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홍콩의 관광명소로 자리잡은 찰리브라운 카페, 식사를 하거나 커피를 마시다보면 한국관광객들이 자주 보인다. 별다방이 고급스럽고 스타일리쉬한 컨셉이라면, 찰리브라운 카페는 편안하고 귀여운 컨셉. 간단한 식사와 다양한 디저트를 즐길 수 있고, 귀여운 캐릭터 상품으로 잘 꾸며놓아서 많은 사람들의 사랑을 받고 있다. 아이와 함께 오는 가족은 물론 연인과 친구들의 모임장소로도 인기가 높다.

 
 

 찰리브라운 카페의 성공비결은?


1. 70년이상 장수하고 있는 찰리브라운과 친구들의 친숙한 캐릭터를 이용해서 사람들의 마음을 끈다. 실내장식뿐만 아니라 하루종일 애니메이션을 틀어주고, 만화책이 비치되어 있다. 인형과 각종 캐릭터 컵, 캐릭터로 장식한 케이크와 라테아트등으로 차별화전략을 구사했다. 그 안에서 있으면 세상만사 시름을 잃고 잠시 스누피와 함께 즐거운 시간을 보낼 수 있다. 
 

2. 홍콩에 이렇게 마음 편한 커피숖은 없다. 물론 별다방과 퍼시픽 커피, 일리커피등 다양한 커피숖이 있지만 찰리브라운 카페처럼 푹 퍼져서 마음편히 장시간 버틸 수 있는 곳은 많지 않다. 장소가 협소하고, 카운터에서 바로 보이기 때문에 눈치가 보이기 때문이다. 이곳은 카운터와도 분리되어 있고, 장소가 넓어 오래 앉아 있어도 눈치가 보이지 않는다. 그래서 보험사 직원들이 상담하거나, 각종 스터디와 모임들을 하는 것을 자주 볼 수 있다.
게다가 두어곳에는 전기 콘센트가 숨어 있어 전원을 연결한 채로 장시간 노트북으로 작업을 하거나 기타 가전제품을 충전해 갈 수 있다. (단 한국에서 오는 경우에는 코드부분이 달라서 만능 어댑터를 가지고 있어야 한다. 홍콩은 전력은 220V)
 

3. 시즌에 맞춰 꾸준히 다양한 신제품을 출시한다. 할로윈, 크리스마스, 부활절, 여름 스페셜 등등 시즌에 맞춰 다양한 한정판 신메뉴를 출시한다. 주식보다는 디저트와 커피 위주의 카페이다 보니, 메뉴에 변화를 주고 선택의 폭을 넓힌 것이 하나의 성공비결.
 

4. 멤버쉽 제도. 관광객들에게는 상관없는 제도이긴 하지만 현지 홍콩사람들을 잡기 위한 전략. 1년에 일정 금액을 내면, 할인혜택과 무료 쿠폰을 준다. 멤버쉽카드를 가지고 있으면 다른 곳보다는 이곳을 꾸준히 이용하게 된다. 기본 단골을 유치하는 전략.
 

5. 배달. 일정 금액 이상이면 전화주문, 배달 서비스를 실시하고 있다. 이것 역시 관광객들과는 거리가 있지만 배달문화에 익숙한 홍콩 현지인들에게는 하나의 메리트있는 서비스.

 
6. 2층에 있어 직접적으로 행인들이 보지 못하는 단점을 극복하기 위해서 1층에 작은 카운터를 만들고 직원 1명을 상주시키고 있다. 케이크와 간단한 후식종류를 팔고 있으며, 위층으로 안내하는 역할을 하며, 적극적으로 손님들을 끌어들인다.  

 
7. 안쪽에 약간 독립된 작은 룸을 두어 단체손님이 올 경우 사용하도록 한다. 예약을 통해 생일파티나 단체가 사용할 수 있는 공간을 마련해두었다.
 
 
찰리브라운 카페는 현재 침사초이에만 운영하고 있다. 예전에 몽콕과 침사초이 이스트에도 가게가 있었으나, 경영상의 이유로 문을 닫은 상태이다. 침사초이 지점은 갈때마다 손님들이 제법 많이 들어 있어 성업중이다. 직원들도 친절하고, 회사 근처이기 때문에 가족들끼리 가끔 식사를 할 경우가 있다. 아이 친구 엄마들과 모임을 갖기에도 좋다. 

 

 프리모드에 기고했던 소개글


아래글은 여행커뮤니티 프리모드에 기고했던 글이다.  [블코채널 : 나, 오늘 홍콩가요~★] 에 링크 되어있습니다.  



Posted by 검도쉐프


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