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자취를 하다보면 어머니가 싸주셔서 냉장고에 넣어둔 김치가 오래 되서 처지곤란 경우가 생기죠.


그럴때 친구들을 불러서 맛있는 걸 만들어 먹어요. 김치로 만든 안주와 장소를 제공하는 대신 친구들에게 두 손을 무겁게 술과 생활비품을 가지고 오도록 압력을 주는 센스 잊지 마시구요. ^^

화려한 재료를 사용하기 보다는 최대한 적은 재료로 간단하게 만들 수 있는 레시피 3가지 입니다.

 

 김치국물이 많이 남았을때는 부대찌게!


김치를 먹다보면 김치국물이 처치곤란인 경우가 많은데요, 그럴땐 소세지와 스팸만 있으면 간단하게 부대찌게를 끓여 먹어요.


[재료] 2인분 기준 -------------------------------
김치 + 김치국물 (밥그릇 1공기), 라면 (1개), 비엔나 소세지 (8개), 스팸 혹은 런천미트 (70g, 제일 작은 사이즈 반개정도 분량)  

1. 물(700cc, 라면 한개반 끓이는 물분량)을 끓이고, 소세지와 스팸을 넣는다. 
* 귀차니스트를 위한 팁 : 스팸은 꺼내서 칼로 자를 필요없이 숟가락으로 뚝뚝 떠서 넣는다.


2. 김치 + 김치국물을 투하.
3. 라면안에 들어 있는 분말스프, 건데기 스프 넣고 끓이면 완성. 

간단하죠? 원하면 라면사리를 넣고 끓여서 드셔도 됩니다.


 

 친구들과 함께 부쳐 먹는 맛있는 김치전!


안주로도, 간식으로도 제격인 김치전. 비오는 날엔 더욱 맛있죠.

<자매품, 비슷한 레시피>    대만식 굴전     해물파전


[재료] 지름 20cm 두판 기준 ----------------------------------
다진 김치 (밥그릇 하나), 돼지고기 간 것 (2큰술 - 없으면 생략), 부침가루 (100g), 물 (1/3컵)  

부침가루 (100g) = 튀김가루 (50g) + 녹말 (50g)으로 대체 가능


1.  재료를 다 섞는다. 질기를 봐가면서 물을 조절한다.


2.  약한 불에 노릇노릇하게 익힌다. 역시 엄청 간단하죠?

 

 볶음밥의 기본이죠, 김치볶음밥!


고기집에서 고기 구워먹고 밥을 볶아주는 것 같은 느낌이 나게 만들어 봤습니다. 


[재료] 2인분 기준 -------------------------------
밥 (2공기), 다진김치 (1공기), 다진 돼지고기 (2큰술, 없으면 삼겹살이나 소세지, 스팸등 육류로 대체 가능),
참기름 (1큰술), 잘게 부서진 김 (3큰술), 식용유 약간 

매운 걸 좋아하면 고추장을 추가하시고, 냉장고속 남은 야채가 있으면 같이 넣어서 볶아주세요.


1. 후라이팬에 기름을 두른후 고기를 볶는다.
2. 김치 + 참기름 + 김을 섞어서 준비한다.
3. 고기가 익으면 나머지 재료(2번)를 다 넣고 볶는다.
* 주걱등으로 꾹꾹 눌러서 누릉지처럼 고들고들하게 만들어서 먹는 것도 맛있다.


 

 보너스~ 요건 다들 많이 해먹는 참치김치찌게


굳이 올려야 싶을까 할 정도로 간단하고, 누구나 알고 있을 것 같은 참치 김치찌게입니다.
김치를 기름에 살짝 볶다가 양배추 채썬것 넣고 조금 더 볶다가, 물과 김치국물을 붓고, 참치를 넣고 끓이면 끝.

부모님 떠나 고생하는 자취생 여러분, 엄마 없다고 굶지 마시고 직접 만들어서 용돈도 절약하고 건강도 챙기세요! 검도쉐프가 응원합니다. 화이팅! 

 SMILE ~ ☆★ 브로컬리 요정을 아침에 보면 행운이 찾아온데요. 행복한 한주일 시작하세요!
Posted by 검도쉐프
출근하고 학교 가느라 바쁜 아침시간, 그래도 사먹는 것보다는 집에서 싸가는 게 위생상태나 경제적인 측면에서 더 낫다고 생각하는지라 졸린 눈을 비비며 도시락을 쌉니다. 10분이면 뚝딱~ 점심도시락이 완성됩니다. 


<재료> 핫도그 4개분 ---------------------------------------
 소세지(4개), 핫도그빵 (4개), 양상치 (적당한 크기로 자른 것, 4개), 오이피클 다진 것(3큰술), 양파 다진 것(3큰술), 머스터드, 마요네즈, 케찹  


1. 소세지에 사선으로 칼지을 몇줄 넣은 후 후라이팬에 볶는다.


2. 소스만들기 : 다진 피클 (3큰술), 다진 양파(3큰술), 머스터드(1큰술), 마요네즈(2큰술)을 섞는다.


3. 후라이팬에 버터를 바르고 빵을 살짝 구운후, 소스를 바르고, 양상치를 올린다.


4. 소세지를 넣은후 빵을 덮는다. 랩으로 낱개포장하면 도시락 완성!

Posted by 검도쉐프


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