달력

11

« 2019/11 »

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
인기 드라마 '파스타' 때문에 알려진 '알리오 올리오'.  마눌님께서 주문하신 메뉴인데, 모른다고 할 수는 없고, 인터넷 뒤지고 드라마도 찾아보고 나름 공부(?)해서 만들었습니다. 마늘과 올리브를 뜻하는 이 스파게티는 깔끔하면서도 부담없이 즐길수 있는 맛이더군요. 오늘도 마눌님 감동시키기 성공했습니다. 아~ 좋은 남편되는 건 참 힘들군요.  ^^



재료(3인분) 
한번에 만드는 것보다 1인분씩 만들어 내는 게 맛이 더 좋더군요.  
스파게티(300g), 마늘(9알),  페페론치노 가루(1티스푼, 이탈리아 고추가루), 올리브 유(12스푼), 화이트와인(3스푼), 파마산치즈(3스푼), 파세리가루, 소금 약간



1. 스파게티 면을 끓는 물에 소금을 약간 넣은뒤 8분간 삶아 건져낸다. 
   팬에 올리브유를 두른 후 채썬 마늘을 올려놓고 볶는다.
2. 이때 페페론치노 가루도 같이 볶아주는데 마늘을 타지 않게 볶는다.   
3. 미리 준비해둔 면을 넣고, 와인을 부은 후 약불에서 비비듯 익힌다.
4. 소금간을 한뒤 접시에 담고 파슬리 가루와 파마산 치즈를 뿌려주면 완성.
 


간단하지만, 맛있고 보기에도 근사한 알리오 올리오 완성입니다.
피클로 장식을 해주니 간도 맞고, 보기에도 좋네요.

Posted by 검도쉐프

댓글을 달아 주세요

  1. Favicon of https://lois.tistory.com BlogIcon 로이스 2010.01.22 09:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    드라마 때문에 더 유명해 졌는데 요 맛을 알고나니까 각종 소스에 버무려진 맛보단 요게 좋은것 같더라구요.
    오늘아침도 검도쉐프님 파스타로 포식하고 가네요^^

  2. Favicon of http://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2010.01.22 12:12  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    달콤한 크림소스에 먹으면 음....침이 저절로,,,

  3. Favicon of https://travel.plusblog.co.kr BlogIcon 꼬마낙타 2010.01.22 12:57 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있는 요리.. ㅎㅎ
    잘 보고 갑니다..

  4. Favicon of https://sayhk.tistory.com BlogIcon 아이미슈 2010.01.22 13:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하하..쉐프님..
    저도 재료만 사다놓고 게으름 떨고 있답니다.
    잘 배워서 저도 도전해봐야겠어요..

  5. Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌 2010.01.22 16:58  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    스테이크 요리를 먹을때
    애피타이저로 많이 나오던 오일스파게티네요 ^^
    아...배고푸당 ㅠㅜ

  6. JuJuBee 2010.01.22 19:30  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    올리브와 마늘로만 맛을 낸 파스타에 빠져들면
    크림소스는 느끼해서 못먹고 토마토소스는 너무 진해서 못먹지요~
    침의 홍수가 일어나네요...ㅠ ㅋㅋ

  7. Favicon of http://johnlee.tistory.com/ BlogIcon John Lee 2010.01.23 03:19  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    완전 캐감동였겠어요 ㅠ
    진짜 레스토랑같아요 ㅎ
    저도 저 올리브오일 자주 애용했답니다 :)

  8. Favicon of https://deborah.tistory.com BlogIcon Deborah 2010.01.24 03:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오호 이렇게도 해서 먹는군요. 직접 하러 고고씽..

  9. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2010.01.25 00:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    스파케티... 히히....^^ 내일은 식당 점심이 스파게티던데....^^
    먹어봐야겠습니다..ㅎㅎㅎ^^

  10. Favicon of http://blog.naver.com/fotomil BlogIcon 라플란드 2010.02.07 07:35  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요즘 드라마의 인기로 이 파스타에 도전하시는 분이 많네요^^


    검도쉐프님 오랜만이죠?
    베스트 블로거 되신 것 축하드려요 :>

  11. Favicon of http://blog.naver.com/fotomil BlogIcon 라플란드 2010.02.07 07:35  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요즘 드라마의 인기로 이 파스타에 도전하시는 분이 많네요^^


    검도쉐프님 오랜만이죠?
    베스트 블로거 되신 것 축하드려요 :>

  12. Favicon of http://www.saygj.com BlogIcon 빛창 2010.12.23 11:50  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 맛있고 간단해 보이네요 ㅋ
    저도 지에서 한번 해먹어봐야 겠어요 ㅋ