채
과일, 푸성귀, 그리고 야채를 가능하면 많이 먹는 게 좋다. 저녁 식사로는 닭고기와 생선, 또는 식물성 단백질을 선택하도록 하자. 단백질은 밤 동안의 허기를 막고, 신선한 야채와 샐러드는 소화가 잘 되게 하므로 수면에 무리가 없도록 도움을 준다. 저녁식사를 많이 먹으면 소화가 어렵고 밤중에 깨게 할 수 있기 때문에 과식은 금물이다. 그러나 자기 전에 배가 고파도 스트레스를 유발시키므로 적당히 먹고 자도록 하자.

섬유질과 곡식류
매 끼니때마다 한 조각의 섬유질 빵을 먹으면 수면에 도움이 된다.

무기질 제제
칼슘, 마그네슘, 철, 트립토판과 같은 비타민과 무기질 제제는 병을 막고 기분을 좋게 해 주며 적당한 수면을 취할 수 있게 해 준다. 특히 칼슘은 수면 호르몬인 멜라토닐을 만드는데 많은 도움을 준다. 그만큼 신경계에 꼭 필요한 영양소라는 뜻이다. 따라서 무기질이 조금만 부족해도 우리 몸은 불면증을 일으키기 쉽다.
칼슘은 모든 종류의 낙농품, 뼈째 먹는 식품, 일부 푸른색 야채에 들어 있으므로 평상시 꾸준히 섭취해 두면 좋다.
철, 구리, 마그네슘 또한 수면 중 다리 움직임을 편안하게 도와 조고 숙면과 개운한 수면에 도움을 준다. 철이 많이 들어 있는 음식으로는 푸성귀, 간, 달걀, 간, 선지, 고기, 생선, 아보카도, 아몬드 등이 있고, 마그네슘이 풍부한 음식에는 고기, 생선, 해산물 등이 있다.

                                                                    출처 : 한진규 컬럼, <잠이 인생을 바꾼다>에서 발췌

Posted by 검도쉐프

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  2. Favicon of https://semiye.com BlogIcon 세미예 2009.06.08 09:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사범님 아침인데 숙면하면 어쩌죠. ㅋㅋ.
    좋은 정보네요. 오늘밤엔 잠을 잘 잘것만 같습니다.

  3. Favicon of https://zetham.net BlogIcon 세담 2009.06.08 09:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    설마 검으로 요리를 하시는건 아니시죠? ㅎㅎㅎㅎ
    대단한 내공이십니다...사범님께서 쉐프를~~~

  4. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.06.08 10:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    음.. 김군도 잠을 못이루고 블로그 스피어를 헤메일때가 많은데.. 한번 만들어 봐야 겠군요..ㅋㅋ
    만들어서 울 통통이 잠 안잘때 샤샥 먹이면 좋겠어요~

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.08 10:21 신고  댓글주소  수정/삭제

      헉~ 아직은 안되지요.
      이유식도 올릴까요? 울 아들 키울때 해먹이던 걸로요~ ^^
      통통군 너무 귀여워요. 훤~ 한게 정말 잘 생겼어요.

  5. Favicon of https://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn 2009.06.08 10:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요리사 겸 한의사로군요~
    좋은 음식입니다.

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.08 10:23 신고  댓글주소  수정/삭제

      요리에 관심이 많아서 다양한 시도를 해봅니다.
      먹는 것과 생활습관만 주의해도 많은 병이 나을 수 있다고 생각합니다.
      정식으로 공부한 것은 아니니 늘 조심해서 전문가의 의견을 듣고, 생활에 적용해보려고 노력하고 있습니다.

  6. Favicon of https://vibary.tistory.com BlogIcon 비바리 2009.06.08 12:28 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    검도쉐프님은 일류요리사 같아용~~
    못하시는 요리가 없으신듯..

  7. Favicon of https://oravy.tistory.com BlogIcon 하수 2009.06.08 12:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    잘보고 갑니다.^^
    늘 소주로 불면증을 해소한다는...^^
    즐거운 한 주 되세요~

  8. Favicon of https://hanttol.tistory.com BlogIcon 솔이아빠 2009.06.08 13:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이제는 요리만 하시면 베스트시네요. ^^; 캬캬 이제 블로거들 한번 초대 하심이 ㅋㅋ 비행기 타고 날라 가겠습니다.

