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문도 벽도 없이 바깥으로 개방된 작은 공간. 작은 의자에 걸터앉아 끼니를 때우고 갈 수도 있지만, 테이크 아웃 해가는 사람이 더 많다. 전화로 주문배달도 받는다.


양고기와 닭고기가 긴 꼬치에 꽂혀서 빙글빙글 돌아가며 골고루 잘 익어가는 모습, 그리고 긴 칼로 슥슥.. 썰어내 접시에 담는 모습을 보고 있는 것만으로도 군침이 돈다. 소스를 몇가지 위에 뿌려서 건네받아 입에 넣고 씹는다. 적당한 향신료와 소스가 어울린 고기를 씹는 맛이 일품이다. 단, 자리가 불편해서 한끼를 가볍게 때울때에 적당하다.


케밥은 맛은 있지만, 지방과 염분함량이 높아 건강에는 그다지 좋지 않은 음식이라고 한다. 그래서 아주 가끔씩한번 먹으러 간다.

 밥과 야채를 함께 주는 세트메뉴의 경우 가격 45-55불정도 (한화 8,000원 내외)
 

가장 대표적인 메뉴인 도네르(Doner) 케밥과 쉬시(Shish)케밥. 
치킨보다는 평상시에 먹기 힘든 양고기를 주로 선택한다.  

도네르(Doner) 케밥 : 간고기와 양다리등을 커다란 기둥에 층층이 꽂고, 켜켜이 쌓아 수직 그릴에 천천히 구워내는 요리로, 고기가 익으면 겉표면부터 얇게 썰어서 서빙한다. 우리가 가장 먼저 떠올리는 터키의 대표적인 메뉴다.
 

쉬시 (Shish) 케밥 : 한입크기로 깍둑썰기한 고기를 꼬챙이에 꿰어 구운 것.


밥, 혹은 감자후라이 둘중 하나를 선택하면 소스를 얹은 후 샐러드와 함께 준다.


작지면 몇년이 지나도 꾸준히 한 자리를 지키고 분점을 내고 있는 이스탄불 익스프레스. 홍콩은 경쟁이 치열하고, 가게 세값이 비싸 음식점이 끊임없이 생겼다 사라진다. 처음 오픈했을때는 서비스도 좋고, 맛도 좋아서 손님이 바글바글하다가 어느 정도 시간이 지나면서 같은 맛과 서비스를 유지 하지 못하고 문을 닫는 집을 많이 봐왔다. 그런 의미에서 홍콩에서 한 자리에서 5년 이상 장사하고 있다면 뭔가 손님을 끌만한 요소가 있다는 것. 이렇게 치열한 경쟁때문에 홍콩 대부분의 가게들이 평균이상의 맛을 유지하고 있는 듯하다.    

홈페이지 : http://www.istanbulexpress.com.hk/
침사초이점 : G/F, 34A Lock Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong
Tel : 2311 8814

터키요리는 프랑스 요리와 중국요리와 함께 세계 3대요리로 꼽힌다. 터키요리의 대명사격인 케밥은 과거 터키인들이 유목민 생활하던 시절 천막 앞에 화톳불을 피워놓고 고기를 구워먹던데서 그 기원이 유래된 요리이다.
Posted by 검도쉐프

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  1. Favicon of http://fitnessworld.co.kr BlogIcon 유부빌더 2009.05.26 09:11  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아...너무 맛있게 생겼네요.
    저도 요즘 식탐이 장난이 아니라.....
    이곳에는 자주 방문하면 안되겠습니다....ㅋㅋㅋ

  2. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.05.26 10:59 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와 케밥.. 케밥도 종류가 많군요. 맛있게 생겼습니다.
    먹고 싶어지는 이맘을 어찌하실껀가요..ㅋㅋ

  3. Favicon of https://pplz.tistory.com BlogIcon 좋은사람들 2009.05.26 11:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    헉 저는 직접 만드신줄 알고~ㅎㅎ 깜짝 놀랐습니다.^^ 맛있어 보여요.ㅜㅜ 배고픈데.~ 20분만 참으면 런치타임~ㅜㅜ

  4. Favicon of https://vibary.tistory.com BlogIcon 비바리 2009.05.26 15:03 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 검도쉐프님께서 만든 음식인 줄 알았어용~~
    ㅎㅎㅎㅎ

  5. Favicon of http://blog.daum.net/hunihwani BlogIcon hunihwani 2009.05.26 16:21  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    홍콩 골목길에서의 케밥은 또다른 색다름이네요^^

    몇년전 한국에 갔을때...명동에서 우연히 마주친 케밥집 생각나네요.
    국가별로 그 나라 입맛에 조금씩 변형이 가기는 하지만,...그래서 새로움이 또 탄생하는거 아니겠어요^^

    나중에...집에서 케밥 만들어 드실수 있는 방법 알려드릴꼐요 ㅎㅎ
    쭈구리고 앉지 말고....식구들이랑 도란 도란 얘기하심서 편하게 드시라고~

  6. Favicon of https://bosomia.tistory.com BlogIcon 보솜 2009.05.26 16:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와아 정말 맛나보이는 케밥입니다.
    먹어보러 홍콩 갈 수도 없고...ㅎㅎ

  7. Favicon of https://ondolmaru.tistory.com BlogIcon 온돌마루 2009.05.26 21:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아 저에겐 고문이군요
    다 맛있어 보인다는...

  8. Favicon of https://paramalay.tistory.com BlogIcon 끝없는 수다 2009.05.27 07:49 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅋ 케밥에 소스는 좀 언밸런스 해보이네요~ 아마도 홍콩 사람들의 입맛을 맞추기 위해서 저렇게 한 것 같다는 생각이 들고 있어요^-^ 저도 트랙백하나 걸고 가요~ 너무 맛나보이는 음식들이 있어서 좋아요 ㅎㅎㅎ

    • Favicon of https://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프 2009.05.28 19:23 신고  댓글주소  수정/삭제

      아.. 터키에서 정통은 소스를 이렇게 많이 안 뿌려 먹는군요. ^^ 언젠가 터키에 가서 오리지널을 먹어 보고 싶네요. 다녀오신 파라마님이 부러울 뿐이고~

  9. Favicon of https://piaarang.com BlogIcon 피아랑 2009.05.27 10:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아흐흑 테러다.. ㅠㅠ

  10. Favicon of http://cyworld.com/vetman94 BlogIcon woong 2009.06.10 12:27  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저는 이스탄불에서 케밥을 먹어봤는데, 시장이 반찬이었는지 아니면 맛이 원래 좋았는지.
    정말 맛있더군요.
    저녁에 먹은 고등어 케밥까지... 정말 맛있었는데..
    사진은 더욱 맛깔나게 보이네요. 흐음...
    -----------
    악랄가츠님의 군대이야기를 타고 왔는데, 필명이 검도쉐프셔서.. 검도를 즐기시는 분인줄은 알았는데, 사범연수까지 다녀오실 정도이면 오랜 시간 수련하신 것 같습니다.^^

    검도쉐프님이 운영하시는 블로그도 자주 들려서 봐야 할 것 같네요.

  11. Favicon of https://inspace-text.tistory.com BlogIcon 아가시 2009.06.10 22:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    음-케밥 맛있지요. 저는 양고기케밥이 맛있더군요. 터키케밥은 같은 이슬람이라 비슷한 듯 하면서도 조금 달라보이네요 ^^