  9. Favicon of https://rubygarden.tistory.com BlogIcon 루비™ 2009.06.08 14:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 살짝 불면증이 있는데
    해먹어보아야겟어요...감사...^^

  10. Favicon of http://peopleit.net BlogIcon 민시오™ 2009.06.08 16:04 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    닭가슴살과 셀러드가 불면증에도 좋군요~

  11. Favicon of https://lexa.tistory.com BlogIcon .블로그. 2009.06.08 17:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은 정보 감사합니다.
    잠을 잘 자고 좋은 꿈을 꾸는 것도 정신적인 보약이 되는 거 같아요.
    그러기 위해서는 규칙적인 생활이 잘 이루어져야 하는데...
    가끔 흐트러지는 일상에 그게 쉽지만은 않네요. ^^;

    • Favicon of http://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.08 22:08  댓글주소  수정/삭제

      잘산다는 것이 어찌보면 참 단순한 것일지도 모르겠습니다. 욕심 부리지 말고, 적당히 먹고, 적당히 자고, 적당히 운동하고... 그게 왜 그리 어려울까요.

  12. Favicon of https://lowr.tistory.com BlogIcon 하얀 비 2009.06.08 17:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    전 닭가슴살을 삶아서 찢은 후...[바로 찢으려 했다가 손에 불 나는 줄 알았습니다....성미 급해서]
    고추장으로 그냥 비벼 먹는데....
    사실 이것저것 하기 귀찮아서 말이죠.

    위 방법대로 샐러드로도 한번 만들어봐야겠군요. 아무래도 고추장만으로 하기엔 지나치게 텁텁해서..목이 막히고
    딸꾹질이 났던 적이 한 두 번이 아니었거든요..ㅎㅎ

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.10 14:43 신고  댓글주소  수정/삭제

      닭 삶아서 바로 찢으려면 뜨겁지요. 겉에는 식어도 속이 아직 뜨거운 경우도 있고. 전 찬물에 한번 헹궈서 뒀다가 찢습니다. 소스를 바꾸고 야채와 함께 드시면 훨씬 부드럽게 넘어갈 겁니다. 맛있게 해드세요. ^^

  13. Favicon of http://naeng-e.tistory.com BlogIcon 냉이' 2009.06.08 20:58 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어쩜 이렇게 요리도 잘하세요~
    담백하니 맛있을거 같아요

  14. Favicon of http://blog.daum.net/nanhi1 BlogIcon 꽃처녀 2009.06.08 21:20  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저에게 필요한 요리네요 ^_^
    요즘 불면증에 뒤척뒤척거리고 있거든요 ㅠㅠ

  15. Favicon of https://gurugyul.tistory.com BlogIcon gyul 2009.06.08 21:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저는 불면증은 아니지만 하지 말라는것을 다 하고 있네요.ㅎ

  16. Favicon of https://sangaja.tistory.com BlogIcon 꿈사냥꾼 2009.06.08 23:29 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    숙면을 취하는데 좋은요리 잘봤습니다.
    다행이 잠은 잘자는 편이라서 ㅋㅋ
    행복한 한주되세요.^^

  17. Favicon of https://piaarang.com BlogIcon 피아랑 2009.06.09 00:29 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    헉 저에게 무척이나 필요한 음식이로군요. ㅠㅠ

  18. Favicon of https://waarheid.tistory.com BlogIcon femke 2009.06.09 03:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 잠을 잘못자는데 굉장히 유용한 정보네요.
    잠자기전 우유에다 꿀을 타서 먹기는 하는데 닭샐러드로 한번 해봐야겠어요.

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.06.10 14:50 신고  댓글주소  수정/삭제

      네. 그렇지만 잠자기 직전에는 안드시는 게 좋습니다. 가볍게 우유 한잔 데워드시구요, 이 샐러드는 잠자기 최소한 3-4시간 전에 드시는 게 좋을 겁니다. ^^

  19. Favicon of http://wearcom.tistory.com BlogIcon wearcom 2009.06.14 15:54  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    안녕하세요. 트랙백 받고 왔습니다.
    오호~ 다음번에는 알려주신데로 한번 도전해봐야겠는걸요~
    저녁때 닭가슴살 요리로 딱 좋을듯 합니다. 글 감사하며 잘읽었습니다. 꾸벅

  20. Favicon of http://fanli.tistory.com BlogIcon 판리 2009.06.14 17:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아.. 저 요즘 불면증 장난 아닌데^^;;
    스트레스 받는 일이 많아서 탈모도 생기구 ㅠ 아주 걱정이에요
    맛있는 요리 잘 보고 갑니다!

  21. Favicon of https://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn 2009.06.30 13:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    한접시 특별히 주문합니다.
    이메일로 보내주세용~~

다른 블로거님들이 올린 한국의 맛난 봄나물을 보면서, 침만 꿀꺽꿀꺽 삼키다가 홍콩에도 봄이 되니 야채가 나오길래 유심히 살펴봤습니다. 냉이며, 두릅같은 나물들이 먹고 싶지만 그중에 제일 나물스러운 녀석을 골라서 사봤습니다. 한국식 초고추장 소스로 버무렸더니 맛있는 봄나물이 탄생했네요.

일본 슈퍼마켓인 '저스코'에서 세일하는 채소를 두종류 사가지고 왔습니다.
왼쪽에 있는 채소를 초고추장에 무쳐보았습니다.


<재료>
이름모를 채소 (1봉지) 씻어서 준비
* 소스 : 물 (3큰술), 고추장 (2큰술), 식초 (1큰술), 올리고당 (1/2큰술), 마늘 (1/2큰술), 참기름, 깨 약간  
             물  대신 '사이다'를 넣으면 달달하게 더 맛이 있어요. 건강을 생각하면 조금.. ^^ 
 

채소를 깨끗이 씻은 후 소스를 뿌려주면 완성. 초간단!!!


봄나물과 삼겹살에 맥주까지, 푸짐하게 한상 차려먹었습니다.


보통때는 구운 김치 쟁탈전이 벌어지는데 오늘은 요 봄나물이 인기짱이었습니다.
새콤한 고추장 소스와 어우러진 씁쓰름한 뒷맛이 입맛을 돋궈주네요. 건강에도 좋을 것 같구요.

Posted by 검도쉐프

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  1. Favicon of https://toyvillage.net BlogIcon 라이너스™ 2009.04.25 09:04 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이야~ 상큼해보이네요...
    입맛 돋우는데는 딱일듯
    주말 즐겁게 보내세요^^

  2. Favicon of https://derji.tistory.com BlogIcon 햇살져니 2009.04.25 09:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와 저거하나면 밥 한공기 뚝딱이겠어요
    생각난 김에 저도 나물무침이나...쿨럭

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.04.26 12:38 신고  댓글주소  수정/삭제

      울 와이프가 나물을 너무 좋아하는데, 여긴 콩나물 시금치 말고는 아는 나물이 없다고 툴툴대다가 최근들어 보이는 채소마다 다 사들여서 나물을 만들어 보고 있네요. ㅋㅋㅋ

  3. Favicon of https://nizistyle.tistory.com BlogIcon 한량이 2009.04.25 09:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아침을 안먹고 인터넷을 하고 있는데.. 침이 꿀꺽 삼켜지네요..^^
    밥먹으러 가야겠어요..

  4. Favicon of https://giga771.tistory.com BlogIcon sky~ 2009.04.25 11:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아 배고파요 책임져요 ㅎㅎㅎ;;

  5. Favicon of https://vibary.tistory.com BlogIcon 비바리 2009.04.25 13:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    입안가득 군침이 돕니다.
    무슨나물일까요?
    야들야들한것이 혀끝에서 살살 녹을듯 합니다~~

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.04.26 12:39 신고  댓글주소  수정/삭제

      약간 씁쓸한 맛이 도는데, 맛있더라구요. 오늘은 아내가 아침에 고구마 채썬 것에다가 이 채소를 조금 넣고 볶았는데 맛있었습니다.

  6. Favicon of http://blog.daum.net/hunihwani BlogIcon hunihwani 2009.04.25 13:33  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    그쵸...봄되면 역시 새콤 달콤한 봄 나물이 최곤데...아삭 아삭 새콤해보이는게 군침 넘어가네요 ㅎ

    몇일전 저희도 '이름 모를 풀' 을 사다가 된장에 버무려 먹었는데...
    후니 왈.." 이거 비듬 나물이네"

    한국에서 먹던 그 맛이 기억났나봐요 ^^...
    그래서 저희는 그 이름 모를 풀을 저희 맘대로 비듬 나물로 정했답니다 ^^

  7. Favicon of https://www.thepatioyujin.com BlogIcon Yujin Hwang 2009.04.25 14:55 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~ 홍콩나물 그렇게 요리하니 완전 맛있어보이는구만요...~
    참잘했어요!! 도장 ^^

  8. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.04.25 15:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이름 모를 채소가 맛이 있겠군요.ㅋㅋ
    그 옆에는 족발 인가요? 아아 ~ 맥주가 급 땡기고 있습니다. 오늘 저녁은 삼겹살에 ~ 나물 무침~ ㅋㅋ

  9. jenny kim 2009.04.26 09:33  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    안녕하세요. 저도 홍콩에서 한국의 봄나물을 너무나 그리워하는 처자로서....어제 저 위의 '이름모를 나물'을 웰컴에서 사왔답니다. 저는 그냥 국으로 끓여먹었는데 저렇게 무쳐서 먹는 게 제대로일 것 같네요. 홍콩에 있으면 도통 요리할 마음이 안 생겼는데... 검도사님께선 즐쿡을 하시는 것 같아요. :)

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.04.26 12:44 신고  댓글주소  수정/삭제

      홍콩은 외식문화도 발달해있고, 주방도 작아서 요리할 맛이 안나기는 하죠. ^^ 그래도 해서 먹는게 저렴하기도 하고, 건강에도 좋으니 열심히 만들어 먹는답니다.

  10. Favicon of https://gurugyul.tistory.com BlogIcon gyul 2009.04.26 23:59 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아...저도 요즘 봄나물 너무너무 먹고싶어요. 안그래도 내일모레 마트에 장보러가는날인데 초록 야채들 좀 많이 사와서 싱싱하게 먹어보려구요. 그나저나 사진에 같이 나온 청경채는 뭐해드셨어요? 청경채 제가 너무 좋아하는것인데...생으로도 맛있고 국물요리에도 아주 시원하고...^^

  11. Favicon of http://waarheid.tistory.com BlogIcon 펨께 2009.04.27 03:52  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    싱싱한 채소가 귀한 이곳에서는 그저 그림속의 떡만 같아요.
    오른쪽에 있는 채소는 여기서 팍소이라고 부르는 것 같던데
    이게 맞는지 잘모르겠네요.
    그저 침만 꿀떡 삼키고 갑니다.

  12. Favicon of http://blog.daum.net/yanwing BlogIcon Yan 2009.05.18 12:57  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사진을 보니까 우리나라 비름나물과에 속하는 "인초이" 같아요. 전 살짝 데쳐서 무쳐먹어 봤었는데 나름 괜찮았어요.. 그런데 새콤달콤 초고추장 양념은 입맛이 확실히 더 돌겠는데요. 오늘 덕분에 좋은 방법 하나 배웠는데요.

    경험상 가운데 구멍 뚫린 "통 초이"도 나물로 좋더라구요. 또 "와 와 초이"라고 작은 배추 있잖아요. 그거 된장 넣고 무쳐먹으면 맛있어요.

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.05.18 14:47 신고  댓글주소  수정/삭제

      와.. 홍콩나물에 대해서 많이 아시네요. 작은 배추는 국끓일때만 썼는데, 한번 된장에 무쳐먹어봐야겠습니다. 좋은 정보 감사드립니다. ^^